تاریخ نام شخصی را که برای اولین بار از خواص مفید و طعم انگور قدردانی کرد حفظ نکرده است، اما به طور قطع مشخص است که مردم قبل از عصر ما شروع به رشد کردند. امروزه انواع انگور زودرس و فوق زودرس در بین باغداران محبوبیت دارد. چه چیزی این را توضیح می دهد؟ ما سعی خواهیم کرد در این مقاله به این سوال پاسخ دهیم.
چگونه یک رقم انگور انتخاب کنیم؟
در انتخاب انواع انگور زودرس یا فوق زودرس باید به ویژگی های آنها، ویژگی های رشد در مناطق مختلف و شرایط اقلیمی، ترجیحات خاک، اندازه بوته، زمان رسیدن، مقاومت به سرما، آفات و بیماری ها توجه شود.. سپس باید در مورد گونه ها و ترجیحات طعم تصمیم بگیرید.
انواع انگور بر اساس زمان رسیدن به گروه‌هایی تقسیم می‌شوند:
- تا 105 روز - خیلی زود؛
- از 105 تا 120 - اوایل؛
- از 120 تا 135 - متوسط؛
- از 135 روز - دیر.
مزایای ارقام زودرس
امروزه، پرورش دهندگان تعداد زیادی از انواع انگور زودرس را پرورش داده اند که هم توسط باغبان حرفه ای و هم توسط باغبان آماتور مورد استقبال قرار می گیرد. از مزایای غیرقابل انکار آنها می توان به مقاومت در برابر بیماری های قارچی اشاره کرد. این با این واقعیت توضیح داده می شود که در زمان فاز فعال توسعه بیماری های خطرناک برای این گیاهان، گونه های اولیه در حال رسیدن هستند و تا این لحظه محصول از درخت انگور خارج شده است. و از آنجایی که هیچ میوه ای روی بوته های انگور وجود ندارد، تولیدکنندگان این فرصت را دارند که درمان ضد قارچی را با داروهای قوی تر و موثرتر انجام دهند.
یکی دیگر از مزایای این گروه از گیاهان این است که با تعداد کمی از روزهای آفتابی می رسند. این مزیت واریته های زودرس و فوق زودرس به آنها اجازه می دهد حتی در روسیه با تابستان های کوتاه و نه خیلی گرم رشد کنند.
مزیت انکارناپذیر ارقام زودرس این است که تاک پس از برداشت زود هنگام، زمان زیادی برای رسیدن و جمع آوری مواد مغذی برای زمستان گذرانی می یابد. مراقبت از این گیاهان آسان است. گیاهان باید از کاشت مناسب، هرس، آبیاری، پانسمان مناسب اطمینان حاصل کنند. شما می توانید با انتخاب نوع نهال مناسب و ایجاد شرایط راحت برای رشد آن، برداشت زودرس داشته باشید. در زیر محبوب ترین انواع انگور (زود و فوق زودرس) را به شما معرفی می کنیم.
کیشمیش
این انگور از شرق به ما رسید. در نتیجه اولین گونه های بدون دانه در آسیای مرکزی ظاهر شدجهش طبیعی تمام انواع این گونه با مقدار زیادی شکر متمایز می شوند. بسیاری از مردم کیشمیش را به دلیل نداشتن حفره و طعم دلپذیر دسر آن ارزش قائل هستند.
پیش از این، این گونه ها منحصراً در مناطق جنوبی کشت می شدند، اما در سال های اخیر، به لطف کار پرورش دهندگان، گونه های شگفت انگیز انگور کیشمیش زودرس و زودرس، مقاوم در برابر یخبندان روسی، به دست آمده است. حتی باغبانان در سیبری و اورال با موفقیت آنها را در زمین های خود پرورش می دهند.
واریته های اولیه برای خط میانی
ویژگی های اقلیمی این مناطق امکان کشت بسیاری از محصولات گرما دوست از جمله انگور را فراهم می کند. با توجه به احتمال یخبندان های زودرس، باغبان گیاهانی را ترجیح می دهند که زودرس و زودرس شوند. این به طور قابل توجهی شانس به دست آوردن محصول را افزایش می دهد.
دامنه چنین گونه هایی بسیار زیاد است و این انتخاب را برای شراب کاران مبتدی پیچیده می کند. در این موضوع دشوار، می توانید به شاخص های رتبه بندی اعتماد کنید که بهترین نمایندگان فرهنگ را با توجه به چندین عامل تعیین می کنند: مقاومت در برابر سرما، مقاومت در برابر بیماری، عملکرد، باردهی پس از کاشت نهال.
در حال حاضر، انواع زیادی از این واریته وجود دارد. محبوب ترین آنها عبارتند از:
- Kishmish № 342.
- بدون دانه.
- انگور پاره کردن.
- اکسپرس.
- Rosb alt.
- آناناس.
- تحول و دیگران.
سعی می کنیم در مورد برخی از آنها به شما بگوییم.
کیشمیش № 342
تنوع بسیار زودرسانگور کیشمیش با موفقیت در خط میانی کشت می شود، زیرا یخبندان تا -26 درجه سانتیگراد را به راحتی تحمل می کند. سالهاست که بسیار محبوب بوده است. خیلی زود می رسد (105 روز). این گیاه قوی است. خوشه های بزرگ حدود 500 گرم وزن دارند. توت های سبز طلایی خیلی بزرگ نیستند (3 گرم). دانه ها گم شده اند. طعم دلپذیر است، با آبدار بودن و شیرینی شگفت زده می شود. توت ها را می توان به صورت تازه یا خشک مصرف کرد.
Rosb alt
انواع انگور فوق زودرس کشمیش. Rosb alt متعلق به گروه غذاخوری است. توسط پرورش دهندگان روسی پرورش داده شد. برداشت محصول در 105 روز می رسد. گیاه قوی و بلند است. دسته های مخروطی بزرگی روی مژه ها تشکیل می شود که وزن آن ها تا یک و نیم کیلوگرم می رسد. توت های بیضی شکل، به رنگ سفید، با وزن 2.5 گرم، شیرینی با کمی ترش و خمیر بسیار آبدار دارند. بوته ها پس از کاشت در سال دوم شروع به میوه دادن می کنند.
گونه به کوددهی با ترکیبات پتاسیم-فسفر پاسخ می دهد. پایه های قوی را ترجیح می دهد. نیاز به هرس دارد. عملکرد و سلامت درخت انگور بستگی به نحوه انجام آن دارد. روی تاک باید از 8 تا 12 شاخه وجود داشته باشد، اضافی آن قطع می شود. شاخه های ضعیف را حذف کنید.
آبیاری به شرایط آب و هوایی بستگی دارد. در گرما، هر سه روز یکبار انجام می شود. زیر هر بوته لازم است حداقل چهار سطل آب بریزید. خاک های شنی به آب بیشتری نیاز دارند. آخرین آبیاری یک بار در هفته حدود دو هفته قبل از برداشت انجام می شود. انگور در بهار و اوایل تابستان به کودهای حاوی نیتروژن نیاز داردکودهای آلی از اواسط تابستان، گیاه برای تشکیل میوه به فسفر و پتاسیم نیاز دارد. پانسمان بالای نیتروژن در این دوره متوقف می شود.
بدون دانه
این انگور بسیار زودرس است. یکی از اولین ها بالغ می شود. با برداشت فراوان این نوع انگور زودرس را خوشحال می کند. 80 روز طول می کشد تا توت ها به طور کامل برسد. یک بوته قدرتمند (حدود 1.5 متر) به طور متراکم با شاخ و برگ پوشیده شده است. برس ها خیلی بزرگ نیستند، بیشتر از 400 گرم نیستند، تراکم متوسط یا شل ندارند.
توت با اندازه متوسط و کوچک، رنگ آمیزی شده به رنگ زرد روشن، کمی دراز، بدون هسته. پالپ آبدار و کاملاً متراکم است که زیر پوست نازک پنهان شده است. بوته ها شاخه های زیادی و فرزندان ناتنی می دهند. در عین حال، کارشناسان توصیه می کنند بیش از 25 شاخه را ترک نکنید. در غیر این صورت کندو بیش از حد شلوغ خواهد شد. درخت انگور باید کوتاه شود - برای فصل بعد، بیش از 4 جوانه روی آستین باقی نمانده است.
به گفته شراب کاران، این رقم از مقاومت متوسطی در برابر سرما (حدود ۲۱ درجه سانتیگراد) برخوردار است. بوته ها برای زمستان نیاز به سرپناه دارند. با رعایت این شرایط می توانید این رقم انگور فوق زودرس را در خط میانی پرورش دهید. بدون دانه نیاز به درمان های پیشگیرانه دارد که از عفونت گیاه با بیماری های قارچی جلوگیری می کند. واریته با مقاومت ضعیف بیماری مشخص می شود.
انگور ریپ
یک نوع دیگر انگور بسیار زودرس که عکس آن را در این مطلب قرار دادیم. میوه های آن در روز 95 می رسد. بوته رشد قوی دارد. دسته های بزرگ تا 600 گرم دارای چگالی متوسط هستند. توت ها کوچک، سیاه هستند،استخوان گرد پالپ، پوشیده از پوست نازک، بسیار آبدار است. خوشه ها برای مدت طولانی روی بوته ها باقی می مانند، بدون اینکه طعم و ویژگی های تجاری خود را از دست بدهند.
این یکی از پربازده ترین گونه های انگور فوق زودرس است. تا 20 کیلوگرم انواع توت های خوشمزه و سالم را می توان از یک بوته در هر فصل حذف کرد. باغبانان در بررسی های خود به مقاومت خوب در برابر سرما توجه می کنند که می تواند تا -24 درجه سانتیگراد را تحمل کند. در عین حال، به هرس متوسط نیاز دارد که باید در اواخر پاییز قبل از شروع اولین یخبندان انجام شود. یکی دیگر از مزایای این تنوع مقاومت در برابر بیماری های قارچی است.
Yulian and Anniversary Novocherkassky
از آنجایی که ما در مورد پربارترین گونه های انگور بسیار زودرس صحبت می کنیم، باید به جولیان اشاره کنیم که خوشه هایی با وزن تا یک و نیم کیلوگرم و نزدیکترین "بستگان" آن - Novocherkassky Jubilee با خوشه های تا 1.2 می باشد. کیلوگرم. یک بوته تا 25 کیلوگرم توت منتخب و خوش طعم می دهد و به مدت 105 روز می رسد.
برداشت غبطه‌انگیز صاحبان گونه Jubilee Novocherkassky - تا 15-18 کیلوگرم را نیز خوشحال می‌کند. در عین حال، دسته های آن بیش از 800 گرم وزن ندارند.
اکسپرس
اکسپرس یکی از انواع انگور فوق زودرس است. توت های رسیده پس از 105 روز، در دهه اول مرداد روی تاک ظاهر می شوند. بوته با ارتفاع متوسط خوشه های متوسط با وزن بیش از 350 گرم می دهد. توت ها به رنگ سیاه و گرد هستند. پالپ آن بسیار آبدار است، طعم و عطر مطبوعی دارد.
باغبان به عملکرد مداوم بالا توجه می کنند، تنوع آن نسبت به شرایط آب و هوایی بی تکلف است و به عنوان جهانی شناخته می شود. می توان آن را هم در بخش مرکزی روسیه و هم در عرض های شمالی پرورش داد. مقاومت گیاهیخبندان تا -32 درجه سانتیگراد. قابل استفاده به صورت تازه و برای تهیه شراب، آب میوه، کشمش.
تحول
در توصیف بهترین، لذیذترین و پرمحصول ترین گونه های انگور فوق زودرس، لازم است به تغییر شکل توجه شود. میوه ها در روز 110 می رسند. یک بوته بسیار قدرتمند خوشه هایی با وزن 700 گرم تا 1.5 کیلوگرم تولید می کند و در برخی موارد می تواند به 3 کیلوگرم برسد. چگالی متوسط و تا حدودی شل است.
توت های بیضی شکل، درشت، صورتی رنگ شده. پالپ بسیار گوشتی و آبدار با ترشی شیرین و به سختی قابل درک است. بوته ها تا 23- درجه سانتیگراد یخبندان را تحمل می کنند. در معرض حملات کنه انگور و بیماری های قارچی. برای خاک بی تکلف است، اما پرورش دهندگان با تجربه کاشت بوته ها را در نزدیکی درختان توصیه نمی کنند. گیاه باید از باد شدید شمالی محافظت شود. تاک به شش چشم بریده می شود و تا 24-28 شاخه باقی می ماند. برای زمستان، پس از هرس، این رقم را به زمین فشار داده و با خاک می پوشانند.
آناناس
انگور آناناس زود هنگام در 120 روز برداشت می کند. این گیاه متعلق به گیاهان خودگرده افشانی است. این امر کشت را بسیار ساده می کند. خوشه هایی با اندازه متوسط که بیش از 230 گرم وزن ندارند، اما با مراقبت مناسب و شرایط مساعد، می توانند بسیار بزرگ باشند - تا 500 گرم.
باغبانان خوشه ای استوانه ای شکل با ساختاری با چگالی متوسط را از ویژگی های این گونه باشکوه می دانند. میوه ها گرد و به رنگ زرد کهربایی هستند. وزن آنها می تواند از 2 تا 4 گرم متغیر باشد.این تنوع جذاب استباغبانان با کیفیت طعم عالی - طعم کارامل با نکاتی از آناناس تکمیل می شود. پوست نازک و ظریف هنگام مصرف تقریباً احساس نمی شود.
توت های رسیده را می توان برای مدت طولانی روی بوته ها نگهداری کرد. پس از کاشت بوته، باید آن را به وفور آبیاری کرد و با خاک اره، کاه، چمن مالچ شده مالچ کرد. این باعث حفظ رطوبت در سوراخ می شود. مراقبت از گیاه شامل آبیاری به موقع است، به خصوص اگر تابستان گرم باشد، خاک را شل می کند، علف های هرز را از بین می برد.
انگورهای زودرس لذیذ: شرح انواع، عکس
یک پرورش دهنده معروف از Novocherkassk V. N. Krainov، پس از تلاقی انواع انگور Talisman با انواع توت های سفید، مورد علاقه بسیاری، با Radiant Kishmish، که خوشه های صورتی می دهد، چندین هیبرید دریافت کرد که بعداً Gourmets نامیده شدند. یکی از آنها Early Gourmet است.
این یک انگور سفره زودرس (110 روزه) است. خوشه های این گونه تقریباً 500 گرم وزن دارند، در حالی که در بوته های بالغ می توانند به 1.3 کیلوگرم برسند. توت های بزرگ و تخم مرغی شکل با پوست نسبتاً متراکمی پوشیده شده اند. وزن آنها حدود 9 گرم است. مزه‌کنندگان طعم اصلی پالپ گوشتی را با عطر و طعم برجسته جوز هندی 9.1 امتیاز ارزیابی کردند. توت ها بیش از سه دانه با اندازه متوسط ندارند.
توت رسیده حاوی 15.6 درصد قند و 4.9 گرم اسید قابل تیتراسیون در یک لیتر آب میوه است. کشت این رقم به صورت پوششی توصیه می شود، زیرا مقاومت آن در برابر سرما کم است - حدود -23 درجه سانتیگراد. لازم است برداشت "Early Gourmet" را جیره بندی کنید، در غیر این صورت توت ها تبدیل می شوندکوچک شده و طعم اصلی خود را از دست می دهند. علاوه بر این، دوره رسیدن ممکن است به تاخیر بیفتد. پس از تشکیل تخمدان ها حدود 1/3، آنها باید برداشته شوند.
بنفش اولیه
این واریته توسط پرورش دهندگان روسیه در هنگام تلاقی واریته های مسقط هامبورگ و سورنی پرورش داده شد. هیبرید مقاوم به سرما است. گل های دوجنسی گرده افشانی خوب را تضمین می کنند که عملکرد پایدار را تعیین می کند. انگورهای اولیه بنفشه، که شرح آن اغلب در نشریات باغبانی منتشر می شود، در داغستان، منطقه کراسنودار، اودسا و مناطق خرسون کشت می شود. بوته ها بلند هستند، شاخه های به شدت در حال رشد دارند.
خوشه های مخروطی شکل، اندازه کوچک، با وزن حداکثر 200 گرم، توت های بنفش تیره با وزن حدود دو گرم، که در 120 روز می رسند، با یک پوشش مومی سبک پوشانده می شوند. طعم آنها توسط طیف وسیعی از سایه ها ایجاد می شود؛ گل رز و جوز هندی در عطر آن احساس می شود. بوته ها در برابر یخبندان شدید (تا 27- درجه سانتیگراد) مقاومت می کنند. آنها در مناطق کوهستانی و دشتی به خوبی رشد می کنند.
Codryanka
واریته انگور فوق‌العاده زودرس که عکس آن را تقریباً در همه راهنمای باغبانی می‌توان دید. از لحظه رسیدن جوانه ها تا رسیدن کامل توت ها حدود 110 روز می گذرد. این گیاه قوی است و فضا را ترجیح می دهد. دسته حجیم است، وزن آن از 600 گرم تا یک کیلوگرم، چگالی متوسط، مخروطی شکل است.
توت های درشت به رنگ بنفش تیره، با یک سنگ و شکل مستطیلی رنگ می شوند. گوشت آن در زیر پوست نازک نسبتاً شیرین، ترد و گوشتی است. این رقم تا 23- درجه سانتیگراد یخبندان را تحمل می کند، معمولاً در برابر سرماهای برگشتی بهاره مقاومت می کند. پایداربه اکثر بیماری های انگور برای 8 تا 10 جوانه به هرس زیاد نیاز دارد.
توت کره‌ای سرشار از اسید استیل سالیسیلیک است و برای تهیه سرکه انگور استفاده می‌شود.
لورا
گونه رایج و بسیار محبوب انگور بسیار زودرس. توت ها در روز 105 می رسند. بوته ها ارتفاع متوسطی دارند و خوشه ها بزرگ، تراکم متوسط یا شل هستند و وزن آنها تا 1.5 کیلوگرم می رسد. گاهی اوقات برس ها به اندازه های بزرگ می رسند - تا دو و نیم کیلوگرم.
توت، کرم زرد، بزرگ، گرد، اما کمی دراز. آنها با پوست نازک و ظریف پوشیده شده اند. پالپ آن بسیار آبدار و شیرین است، کاملاً متراکم با مزه جوز هندی. این رقم در برابر سرما تا 23- درجه سانتی گراد و بیماری های قارچی مقاوم است.
بوته ها به هرس متوسط یا کوتاه برای 5-8 جوانه نیاز دارند. برای جلوگیری از نازک شدن انگور و بدست آوردن محصولی باکیفیت و فراوان، باید شاخساره های قوی را ترک کرد.
انواع انگور بسیار زودرس برای سیبری
توسعه انگورکشی شمال به لطف کار پرورش دهندگانی امکان پذیر شد که موفق به ایجاد هیبریدهایی از گونه های بسیار زودرس و زودرس شدند که می توانند باران های شدید در تابستان و یخبندان های شدید در زمستان را تحمل کنند. این گونه ها به سرماهای بهاری، زمستان های سخت و بیماری های قارچی مقاوم هستند.
این گونه ها را باید در گرم ترین مناطق باغ که از باد و رطوبت اضافی در امان هستند، کاشت. بوته ها را باید شکسته و گیر کرد. آبیاری هر هفت روز یک بار انجام می شود. در پاییز درخت انگور را می برند و با گیاهان پتاس تغذیه می کنند.کودهای فسفاته و نیتروژنی در دو سال اول، نهال برای زمستان پوشانده می شود. باید به تدریج او را به سرماهای شدید عادت داد و هر سال یک آستین را ترک کرد و به آن اضافه کرد.
Tukai
این یک واریته بسیار اولیه است که توسط پرورش دهندگان سیبریایی پرورش یافته است و به دلیل بازدهی بالا معروف است. بوته های آن به طور گسترده رشد می کنند. بسیاری از خوشه ها روی یک تاک می رسند. توت های رسیده برای مدت طولانی روی بوته نگهداری می شوند و این بر طعم آن تأثیری نمی گذارد.
خوشه ها بزرگ هستند و وزن آنها به یک کیلوگرم می رسد. توت های کهربایی با رنگ سبز روشن، کوچک، طعم شیرین با عطر ظریف جوز هندی هستند. بعد از 100 روز رسیده شود. پوست متراکم آنها را پوشانده است، بنابراین تنوع حمل و نقل را به خوبی تحمل می کند. هنگام بارگذاری بیش از حد بوته ها، اندازه خوشه ها ممکن است کاهش یابد. برای جلوگیری از این امر، گل آذین ها با حذف گل آذین های اضافی نرمال می شوند.
این رقم یخبندان نسبتاً شدید (تا -25 درجه سانتیگراد) را بدون تلفات تحمل می کند. با این حال، واریته حفاظت قابل اعتمادی در برابر آفات ندارد.
Rusoven
توت های این گونه زودرس در 115 روز می رسند. آنها به عنوان نمای روی میز برای ساخت شراب استفاده می شوند. عملکرد رقم متوسط است، اما قابلیت حمل و نقل پایین است. وزن خوشه ها از 500 گرم تا یک کیلوگرم متغیر است.
توت ها بسیار بزرگ هستند، تقریباً ۶ گرم وزن دارند، با طعم خاص جوز هندی، به رنگ سبز. با آبیاری فراوان یا هوای بارانی، ممکن است ترک بخورند. شیرینی توت ها می تواند زنبورها را جذب کند. برای محافظت از بوته ها، باید تورهای مخصوص بخرید.
بوته ها یخبندان را به خوبی تحمل می کنند (تا -27 درجه سانتیگراد). تنوع در برابر بسیاری از بیماری ها مقاوم است.
Muromets
توت ها در ۱۱۰ روز می رسند. این واریته به عنوان گونه های سفره ای و همچنین برای تهیه کشمش استفاده می شود. بوش با رشد قوی مشخص می شود، عملکرد بالایی دارد. وزن دسته به ندرت از 400 گرم تجاوز می کند. توت های آبی بزرگ با یک پوشش مومی نازک پوشیده شده اند. انگور گوشتی و کم دانه است. بدون بو.
معمای شاروف
امروزه یک شکل هیبریدی شناخته شده و محبوب است که در سال 1972 توسط پرورش دهنده معروف سیبری R. F. Sharov پرورش داده شد. بنابراین، این انگور با گل های دوجنسه، خودگرده افشان است. خوشه ها ممکن است کوچک یا متوسط باشند. توت‌های بزرگ، گرد و آبی تقریباً سیاه طعم شیرین و ترش خوبی دارند. در سیبری، رسیدن در اواسط آگوست رخ می دهد. رقم پرمحصول.
در یک شاخه می تواند تا 3-4 خوشه رشد کند. همه فرزندان ناتنی مثمر ثمر هستند. خوشه های روی آنها کوچکتر هستند، اما توت ها بزرگتر هستند، اگرچه کمی دیرتر از خوشه های اصلی می رسند.
امور سیاه
این گونه شمالی بسیار زودرس، که توت های آن را می توان در اوایل 85 روز چشید. یک خوشه متوسط یا کوچک به معنای واقعی کلمه با انگورهای سیاه کوچک، اما بسیار شیرین پخش می شود. پالپ بسیار خوشمزه و لطیف است، با استخوان های کوچک و پوست نسبتاً ضخیم. ایده آل برای تهیه آبمیوه و شراب معطر.
بوته نیاز به هرس قوی و مکرر دارد، اما نیازی به سرپناه ندارد. دو روز قبل از گلدهی، بالای بوته ها را نیشگون بگیرید. کاشت بوتهدر یک منطقه خوب روشن مزیت اصلی نسبت به سایر گونه ها، مقاومت بسیار بالای سیاه آمور در زمستان، مقاومت در برابر بسیاری از بیماری ها است. به راحتی در برابر یخبندان تا 36 درجه سانتیگراد مقاومت می کند. در مناطقی با زمستان های نسبتا مرطوب رشد ضعیفی دارد.
