علاوه بر شلغم معمولی، در زمین های باغبانان خانگی اغلب می توانید یک پیاز چند ساله غیرمعمول مفید را ببینید. این تنوع است که فصل بهار ویتامین را باز می کند و برگ های سبز خود را تقریباً اولین بار در باغ رها می کند. ویژگی های کمان های چند ساله اول از همه، مراقبت بی تکلف و عملکرد بالا است.
ویژگی های عمومی
انواع مختلفی از کمان چند ساله وجود دارد. البته همه آنها مانند سایر محصولات باغی نیاز به آبیاری، سست کردن و کود دهی دارند. با این حال، به طور کلی، مراقبت از آنها عملا هیچ تفاوتی با مراقبت از شلغم معمولی ندارد. گیاهان به هم مرتبط هستند و در واقع تفاوت چندانی بین آنها وجود ندارد. شلغم و سایر گیاهان یکساله عمدتاً به خاطر پیازهای بزرگ و آبدارشان پرورش می یابند. گیاهان چند ساله به خاطر برگ - روی سبزه - در باغ کاشته می شوند. دومی معمولاً 2-3 بار در هر فصل قطع می‌شود.
تنها ویژگی متمایز پیازهای چند ساله از پیازهای معمولی افزایش تقاضا برای کیفیت خاک است. چنین محصولاتی اغلب روی لومی کاشته می شوندو خاک های مغذی شنی. اسیدیته خاک باید نزدیک به خنثی باشد. اگر این شاخص 5.5 باشد، آهک باید از قبل روی زمین اعمال شود.
گاهی اوقات پیاز چند ساله را در خاک های شنی نیز می کارند. با این حال، در چنین خاک‌هایی، گیاهان ساقه‌های گل زیادی تولید می‌کنند و عملکرد چندان خوبی از برگها ندارند.
در همان محل، پیاز چند ساله معمولاً 2-4 سال رشد می کند. سپس باید دوباره کاشته شود، زیرا کیفیت فضای سبز شروع به بدتر شدن می کند. قلم نه تنها کوچک می شود، بلکه طعم غنی مشخصه خود را نیز از دست می دهد.
انواع
انواع پیاز چند ساله متاسفانه بسیار کم است. اما فقط تعداد زیادی از انواع آن وجود دارد. تا به امروز بیش از 600 مورد از آنها شناخته شده است.اما البته همه آنها در باغات و باغات سبزی کشت نمی شوند. رایج ترین و محبوب ترین انواع پیاز چند ساله عبارتند از:
- batun;
- سطح;
- schnitt;
- معطر؛
- slug.
پیاز باتون
این رقم اخیراً در کشور ما محبوبیت پیدا کرده است. سرزمین مادری باتون چین است. در این کشور حتی در طبیعت نیز یافت می شود. این کمان چند ساله در مغولستان، کره، ویتنام بسیار محبوب است. به گونه‌ای دیگر به آن «زمستان»، «شنی»، «پرهیجان» می‌گویند.
بهترین پیشینیان این پیاز گوجه فرنگی، سیب زمینی، کلم و خیار هستند. باتون را معمولاً در خاک های مرطوب (بدون آب راکد) می کارند. حفر زمین قبل از کاشت روی سرنیزهبیل.
در همان مکان رشد کند، این رقم می تواند یک، دو یا سه سال باشد. در دو مورد اول، پیاز را در بهار (هرچه زودتر) می کارند. با کشت سه ساله، بسترها از اواسط تابستان تا اکتبر کاشته می شوند.
چگونه پیاز پرورش دهیم
برای سرعت بخشیدن به جوانه زنی، بذر این محصول را معمولاً به مدت 24 ساعت خیس می کنند. در این مدت زمان دارند تا خوب متورم شوند. آب در طول خیساندن 2-3 بار تعویض می شود. بعد از تورم، دانه ها را از نعلبکی خارج کرده و خشک می کنند.
پیازها در بسترهایی که به دقت آماده شده اند در دو تا شش خط کاشته می شوند. دانه ها به اندازه 1-2 سانتی متر در خاک دفن می شوند. فاصله بین ردیف ها و بوته ها باید حدود 20-18 سانتی متر باشد.
مراقبت از پیاز-باتون شامل آبیاری و تغذیه دوره ای است. برای اولین بار، خاک باغ در بهار قبل از کاشت بذر کوددهی می شود. در این مورد از کود معدنی استفاده می شود. در آینده، پانسمان بالا پس از هر برش قلم انجام می شود. در این مورد، یک قاچ رقیق شده با آب یک گزینه تغذیه عالی خواهد بود. پیاز-باتون چند ساله نیز به خوبی به محلول خاکستر پاسخ می دهد. آبیاری زیاد بوته ها ضروری نیست. خاک زیر این گیاه معمولاً فقط در زمان خشکسالی طولانی مرطوب می شود. پوسته تشکیل شده پس از باران با چنگک شکسته می شود.
در غذا می توان از برگ های این پیاز بعد از رسیدن به ارتفاع 10-15 سانتی متری استفاده کرد، بوته ها را در همان پایه برش می زنند و دو یا سه تیر روی دانه ها می گذارند. پس از مدتی برگ ها دوباره رشد می کنند. در طول فصل، شما می توانید 2-3 از یک باتون بگیریدبرداشت.
کمان چند ساله
این تنوع یک ویژگی بسیار غیر معمول دارد. پیازهای ردیفی دانه تولید نمی کنند. بنابراین به طور انحصاری به صورت رویشی تکثیر می شود. به جای دانه ها، 2-3 ردیف پیاز کوچک هوا روی گل آذین رشد می کنند. آنها بلافاصله پس از برداشت در خاک کاشته می شوند، زیرا کیفیت نگهداری بسیار ضعیفی دارند. به روشی دیگر، کمان چند لایه را "زنده زا"، "شاخدار" و "مصری" نیز می نامند. برگ های آن توخالی است و طول آن به 50 سانتی متر می رسد.
برخلاف باتون، پیازهای این رقم دوره خواب ندارند. آنها در حالی که هنوز روی گیاه مادر هستند شروع به تشکیل برگ می کنند. از جمله ویژگی های این گونه می توان به بلوغ بسیار زودرس اشاره کرد. یک کمان چند طبقه حتی قبل از باتون برگ های خود را از زیر زمین رها می کند.
ویژگی های کشت
مراقبت از این واریته نیز بسیار ساده است. شما می توانید پیاز چند لایه را هم به صورت یکساله و هم به صورت چند ساله پرورش دهید. برای سبز شدن در سال آینده، لامپ های هوا باید در تابستان تا اواسط مرداد کاشته شوند. در بهار، گیاهان با کود معدنی کامل تغذیه می شوند.
در سال سوم پس از بریدن پیازها، پیاز چند لایه باید نازک شود و پیازهای دختر را از هم جدا کنید. دومی را می توان به عنوان ماده کاشت استفاده کرد.
پیاز شیرین
زادگاه این گونه مانند باتون مغولستان و چین است. به نوعی دیگر پیازهای معطر را سیبری و همچنین سیر چینی می نامند. در یک مکان او4-5 سال رشد کند. برای غذا مانند سایر پیازهای چند ساله از برگ های معطر استفاده می شود. پیازهای این گیاه ارزش تجاری ندارند. طول برگ ها به 25 تا 40 سانتی متر می رسد.
چگونه رشد کنیم
این پیاز می تواند هم به صورت رویشی و هم از طریق دانه تکثیر شود. در یک منطقه کوچک معمولا از روش اول استفاده می شود. با این روش می توان محصول را در همان سال به دست آورد. از دانه ها بسیار کمتر استفاده می شود، زیرا گیاهانی که به این روش کاشته می شوند بسیار کندتر رشد می کنند. در طول تابستان، تنها 5-6 برگ بسیار کوچک روی هر بوته تشکیل می شود.
با هر روش کاشت باید از قبل از کودهای آلی و معدنی به باغ استفاده کرد. بذر پیازهای چند ساله این رقم به صورت ردیفی کاشته می شود که فاصله آنها باید تقریباً 35 سانتی متر باشد. آنها به اندازه 2 سانتی متر در خاک دفن می شوند. دانه ها را فقط می توان از گیاهان دو و سه ساله گرفت.
مراقبت از پیازهای معطر بسیار ساده است. بستر باید به صورت دوره ای وجین شود. پس از هر برش، خاک با محلول موللین ریخته می شود. پیازهای این فرهنگ دوره خواب ندارند و تقریباً در هر زمانی قابل پیوند هستند.
Slime Bow
این واریته دارای برگهای مسطح و بلند است و می تواند به مدت 1-2 سال در یک مکان رشد کند. به پیاز لجن، آویزان یا غده ای نیز می گویند. ویژگی بارز آن طعم بیش از حد تند نیست و برگ های تا حدودی ظریف تر از گونه های دیگر است. در طبیعت، این پیاز در مغولستان و ترانس بایکالیا رشد می کند. در گورنی نیز یافت می شودآلتای این شاید خوشمزه ترین انواع پیاز چند ساله ای باشد که امروزه شناخته شده است. متأسفانه انواع آن بسیار کم است. معروف ترین و محبوب ترین در بین باغبان های خانگی گرین است که توسط متخصصان آکادمی تیمیریازف پرورش یافته است.
در حال رشد
مانند بسیاری از انواع دیگر، پیاز لجن خاک های مرطوب و خنثی را ترجیح می دهد. می توان آن را هم در مناطق پر نور و هم در سایه جزئی کاشت. به صورت رویشی یا از طریق بذر تکثیر می شود. در مورد اول، کاشت پیاز راز چند ساله در اوایل بهار یا در اواخر ماه جولای انجام می شود. عمق بذر بسیار کم است - حدود 1.5 سانتی متر، بین ردیف ها 70 سانتی متر، بین بوته ها - 20 سانتی متر است. بهترین پیشینیان برای این محصول کلم، کاهو، جعفری، شوید.
این پیاز را مانند سایر انواع چندساله تغذیه کنید: در بهار و پس از بریدن برگها. محصول 3-4 بار در فصل برداشت می شود.
پیازچه
وجه تمایز اصلی این واریته، برگهای لوله ای شکل بسیار نازک و نه چندان بلند است. در سال دوم پس از کاشت، پیازچه شروع به شاخه شدن می کند و تا 50-100 شاخه می دهد. هم از برگ های این گیاه و هم پیازهای کاذب آبدار آن برای غذا استفاده می شود. در کشور ما بیشتر پیازهای آلتای یا سیبری (پیازهای چند ساله مقاوم در برابر سرما) رشد می کنند. واریته های بوهمیا، شیمال و مدونوس از محبوب ترین آنها هستند.
ویژگی های کشت
برخلاف بیشتر انواعپیازهای چند ساله، پیازچه برای ترکیب خاک کاملاً بی نیاز هستند. فقط در جاهایی که خاک به شدت با علف های هرز چند ساله با سیستم ریشه ای توسعه یافته مسدود شده است، رشد خوبی ندارد. دانه های کمی تولید می کند و بنابراین اغلب به صورت رویشی تکثیر می شود. در این مورد، بوته ها به سادگی به قطعات تقسیم می شوند و در هر کدام 8-10 لامپ باقی می مانند. گیاهان در ردیف هایی کاشته می شوند که بین آنها 30 سانتی متر فاصله باقی می ماند.
بذرها در اوایل اردیبهشت یا تیرماه کاشته می شوند. برای سرعت بخشیدن به جوانه زنی، ابتدا آنها را خیس کرده و سپس کمی خشک می کنند.
این پیاز چند ساله را برای سبزیجات با استفاده از یک فناوری بسیار ساده پرورش دهید. تنها چیزی که برای برداشت خوب لازم است آبیاری دوره ای و پانسمان بالا و همچنین شل شدن و نازک شدن است. این پیاز را معمولاً یک بار در فصل - در اواسط تابستان - کود دهید. ویژگی بارز این گونه رطوبت دوست است. بنابراین، باید به دفعات آبیاری شود. در غیر این صورت، برگ ها درشت می شوند و طعم دلپذیر خود را از دست می دهند. در طول فصل رشد 3 تا 5 بار خاک زیر این گیاه را مرطوب کنید.
پیازچه را از سال اول کاشت نازک کنید. از آن بوته هایی که قرار است از آنها بذر گرفته شود، برگ ها بریده نمی شوند. در غیر این صورت، مواد کاشت بسیار کمی وجود خواهد داشت.
چگونه پیاز چند ساله را برای سبزیجات در زمستان پرورش دهیم
همه انواعی که در بالا توضیح داده شد برای اجبار در فصل سرد عالی هستند. پرهای پیاز چند ساله حاوی مقدار زیادی ویتامین است. از این نظر، و همچنین از نظر طعم، حتی از پیاز نیز پیشی می گیرند. آنها با چمن کاشته می شوند. یعنی بوته ای حفر می کنند و تقسیم می کنندچندین بخش، تا جایی که ممکن است زمین باقی بماند. در دانه پیازچه باید حدود 30 پیاز وجود داشته باشد، در سایر گیاهان چند ساله - 3-5. برگها در صورتی که هنوز پژمرده نشده باشند، بریده می شوند. خاکشیرهای تهیه شده به این ترتیب تا نوامبر تا دسامبر در جای خنک نگهداری می شوند. در این زمان آنها را به ظروف آماده منتقل می کنند. گلدان های اجباری پیاز چند ساله باید حداقل 15 سانتی متر ارتفاع داشته باشند.در کف آنها خاک سبک و مواد مغذی با یک لایه 10-12 سانتی متری ریخته می شود.سپس خود خاکشیرها را نصب کرده و کمی روی آن می پاشند.
به محض ظاهر شدن جوانه ها روی سطح، گلدان پیاز به طاقچه منتقل می شود. آبیاری زیاد گیاهان ضروری نیست. پیازهای چند ساله تغذیه می شوند که کشت آن روی طاقچه یک روش ساده است، چندین بار در طول زمستان با محلول ضعیف اوره (1 گرم در هر 1 لیتر آب). این امکان برداشت پربار را فراهم می کند.
همانطور که می بینید، این فرهنگ در مراقبت بسیار بی تکلف است - یک پیاز چند ساله. حتی یک باغبان کاملا بی تجربه مطمئناً می تواند آن را در تابستان یا حتی در زمستان رشد دهد. به هر حال، تنها چیزی که برای برداشت خوب این گیاه مفید لازم است آبیاری، کود دهی و شل کردن به موقع است.
