نخود فرنگی گیاهی یک ساله خودگرده افشان از خانواده حبوبات است. ساقه آن گرد، منشعب است. طول می تواند به 2 متر یا بیشتر برسد. یک پیچک در انتهای دمبرگ برگ تشکیل می شود. گل‌ها از زیر بغل برگ‌ها، معمولاً سفید رنگ می‌شوند.
رشد نخود فرنگی کار ساده ای است. به محض اینکه برف ها آب شد و زمین کمی خشک شد، باید بستری به طول دلخواه به عرض 1 متر درست کنید و شیارهایی روی آن ایجاد کنید، آنها را مرطوب کنید و نخود فرنگی را تا عمق حدود 4 سانتی متر بکارید. نخود از دم بیرون نیامد. بین بوته ها در یک ردیف باید 10 سانتی متر و بین ردیف ها 20 سانتی متر فاصله باشد.
قبل از کاشت، نخود فرنگی را باید 12 ساعت در آب خیس کنید. تجاوز از زمان مشخص شده غیرممکن است، زیرا نخودها می توانند به دو نیمه تقسیم شوند و شاخه ای وجود نخواهد داشت. اگر شرایط تغییر کرد و امکان کاشت نخود مرطوب وجود نداشت، باید آب آن را تخلیه کنید، نخودها را با پارچه مرطوب پوشانده و در جای خنک قرار دهید.
اتفاق می افتد که بعد از کاشت برف می بارد و شب ها یخبندان می شود. کشت نخود از این آسیب نخواهد دید، زیرااین گیاه در برابر سرما مقاوم است. رشد آن متوقف می شود و وقتی خورشید گرم شد، دوباره شروع به حرکت می کند.
وقتی جوانه ها به 10 سانتی متر رسید، باید تکیه گاه ها را ترجیحاً بین ردیف ها قرار دهید تا به سیستم ریشه چنین محصول فوق العاده ای مانند نخود آسیب نرسانید. کشت و مراقبت در آینده شامل آبیاری منظم و شل کردن فاصله ردیف ها خواهد بود.
پرورش نخود فرنگی در این کشور بیشترین لذت را به کودکانی می دهد که دوست دارند با آنها جشن بگیرند. پس از کاشت آن در پایان ماه آوریل، اولین محصول در اوایل ژوئیه می رسد. معمولاً سبزه خورده می شود و چیزی برای آماده سازی زمستان باقی نمی ماند. البته، اگر قلمرو سایت اجازه دهد، می توانید بیشتر بکارید. و شما می توانید آن را متفاوت انجام دهید.
وقتی زمان کاشت سیب زمینی فرا می رسد، باید 1-2 نخود فرنگی را در هر سوراخ بریزید. و می توانید قبل از حفاری سیب زمینی آنها را فراموش کنید. رشد نخود فرنگی در کنار سیب زمینی به دلایل زیادی مفید است. کشت ها تقریباً به طور همزمان جوانه می زنند. نخود فرنگی از رویه سیب زمینی به عنوان تکیه گاه استفاده می کند، بدون اینکه مزاحم آن باشد. علاوه بر این، باکتری‌های مفیدی در ریشه نخود فرنگی رشد می‌کنند که به تجمع نیتروژن در خاک و پاکسازی نماتد کمک می‌کند.
نیازی به آبیاری نیست، چون نخودها را در عمق (روی سرنیزه بیل) می کارند و رطوبت حاصل از بارندگی کافی است. و سیب زمینی ها دو بار در فصل خرد می شوند، بنابراین، نخود فرنگی. عملکرد مزرعه سیب زمینی بسیار بیشتر از باغ است، غلاف های بیشتری روی بوته وجود دارد و طول آنها طولانی تر است. شما باید نخود فرنگی را برداشت کنیددرست قبل از کندن سیب زمینی به هر حال، رشد نخود فرنگی همراه با سیب زمینی میزان سوسک سیب زمینی کلرادو را که می توان با دست و بدون استفاده از آفت کش ها برداشت کرد تا حد زیادی کاهش می دهد.
برداشت را می توان منجمد، خشک و کنسرو کرد. برای انجماد، نخودهای پوست کنده را باید بشویید، با آب ریخته و به جوش آورید. آب را خالی کنید، نخودها را خشک کنید و در کیسه های بسته بندی کنید، فریز کنید. برای سالاد، سوپ، تزئین استفاده کنید.
باید نخودها را در سایه خشک کنید و در فر با دمای 50 0C با در باز خشک کنید. در زمستان باید خیسانده شود و به محض اینکه از باغچه خارج می شود.
