آشپزی همیشه با چیزهای ناخوشایندی مانند بخار و دوده همراه است. هود آشپزخانه با شیر می تواند این کاستی ها را برطرف کند. انشعاب یک چیز ضروری در ساخت خط لوله یا کانال هوا است. مفهوم، انواع، ویژگی ها و الزامات نصب شیرها در این مقاله به تفصیل مورد بحث قرار خواهد گرفت