بازار مدرن ظروف آشپزخانه مجموعه وسیعی از گلدان های ساخته شده از انواع مواد را ارائه می دهد. تمرین نشان می دهد که محبوب ترین تعداد آنها لعابی و آنهایی هستند که از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند. بیایید ویژگی‌های هر یک از این انواع و همچنین مزایا، معایب و نظراتی که مصرف‌کنندگان به جای گذاشته‌اند را بیشتر در نظر بگیریم.
ویژگی های کلی گلدان های لعابی
با توجه به اینکه کدام گلدان بهتر است: لعابی یا فولاد ضد زنگ، شایان ذکر است که نوع اول رایج ترین است. امروزه ظروف استیل در انواع مختلفی یافت می شوند. در بررسی گلدان های لعابی، اغلب به این نکته اشاره می شود که به دلیل تنوع رنگ، می توان آنها را با رنگ هر فضای داخلی هماهنگ کرد.
تابه های لعابی می توانند در محدوده های قیمتی متفاوتی باشند، بنابراین مقرون به صرفه هستند.نمایندگان جمعیت روسیه با سطوح مختلف درآمد. چنین ظروف آشپزی به طور ایده آل با هر وظیفه ای مقابله می کند، به همین دلیل جهانی است. باید توجه ویژه ای به این واقعیت داشت که گلدان های لعابی با عملکرد عالی مشخص می شوند.
بیایید هر دو ویژگی مثبت و منفی ذاتی در ماهی تابه های لعابی را در نظر بگیریم.
مزایای گلدان های لعابی
گلدان های لعابی چه فوایدی دارند؟ یکی از آنها این است که آنها با سطح بالایی از هدایت حرارتی مشخص می شوند. این بدان معنی است که جرمی که ظرف با آن پر شده است به سرعت و به طور یکنواخت گرم می شود. علاوه بر این، تابه های ساخته شده از این ماده قابلیت گرم نگه داشتن 2-3 ساعت را دارند که این نیز یک شاخص شایسته است.
معروف است که گلدان های لعابی قادرند بخش قابل توجهی از اجزای مفید (مواد معدنی و ویتامین ها) موجود در غذا را حفظ کنند. علاوه بر این، مزیت این ماده این است که در فرآیند پخت غذا به صورت گرم، قادر به ترشح ترکیبات مضر برای بدن انسان نیست.
معایب گلدان های لعابی
پس از پرداختن به ویژگی های مثبت ظروف لعابی، باید به برخی از ویژگی های منفی ذاتی آن توجه کنید. بنابراین، یک عیب قابل توجه چنین تابه هایی این است که نمی توان از آنها برای پخت طولانی مدت استفاده کرد، در این صورت محتویات شروع به سوختن می کنند. با توجه به ویژگی های خاصمراقبت از چنین ظروفی، شستن غذاهای سوخته بسیار دشوار خواهد بود. برای جلوگیری از چنین مزاحمتی، مهم است که به طور مرتب محتویات ظرف را در طول آماده سازی آن هم بزنید.
هنگام مراقبت از تابه های لعابی، باید از محصولات موثر و ملایمی استفاده کنید که برای تمیز کردن نوع مواد مورد نظر طراحی شده اند. در غیر این صورت پوشش مخصوص از بین می رود. توصیه می شود از ژل ها به عنوان شوینده استفاده کنید.
برخی از نکات به جا مانده از خانم های خانه دار نشان می دهد که قابلمه های لعابی را می توان در ماشین ظرفشویی شست.
توصیه هایی برای استفاده
شایان ذکر است که گلدان های لعابی نیاز به مراقبت ویژه دارند که با رعایت قوانین آن می توانید عمر ظروف را به میزان قابل توجهی افزایش دهید. برای اینکه تابه برای مدت طولانی سرو شود، ارزش دارد:
- از سوزاندن غذا در آن خودداری کنید؛
- فقط از محصولات مایع برای شستشو استفاده کنید؛
- ظروف خالی را روی بخاری قرار ندهید؛
- از چنگال و چاقو برای خراش دادن بقایای مواد غذایی از ته استفاده نکنید؛
- برای تمیز کردن قسمت پایین و دیوارها از برس و دستمال های سفت استفاده نکنید.
تمرین، و همچنین بررسی زنان خانه دار در مورد ماهیتابه های لعابی، نشان می دهد که در صورت برآورده شدن تمام الزامات تعیین شده، چنین ماهیتابه ای بیش از 10 سال دوام می آورد و ظاهر خود را حفظ می کند.
ویژگی های کلی قابلمه های فولادی ضد زنگ
از جمله مواد مدرن مورد استفاده برای ساخت ظروف طراحی شده استبرای پخت و پز گرم، فولاد ضد زنگ وجود دارد. چنین تابه هایی بسیار مختصر، شیک و زیبا به نظر می رسند. علاوه بر این، شایان ذکر است که آنها با وزن سبک و همچنین سطح بالایی از استحکام مشخص می شوند.
علیرغم این واقعیت که تابه های استیل همیشه فقط به رنگ استیل ارائه می شوند، کاملاً در هر آشپزخانه ای قرار می گیرند که کیفیت مثبت آنهاست. به‌علاوه، با کارد و چنگال و لوازم خانگی عالی می‌شوند.
در مقایسه اینکه کدام تابه ها بهتر هستند: میناکاری شده یا فولاد ضد زنگ، شایان ذکر است که دومی ویژگی های مثبت مشترک زیادی دارد و تفاوت هایی در روند مراقبت از آنها دارد. در ادامه برخی از ویژگی های ذاتی قابلمه های فولادی ضد زنگ را در نظر بگیرید.
مزایای قابلمه های فولادی ضد زنگ
با توجه به لیستی از خصوصیات مثبت ذاتی گلدان های ساخته شده از فولاد ضد زنگ، قبل از هر چیز، شایان ذکر است که آنها از مقاومت بالایی در برابر حمله قلیایی و اسیدی برخوردار هستند که در نتیجه پوشش مورد توجه قرار می گیرد. مقاوم در برابر سایش.
در فرآیند پردازش گرم، محتویات ظروف استیل تقریباً نمی سوزد، که این نیز مزیت بزرگ ظروف است.
با توجه به مزیت های استفاده از ظروف استیل باید توجه داشت که سازگاری ایده آل با انواع سطوح پخت و پز دارد و همچنین قابلیت تطبیق پذیری دارد یعنی برای پخت انواع غذا مناسب است.
طبق بررسی های خانم های خانه دار، تابه های ساخته شده از چنین موادی مقاومت می کنند.بارهای بزرگ در مورد ویژگی های سطح، حتی از تهاجمی ترین ضربه نمی ترسد، که نمی توان در مورد ظروف لعابی گفت. علاوه بر این، محبوبیت فولاد ضد زنگ به این دلیل است که گلدان های ساخته شده از آن خورنده نیستند.
با توجه به اینکه کدام قابلمه بهتر است: لعابدار یا فولاد ضد زنگ، باید توجه داشت که هر دوی این نوع ها به سرعت و یکنواخت گرم می شوند و در پایان فرآیند پخت، دما را حفظ می کنند.
شایان ذکر است که فولاد ضد زنگ ماده ای است که توانایی وارد شدن به واکنش شیمیایی با سایر اجزا را ندارد، بنابراین مواد مضری که بر بدن انسان تأثیر منفی بگذارد ترشح نمی شود.
خانه ها توجه داشته باشند که نوع قابلمه مورد نظر را می توان برای پخت و پز روی هر نوع اجاق گاز، از جمله مدرن ترین و سخت ترین اجاق ها - القایی - استفاده کرد.
معایب قابلمه های فولادی ضد زنگ
مضرات ظروف استیل ضد زنگ چیست؟ در واقع، تعداد کمی از آنها وجود دارد و در بیشتر موارد، نسبی هستند.
بنابراین یکی از خصوصیات منفی این دسته از ظروف این است که قیمت آن معمولاً در سطح بالایی قرار دارد. علاوه بر این، بسیاری از خانم های خانه دار توجه دارند که معمولاً قابلمه های فولادی ضد زنگ را نمی توان برای پخت و پز در فر استفاده کرد، زیرا اغلب دارای دسته های لاستیکی هستند.
توصیه هایی برایاستفاده از
کدام گلدان ها بهترین هستند؟ در بررسی هایی که زنان خانه دار از آنها به جا مانده، اغلب اشاره می شود که هر نوع ظرف برای تهیه انواع خاصی از ظروف مناسب است.
بنابراین، ظروف لعابی برای تهیه سوپ، کمپوت و همچنین نگهداری برای زمستان عالی هستند. علاوه بر این، زنان خانه دار باتجربه جوشاندن سبزیجات را در چنین ظروفی توصیه می کنند، زیرا به دلیل ویژگی های پوشش، تمایل به حفظ اجزای مفید در محصولات فرآوری شده با آب جوش دارد.
در مورد ظروف استیل، علاوه بر موارد ذکر شده، می توان از آن برای پخت غلات، سوپ، گل گاوزبان و همچنین برای خورش خورش دوم استفاده کرد.
کدام گلدان بهتر است: فولاد ضد زنگ لعابی؟ در میان نظرات آشپزهای باتجربه، اغلب اشاره می شود که ظروف استیل ضد زنگ برای استفاده روزانه همه کاره تر هستند. علاوه بر این، مزیت این نوع ظروف پخت و پز این است که می توان از آن برای تهیه طیف وسیع تری از ظروف مخصوصاً غذاهایی که نیاز به جوشاندن طولانی مدت دارند استفاده کرد.
نکات انتخاب ظروف
کدام تابه بهتر است: لعابی یا فولاد ضد زنگ؟ شایان ذکر است که ظروف آشپزخانه هر دو نوع یک و دوم دارای مزایا و معایبی هستند. برای اینکه ظروف خریداری شده برای مدت طولانی و صادقانه خدمت کنند، لازم است آن را به درستی انتخاب کنید. اصول اولیه ای که باید در فرآیند خرید محصولات رعایت شود را بیشتر در نظر بگیرید.
کدام تابه ضد زنگ بهتر است؟ هنگام انتخاببه این ترتیب قبل از هر چیز باید به قیمت ست توجه کنید، در صورت پایین بودن آن از خرید خودداری کنید، زیرا محصول بی کیفیت است و به سرعت سیاه می شود و لک می شود. بهترین گلدان ها کدامند؟ در بررسی ظروف آشپزی سوپ فولاد ضد زنگ، اغلب گفته می شود که می توانید یک محصول خوب را از نظر وزن تعیین کنید - تابه باید کاملاً سنگین باشد. علاوه بر همه اینها باید به تناسب درب و کیفیت پرچ دستگیره ها نیز توجه کرد.
کدام گلدان ها را با پوشش لعابی بهتر است بخریم؟ این دسته از محصولات از این جهت متفاوت هستند که در انتخاب ست با کیفیت باید به محصولات با کف ضخیم و همچنین ضخامت روکش که حداقل باید 2 میلی متر باشد توجه کرد. وزن ظروف نیز کیفیت آن را تعیین می کند: هر چه بالاتر باشد، محصول بهتر است.
بهترین گلدان کدام است؟ هنگام انتخاب یک محصول مینا باید به ویژگی های نقاشی آن توجه کنید. بنابراین، در صورتی که با اسپری نازک ساخته شود، باید از خرید خودداری کنید - ظروف برای مدت نسبتاً کوتاهی دوام می آورند، زیرا رنگ پس از مدتی از شروع کار جدا می شود، در نتیجه به دلیل نامناسب بودن برای پخت بیشتر غذا در آن، به سادگی باید بیرون ریخته شود. علاوه بر این، باید به رنگ پوشش داخلی توجه کنید: اولویت باید به ظروفی داده شود که دیوارهای آن با رنگ سفید، خاکستری یا بژ پوشانده شده است - ایمن ترین در نظر گرفته می شود، زیرا حاوی حداقل مقدار رنگ است..
قیمت
در مورد هزینه تعیین شده برای تابه های دو نوع مورد بررسی، تفاوت قابل توجهی دارد و طبق این معیار، محصولات فولادی ضد زنگ به طور قابل توجهی پایین تر از محصولات لعابی هستند، زیرا در رده قیمتی بالاتری قرار دارند.
بنابراین، تولیدکنندگان مدرن ظروف آشپزخانه مجموعه ای از قابلمه های لعابی را با قیمتی بین 900 تا 1800 روبل در هر گلدان، بسته به حجم آن، ارائه می دهند.
در مورد محصولات فولاد ضد زنگ، در مورد آنها، شایان ذکر است که قیمت آنها بر اساس جابجایی تعیین می شود. هزینه متوسط یک لیتر ظروف ساخته شده از فولاد مرغوب حدود 1500-2500 روبل است.
رتبه بندی بهترین تولیدکنندگان قابلمه فولاد ضد زنگ
همانطور که در بالا ذکر شد، عیب بزرگ قابلمه های فولادی ضد زنگ این است که قیمت بالایی دارند. با این حال، همانطور که در بررسی های اکثر خانم های خانه دار ذکر شده است، با کیفیت و دوام مواد کاملاً توجیه می شود.
کدام گلدان را بهتر انتخاب کنیم؟ اگر از خرید تقلبی با پول زیاد می ترسید، باید به تولید کنندگان برتر ظروف از نوع مورد نظر توجه کنید که عبارتند از:
- "خوشمزه".
- TalleR.
- AMET.
- Fissman.
- Solingen.
- Tefal.
- TM "کاتیوشا".
- Kaiserhoff.
- Peterhof.
- BergHOFF.
- Calve.
- Blaumann.
- Cristel.
- Rondell.
- Gipfel.
رتبه بهترین تولیدکنندگان ظروف لعابی
از نظر قیمت، ظروف لعابی بر فولاد ضد زنگ پیروز می شوند.
بنابراین، کدام گلدان های لعابی بهترین هستند؟ رتبه بندی سازندگان معروف دنیا این نوع ظروف شامل:
- Vitros Cusiner.
- Maestro.
- Riess Streublumen.
- Ejiry.
- Japonica.
- "مینا".
- "Steelemal".
- Sm altum.
- Mayer&Boch.
یک مزیت قابل توجه این نوع ظروف این است که در طیف وسیعی از رنگ ها ارائه می شود که انتخاب مناسب ترین ست را با شروع از ویژگی های داخلی آشپزخانه آسان می کند.
