آشپزخانه جایی است که بخش خاصی از زندگی ما در آن می گذرد. در اینجا خواسته های ما و امکانات ما برای تهیه غذاهای لذیذ به هم می رسد، یک فنجان قهوه صبح قبل از کار نوشیده می شود، اعضای خانواده سر میز شام ملاقات می کنند. بنابراین، بسیار مهم است که تمام جزئیات داخلی آشپزخانه تا ریزترین جزئیات در نظر گرفته شود و طراحی و لوازم آشپزخانه هم عملکرد تزئینی و هم کاربردی را انجام دهند. خوب است که در آشپزخانه آشپزی کنید، جایی که هر یک از وسایل آشپزخانه که فرآیند پخت و پز را آسانتر و سریعتر می کند "در دسترس است". در مورد اینکه چه لوازم جانبی و وسایل آشپزخانه مفیدی در آشپزخانه برای مهماندار مورد نیاز است، در مقاله صحبت خواهیم کرد.
لوازم آشپزخانه
چه چیزی باعث خلاقیت غذاهای آشپزی می شود؟ ابزار آشپز - پاسخ صحیح به این سوال خواهد بود. مهم نیست که چه وسایل منحصر به فردی در آشپزخانه وجود دارد، و مهم نیست که چقدر قابلمه و تابه وجود دارد، حتی یک زن خانه دار نیست.بدون ابزار پخت و پز، که شامل: فنجان اندازه گیری، چاقو، کفگیر، ملاقه، الک، ویسک و بسیاری چیزهای کوچک دیگر، غذا درست نمی کند. برای آشپزخانه کافی است هر کدام از وسایل آشپزی یکی باشد.
بدون شک تخته های برش از جمله موارد مفید برای آشپزخانه هستند. باید چندین مورد وجود داشته باشد. به عنوان مثال، تخته برای برش و برش ماهی نباید از چوب ساخته شود، زیرا هم بو و هم رطوبت را جذب می کند. بهتر است پلاستیک مخصوصی باشد که سطح بهداشتی آن پس از استفاده مکرر تغییر شکل ندهد و به راحتی تمیز شود. و برای برش نان و سبزی تخته آشپزخانه از سرو، بلوط یا زبان گنجشک مناسب است. این مواد از رطوبت نمی ترسند، چاقوها را خسته نکنید. چوب خاصیت ضد باکتریایی دارد.
همانطور که تجربه بسیاری از زنان خانه دار نشان می دهد، نباید در کیفیت وسایل آشپزی صرفه جویی کنید. عمر طولانی تری دارند و از مواد مدرن با ماندگاری طولانی ساخته شده اند.
Pack Sealer
علاوه بر خود محصولات، ادویه ها و چاشنی ها نیز برای تهیه غذاهای خوشمزه و سالم مورد نیاز است. در فروش، ادویه ها در کیسه های مهر و موم شده و ظروف شیشه ای یا پلاستیکی بسته بندی می شوند. نخود سیاه و شیرین و همچنین مخلوطی از فلفل در شبکه توزیع در ظروف با آسیاب های مخصوص به فروش می رسد که به لطف آن مقدار مورد نیاز ادویه آسیاب می شود.
هر خانم خانه دار می داند که در یک کیسه باز ادویه به سرعت بوی تند خود را از دست می دهد. سیلر بسته به کمک می آید. تازگی که شروع به نفوذ به آشپزخانه های مدرن و بدون آن کرده استاین دستیار به سادگی کافی نیست. این دستگاه بسته بندی مینیاتوری محتویات کیسه را به خوبی می بندد.
قابلمه و ماهیتابه
بسیاری از زنان خانه دار آشپزخانه های مدرن مجموعه ای از قابلمه ها با ظرفیت های مختلف دارند. ممکن است چندین مورد وجود داشته باشد، اما حداقل مجموعه باید حداقل از سه گلدان تشکیل شود. بزرگ، با ظرفیت 4-5 لیتر، برای تهیه اولین دوره یا کمپوت در نظر گرفته شده است. یک قابلمه متوسط با ظرفیت 2-3 لیتر برای غذای دوم لازم است و یک قابلمه کوچک از یک لیتر یا کمتر برای جوشاندن تخم مرغ و مقدار کمی فرنی یا برای حرارت دادن مناسب است.
همچنین باید حداقل سه ماهیتابه وجود داشته باشد. بزرگ و عمیق برای سرخ کردن و خورش تعداد زیادی غذا مانند سیب زمینی، سبزیجات، گوشت. یک تابه کوچکتر برای تهیه سس، چیزکیک، تخم مرغ همزده مناسب است. و داشتن یک تابه کوچک پنکیک در خانواده خوب است.
زیبایی و راحتی خوب است، اما به هر خانم خانه‌داری توصیه می‌شود که به پوشش این وسایل آشپزخانه مفید توجه کند. یک پوشش ضخیم و پیوسته پایین تضمینی برای حفظ طولانی مدت گرما است و غذای موجود در آن به دلیل اثر خشک شدن آبدار می شود. اگر دیواره و ته تابه و قابلمه خاصیت نچسب داشته باشد عالی است. و گوشت به خوبی سرخ می شود و سیب زمینی ها با پوسته طلایی رنگ می شوند.
قیچی و چاقو در آشپزخانه مدرن
بسیاری از خانم های خانه دار می توانند پیتزای عالی درست کنند، اما ابزاری برای ارائه این غذای لذیذ ندارند. برای کسانی که تا به حال سعی کرده اند از یک چاقوی آشپزخانه معمولی استفاده کنند، ممکن استشهادت می دهند که این روند ناخوشایند و نتیجه غیر قابل توجه بود. بنابراین لازم است برای برش پیتزا از چرخ، چاقو یا قیچی مخصوص استفاده شود تا آن را به قطعات مساوی برش دهید. این ابزار آشپزخانه مانند قیچی معمولی عمل می کند، فقط پایه ای دارد که برای برش کار می کند. یکی دیگر از ابزارهای برش پیتزا چرخ با دسته ارگونومیک است. استفاده از آن راحت است و تقریباً در تمام آشپزخانه هایی که مردم دوست دارند پیتزا درست کنند و بخورند موجود است.
باید چندین چاقو در آشپزخانه وجود داشته باشد، زیرا برای اهداف مختلف طراحی شده اند. برخی برای خرد کردن گوشت و برخی دیگر برای پوست کندن سبزیجات و میوه ها مناسب هستند. از سوی دیگر، برخی از چاقوها را می توان برای مصارف مختلف استفاده کرد. اگر مجموعه ای از چاقوها را خریداری کنید، شامل ابزارهایی در اندازه ها و اشکال مختلف است. همیشه می‌توانید مجموعه‌ای را انتخاب کنید که شامل مواردی است که برای شما مهم هستند.
شایان ذکر است مهماندار مدرن به دستگاهی برای تیز کردن چاقوهای ویژن با تیغه های سرامیکی نیاز خواهد داشت که یکی از بهترین ها محسوب می شود. به تیز کردن چاقوها در هر شکل و اندازه کمک می کند. در فروش گزینه هایی با سطوح مختلف تیز کردن وجود دارد.
لوازم منزل در آشپزخانه مدرن
تصور یک آشپزخانه مدرن بدون لوازم آشپزخانه و لوازم خانگی خاص دشوار است. وردنه ها، رنده ها و جاروها مدت هاست که با ضروری ترین و مفیدترین چیزها برای آشپزخانه جایگزین شده اند -انجام بیش از 30 عملیات تجهیزات ممکن است متفاوت باشد، اما موارد اجباری کمباین همیشه عبارتند از: مخلوط کن، میکسر، چرخ گوشت، برش سبزیجات و آبمیوه گیری.
خوشمزه و سریع، سایر لوازم آشپزخانه به مهماندار در آشپزی کمک می کند. هر آشپزخانه دارای اجاق گاز، اجاق گاز و مایکروویو است. بسیاری از خانم های خانه دار به خصوص در مواردی که نیاز به طبخ غذای رژیمی دارید از دیگ های دوبل استفاده می کنند. همراه با آنها، مولتی پزها با اطمینان جایگاهی را برای تهیه سریع غذاهای خوشمزه اشغال کردند. اینها ابزارهای چند برنامه ای هستند که می توانید در آنها آشپزی کنید، سرخ کنید و بپزید. در کنار آرام پز که مطمئناً چیز مفیدی برای آشپزخانه است، می توانید چند ظرف اضافی بخرید و غذای پخته شده را در آنها در یخچال نگهداری کنید.
بستنی و ماست در خانه
دوستداران لبنیات می توانند آشپزخانه خود را با ماست ساز کامل کنند. یک محصول شیر تخمیر شده خوشمزه که با دستان شما ساخته می شود بدون شک با محصولات خریداری شده در فروشگاه متفاوت است. درست کردن ماست خانگی آسان است. دستورالعمل ها چندین گزینه برای تهیه این نوشیدنی ارائه می دهند.
گجت مدرن دیگری نیز وجود دارد که در آشپزخانه هر خانم خانه‌داری مفید خواهد بود. و این یک بستنی ساز است. یک دسر خوشمزه که هم بزرگسالان و هم کودکان آن را دوست دارند بستنی است. می توان آن را مانند ماست در خانه تهیه کرد. بستنی ساز یک وسیله کوچک خانگی محسوب می شود. همه چیز در دستورات او است. فقط بارگذاری مواد لازم و تنظیم حالت باقی می ماند.
دستیارهای توزیع کننده
بهبرای سرمایه گذاری صحیح مواد، باید آنها را روی ترازوی آشپزخانه وزن کرد یا از فنجان های اندازه گیری استفاده کرد. اخیراً در آشپزخانه خانم های خانه دار غیور وسایلی پیدا می شود که به اندازه گیری میزان مورد نیاز مواد کمک می کند. این شامل دستگاه های پخش کننده کره، شکر و نمک است. استفاده از دستگاه پخش کننده شیرخشک آسان است که با آن می توانید مخلوط شیرخشک پر شده در آن و برای تهیه غذای کودک را اندازه بگیرید. یک دستیار ضروری در آشپزخانه یک زن خانه دار مدرن یک بطری توزیع کننده است که می توانید روغن نباتی، سرکه یا سس را در آن ذخیره کنید. استفاده از این بطری فوق العاده آسان است. فقط دکمه را فشار دهید و مقدار مایع مورد نیاز برای پر کردن ظرف را اندازه بگیرید. بطری هایی با سمپاش و درپوش وجود دارد.
ابزار آشپزی
برای تهیه فرآورده های خمیری باید زمان کافی داشته باشید. بسیاری از مردم سعی می‌کنند خود را با مدل‌سازی کوفته‌ها، کوفته‌ها و خمیر‌ها سر دوش نگذارند، بلکه محصولات آرد منجمد را در آشپزی خریداری کنند. اما کوفته های خانگی هنوز هم خوشمزه تر و سالم تر هستند. و بسیاری از خانم های خانه دار در حال حاضر دستگاه های جهانی در آشپزخانه دارند - قالب هایی برای کوفته ها و کوفته ها، که با آنها می توانید زمان مدل سازی را کاهش دهید و خانواده را با چبورک های آبدار، کوفته ها یا کوفته ها خوشحال کنید.
این ابزار همه کاره با چندین قالب با قطرهای 5.5 سانتی متر تا 15.5 سانتی متر ارائه می شود که از پلاستیک بادوام برای مواد غذایی ساخته شده است. بنابراین، می توان محصولات آردی را در اندازه های مختلف تهیه کرد.اما در عین حال آنها همیشه یکسان و مرتب می شوند. از مزایای مجسمه سازی با قالب می توان به سادگی و سهولت استفاده اشاره کرد.
برش های آشپزخانه
در همه آشپزخانه ها نمی توانید ابزاری پیدا کنید که با آن نان، پنیر، سوسیس را در خانه به صورت نازک برش دهید. این یک آیتم ضروری روی میز آشپزخانه نیست، اما فعلاً… این گجت اسلایسر نامیده می شود و به زبان انگلیسی - اسلایسر. در ترجمه، این کلمه به معنای "برش به برش" است. بسیاری از مهمانداران مهمان نواز قبلاً چنین برش دهنده ای را برای برش سوسیس برای استفاده در آشپزخانه تهیه کرده اند. اولاً، با کمک آن می توانید برش را به همان اندازه انجام دهید و ثانیاً این کار را می توان خیلی سریع انجام داد. این ابزار در قفسه بیکار نخواهد ماند. در آشپزخانه همیشه چیزی وجود دارد که باید بریده شود. این پنیر سفت، نان، هر گونه سبزیجات و میوه، و همچنین سوسیس دودی و آب پز است. برش برای برش ابزاری ضروری برای زنان خانه دار پیشرفته است.
چیزهای جالب برای آشپزخانه
علاوه بر لوازم جانبی و گجت ها، در آشپزخانه های مدرن می توانید چیزها و وسایل جالب زیادی پیدا کنید. هدف همه آنها تسهیل فرآیند پخت و پز یا خدمت به عنوان افزودنی راحت برای غذاهای پخته شده است. به عنوان مثال، یک قایق آب خوری - چرخ لباس. این یک ظرف کوچک است که 2-3 قاشق غذاخوری سس، خامه ترش یا سس کچاپ را در خود جای می دهد. با گیره رخت به لبه بشقاب وصل می شود. برای کار با خمیر مایع یک دستگاه پخش دستی مناسب است که با خیال راحت می توان آن را به چیزهای مفید برای آشپزخانه نسبت داد. با کمک او، نهفقط خمیر را در دوزها به صورت سبدهای تارتلت فشرده می کنند، اما پنکیک ها نیز در تابه سرخ می شوند.
دستیار غیرقابل انکار در آشپزخانه یک خردکن دستی سبزیجات و میوه با اتصالات مختلف است. آسیاب ها شامل یک آسیاب هستند که گیاهان و ادویه ها را آسیاب می کند. آسیاب قهوه برای آسیاب کردن قهوه و تهیه پودر قند عالی است. یک سوراخ سوراخ طراحی شده برای حذف هسته های گیلاس، گیلاس شیرین و زردآلو به شما کمک می کند کار را سریع انجام دهید.
تزیینات آشپزخانه
منسوجات اهمیت کمی دارند که بدون آنها نمی توانید انجام دهید. اینها گلدان، دستمال، دستکش و حوله هستند. بسیاری از وسایل و ظروف آشپزخانه را می توان با دستان خود درست کرد، یعنی می توانید یک کار جالب انجام دهید - تزئین آشپزخانه. علاوه بر چیزهای کوچک آشنا برای تزئین آشپزخانه مانند گلدان و حوله، می توان آن را با زیر لیوانی برای ظروف، پیش بند و سفره های ساخته شده با تکنیک تکه تکه تزئین کرد. در آشپزخانه فوق العاده است که طراحی آن به سبک پرووانس برای قوری و فنجان به شکل عروسک های ماتریوشکا گرمتر به نظر می رسد.
به لطف تخیل، می توانید دیوارهای آشپزخانه را با تزئین آنها با نقاشی های ساخته شده از غلات، صدف، دانه های قهوه، دانه ها یا نخود فرنگی تغییر دهید. اکنون مد و زیبا است.
