تابه های وک در روسیه روز به روز محبوب تر می شوند. در ابتدا آنها را روی آتش باز می پختند، اما امروزه در خانه نیز روی اجاق گاز استفاده می شود. چگونه یک تابه ووک انتخاب کنیم تا پختن روی آن لذت بخش باشد؟ چه مدل هایی محبوب هستند؟ در این مقاله در مورد آن بخوانید.
ویژگی های ماهیتابه
Wok یک ظروف آشپزی مد روز است که توسط بسیاری از زنان خانه دار استفاده می شود. آنها آن را در چین برای تهیه غذاهای مربوطه از غذاهای آسیایی به کار بردند، اما روس ها آن را برای سایر اهداف - خورش، سرخ کردن، سرخ کردن و خیلی چیزهای دیگر تطبیق دادند. منحصر به فرد ووک ها این است که پخت و پز روی آنها هم روی اجاق گاز در خانه و هم روی آتش باز امکان پذیر است. تولید از فولاد، آلومینیوم، چدن انجام می شود که در وهله اول با پوشش ویژه ای که در برابر تأثیرات خارجی و حرارت مقاوم است، درمان می شود. ویژگی های طراحی متمایز تابه عبارتند از:
- پایین گرد،
- بالا،
- شکلدر فرممخروط.
اینها ویژگی های اصلی هستند که این نوع ظروف را متمایز می کنند. یکنواختی حرارت در حین پخت و پز به ضخامت کف و دیوارها بستگی دارد که برای مدل های تولید کنندگان مختلف متفاوت است. به طور کلی، هیچ ظرف آشپزی همه کاره تر از یک تابه ووک وجود ندارد. چگونه یک خوب انتخاب کنیم؟ برای انجام این کار، باید تعدادی توصیه را در نظر بگیرید.
درباره رازهای انتخاب
می توانید وک را از مراکز تخصصی ظروف یا فروشگاه های زنجیره ای که ارزان تر هستند خریداری کنید. با این حال، کیفیت چنین ظروفی مورد تردید است. علاوه بر این، باید در مورد نحوه انتخاب تابه ووک نیز بدانید. پیشنهاد می کنیم به پارامترهای زیر توجه کنید:
- سایز: ماهیتابه 30 سانتی متری برای استفاده در آشپزخانه خانه مناسب است.
- ضخامت ته و دیوارها: ظروف با کف نازک مشکل مواد غذایی سوخته هستند. بنابراین بهتر است مدل های دیوار ضخیم را انتخاب کنید. در آنها غذا گرم می شود و به طور یکنواخت پخته می شود و بسیار کندتر خنک می شود. ضخامت ایده آل 4 میلی متر است.
- وزن: تابه های ووک خوب به دلیل ضخامت دیواره و ته آن وزن زیادی دارند، بنابراین آنهایی را انتخاب کنید که وزن بیشتری دارند.
- دسته و درب: بسیاری از تابه ها دارای درب هستند، که بسیار عالی است زیرا لازم نیست آن را جداگانه بردارید. دسته دو: بلند و گرد. مهم است که آنها از مواد مقاوم در برابر حرارت ساخته شده باشند.
- کاربرد: woks می تواند جهانی باشد، یعنی برای هر نوع اجاق گاز مناسب است، و می تواند برای استفاده در گاز، برق یااجاق گاز القایی.
ارزش توجه به سازنده و خواندن نظرات در مورد نحوه انتخاب یک وک خوب را دارد. این به شما کمک می کند تا تصمیم درستی بگیرید و ظروفی را تهیه کنید که نیازهای شما را برآورده کند. و ما به شما رتبه ای از محبوب ترین مدل ها را ارائه می دهیم که بیشترین نظرات مثبت کاربران در مورد آنها وجود دارد.
1st: Mayer & Boch
یکی از بهترین مدل ها در بین خریداران وک مایر و بوخ است. همراه با درب، چاپستیک، انبر و رنده گریل می باشد. دارای روکش لعابی است و از چدن سخت شده ساخته شده است. قطر 36.5 سانتی متر برای روکش از لاک مقاوم در برابر حرارت استفاده شده است که با حرارت دادن سمی از خود خارج نمی کند و کاملا بی خطر است. هنگام تصمیم گیری در مورد نحوه انتخاب تابه ووک برای اجاق گاز و اینکه کدام مدل را ترجیح می دهید، به محصولات برند Mayer & Boch توجه کنید. دیواره ها ضخیم هستند، بنابراین خواص طعمی غذا تا حداکثر حفظ می شود. قابل استفاده بر روی هر نوع اجاق گاز از جمله القایی. قابل شستشو در ماشین ظرفشویی نیست.
مزایا:
- قطر بزرگ،
- دیوارهای بلند،
- جلد 4، 7 لیتر،
- دسته های مقاوم در برابر حرارت،
- تجهیزات غنی.
معایب:
برای پخت و پز به روغن نیاز دارد
مقام دوم. Regent Inox Ferro
چگونه یک تابه ووک را با قیمت مناسب انتخاب کنیم؟ به Regent Inox Ferro با قطر 30 توجه کنیدبرای ساخت آن از چدن بادوام استفاده می شود که در برابر تغییر شکل تحت تأثیر گرما مقاوم است. این مدل دارای یک دسته چوبی است که کار با آن راحت است و از دستان شما در برابر سوختگی محافظت می کند.
مزایا:
- دسته چوبی که گرم نمی شود
- ظاهر کلاسیک،
- کف صاف، پایدار روی هر سطحی،
- دوام استفاده.
معایب:
- بدون درب،
- هیچ پوششی در داخل وجود ندارد، بنابراین ظرف باید پس از هر بار شستشو پاک شود.
مقام سوم. Rondell Escurion RDA-870
Rondell Escurion RDA-870 یکی از تابه های محبوب ووک مناسب برای مصارف خانگی است. این مدل پاسخی به این سوال است که در صورت لزوم کیفیت بالا و هزینه مقرون به صرفه، کدام تابه ووک را بهتر انتخاب کنید. وک با قطر 28 سانتی متر در طرحی سخت با غلبه مشکی ساخته شده است. محصول نهایی که از آلومینیوم دایکاست ضخیم‌تر ساخته شده است، وزن بسیار کمتری نسبت به سایر گزینه‌ها دارد.
داخل تابه با مواد نچسب دو لایه Xylan Plus پوشانده شده است که طول عمر طولانی را حتی با استفاده زیاد تضمین می کند. نمای بیرونی از پلی استر سیلیکونی ساخته شده است که در برابر دماهای بالا مقاوم است.
مزایا:
- درب ساخته شده از شیشه و سیلیکون مقاوم در برابر حرارت،
- دسته پیچی قابل جابجایی،
- طراحی اصلی با یک ظاهر طراحی شدهزیر پوست دوزیستان،
- کاربرد روی هر اجاق گاز،
- فروچه داخلی برای تخلیه آسان مایعات اضافی.
مقام چهارم. Granchio Marmo Induction 88013
چگونه یک تابه ووک انتخاب کنیم که افزودنی زیبایی به آشپزخانه باشد؟ مدل جالبی توسط برند ایتالیایی Granchio ارائه شده است که طراحی منحصر به فرد و فناوری های پیشرفته را در محصولات خود مجسم می کند. برای ساخت نام تجاری از آلومینیوم ریخته گری بادوام استفاده می شود. پوشش تقویت شده با ذرات مرمر خاصیت نچسب را افزایش می دهد، بنابراین پخت و پز حتی بدون روغن و چربی امکان پذیر است.
مزایا:
- قطر - 32 سانتی متر،
- درپوش گنجانده شده است،
- جلد - 5، 2 لیتر،
- طراحی شیک،
- گرمایش یکنواخت و سریع.
رتبهپنجم. آشپزی قومی پادرنو 49604-36
چگونه یک تابه ووک برای اجاق گاز انتخاب کنیم؟ توجه به محصولات برند پادرنو ایتالیا خالی از لطف نیست. این مدل یک راه حل ایده آل برای کسانی است که خبره واقعی غذاهای آسیایی هستند. قطر ماهیتابه 36 سانتی متر و از فولاد نازک کربنی ساخته شده است. ویژگی آن باریک شدن شدید قطر به سمت پایین است. وزن ووک فقط کمی بیش از یک کیلوگرم است، بنابراین می توانید حتی با یک دست از آن استفاده کنید. می توان از آن برای طبخ انواع غذاها، از گوشت گرفته تا سبزیجات استفاده کرد.
مزایا:
- وزن سبک،
- قیمت موجود،
- امکان پخت و پز روی آتش باز،
- گرم کردن سریع.
معایب:
- مراقبت شخصی مورد نیاز،
- بدون پوشش نچسب،
- بدون درب.
مقامششم. سنگ فیسمن وزوویو
یکی از ویژگی های بارز این ماهیتابه ووک، ساختار آلومینیومی و پوشش نچسب چند لایه پلاتینیوم آن است. از چندین لایه تراشه سنگ طبیعی و اجزای معدنی تشکیل شده است. به همین دلیل مقاومت سایش این برند از ظروف پخت و پز حداقل برای 4000 چرخه طراحی شده است. قطر این مدل 28 سانتی متر است که برای یک خانواده پرجمعیت کاملاً کافی است.
مزایا:
- استفاده آسان،
- پوشش نچسب با کیفیت بالا،
- دسته راحت، مقاوم در برابر حرارت.
معایب:
بدون درب
رتبههفتم. KitchenAid KC2T13WKST
یکی از بهترین مدل های ووک KitchenAid KC2T13WKST است که قطر آن 33 سانتی متر است و برای تولید آن از فولاد مرغوب استفاده شده و خود ظروف سه لایه هستند: یک لایه استیل، یک لایه نازک آلومینیومی و دوباره یک لایه فولادی ماهیتابه با گرم شدن سریع و یکنواخت مشخص می شود و می توان از آن نه تنها در اجاق گاز، بلکه در آتش باز نیز استفاده کرد. دو دسته روی بدنه استفاده از ظروف را راحت تر و راحت تر می کند.
مزایا:
- درپوش گنجانده شده است،
- تقسیم بر روی سطح داخلی برای کنترل حجم ظرف،
- استفاده در هر نوع اجاق گاز.
معایب:
بدون پوشش نچسب
مقام هشتم. سری BergHOFFNeo 3501398
اگر به دنبال ماهیتابه هایی با طراحی غیرعادی هستید، به شما توصیه می کنیم به این مدل توجه کنید. با قطر 36 سانتی متر ساخته شده از استیل، صیقلی تا براق تولید شده است. ضخامت دیوارها کمتر از 1 سانتی متر است، بنابراین گرمایش سریع و یکنواخت است. کناره های 14 سانتی متری این امکان را به شما می دهد که مقدار زیادی غذا بپزید. مناسب برای استفاده در انواع اجاق گاز و آتش باز.
مزایا:
- گرم کردن سریع،
- طراحی غیرمعمول،
- درپوش گنجانده شده است،
- قابل استفاده روی هر اجاقی.
معایب:
ممکن است دستگیره ها داغ شوند
ما محبوب ترین انواع تابه ووک را که به طور گسترده توسط مشتریان استفاده می شود، شرح داده ایم. بسیاری با مشکل نحوه انتخاب تابه ووک مناسب روبرو هستند. ما به شما توصیه می کنیم به پارامترهایی مانند وجود پوشش نچسب، قطر ظروف پخت و پز، ارتفاع طرفین و حجم آن توجه کنید. این پارامترها بر حجم غذای پخته شده و کیفیت خود فرآیند تأثیر می گذارد. برای استفاده توسط یک نفر، مدل های با قطر 20-28 میلی متر کافی است، اما برای یک خانواده بزرگ، محصول باید جادارتر باشد. همچنین در نظر بگیرید که آیا یک ووک خاص را می توان روی گاز، القایی، اجاق گاز الکتریکی یا شعله باز استفاده کرد.
