سبزی مانند پیاز در رژیم غذایی روزانه ما وجود دارد. پیازهای خانوادگی در اروپا بیشتر به نام موسیر شناخته می شوند. عادت کرده ایم به او بگوییم خانواده، بوته، زاغی، بوته. این مقاله در مورد انواع محصولات و نحوه رشد آنها می گوید.
شرح تعظیم خانواده
این نوع پیاز یکی از رایج ترین محصولات در بین باغداران ماست. پیازهای خانوادگی انواعی از رایج ترین پیازها هستند. با این تفاوت که بسیار آبدار و معطر است. علاوه بر این، سبزی فقط تلخی مختصری دارد. بسیاری از مصرف کنندگان از طعم ملایم آن قدردانی می کنند. نام کمان به دلیل تعلق به اشکال چند اولیه بود. معروف ترین گونه موسیر است که دارای گره های کوچک و برگ های حساس است. آنها در لانه رشد می کنند (4-10 قطعه). وزن یکی از این خانواده ها بین 150 تا 300 گرم است.
البته، به دلیل اندازه متوسط، لامپ ها برای تمیز کردن خیلی راحت نیستند. اما این مانع از متخصصان آشپزی از سراسر جهان نمی شود که با کمال میل از سبزیجات برای تهیه غذاهای فوق العاده استفاده می کنند.پیازهای خانوادگی نه تنها سرخ شده، ترشی، خورشتی، بلکه حتی مربا نیز از آن درست می شود. سبزیجات تازه برای سالاد ایده آل است.
طبق بررسی ها، پیازهای خانوادگی به خوبی در خانه نگهداری می شوند. در ماه مارس، سبزی را حتی می توان در گلدان های روی پنجره برای سبزی های آبدار کاشت.
پوسته فرهنگ می تواند رنگ های مختلفی داشته باشد: قرمز، برنزی، طلایی و بنفش. در زمینه، لامپ می تواند صورتی یاسی یا سفید باشد. ویژگی این گیاه سبزی سرسبز است که به راحتی برای پخت و پز استفاده می شود. پرهای ظریف و نازک گاهی با پوشش مومی پوشانده می شوند و ارتفاع آنها به 30 تا 50 سانتی متر می رسد.
Culture دارای سیستم ریشه ادراری است که در لایه سطحی قرار دارد. گل آذین ها روی یک فلش بلند قرار دارند و شبیه چتر هستند. دانه های کوچک شبیه پیاز هستند.
بهترین انواع
فرهنگ تنوع زیادی دارد. بهترین گونه های پیاز خانواده را می توان به دیررس، میان فصل و زودرس تقسیم کرد. از آنجایی که گونه‌های گیاهی زیادی وجود دارد، ما فقط محبوب‌ترین گونه‌هایی را که باغبان‌ها دوست دارند ارائه می‌کنیم:
- گونه Veliky Ustyug شکلی گرد دارد. این تنوع با طعم قوی و قوی مشخص می شود. پیازها به رنگ قرمز مایل به قهوه ای هستند و وزن هر کدام حدود 80 گرم است.
- پیاز کنیاژیچ طعمی مطبوع و رنگ لطیف (صورتی-قهوه ای) دارد. داخل گوشت صورتی است. لامپ‌ها بسیار خوب نگه می‌دارند و هر کدام تا 75 گرم وزن دارند.
- رقم Old Believer در منطقه Vologda به دست آمد. لامپ ها مسی غیر معمول دارندرنگ صورتی. علیرغم اینکه طعم پیاز کاملا تند است، اما دلپذیر است. نام واریته به این دلیل نیست که گیاهان حاوی عناصر فوق العاده مفید زیادی هستند، بلکه به این دلیل است که معتقدان قدیمی از آن به عنوان یک درمان استفاده می کنند.
- آلبیک - گیاهانی با طعم نیمه تیز و پیازهای گرد. کشت محصول سبز و غده زیادی می دهد. وزن هر لامپ حدود 50 گرم است.
- گیاهان گونه پرومتئوس طعم لطیفی دارند. باغبانان نوع فرهنگ پرمحصول را دوست داشتند. علاوه بر این، وزن هر لامپ به 80 گرم می رسد.
- Seryozha گونه ای با شکل غده گرد و طعم فوق العاده تند است.
- Grant گونه ای پربار است که نه تنها پیاز، بلکه سبزی باکیفیت نیز تولید می کند.
انواع پیازهای خانواده را می توان برای مدت بسیار طولانی فهرست کرد، آنها در مقادیر بسیار زیادی ارائه می شوند. بنابراین در صورت تمایل می توانید بسته به زمان رسیدن و ویژگی های طعم، نوع مناسب را انتخاب کنید.
آماده سازی خاک
پیازهای خانواده خاک حاصلخیز را دوست دارند. خاک باید زهکشی شود. برای کشت، اسیدیته خنثی قابل قبول تر است. پیازها را می توان در بسترهایی کاشت که در گذشته حبوبات، سیب زمینی و هویج وجود داشتند. اگر قصد دارید یک پیاز خانوادگی بکارید، در پاییز باید هوموس را به میزان حداکثر پنج کیلوگرم در متر مربع به خاک اضافه کنید. همچنین ارزش افزودن 15 گرم نمک پتاسیم و 25 گرم سوپر فسفات در هر متر مربع را دارد.
تاریخ کاشت
موسیر گیاهی مقاوم به سرما است. او کاملاً استاز یخبندان نمی ترسد و بنابراین می توان آن را در ماه های مارس و آوریل در زمین باز کاشت. اولین سبزی را می توان در ماه مه برداشت کرد.
برای اینکه زودتر پر شود، می توان پیاز را در ماه اکتبر کاشت. قبل از شروع زمستان، او زمان دارد که ریشه بزند، اما رشد نخواهد کرد. اما در اوایل آوریل، می توانید سبزی ها را بچینید. البته در مناطق شمالی تر، کاشت زمستانه ممکن است به دلیل یخ زدن برخی از پیازها چندان موفق نباشد.
کاشت دیرهنگام پیاز منجر به رشد سریع سبزه می شود، اما ریشه ها ضعیف رشد می کنند، به این معنی که پیاز ضعیف است. این تأثیر منفی بر برداشت دارد.
تخت‌های علامت‌گذاری
پیازها در فاصله 10 سانتی متری از یکدیگر کاشته می شوند و بین ردیف های بیست سانتی متری عقب نشینی می کنند. با این گزینه فرود در هر متر مربع زمین، مصرف مواد حداقل یک کیلوگرم است. برای رشد بهتر است از پیازهای متوسط استفاده کنید. کوچک ها محصول خوبی نخواهند داد. آنها را می توان برای فضای سبز کاشت. کاشت بذر خیلی نزدیک هم ارزشش را ندارد تا پیازها خیلی کوچک نشوند.
آماده کردن لامپ
پرورش پیاز خانوادگی فرآیندی ساده است، اما نیازمند دانش است. قبل از کاشت، بذر باید آماده شود. لامپ ها از پوسته های خشک اضافی تمیز می شوند. سپس آنها را در محلول سولفات مس (یک قاشق غذاخوری در هر 10 لیتر مایع) ترشی می کنند. سپس پیاز را با آب تمیز شسته می شود. همچنین توصیه می شود بذر را در محلول کود پیچیده خیس کنید. این منبع رطوبت را دوباره پر می کند،در طول ذخیره سازی گم شده است. می توانید یک سبزی را به مدت ده ساعت در محلول قرار دهید.
در صورت تمایل، می توان پیازها را جوانه زد، اما این به هیچ وجه ضروری نیست.
کاشت پیاز
پیازهای خانواده پیاز قبل از گرم شدن زمین تا +5 درجه کاشته می شوند. کشت در ردیف توصیه می شود. ابتدا شیارهایی برای کاشت ایجاد می شود و سپس آنها را با آب پر می کنند. بعد، پیاز را به عمق بیش از 2-3 سانتی متر قرار دهید. ارزش کاشت خیلی زیاد را ندارد، زیرا ریشه های گیاه از کمبود مواد مغذی رنج می برند، اما عمیق کردن آنها نیز توصیه نمی شود. خاکستر چوب را می توان به شیارها اضافه کرد. سپس، تخت ها با خاک پوشانده شده و از بالا مالچ پاشی می شود.
مراقبت بیشتر
بلافاصله پس از کاشت و تا زمانی که ساقه ها به ارتفاع ده سانتی متر ظاهر شوند، پیاز نیازی به مراقبت ندارد. در این زمان نیازی به آبیاری نیست. ریشه ها در جستجوی رطوبت باید در عمق رشد کنند تا در آینده گیاه تمام مواد مغذی را دریافت کند. شما فقط می توانید خاک را مالچ کنید. برای این کار می توانید از چمن های بریده شده استفاده کنید. این روش نه تنها رطوبت را حفظ می کند، بلکه تا حدی از علف های هرز محافظت می کند. مالچ نه تنها رطوبت را به خوبی حفظ می کند، بلکه دسترسی عالی به اکسیژن را نیز فراهم می کند. گیاهان باید هفته ای یکبار آبیاری شوند. معمولاً پیاز در طول کشت نیازی به پانسمان جداگانه ندارد. اما گاهی اوقات پرها شروع به زرد شدن زودرس می کنند. سپس می توانید محلولی از نمک پتاسیم (10 گرم)، نیترات آمونیوم (10 گرم) در هر 10 لیتر آب تهیه کنید. به جای نمک پتاسیم می توان از خاکستر چوب استفاده کرد. از کودهای آلیاز فضولات پرندگان یا کود استفاده کنید. آنها دو بار در طول فصل رشد فقط در صورتی استفاده می شوند که پیاز در خاک های تخلیه شده رشد کنند. پانسمان اول در هنگام تشکیل سبزی و دومی در ابتدای تشکیل پیاز اعمال می شود.
در صورت ابتلای گیاهان به بیماری یا آفات، سمپاشی با محلول یک درصد مخلوط بوردو باید انجام شود. اما پس از فرآوری، سبزی ها را نباید خورد. فرآوری پیاز دو هفته قبل از برداشت توصیه نمی شود.
برداشت
می توانید بعد از پژمرده شدن بیشتر پرها شروع به برداشت کنید. این معمولا در پایان ماه جولای اتفاق می افتد. زمان تا حد زیادی به تنوع بستگی دارد. همچنین ارزش تأخیر در برداشت و نگهداری سبزیجات آماده در زمین را ندارد، زیرا در این صورت پیاز را می توان ضعیف ذخیره کرد. آبیاری چند هفته قبل از برداشت برنامه ریزی شده متوقف می شود. رطوبت بیش از حد می تواند رشد را فعال کند، که سپس بر روند بلوغ تأثیر می گذارد.
پیازهای رسیده در هوای خشک کنده می شوند و تا غروب در بستر خشک می شوند. بهتر است یک روز آفتابی را برای برداشت انتخاب کنید. پس از تمیز کردن سبزیجات در یک اتاق خشک و تاریک. فرآیند خشک کردن تقریباً پانزده روز طول می کشد. میزان آمادگی پیاز را گردن پیاز مشخص می کند. باید خشک شود. پس از خشک شدن، سبزی های خشک شده قطع می شوند. برای نگهداری طولانی مدت، محصول باید مرتب شود. لامپ های آسیب دیده برای استفاده در آینده نزدیک انتخاب می شوند. سبزیجات با کیفیت بالا در جعبه‌هایی در اتاق‌های تاریک و در شرایط رطوبت کم نگهداری می‌شوند.
آفات و بیماریها
قضاوتبه گفته باغداران، می توان ادعا کرد که خانواده نسبت به بیماری ها و آفات مقاوم هستند. فناوری کشاورزی مناسب کلید دستیابی به گیاهان سالم است. برای انجام این کار، فقط مواد با کیفیت بالا برای کاشت انتخاب می شود که با محلول های ضد عفونی کننده درمان می شود. برای محافظت از محصولات در برابر آفتی مانند مگس پیاز، کاشت ها با گرد و غبار تنباکو، خاکستر چوب درمان می شوند. همچنین، به عنوان یک اقدام پیشگیرانه، می توان محصول را در نزدیکی بسترهای هویج کاشت. خاک بین ردیف ها باید شل شود و علف های هرز از بین برود. در نزدیکی کاشت ها، می توانید رویه های رزماری، افسنطین، گوجه فرنگی را بچینید. علف ها با بوی تند خود به طور موثر آفات را دفع می کنند. مایع بوردو به کنترل آفات کمک می کند.
گاهی اوقات مشکلی مانند زرد شدن فضای سبز فرهنگ وجود دارد. دلایل این پدیده می تواند بسیار متفاوت باشد، به این معنی که موضوع باید به روش های مختلف حل شود. زرد شدن با کمبود نیتروژن امکان پذیر است. یکی از نشانه های مشکل، ظهور نوک های سفید روی پرها است. شما می توانید آن را به سادگی با استفاده از پانسمان ارگانیک حل کنید.
همچنین، گیاهان ممکن است فاقد پتاسیم باشند. در این مورد، از نمک پتاسیم یا خاکستر استفاده کنید.
زرد شدن پرها نیز می تواند ناشی از مگس پیاز باشد. لارو او نه تنها توسط سبزی ها، بلکه توسط لامپ ها نیز آسیب می بیند. برای کنترل آفت از خاکستر، آگراورین و فیتوورم استفاده می شود.
زرد شدن فضای سبز نیز به سرریز شدن آن کمک می کند.
مشکلات احتمالی در حال رشد
گاهی اوقات برخی از لامپ ها به سمت فلش می روند که نشان دهنده نقض شرایط ذخیره سازی در زمستان است.عادت زنانه. در صورت مواجه شدن با چنین مشکلی باید ساقه های گل گیاهان را جدا کرد.
پیازش سبز میشه ولی خود پیاز اصلا رشد نمی کنه. دلایل زیادی برای این پدیده می تواند وجود داشته باشد: روش های کشاورزی نامناسب، نقض تاریخ کاشت، نیتروژن بیش از حد در خاک.
برای جلوگیری از این مشکلات باید محصول را زود کاشت کنید، در هفته های اول پس از کاشت به آن آبیاری نکنید و در مصرف کودهای نیتروژن که باعث رشد توده سبز می شود زیاده روی نکنید.
به طور کلی، خانواده پیاز یک گیاه کاملاً بی تکلف با تکنیک های ساده کشاورزی است. رعایت قوانین اولیه مراقبت به شما امکان می دهد برداشت عالی داشته باشید. در سراسر جهان، این فرهنگ به دلیل طعم لطیف و ویژگی های عالی آن ارزش دارد. امیدواریم مقاله ما به باغبانان مبتدی کمک کند تا با کاشت پیاز کنار بیایند.
