انگور نوعی "توت زندگی" است. خواص تغذیه ای، غذایی و حتی دارویی آن از زمان های قدیم در سراسر جهان شناخته شده بوده است. انگور حاوی فروکتوز و گلوکز و همچنین بسیاری از اسیدهای آلی است. هر توت حاوی 1.5٪ عناصر کمیاب و ویتامین های ارزشمند است. ترکیب هماهنگ طعم ترش و شیرین برای همیشه یکی از مکان های بالای کوه المپ را برای انگور فراهم کرده است و نیازی به صحبت در مورد شراب شناسان نیست. امروز در مورد مراقبت از انگور در منطقه مسکو بحث خواهیم کرد. بله، بله، این با ارزش ترین محصول را می توان عملاً در منطقه مرکزی کشورمان تهیه کرد!
اطلاعات اولیه گیاه شناسی
بخشی از خانواده انگور. "انگور" نه تنها انگور، بلکه میوه های آن نیز نامیده می شود - انواع توت های بزرگ، معطر و شیرین که برای همه شناخته شده است. بذرهای این گیاه پس از کاشت در خاک، به سرعت جوانه می زنند و شاخه های نسبتاً بزرگی می دهند که از نظر تئوری قادر به باردهی در سال اول هستند. برای اولین بار از ورقسینوس‌ها به سرعت شروع به دور شدن می‌کنند و شاخه‌های جانبی رشد می‌کنند، اما در پایان سال اول یا دوم، تقریباً 90٪ فرآیندهای پایین‌تر از بین می‌روند و شکل معمول تاک را تشکیل می‌دهند. شکوفه های انگور خیلی قابل توجه نیست، گل ها کوچک هستند و در "خوشه های" گل آذین جمع آوری می شوند. رنگ میوه به شدت به تنوع و شرایط یک منطقه خاص بستگی دارد.
ویژگی های رشد عمومی
مراقبت از انگور در حومه شهر چگونه باید باشد؟ اولاً، قطعاً باید طبیعت نور پسند درخت انگور و تمایل آن به یخ زدن در مکانی باز برای همه بادها را به خاطر داشت. به زبان ساده، انگور به مکانی نسبتاً گرم و روشن، بسته از باد نیاز دارد. به اندازه کافی عجیب است، اما این شرایط ساده است که نتایج عالی را برای رشد این گیاه در سراسر منطقه مسکو فراهم می کند. به یاد داشته باشید که انواع توت تیره نسبت به همتایان سبکتر خود به حرارت بیشتری نیاز دارند.
و بنابراین، در منطقه ما، این گونه های سبک هستند که اغلب کشت می شوند، زیرا مراقبت از آنها آسان تر است. برای انگور در تابستان در منطقه مسکو، باید دائماً مراقب باشید و از یخبندان های اولیه احتمالی محافظت کنید، بنابراین گونه های سیاه به ندرت در اینجا ریشه می دهند.
درباره شرایط خاک و محل درختان انگور
به طور کلی، علیرغم افسانه هایی که توسط برخی کشت می شود، تاک نسبت به بسیاری از انواع خاک کاملاً متحمل است، اما یکی دو شرط باید رعایت شود: اولاً، لایه خاک باید به اندازه کافی عمیق باشد، زهکشی لازم است. مقدار pH بین 6.5-7.0 است همچنین از کاشت خودداری کنیدانگور در خاک های آهکی خالص، زیرا اغلب تحت تأثیر بیماری ها قرار می گیرد. انتخاب مکان مناسب از نظر نور و محافظت در برابر باد بسیار مهمتر و دشوارتر است.
در حالت ایده آل، شما به شیبی رو به جنوب یا جنوب غربی نیاز دارید: به این ترتیب، مراقبت از انگور در تابستان در منطقه مسکو آسان تر خواهد بود، زیرا فقط باید گهگاهی تاک را آبیاری کنید. در شرایط ما، دیوار خانه که در همان جهت هدایت می شود، مناسب است. هرگز تاک را در حیاط های کوچک و بسته که برف برای مدت طولانی جمع می شود و خاک برای مدت طولانی گرم نمی شود، نکارید.
چگونه سایت فرود را آماده کنیم؟
ما قبلاً در مورد زهکشی صحبت کرده ایم. در کوچکترین احتمالی که ممکن است خاک در منطقه انتخاب شده بیش از حد مرطوب شود، اجباری است. انگور اصولاً چنین شرایطی را تحمل نمی کند. تقریباً سه هفته قبل از کاشت انگورها در زمین باز، لازم است پشته ها را برای دو سرنیزه یک بیل حفر کنید. اگر خاک اسیدی است، آهک را به میزان 200 گرم در متر مربع اضافه کنید. بسیار مهم است که خاک ضعیف را بارور کنید: حدود یک دو چرخ چرخ باغی از هوموس برای همان منطقه. انگور ایزابلا به ویژه به این امر حساس است. در منطقه مسکو، کاشت و مراقبت از این رقم لزوماً باید شامل کودهای خوب باشد، زیرا بدون این کار هیچ چیز برای شما مفید نخواهد بود.
لطفاً توجه داشته باشید که انگور باید دارای تکیه گاه های عمودی باشد. هنگام کاشت درخت انگور در مقابل دیوار خانه، طناب یا سیم باید در فاصله تقریباً 30-35 سانتی متری از یکدیگر قرار گیرد. در صورت امکان کشت انگور بر رویمنطقه باز، تیرهایی به طول دو متر گرفته می شود، به عمق 60 سانتی متر در زمین حفر می شود، فاصله بین آنها باید حدود دو متر (تا سه متر) باشد. تکیه گاه های افراطی بهتر است روی ناتنی های فلزی یا پر شده قرار گیرند. البته، اگر بودجه در دسترس باشد، بهتر است فوراً پایه ها را "ایستا" کنید، زیرا در شرایط ما ستون ها برای مدت طولانی در خاک نمی مانند. شما یک طناب را به ارتفاع 40 سانتی متر می کشید، بالای آن، هر 30 سانتی متر، "میله های متقاطع" عرضی کشیده می شود. در هر سوراخ آینده یک چوب قرار دهید: تعیین محل حفر و کوددهی آسان تر خواهد بود.
درباره تناسب مناسب
در مناطق جنوبی، این محصول از اکتبر تا مارس کاشته می شود. البته در شرایط ما تا حدودی غیرقابل قبول است… بنابراین، انگور را در اوایل بهار، قبل از شکستن جوانه، کاشتیم. در هر صورت، زمین در عمق فرود باید تا دمای 10-11 درجه سانتیگراد گرم شود. توجه داشته باشید که مقاومت در برابر انگور در تمام زمستان در یک گلخانه سرد که با لایه ای از برف از یخبندان جدا شده است مطلوب است. بنابراین هنگام فرود در زمین باز بهتر سازگار می شود. اگر قصد دارید انگور ایزابلا پرورش دهید، این شرایط بسیار مهم است. در منطقه مسکو، کاشت و مراقبت از این گونه بسیار دشوار است، بنابراین ارزش مراقبت از گیاهان پایدار و قوی را دارد.
هنگام کاشت در نزدیکی دیوار به فاصله 40 سانتی متر از آن عقب نشینی کنید و هر 1.3 متر خود انگور را بکارید و در مکانی باز فاصله تاک ها حداقل یک و نیم متر باشد.. اگر ردیف هایی بین آنها وجود داشته باشد، فاصله یک و نیم تا دو متری را نیز حفظ می کنند. حتما آن را بررسی کنیددر بوته های پیوندی، محل پیوند لزوما بالاتر از سطح خاک بود. فراموش نکنید که انگور را به تکیه گاه ببندید. تاک پس از کاشت به خوبی آبیاری شده و با هوموس پوسیده مالچ پاشی می شود.
تغذیه و آبیاری
تقویم مراقبت از انگور در منطقه مسکو از اوایل بهار شروع می شود. در این زمان، معرفی کودهای معدنی پیچیده اجباری است. در همان دوره، خاک را با شاخ و برگ پوسیده مالچ کنید. ضخامت لایه مالچ باید حداقل سه سانتی متر باشد. باید بدانید که انگور به مقدار کمی منیزیم در خاک بسیار حساس است. با کمبود آن، تاک نه تنها نمی تواند محصولی تولید کند، بلکه می میرد، زیرا در این حالت گیاه بسیار سریع تحت تأثیر آفات و بیماری های مختلف قرار می گیرد. برای جلوگیری از این امر، 250 گرم سولفات منیزیم را بگیرید، در یک سطل آب حل کنید و انگور را اسپری کنید. دو هفته دیگر تکرار کنید.
به یاد داشته باشید که مراقبت از انگور در فصل بهار در منطقه مسکو شامل سس هفتگی با کودهای معدنی مایع است که قبل از رسیدن توت ها انجام می شود. اگر درخت انگور را در نزدیکی دیوار خانه خود می کارید، حتماً به طور منظم آن را آبیاری کنید. با این حال، شما نباید فریب خورده و خاک را باتلاق کنید، زیرا در این صورت ریشه های گیاه به سرعت شروع به پوسیدگی می کنند و می میرد.
چگونه و چه زمانی برداشت کنیم؟
به خاطر داشته باشید که حتی وقتی توت ها کاملاً رنگی شده اند، هنوز کاملاً رسیده نیستند. میوه ها نیاز به انباشته شدن مقدار مشخصی قند دارند، در نتیجه آنها یک آشنا به دست می آورندهمه طعم و عطر ظریف. برای واریته‌های زودرس، این دوره حدود پنج هفته است، اما واریته‌های دیررس تا دو ماه می‌رسند. به خاطر داشته باشید که برداشت انگور با دست خالی لایه محافظ مومی را از بین می برد که منجر به فساد سریع محصول می شود. بنابراین، حتماً با دستکش کار کنید، سعی کنید دسته ها را از "جنگ" بگیرید و آنها را با هرس قطع کنید.
توت های جمع آوری شده به این روش را می توان برای مدت بسیار طولانی نگهداری کرد و در طول مسیر می رسند. مورد دوم در شرایط منطقه مسکو و کل نوار میانی بسیار مهم است، زیرا انگور در همه جا نمی رسد. کاشت و مراقبت (در منطقه مسکو) بسیار مهم است که به درستی انجام شود، اما اگر می توانید در هنگام کشت اشتباه کنید، هرس ضعیف به درخت انگور پایان می دهد!
قوانین کاهش
هرس یک نکته بسیار مهم در مراقبت از انگور است. به یاد داشته باشید که شاخه های باقی مانده روی تاک باید چندین شرط مهم را به طور همزمان برآورده کنند:
- نباید هیچ گونه آسیب مکانیکی، علائم آسیب ناشی از بیماری ها و آفات داشته باشند. علاوه بر این، توصیه می شود فقط شاخه هایی با طول معمولی با رنگ سبز یکنواخت باقی بمانند.
- اگر قطر شاخه های جدید 6-12 میلی متر باشد، مطلوب است که شاخه های جدید را ترک کنید. البته، در تاک جوان آنها می توانند نازک تر باشند. اگر ساقه بیش از حد نازک باشد، به سادگی زمان لازم برای جمع آوری مقدار مورد نیاز مواد مغذی را ندارد و بنابراین ضعیف است و می تواند هر لحظه بمیرد. در مورد شاخه های بیش از حد ضخیم نیز هیچ چیز خوبی وجود ندارد: آنها به خوبی خم نمی شوند.میانگره های خیلی کوتاه دارند و زودتر پیر می شوند.
- خیلی مهم! هنگام هرس و سایر فعالیت ها (به ویژه هنگام برداشت)، اکیداً توصیه می کنیم که از ساقه ها در برابر آسیب، بریدگی و بریدگی با تمام توان محافظت کنید، زیرا چنین عیوب روی درخت انگور بیش از حد رشد نمی کند و با رزین پوشانده نمی شود..
اگر عملکرد و طعم توت های به دست آمده واقعا برای شما مهم است، توصیه می کنیم بیش از 10-12 چشم در هر متر مربع از فضای اشغال شده توسط یک درخت انگور را ترک نکنید. سعی کنید بوته ها را اشتباه نگیرید و درخت انگور را به طور کامل برش دهید. در موردی که یکی از انگورها به دلایلی ضعیف و ضعیف شده است، هنوز هم باید تعداد شاخه های باقی مانده روی آن را کاهش داد، اما در بوته های همسایه می توان تعداد آنها را افزایش داد. مراقبت از انگور در حومه شهر چه چیز دیگری می تواند شامل شود؟
هرس پس از یخ زدگی (زمستان گذرانی ناموفق)
آسیب به انگور در اثر سرماهای زمستانی در منطقه ما غیر معمول نیست. قبل از از بین بردن پیامدهای عناصر، حداقل باید میزان آسیب را به صورت بصری ارزیابی کرد.
اگر یخ زدگی چشم اتفاق افتاد، چگونه از انگور مراقبت کنیم؟ در منطقه مسکو، هرس تنها راه نجات این وضعیت است. در عین حال، آنها سعی می کنند چشمان بیشتری را روی شاخه های جوان بگذارند. البته، به خصوص نباید فریب خورد، زیرا در غیر این صورت، جوانه های متعدد به سادگی تمام آب میوه های بوته آسیب دیده را بیرون می کشند. در مواردی که تمام قسمت بالای درخت انگور به دلیل یخ زدگی آسیب دیده باشد، آن را قطع می کنند و سعی می کنند شاخه های بیشتری از کنده باقی مانده تشکیل دهند. اگر به اندازه کافی تشکیل شوددر بالا، هیچ مشکل خاصی در این مورد وجود نخواهد داشت.
به هر حال، آیا برای منطقه مسکو انگوری وجود دارد که در برابر یخ زدگی مقاوم ترین باشد؟ انواعی که مراقبت غیر پوششی برای آنها امکان پذیر است: "آلفا"، "فاکس بری"، "کی گری".
چگونه انگور را هرس کنیم؟
یک نکته مهم را به خاطر بسپارید: هرس موفقیت آمیزی را تنها در صورتی می توان انجام داد که از جدیدترین و تیزترین قیچی استفاده کنید که برشی صاف و تمیز می دهد. هرچه ساقه قدیمی تر باشد، زاویه برش باید صاف تر باشد. این امر باعث به حداقل رساندن آسیب های وارد شده توسط گیاه می شود که تأثیر مطلوبی بر بقای آن در زمستان خواهد داشت. اگر در مورد شاخه های جوان صحبت کنیم، مرسوم است که آنها را به شدت بالای چشم برش دهیم و سه سانتی متر از آن عقب نشینی کنیم. به این ترتیب انگورهای عالی دریافت خواهید کرد: کاشت و مراقبت از منطقه مسکو، هرس و کود دهی کار بسیار سختی است، اما ارزش آن را دارد!
بیماری ها و آفات اصلی گیاهی
آگاه باشید که تشخیص بیماری های انگور دشوار است، زیرا آسیب شناسی های مختلف می توانند علائم مشابهی را نشان دهند. بنابراین برای تعیین دقیق بدبختی، باید روند آسیب شناختی را به دقت مشاهده کنید و مشخص ترین علائم را مشاهده کنید. همه بیماری های تاک معمولاً به دو نوع تقسیم می شوند:
- تنوع مزمن.
- نوع فصلی.
عوامل ایجاد کننده "کرونیکل" عبارتند از: اسکا، اکسکوریوز، یوتیپیوز، و همچنین بیماری هایی با طبیعت باکتریایی و ویروسی. همه آنها بسیار خطرناک هستند زیرا عملاً قابل قبول نیستندقرار گرفتن در معرض آفت کش های استاندارد و می تواند برای مدت طولانی کاملا بدون توجه باقی بماند، در حالت نهفته. بیشتر اوقات، عفونت ها در طول مراقبت و با کمک ابزار پخش می شوند. حشرات را نباید نادیده گرفت و در برخی موارد بیماری می تواند به سرعت کل تاکستان را بپوشاند و همراه با گرده گیاهان روی انگور بیفتد. کاشت و مراقبت در حومه شهر (عکس در مقاله است)، اگر حداقل یک آفت روی درخت انگور ریشه بزند، این همه کار سخت می تواند از بین برود!
بیماری های فصلی شامل کپک، اویدیم، پوسیدگی خاکستری، آنتراکنوز است. سرخجه و پوسیدگی سفید نیز در این دسته قرار می گیرند. چنین آسیب شناسی فصلی نامیده می شود زیرا در همان ابتدای فصل رشد ظاهر می شود. ظاهر آنها با اعمال نادرست کشاورزی و سهل انگاری کشاورز از پیش تعیین شده است، زمانی که دومی برداشت پاییزی را با کیفیت بالا از تاکستان انجام نمی دهد و زباله های زیادی را به جا می گذارد. عوامل ایجاد کننده بیماری های تاک و همچنین لارو آفات، کاملاً در آن زمستان می شوند. بنابراین، مراقبت از انگور در پاییز در منطقه مسکو، تمیز کردن اجباری قلمرو و به دنبال آن سوزاندن زباله را فراهم می کند.
کپک پرزکی
کپکک (سفیدک کرکی). خطرناک است زیرا در طول فصل رشد رشد می کند و تقریباً تمام قسمت های سبز گیاه را تحت تأثیر قرار می دهد. عفونت در هوای مرطوب و بارانی، در دمای محیطی که بیش از 13 درجه سانتیگراد نباشد، خیلی سریع رخ می دهد. نشانه شروع بیماری ظاهر شدن روی تیغه های برگ استلکه های روغنی به اشکال مختلف به تدریج، آنها با یک میسلیوم به خوبی مشخص شده، شبیه به رشته های سفید پوشیده می شوند. انگور لیدیا به ویژه به این پاتوژن حساس است: در منطقه مسکو، کاشت و مراقبت از این رقم نسبتاً ساده است، اما هرگز نباید این شرایط را فراموش کنید!
به محض ظاهر شدن چنین حمله ای، می توانیم فرض کنیم که کل بوش تحت تأثیر قرار گرفته است. در محل ضایعه، بافت برگ به سرعت خرد می شود، خشک می شود و با یک ضایعه قوی، کل تیغه برگ به سادگی ناپدید می شود. همین سرنوشت برای شاخه های جوان، توت ها و جوانه ها رخ می دهد. جوانه های مسن تر از نظر رشد بسیار عقب هستند. تمرین نشان می دهد که در اولین شیوع بیماری سفیدک کرکی، تا 80٪ از کل محصول از بین می رود، بسیاری از بوته ها می میرند. در آب و هوای مرطوب و مرطوب، توسعه بیماری تقریباً بلافاصله اتفاق می افتد و تقریباً همه انگورها از بین می روند. رشد و مراقبت از او در منطقه مسکو به دلیل آب و هوای ناپایدار پیچیده است!
اطلاعات در مورد پاتوژن
این بیماری ماهیت قارچی دارد. "کپسول"های عجیب و غریب حاوی هاگ های بسیاری از پاتوژن در اواخر پاییز تشکیل می شوند و به تیغه برگ پایینی متصل می شوند. آنها نه تنها در لایه بالایی خاک، بلکه در سطح آن نیز کاملاً حفظ می شوند. در بهار، این سازندها جوانه می زنند و میسلیوم ایجاد می کنند که در هنگام باران های شدید بر روی برگ های جوان می ریزد، که تاک را با ذرات خاک "پرتاب" می کند. توجه داشته باشید که اسپورها در مرحله اول کاملا تحت تأثیر داروهای ضد قارچ قرار نمی گیرند، زیرا با پوسته ای ضخیم و بسیار متراکم پوشیده شده اند. به طور کلی، دوره نهفتگی نیستاز چند هفته بیشتر می شود، پس از آن لکه های مشابه روی برگ ها ظاهر می شود.
توجه داشته باشید که موارد عفونت فقط در هوای مرطوب و بارانی ثبت می شود. از آنجایی که مه اغلب در برخی از مناطق منطقه مسکو رخ می دهد، سفیدک کرکی باعث ویرانی واقعی می شود و کل کاشت انگور را از بین می برد. برای جلوگیری از چنین نتیجه غم انگیز، لازم است بهترین شرایط برای تهویه بوته ها بدون باریک کردن شکاف بین ردیف ها و درختان انگور ایجاد شود. یک بار دیگر به شما یادآوری می کنیم که انگور ایزابلا به این امر حساسیت ویژه ای دارد. در منطقه مسکو، مراقبت از آن شامل درمان مضاعف گیاه با مخلوط بوردو یا جایگزین های آن است. شما باید این کار را حداقل دو بار انجام دهید. اگر امکان خرید یا ساخت مایع بوردو برای خودتان وجود ندارد، می توانید از جایگزین های آن استفاده کنید که طیف آن در فروشگاه های مدرن باغبانی بسیار گسترده است.
سفیدک پودری
همچنین "Oidium" نامیده می شود. مانند حالت قبل می تواند در کمترین زمان ممکن به تمام قسمت های سبز درخت انگور ضربه بزند. عفونت اولیه مدت ها قبل از گلدهی رخ می دهد، زیرا پاتوژن در شاخه های سال گذشته "نشسته" است. تعیین ماهیت مضر آنها بسیار ساده است: جوانه های آلوده به سرعت با یک پوشش سفید و پودری پوشیده می شوند. در مورد برگها، میسلیوم، به عنوان یک قاعده، در قسمت بالایی تیغه برگ ایجاد می شود. اگر درجه آسیب بسیار قوی باشد، کل برگ درگیر فرآیند می شود که خیلی سریع می ریزد. تقریباً همه شاخه های آسیب دیده زمان برای جمع آوری مقدار مورد نیاز مواد مغذی ندارند و بنابراین در زمستانآنها یخ می زنند.
توت های آسیب دیده به معنای واقعی کلمه از داخل جدا می شوند تا دانه ها به راحتی قابل تشخیص باشند. علامت مشخصه این بیماری بوی منزجر کننده ماهی فاسد است که به وضوح در نزدیکی بوته های آسیب دیده قابل مشاهده است. این بیماری نه تنها منجر به درصد قابل توجهی از یخ زدگی تاکستان ها می شود، بلکه منجر به کیفیت تجاری بسیار پایین توت ها می شود که کوچک و ترش می شوند. بر خلاف بیماری قبلی، اویدیم بدون بارش به بهترین وجه رشد می کند، اما این بیماری زا رطوبت بالای هوای اطراف را نیز دوست دارد. زمان جوجه کشی تنها پنج تا هفت روز است و در این دوره بیش از 80 درصد کل محصول به طور غیرقابل جبرانی از بین می رود.
چگونه با عفونت مقابله کنیم؟
مانند مورد قبلی، سعی کنید شرایطی را ایجاد کنید که برای تهویه فاصله ردیف ها و فضاهای بین بوته ها مناسب ترین باشد. به منظور از بین بردن قابل اعتماد پاتوژن، تمام کانون های شناسایی شده روی گیاهان دو بار (با فاصله زمانی حدود یک هفته) با مخلوط بوردو درمان می شوند. دو درمان دیگر - قبل از گلدهی و بلافاصله پس از آن. در طول فصل رشد، نظارت دقیق بر بوته های انگور ضروری است. اگر علائم عفونت دوباره ظاهر شود، درخت انگور دوباره سمپاشی می شود. می توانید استفاده از ترکیبات تخصصی موجود در فروشگاه های باغبانی را توصیه کنید.
اگر از توصیه‌های ما پیروی کنید، که می‌توانید در این مقاله درباره آن بخوانید، تاک همیشه شما و مهمانانتان را خوشحال می‌کند و محصولی سرشار از آبدار، معطر و خوشبو به ارمغان می‌آورد.توت های شیرین! مراقبت از انگور در منطقه مسکو اینگونه است.
