اگر می خواهید غذایی حاوی سیر بپزید، نمی توانید بدون خردکن این کار را انجام دهید. استفاده از رنده ناخوشایند است و برش با دست زمان زیادی می برد. استفاده از پرس مخصوص سیر بسیار کارآمدتر است.
سیر یک اکسسوری ضروری آشپزخانه است
سیر پرس دستگاه کوچکی برای خرد کردن سریع سیر است. این چیز کاربردی و کاربردی در هر خانه ای ضروری است. طراحی بادوام ویژه، برش حبه های سیر را با کیفیت بالا تضمین می کند. بیشتر پرس ها می توانند برای آسیاب کردن محصولات دیگر نیز استفاده شوند.
امروزه بسیاری از تولیدکنندگان ظروف آشپزخانه انواع سیر پرس را تولید می کنند. همه آنها از مواد با کیفیت بالا ساخته شده اند: پلاستیک بادوام، آلومینیوم یا فولاد ضد زنگ. مدل های مدرن با طراحی غیر معمول و رنگ های روشن متمایز می شوند.
پرس سیر به عنوان یک لوازم جانبی مستقل یا در ترکیب با سایر آسیاب های آشپزخانه موجود است.
انواع پرس سیر
در ذهن اکثر مردم سیر پرس با معروف تداعی می شودگزینه سنتی فن آوری های نوآورانه مدرن اجازه می دهد تا طراحی این دستگاه را تغییر دهید. در سال‌های اخیر، پرس سیر معمولی با نوآوری‌های فناوری با راه‌حل‌های نوآورانه جایگزین شده است.
پرس اهرم
این رایج ترین نوع پرس سیر است. پرس بر اساس اصل یک اهرم کار می کند. سیر پوست کنده را در کاسه گذاشته و با اجاق گاز فشار دهید. فشرده سازی دندان ها وجود دارد که در نتیجه آنها به یک توده ریز خرد شده تبدیل می شوند. پوست داخل کاسه باقی می ماند و سیر خرد شده از سوراخ ها خارج می شود.
یک پرس اهرمی با کیفیت باید پارامترهای زیر را داشته باشد:
- بدون شکاف بین لبه های بشقاب و دیواره های کاسه. اگر اندازه بشقاب کوچکتر باشد، ممکن است در حین فشار دادن سیر از ظرف خارج شود. در نتیجه، خرد کردن مجدد ذرات باقیمانده مورد نیاز خواهد بود.
- سهولت استفاده. دسته های پرس باید در کف دست شما قرار گیرد.
- طرح نباید گوشه ها و لبه های تیز داشته باشد. مهم است که در حین فشردن پرس به دست آسیب نرساند.
- کارایی. پرس باید سیر را به راحتی و به سرعت برش دهد.
بهترین پرس سیر اهرمی توسط 3 شرکت تولید می شود: NPOA (روسیه)، KuchenProfi (آلمان) و Tescoma (جمهوری چک).
پرس سیر با دسته های سیلیکونی و لاستیکی
تولید کنندگان معروف دستگاه پرس سیر را در رنگ های مختلف تولید می کنند. این راه حل به شما این امکان را می دهد که یک مدل روشن و شیک متناسب با رنگ آشپزخانه انتخاب کنید.
چنین پرس سیر تولید می شودشرکت سوئیسی Bodum. او مجموعه ای از مطبوعات Bistro را منتشر کرد. بدنه آنها از فولاد ضد زنگ ساخته شده است و دسته ها با سیلیکون پوشانده شده اند. این راه حل طراحی نه تنها ظاهری مدرن به محصول می دهد، بلکه فرآیند اکستروژن را نیز تسهیل می کند. به لطف درج های سیلیکونی، دست کمتر فشار می آورد.
یک مدل مشابه توسط شرکت آمریکایی Dom تولید می شود. پرس های سیر این برند دارای دسته های بزرگ آناتومیک شکل با پد لاستیکی می باشد. کاسه بزرگ چندین دندان را نگه می دارد.
سیر پرس چندکاره
پرس سیر همه کاره برای کارهای پیچیده تر آشپزخانه در دسترس است. آنها اساساً با پرس اهرمی سنتی متفاوت هستند. بنابراین، سازنده آلمانی AdHoc ابزاری با عملکرد برش ایجاد کرد. از چنین پرس می توان برای آسیاب ادویه جات ترشی جات، گیاهان، آجیل استفاده کرد. آسیاب مینیاتوری سیر را کاملاً به قطعات کوچک برش می دهد.
چاپ اصلی توسط شرکت معروف دانمارکی Eva Solo منتشر شد. دستگاه استیل ضد زنگ همراه با یک لیوان شیشه ای عرضه می شود. می توان از آن به عنوان ظرف برای غذاهای له شده یا پیازچه کامل استفاده کرد. خود پرس سیر دارای دسته های حجیم بزرگی به شکل پنجه خرچنگ است.
طراحی خاص کاسه و چاقوی برش طعم محصولات خرد کردن را به حداکثر می رساند.
پرس گرد
یک اصلاح کاملا متفاوت از پرس سیر توسط شرکت آلمانی AdHoc ارائه شد. پرس سیر ALOIاز 3 قسمت تشکیل شده است: یک قسمت "مهر زنی"، یک ظرف با یک شبکه برش فلز و یک فلاسک پلاستیکی شفاف. پرس سیر شبیه یک استوانه است.
ویژگی این خردکن روش برش است. سیر از طریق پرس از این نوع فشرده نمی شود، بلکه به مکعب های کوچک بریده می شود.
حبه های سیر بدون پوست را می توان در ظرف بالایی نگهداری کرد.
پرس گلبرگ
بشقاب با سوراخ های کوچک در مرکز است. شکل خمیده ای دارد که باعث می شود سیر له شود.
فرایند اکستروژن تقریباً بدون ضایعات است. حبه سیر را روی هر سطح سختی (مانند بشقاب یا تخته برش) قرار دهید و با پرس روی آن فشار دهید.
مزیت این خردکن اندازه جمع و جور آن است. شستن و خشک شدن دستگاه آسان است.
پرس گلبرگ توسط شرکت انگلیسی Joseph & Joseph تولید می شود. یک آسیاب مشابه توسط شرکت آلمانی Leifheit ساخته شده است. این دستگاه از فولاد ضد زنگ و پلاستیک ساخته شده و به شکل دایره است.
پرس پلاستیک
یک پرس سیر خوب توسط سازنده اسپانیایی Ibili اختراع شد. شکل خردکن جدید شبیه یک سر سیر است.
فرایند آسیاب به شرح زیر است:
- ظرف با چندین دندان پر شده است.
- ظرف با درب بسته می شود که به طور متناوب به جلو و عقب می چرخد. هرچه بیشتر بچرخانید، سیر ریزتر له می شود.
Ibili Press برای استفاده و نگهداری آسان است.
بررسی
هر مهماندار با دقت یک پرس سیر را انتخاب می کند. بیشتر بررسی ها مربوط به مدل های سنتی این دستگاه است. به گفته خانم ها، پرس سیر IKEA کیفیت عالی دارد. چندین میخک را به طور همزمان آسیاب می کند.
بسیاری پرس با ظرف شستشو قابل جابجایی را انتخاب کرده اند. استفاده از این پرس های سیر بسیار راحت تر است.
برخی پرس هایی با طراحی غیرمعمول انتخاب کرده اند. نظرات برای هر مدل متفاوت است. اکثر خریداران به دلیل طراحی اصلی سیر پرس های غیر استاندارد خریدند.
همه از خردکن "گلبرگ" خوششان نمی آمد. عبور سیر از این نوع پرس برای همه مناسب نیست.
