گلابی چینی یکی از آبدارترین و شیرین ترین میوه هاست. از نظر شکل، تلاقی بین یک سیب سفید و یک زردآلو آناناسی است. پالپ لطیف، معطر است. امروزه این میوه در رژیم غذایی و طب جایگزین بسیار محبوب است.
انواع گلابی
در حال حاضر بیش از 100 نوع از این میوه های معطر وجود دارد. گلابی از گیاهان بسیار نور دوست و بی تکلف محسوب می شود که به خوبی خشکی را تحمل می کند و قادر است مواد آلی خاک را از اعماق زیاد جذب کند. از طریق قلمه زدن و پیوند زدن تکثیر می شوند. همچنین گونه های Ussuri که در قرن 19 توسط زیست شناس روسی ماکسیموویچ پرورش داده شده است، مورد تقاضا هستند. این گونه روی یک درخت 15 متری با تاج متراکم گسترده رشد می کند. میوه ها در ماه سپتامبر شروع به رسیدن می کنند. آنها پیازی شکل و به رنگ زرد هستند.
گلابی چینی، یا Pyrus Serotina، نماینده یک نوع فرهنگ شرقی است. در روسیه، در منطقه پریمورسکی رشد می کند. ارتفاع درختان اغلب به 12 متر می رسد. برگهابیضی شکل، بزرگ، در لبه ها به شدت دندانه دار است. میوه ها گرد و به رنگ زرد روشن هستند. قطر گلابی به 4 سانتی متر و وزن تقریبی 150 گرم می رسد و تفاله آن سفت و شیرین است. یکی از ویژگی های این گونه آبدار بودن آن است. بنابراین، آن را به عنوان گلابی آبی چینی می شناسند.
گونه های برگ گشاد در آسیای غربی و قفقاز شمالی رشد می کنند. ارتفاع درخت تنها به 7-8 متر می رسد، اما دارای تاجی متراکم و غیر مشخصه پهن است. سیستم ریشه بسیار توسعه یافته است، بنابراین گیاه را می توان به راحتی در شیب های تیز نگه داشت. میوه ها به شکل چراغ، کوچک، قهوه ای مایل به طلایی هستند. طعم گلابی ترش است. این گلابی نزدیک به اواسط سپتامبر می رسد. طعم ترش و ترش است، بنابراین اغلب برای نگهداری استفاده می شود. این مقاوم ترین نوع گلابی در زمستان است. روی درختان تا ارتفاع 4 متر رشد می کند. اخیراً فقط در آسیا کشت می شود. میوه های آن به دلیل آبدار بودن و گوشت تردشان ارزش دارند. میانگین طول عمر یک گیاه 150 سال است.
گلابی چینی: ویژگی‌ها
این میوه نه تنها طعم عالی، بلکه ویژگی های خارجی بسیار عجیبی نیز دارد. در کشورهای مختلف، گلابی چینی را ممکن است به نام های آسیایی، شیرینی کوتاه یا گلابی تایوان بشناسند. امروزه این رقم در اسرائیل، کره و ژاپن نیز کشت می شود. گلابی چینی ترکیبی از چندین استانواعی که یکی از آنها گونه یاماناشی است. در زمان های قدیم به دلیل طعم بسیار ترش محبوبیت نداشت، اما دانشمندان پرورش دهنده آسیایی موفق شدند یک نقطه ضعف را به یک فضیلت تبدیل کنند.
از نظر ظاهری، میوه شبیه یک سیب زمستانی کوچک و تا حدودی زردآلو آناناسی است. وزن یک گلابی بالغ تا 180 گرم با اندازه نسبتاً متوسط است. پوست با لکه های کوچک تیره پوشیده شده است. طعم میوه بسیار لطیف، آبدار و شیرین است.گلابی چینی رسیده که محتوای کالری آن از 42 کیلو کالری تجاوز نمی کند، در هر غذای رژیمی مجاز است. میوه های آن سرشار از عناصر کمیاب حیاتی برای انسان است.
ترکیب گلابی چینی
100 گرم میوه تازه حاوی 45 گرم آب، 2 گرم فیبر رژیمی و 0.2 گرم خاکستر است. بقیه بین ویتامین ها و مواد معدنی توزیع می شود.گلابی چینی با مواد مفیدی مانند روی، مس، سلنیوم، کلسیم، منگنز و منیزیم غنی شده است. با این حال، بیشتر از همه حاوی فسفر و پتاسیم است. آخرین عنصر در ترکیب میوه 5 برابر بیشتر از سایر مواد معدنی است.
در مورد ویتامین ها، بیشترین قسمت را گروه های C، K و کولین اشغال می کنند. این میوه همچنین حاوی اسید فولیک، معادل نیاسین، تیامین، پیریدوکسین و سایر ترکیبات است.
کالری گلابی چینی
ارزش انرژی این محصول بسیار پایین تخمین زده می شود. جای تعجب نیست که یکی از رژیمی ترین میوه ها گلابی چینی است. محتوای کالری 100 گرم، همانطور که قبلا ذکر شد، حدودا متفاوت است42 کیلو کالری این میوه سه بار در روز در منوی رژیم غذایی مجاز است، یک عدد میوه متوسط. درصد آنها نسبت به پروتئین ها و چربی ها معادل 85 درصد است. از نظر وزن، کربوهیدرات ها 7 گرم از کل جرم را تشکیل می دهند. پروتئین ها و چربی ها با هم - 0.8 گرم.
خواص مفید
فیبر غذایی گلابی چینی به پاکسازی روده ها کمک می کند که تأثیر مثبتی بر فعالیت دستگاه گوارش دارد. اسید فولیک برای بدن زن در دوران بارداری مفید است. مقدار زیادی ویتامین C باعث تقویت سیستم ایمنی و افزایش خواص محافظتی آن می شود. کلسیم بر رشد بافت استخوانی و مو تاثیر می گذارد.
گلابی چینی که می توان فواید آن را برای مدت بسیار طولانی برشمرد، همچنین حاوی مقدار زیادی فسفر است که باعث بهبود سنتز پروتئین، رشد سلولی و تقویت سیستم عضلانی می شود. پتاسیم فعالیت دریچه های قلب را عادی می کند که به طور قابل توجهی خطر سکته و حمله قلبی را کاهش می دهد. علاوه بر این، این عنصر در متابولیسم نقش دارد. منیزیم برای عملکرد طبیعی دهلیزها ضروری است.یکی از مزایای اصلی میوه، کالری کم آن است. به لطف او، گلابی چینی در رژیم غذایی افرادی که از اندام خود پیروی می کنند استفاده می شود.
فواید گلابی چینی برای زنان باردار
همانطور که می دانید، همه میوه ها برای تغذیه در دوران رشد جنین در بدن مادر مناسب نیستند. گلابی چینی در دوران بارداری یکی از معدود غذاهایی است کهدر منوی دائمی در کل دوره مجاز هستند. برخی از پزشکان توصیه می کنند قبل از استفاده، پوست آن را بردارید، زیرا کودهای آلی و مواد شیمیایی مضر روی آن می نشینند. این هشدار برای هیچ محصول گیاهی اضافی نخواهد بود.گلابی چینی در دوران بارداری می تواند دمای دائمی بدن را کاهش دهد و عملکرد کلیه را بهبود بخشد. همچنین در میوه - محتوای بالای اسید فولیک، بنابراین برای رشد کودک ضروری است. این ماده به ویژه برای مادر باردار و نوزاد در سه ماهه اول اهمیت دارد.
در ماه هفتم بارداری، زنان اغلب از کمبود آهن رنج می برند. در گلابی چینی، این عنصر کمیاب به وفور یافت می شود، همچنین اسید اسکوربیک که برای تقویت سیستم ایمنی ضروری است. خوردن میوه در شب توصیه نمی شود. دوز روزانه برای زنان باردار - تا 0.5 کیلوگرم.
آزار گلابی چینی
تقریبا همه در مورد خواص مفید میوه می دانند، اما تعداد کمی از افراد در مورد موارد منع مصرف می دانند. استفاده از گلابی به شکل نارس به شدت توصیه نمی شود. در این دوره، این میوه دارای خواص ملین قوی است و می تواند باعث سوء هاضمه طولانی و دردناک شود.هیچ گونه گلابی را همزمان با شیر تازه مصرف نکنید. این مملو از سوء هاضمه و یک نقص جدی در سیستم گوارش است. گلابی چینی برخلاف انواع دیگر هیچ گونه منع مصرفی برای استفاده با محصولات شیر تخمیر شده ندارد.
مقدار زیادی از این میوه ها با معده خالیباعث نفخ می شود و منجر به سوزش سر دل می شود. برخی از پزشکان خوردن گلابی را با فرآورده های گوشتی توصیه نمی کنند. در این صورت، مواد مغذی در بدن ضعیف جذب می‌شوند.
ذخیره سازی و استفاده
گلابی چینی به طور ایده آل حمل و نقل طولانی مدت در یخچال را تحمل می کند. نگهداری میوه در فضای باز توصیه نمی شود، زیرا به سرعت شروع به سیاه شدن می کند و تراکم آن را از دست می دهد. این امر در مورد انواع سالادها و دسرهای میوه نیز صدق می کند.
علاوه بر این، گلابی چینی برای پر کردن شیرینی بسیار مناسب است.
