برداشت و طول عمر بوته های انگور تا حد زیادی به دلیل مراقبت مناسب، درمان به موقع بوته ها از بیماری های مختلف، هرس مناسب و آماده سازی برای زمستان است. باغداران باتجربه می دانند که فرآوری انگور در پاییز ویژگی های خاص خود را دارد. این شامل انجام اقدامات ضد عفونی کننده برای غلبه بر بیماری های موجود و جلوگیری از عفونت بوته های سالم است.
چرا باید انگور را فرآوری کنید
تابستان تمام شد، برداشت درختان انگور تقریباً قطع شد. پس از باردهی، بوته انگور ضعیف می شود، زیرا نیروها برای رسیدن برس ها صرف می شود. در این زمان، جوانه هایی روی تاک تشکیل می شود که محصول سال بعد را تحمل می کند. وظیفه بعدی باغبانان پردازش انگور پس از برداشت است، زمانی که نمی توانید از استفاده از انواع توت های فرآوری شده نترسید. این به ویژه در مورد انواع اولیه صادق است. برای جلوگیری از گسترش بیماری، نیازی به انتظار تا اواسط پاییز نیست.
گیاهان ضعیف شده بیشتر مستعد ابتلا به انواع بیماری های قارچی و عفونی هستند، بنابراین فرآوری انگور در ماه سپتامبر به مقابله با این بیماری ها کمک می کند.مشکلات.
تهیه انگور برای زمستان
برداشت سال بعد تا حد زیادی به وضعیت بوته پس از زمستان، به تخمگذاری صحیح جوانه های زاینده، به پیشگیری از بیماری های انگور بستگی دارد. سلامت تاک به کیفیت تمام مراحل رشد انگور بستگی دارد..
در اینجا عوامل اصلی مؤثر بر فصل زمستان آمده است:
- وضعیت سلامت بوته؛
- مواد مغذی کافی؛
- آوند چوبی رسیده تاک؛
- هرس و فرآوری صحیح پاییزه انگور؛
- عایق بوش با کیفیت.
اگر گیاه به بیماری های عفونی مبتلا شود، کیفیت فصل زمستان بسیار بدتر می شود. برخی از عوامل بیماری زا حتی در زمستان زیر برف به تخریب گیاه ادامه می دهند و در بهار چنین بوته هایی ضعیف رشد می کنند و علائم بیماری انگور را نشان می دهند.
اگر بوته های انگور بیش از حد رشد نمی کردند، باغبانان درمان های پیشگیرانه انگور را در بهار انجام می دادند، سپس در پاییز چنین بوته هایی برای زمستان گذرانی با کیفیت بسیار مناسب خواهند بود.
فرآوری انگور برای زمستان شامل سمپاشی بوته های آلوده با قارچ کش های سیستمیک است. این به کاهش اثر مضر پاتوژن کمک می کند، تاک شانس بیشتری برای جمع آوری مواد مغذی بیشتری خواهد داشت، که سپس به قسمت زیرزمینی بوته منتقل می شود، که به رسیدن بهتر آوند چوبی انگور کمک می کند. در واقع، در زمستان، بوته به دلیل مواد ذخیره شده وجود خواهد داشت، و همچنین به لطف این ذخایر در بهار، شاخه های جدید بهرشد.
بیماری تاک
بیماری های تاک را می توان به دو دسته تقسیم کرد: ناشی از عفونت و غیر عفونی. بیماری های ماهیت غیر عفونی از یک بوته بیمار به یک گیاه سالم منتقل نمی شود. چنین بیماری هایی به دلیل افزایش محتوای اسیدها و نمک در خاک و کمبود مواد قلیایی رخ می دهد. یکی دیگر از دلایل این بیماری می تواند محتوای کم مواد مغذی و رطوبت در خاک و همچنین نقض های مختلف یکپارچگی درخت انگور باشد. بیماری ها می توانند توسط کنه ها، کرم های برگ، حلزون ها و راب های مختلف ایجاد شوند.
بوته های مبتلا به بیماری های غیر عفونی ضعیف می شوند، عملکرد آنها کاهش می یابد. عفونت ها می توانند به راحتی به چنین گیاهانی بچسبند. اینها می توانند پاتوژن های بیماری هایی مانند آنتراکنوز، اویدیوم، سفیدک کرکی، پوسیدگی خاکستری یا سفید باشند.
آنتراکنوز انگور توسط قارچ‌های انگلی ایجاد می‌شود که در شرایط رطوبت زیاد روی برگ‌ها، شاخه‌ها و گل‌آذین شروع به تکثیر می‌کنند و به صورت لکه‌های قهوه‌ای رنگ ظاهر می‌شوند که به زخم تبدیل می‌شوند که منجر به مرگ بافت می‌شود.
مضرترین بیماری سفیدک کرکی است که توسط قارچ های اجباری ایجاد می شود که در هوای مرطوب نیز شروع به انتشار فعال می کنند. آنها روی شاخ و برگ ظاهر می شوند، شاخه هایی به شکل لکه های روغنی گرد پوشیده شده با گرد و غبار سفید. با گذشت زمان، سلول های چنین لکه هایی می میرند، که منجر به خشک شدن بافت می شود. گل آذین و میوه ها نیز مستعد ابتلا به عفونت هستند که عملکرد بوته را بسیار کاهش می دهد.
سفیدک پودری یا اویدیم شبیه سفیدک پرزکی استپودری، فقط گیاه حتی بیشتر با گرد و غبار سفید خاکستری پراکنده می شود، با گذشت زمان، قسمت های آسیب دیده گیاه، از جمله تخمدان، از بین می روند.
نوع دیگر عفونت قارچی پوسیدگی سفید و خاکستری است. پوسیدگی سفید انگور عمدتاً روی توت ها و ساقه ها تأثیر می گذارد و به صورت لکه های قهوه ای-بنفش ظاهر می شود که سپس نرم می شوند. چنین میوه‌ها یا قسمت‌هایی از ساقه کوچک می‌شوند.
پوسیدگی خاکستری انگور همه قسمت های انگور را آلوده می کند. نواحی آسیب‌دیده با یک پوشش کرکی مایل به خاکستری قهوه‌ای می‌شوند که همچنین منجر به نکروز بافت‌های عفونی می‌شود.
درمان شیمیایی انگور با قارچ کش
درمان پاییزی انگورهای مبتلا به یک بیماری عفونی شامل سمپاشی بوته با مواد شیمیایی است که از رشد و توسعه قارچ‌های بیماری‌زا جلوگیری می‌کند. بر اساس عملکرد، قارچ کش ها به قارچ کش های محافظتی و درمانی تقسیم می شوند. نوع اول به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای جلوگیری از گسترش بیماری به انگور استفاده می شود. قارچ کش ها برای درمان با گیاهان آلوده از قبل درمان می شوند تا رشد قارچ های مضر را سرکوب کنند.
قارچ کش های اثر موضعی و عملکرد سیستمیک نیز متمایز می شوند. قارچ کش های موضعی به داخل انگور نفوذ نمی کنند، بلکه فقط سطح آن را ضد عفونی می کنند، یعنی از طریق تماس عمل می کنند. درمان با چنین موادی باید با دقت انجام شود و تمام قسمت های گیاه را بپوشاند و حداقل هشت بار در سال روی برگ ها از هر دو طرف اعمال شود. مهم است که استفاده از قارچ کش های موضعی را به موقع شروع کنید، در غیر این صورت کارساز نیستند.
در این مورد، مجبور خواهید بوداز مواد فعال سیستمیک استفاده کنید که با نفوذ به عمق گیاه، بافت های آسیب دیده را ضد عفونی می کند. آنها پس از ظاهر شدن اولین علائم بیماری استفاده می شوند. چنین قارچ کش هایی سریع تر از اثر موضعی هستند، در برابر شستشو مقاوم تر هستند، که به آنها اجازه می دهد دفعات کمتری استفاده شوند. برای جلوگیری از اعتیاد، باید مواد شیمیایی را جایگزین کنید.
سولفات آهن و مس برای فرآوری انگور
مس و ویتریول آهن به عنوان ابزاری اثبات شده برای درمان انگور از قارچ های کپک و انواع مختلف کنه ها در نظر گرفته می شوند.
سولفات مس یک پودر آبی روشن است که در آب بسیار محلول است و به عنوان قارچ کش برای درخت انگور استفاده می شود. برای بهترین اثر، می توان آن را با آهک ترکیب کرد.
فرآوری پاییزه انگور با سولفات مس پس از هرس بوته ها انجام می شود. انگور با سولفات مس ضد عفونی می شود، با غلظت 0.1 کیلوگرم در هر سطل ده لیتری آب رقیق می شود. باید منتظر بمانید تا بوته خشک شود و فقط پس از آن درخت انگور را برای زمستان ببندید.
همچنین از سولفات آهن با غلظت 0.6 کیلوگرم در هر سطل ده لیتری استفاده می کنند.
چنین درمان انگور برای زمستان با محلول های مس یا سولفات آهن به شما امکان می دهد پاتوژن های عفونی واقع در قسمت بیرونی شاخه ها را از بین ببرید و برای خنثی کردن عفونت عمیق مناسب نیست.
آماده سازی برای فرآوری انگور
علاوه بر سولفات آهن و مس، قارچ کش های دیگری نیز برای درمان انگور در فصل پاییز استفاده می شود. بنابراین در برابر آنتراکنوز انگور، سفیدک کرکی، انواع پوسیدگی استفاده می شودمواد دارای اثر موضعی و سیستمیک، مانند "مایع بوردو"، "آنتراکول"، "آکروبات"، "ریدومیل".
برای از بین بردن کنه ها از گوگرد کلوئیدی و "تیوویت" و علیه کرم برگ که گل آذین را آلوده می کند از گرد و غبار تنباکو یا تنتور بابونه استفاده می کنند.
طرح فرآوری انگور
یکی از روش های حفظ سلامت بوته انگور در طول فصل رشد، بستن صحیح شاخه ها، نیشگون گرفتن انگور برای نازک شدن بوته، بازرسی منظم بوته ها از نظر بیماری است. در صورت مشاهده هر گونه نشانه ای از بیماری، می توان درمان قارچ کش مناسب را انجام داد. شاخه ها و برگ های آسیب دیده را ببرید و سپس آنها را بسوزانید.
فرآوری انگور در پاییز از بیماری ها آخرین گام در مبارزه با بیماری هاست.
پس از برداشت میوه ها، بوته ها با مواد شیمیایی برای پیشگیری و درمان بیماری های عفونی درمان می شوند.
ویژگی های هرس بوته های انگور
فرآوری پاییزه انگور از بیماری ها قبلاً انجام شده است. در پایان فصل رشد، مراقبت از هرس بوته نیز ضروری است، زیرا در طول تابستان درخت انگور بسیار رشد کرده است و به این شکل پوشاندن آن برای زمستان، مواد پوششی زیادی ناخوشایند است. لازم خواهد بود. علاوه بر این، بلوغ برای چنین درخت انگور دشوارتر خواهد بود، که تأثیر نامطلوبی بر زمستان می گذارد. بهتر است بریدن بوته ها را به بهار موکول نکنید، زیرا به دلیل افزایش جریان شیره، زخم های بریده شده برای مدت طولانی خوب می شوند، گیاه ضعیف می شود.
هرس بهتر است در پاییز و قبل از شروع یخبندان انجام شود. شاخه‌های یخ‌زده به راحتی می‌شکنند، و خاک به سختی حفر می‌شود.
در شاخه‌های جوان امسال، برش‌ها به صورت مایل و از کلیه هدایت می‌شوند. این کار باعث می شود که چشم ها در ابتدای فصل جدید آب میوه نگیرند. برش به گونه ای انجام می شود که تکه ای از شاخساره در بالای کلیه باقی بماند، این کار از خشک شدن شاخساره جلوگیری می کند. اگر ساقه های یک ساله را روی شاخه های اصلی بردارید، نباید تکه هایی از شاخه جوان را ذخیره کنید. برش ها باید یکنواخت باشند. هرس بوته بر عمر انگور تأثیر زیادی می گذارد. هرس نادرست منجر به رشد طولانی مدت زخم ها می شود.
لوازم هرس
برای بریدن انگور، از تجهیزاتی مانند قیچی باغبانی، اره برقی یا چاقو استفاده کنید. همه ابزارها باید تیز باشند. بهتر است شاخه های کوچک و شاخساره های امسال را با قیچی باغچه ببرید و بزرگ های پارسال را با اره برقی بهتر است. برش درخت انگور نباید توسط هرس مسطح شود.
مراحل هرس انگور
هرس صحیح می تواند درخت انگور ضعیف و ناامید را احیا کند. در ابتدای پاییز، روی شاخه های اصلی، شاخه های یک ساله که طول آن از زمین به نیم متر رسیده است، تا سطح اولین میله متقاطع تکیه گاه حذف می شود. تیرهای روی آستین که بالای میله متقاطع دوم رشد کرده اند 10 درصد از کل طول کوتاه می شوند. فرزندان ناتنی نیز انجام می شود.
در اواسط پاییز، زمانی که برگ ها ریختند، دو تاک توسعه یافته را انتخاب کنید. شاخساره ای که از پایین آستین رشد کرده را کوتاه می کنیم تا حدود چهار جوانه باقی بماند. این یک گره برای جایگزینی خواهد بود. تشکیل می دهیمیک فلش میوه ای از ساقه طرف مقابل، که روی آن تا دوازده جوانه می گذاریم. در نتیجه هرس، از تنه ای که به صورت عمودی رشد می کند و آستین های چشمی دارد، بوته ای به دست می آید.
هرس انگور قبل از زمستان
فرآوری پاییزه انگور با هرس منجر به تشکیل بوته ای می شود که برای زمستان آماده است. طول مناسب ساقه های اصلی یک قطعه با 12 جوانه خواهد بود.
تعداد کلیه ها با حاشیه باقی می ماند، زیرا ممکن است در زمستان در هنگام نگهداری آسیب ببینند. علاوه بر این، این طول برای بستن شاخه ها، دفن آنها در زمین یا پنهان کردن آنها بهینه خواهد بود.
بوته های جوان با هرس کوتاه و برای بوته های قدیمی از هرس متوسط استفاده می شود. شما نباید شاخه های زیادی را ترک کنید، زیرا ضخیم شدن بوته منجر به تهویه ضعیف در تابستان سال آینده می شود.
