هیچ مردی نیست که به ماهیگیری علاقه نداشته باشد. ماهیگیری فقط غذا نیست، آرامش روح و جسم است. اما این در مورد آن نیست، بلکه در مورد چگونگی ساختن دودخانه برای ماهی با دستان خود، برای پختن ماهی دودی در خانه و کمپینگ، و آنچه برای این مورد نیاز است.
عملاً هیچ کس از طعم ماهی دودی خانگی امتناع نمی کند و در این شکل مدت طولانی تری ذخیره می شود.
خب، برای درست کردن ماهی دودی با دستان خود به چه چیزهایی نیاز دارید. طرح های پیچیده ای ارائه نمی دهد و مواد را می توان در گاراژ یا کمد شما پیدا کرد.
یک راه بسیار ابتدایی استفاده از یک مخزن ده لیتری قدیمی به عنوان ظرف سیگار است، اما نباید نازک باشد. به عنوان یک ورق پخت، از یک شبکه یا میله استفاده می شود. در حالت اول، دودخانه‌های ماهی را خودتان انجام دهید، می‌توانید دو طبقه باشند، در حالت دوم، نشیمنگاه‌ها در همان سطح جوش داده می‌شوند و ماهی را روی قلاب آویزان می‌کنند. توری ها بهتر هستنداز فولاد ضد زنگ انتخاب کنید، زیرا روی موجود در آهن معمولی، وقتی گرم می شود، شروع به برجسته شدن می کند و روی ماهی می نشیند.
اگر درپوش مخزن گم شود، می توان آن را با یک ورق آهن معمولی جایگزین کرد، نکته اصلی اطمینان از تناسب محکم آن است، زیرا نفوذ اکسیژن به مخزن غیرقابل قبول است. فرآیند به سادگی خود طراحی است. خاک اره درختان میوه را در انتهای مخزن قرار می دهند، ماهی را آویزان می کنند، با درب بسته می کنند و روی آتش می گذارند.
راه دوم برای ساختن ماهی سیگاری که خودتان انجام دهید نیاز به مهارت و دانش لوله کشی و جوشکاری دارد. دودخانه یک جعبه فلزی با ابعاد زیر خواهد بود: طول - 60 سانتی متر، عرض و ارتفاع - 30 سانتی متر، ضخامت فلز - 2 میلی متر. هنگام جوشکاری، ایمنی را فراموش نکنید.
برای جلوگیری از نشت دود، درزهای دودخانه باید کاملاً بجوشد و هیچ شکافی باقی نماند. سینی ها در دو طبقه قرار می گیرند و برای سهولت در پخت باید جدا شوند. برای انجام این کار، یک کانال کوچک در امتداد اضلاع طولانی با جوش نقطه ای جوش داده می شود که روی آن رنده قرار دارد. درب باید یکدست باشد، تغییر شکل ندهد، دسته داشته باشد و به خوبی به جعبه بچسبد. می توانید چنین دودخانه ای را برای ماهیگیری با خود ببرید و فوراً صید را بپزید. اصل کار مانند مخزن های معمولی است.
راه سوم. یک دودخانه برقی که خودتان انجام دهید از نظر طراحی پیچیده تر است. ابعاد آن می تواند باشدمتفاوت است، بسته به حجم ماهی که قصد طبخ آن را دارید. برخی از صنعتگران از یخچال بدون قطعات داخلی، اجاق گاز قدیمی یا از ورق فلزی به ضخامت 2 میلی متر به عنوان کشو استفاده می کنند.
ویژگی دودخانه برقی این است که یک آتش باز نیست که به عنوان عنصر گرمایش استفاده می شود، بلکه یک مشعل الکتریکی است که در جعبه دود تعبیه شده است. در قسمت بالایی سوف هایی برای آویزان کردن ماهی وجود دارد.
یک کاسه خرده گردو روی شعله قرار می گیرد، یک ورقه پخت روی آن قرار می گیرد تا حرارت کمتر شود، با درب محکم بسته می شود، و تمام، می توانید سیگار کشیدن را شروع کنید.
یک دودخانه خانگی اینگونه به نظر می رسد. اگر چیز اصلی‌تری می‌خواهید، می‌توانید طرح‌های «خانگی» را پیدا کنید.
