این یک واقعیت شناخته شده است که رنگ میوه ها و توت ها وجود ویتامین ها را در آنها تعیین می کند. موقعیت های پیشرو در محتوای ریز عناصر توسط سبزیجات زرد اشغال شده است. برخی از خوردن آنها می ترسند، زیرا میوه های رنگ های روشن حاوی مواد حساسیت زا هستند. البته افراد مبتلا به این بیماری باید مصرف میوه ها، توت ها و سبزیجات زرد و قرمز را محدود کنند. افراد سالم باید منوی غذایی خود را با ویتامین های طبیعی غنی کنند.
ویژگی های عمومی سبزیجات زرد
طبق آمار، ۲۱ درصد از مردم در سراسر جهان به اندازه کافی میوه و سبزیجات زرد و نارنجی نمی خورند. اما این می تواند منجر به بروز بیماری های مختلف شود.
سبزیجات زرد سرشار از عناصر کمیاب مختلف هستند:
- آلفا و بتاکاروتن؛
- Hesperedin;
- لیکوپن؛
- پتاسیم؛
- فلاونول؛
- فتالیدها;
- ترپنوئیدها.
فلاونوئیدها، که سرشار از سبزیجات زرد هستند، به افزایش آنزیم های متعدد کمک می کنند.فعالیت. علاوه بر این، بدن در برابر تشعشعات و تشعشعات خورشیدی محافظت می شود. بسیاری از داروها، مکمل های غذایی و آماده سازی ویتامین ها حاوی فلاونوئیدها هستند. آنها به طور فعال در صنعت آرایشی استفاده می شوند.
فلاونول ها می توانند به مبارزه با حافظه مرتبط با افزایش سن و زوال شناختی کمک کنند.
کمک سبزیجات زرد به بدن بسیار ارزشمند است:
- ایمنی افزایش می یابد، بیماری ها کاهش می یابد.
- فشار خون و کلسترول بد کاهش می یابد.
- فعالیت قلبی به حالت عادی باز می گردد.
- عملکرد مغز عادی می شود.
- حافظه چندین بار بهبود می یابد.
- مفاصل سالم بمانند.
- مبارزه با رادیکال های آزاد.
- وضعیت پوست بهبود می یابد.
- بینایی در حال عادی شدن است.
- پروستاتیت پیشرفت نمی کند و فروکش می کند.
ویتامین های مختلف را فراموش نکنید. نیازی به گفتن نیست که هر میوه یا سبزی مجموعه ای از عناصر کمیاب خاص خود را دارد. اما محصولات زرد به ویژه غنی از ویتامین C هستند.
لیست سبزیجات
مزایای محصولات زراعی در زیر نور آفتاب از نظر علمی ثابت شده است. چه غذاهایی در لیست سالم ترین سبزیجات زرد رنگ قرار دارند؟
- کدو تنبل;
- خربزه;
- گوجه فرنگی زرد;
- هویج;
- ذرت;
- فلفل دلمه ای زرد؛
به صورت پاره وقت می توانید میوه ها یا چاشنی های سالم و درخشان اضافه کنید:
- آناناس;
- انبه;
- مرکبات;
- هلو;
- زردچوبه;
- زنجبیل.
هر سبزی زرد ارزش توجه دارد، بنابراین باید آن را بشناسیدنزدیکتر.
کدو تنبل: ملکه باغ
این سبزی در بین مردم شهر چندان محبوب نیست. اما بیهوده. کدو تنبل زرد از نظر محتوای آهن قهرمان همه سبزیجات است. علاوه بر این، حاوی ویتامین های B، C، D، E، P، T است. دومی، به هر حال، به ندرت در طبیعت یافت می شود. و او قادر به عادی سازی متابولیسم است.
مصرف منظم کدو تنبل به خلاص شدن از شر بیماری های کلیوی و فشار خون کمک می کند. این سبزی به طور کامل کلسترول، سموم و سموم را از بدن دفع می کند.
دانه کدو حاوی عناصری مانند:
- کلسیم و پتاسیم؛
- منیزیم و منگنز؛
- روی و مس؛
- آهن و فسفر;
- فولیک و اسید لینولنیک؛
- سلنیوم;
- اسیدهای آمینه.
فلفل دلمه ای زرد
این سبزی حاوی مقدار رکورد ویتامین C است. در اینجا حتی بیشتر از مرکبات و توت است. علاوه بر این، فلفل زرد سرشار از ویتامین های P و A است، عناصر کمیاب:
- ید;
- فسفر؛
- منیزیم و پتاسیم؛
- کلسیم؛
- آهن.
به لطف محتوای این مواد مغذی، وضعیت رگ های خونی بهبود می یابد، بینایی بازسازی می شود، موها سالم می شوند، عملکرد روده عادی می شود و فشار خون کاهش می یابد.
افرادی که از افسردگی یا بی خوابی رنج می برند باید حتما فلفل دلمه ای زرد را در رژیم غذایی خود بگنجانند.
خربزه
در آشپزی به آن سبزی دسر می گویند.زیرا طعم شیرین و عطر شگفت انگیزی دارد. خربزه به درستی به عنوان انبار ویتامین ها (P، A، PP، E، B1، B2) و عناصر کمیاب (کاروتن، اسید فولیک، آهن، پتاسیم، سدیم، منیزیم، سیلیکون و غیره) شناخته می شود. در بین خربزه و کدو سبزی دسر از نظر محتوای ویتامین C قهرمان محسوب می شود.
برای بسیاری، سؤال اساسی این است: "خربزه چیست - توت است یا سبزی؟" حتی محتوای تعداد زیادی ویتامین در پس زمینه محو می شود. طبق داده های علمی، این فرهنگ یک توت کاذب در نظر گرفته می شود. با این وجود، گنجاندن خربزه در رژیم غذایی باعث بهبود خلق و خو، عادی سازی عملکرد هورمونی و سیستم عصبی می شود.
پزشکان استفاده از فرهنگ را برای افراد در حین فعالیت بدنی و ذهنی توصیه می کنند. خربزه یکی از معدود غذاهایی است که می تواند کلسترول بد را از بدن دفع کند. کسانی که در دستگاه گوارش اختلالاتی دارند نیز باید نگاه دقیق تری به کشت خربزه داشته باشند. به یبوست و هموروئید، کاهش وزن و پاکسازی پیچیده بدن کمک می کند.
هویج: کمکی برای غلبه بر هوس شکر
بگذارید به رنگ نارنجی نزدیکتر شود، اما فواید آن آشکار است. هویج با موفقیت با بیماری ها مقابله می کند:
- ریه;
- سیستم قلبی عروقی؛
- کبد;
- کلیه.
برای رهایی از کم خونی، خستگی مزمن، فشار خون بالا و آنژین صدری، مصرف 0.5 لیتر آب هویج در روز کافی است.
گنجاندن یک سبزی در برنامه غذایی روزانه می تواند استخوان ها و عروق خونی را تقویت کند، کار را بهبود بخشد.دستگاه گوارش به لطف فیبر و ریزمغذی های موجود در آن.
همچنین هویج برای کاهش وزن و رعایت رژیم غذایی مفید است. این سبزی با میل به شیرینی بسیار عالی عمل می کند و به یک مکمل عالی برای هر غذا (گوشت، سبزیجات، دسر) تبدیل می شود.
ذرت: ملکه مزارع
سبزیجات زرد نه تنها به صورت خام، بلکه به صورت کنسرو شده و فرآوری شده حرارتی نیز مفید هستند. بنابراین، ذرت سرشار از ویتامین های B، C، P است. کشت های زرد حاوی عناصر کمیاب مختلف هستند، اما فقط ملکه مزارع فلوئور و مس را به جیره اضافه می کند. به لطف استفاده از ذرت، می توانید فرآیندهای متابولیک را فعال کنید، رفاه را بهبود بخشید، شادابی را افزایش دهید، بدن را به طور کلی بهبود بخشید.
افرادی که اضافه وزن دارند و می خواهند وزن کم کنند باید دانه های ذرت را در یک رژیم غذایی دوز مصرف کنند. این به دلیل محتوای کالری بالای محصول است.
گوجه‌فرنگی زرد: غیر معمول و خوش طعم
شاید این فرهنگ غنی ترین لیکوپن است که می تواند بدن را پاکسازی کند و ترکیب خون را عادی کند. این سبزی زرد رنگ با همتای قرمزش در طعم شیرین تفاوت دارد. چنین گوجه فرنگی می تواند از بیماری های سیستم قلبی عروقی و انکولوژی جلوگیری کند. گنجاندن گوجه‌فرنگی زرد در رژیم غذایی روند پیری را کند می‌کند و بدن را جوان می‌کند.
روش های غنی سازی منو
فردی می تواند رژیم غذایی خود را غنی کند اگر غذاهای زیر را از سبزیجات زرد تهیه کند:
- کدو حلوایی شکم پر. پر کردن می تواند متفاوت باشد.
- سالاد انبه. هم سبزیجات و هم میوه ها می توانند او را همراهی کنند.
- سوپ هویج و سیب زمینی شیرین.
از میوه ها متمایز است:
- هلو و آناناس (مخصوصاً در اسموتی)؛
- پرتقال و نارنگی;
- خربزه (اگرچه کاملاً میوه نیست).
سالادهای سالم بدون سس کامل نمی شوند. ارزش افزودن زردچوبه یا زنجبیل به آن را دارد، ظرف با رنگ های جدید برق می زند.
