فر مایکروویو مدتهاست که وارد زندگی روزمره انسان شده است. سرعت و سهولت استفاده از دستگاه برای کاربران بسیار چشمگیر است. البته در مورد مفید بودن و مضر بودن این وسیله آشپزخانه و غذای گرم شده یا پخته شده در آن بحث هایی وجود دارد، اما این موضوع نیست.
درباره ظروف بدون مایکروویو
کدام ظروف برای مایکروویو خطرناک هستند؟
ویژگی های فنی اجاق مایکروویو ممنوعیت خاصی را برای استفاده از انواع خاصی از ظروف ایجاد می کند. هر ظرفی را نمی توان بدون عواقب خطرناک داخل دستگاه قرار داد. بیایید نگاهی دقیق‌تر بیندازیم که چگونه استفاده از این وسیله آشپزخانه صحیح‌تر است و چه چیزی برای زندگی انسان در آن ناامن است.
باید مهم ترین دگم استفاده از دستگاه را به خاطر بسپارید، یعنی ناسازگاری مایکروفر و ظروف فلزی! سعی نکنید در آشپزخانه خود با چنین ظروفی آشپزی کنید.این مملو از حداقل آسیب به دستگاه است. اگر کمتر خوش شانس باشید، ممکن است انفجار در آشپزخانه یا برق گرفتگی رخ دهد.
از ظروف با روکش نقره و طلا در مایکروویو استفاده نکنید.
واقعیت این است که وقتی امواج با ظروف از این نوع تماس می گیرند، شکسته شدن مگنترون ممکن است رخ دهد. و امواجی که از دیواره‌های داخلی اجاق منعکس می‌شوند، می‌توانند با دور زدن پوشش‌های محافظ، به بیرون نفوذ کنند.
بنابراین، اگر می خواهید از یک وسیله آشپزخانه برای مدت طولانی و ایمن استفاده کنید، مطمئن شوید که چنگال ها و قاشق ها داخل دستگاه کار نمی شوند.
ظروف شیشه ای نازک نیز کار نمی کنند. چنین ظروفی ممکن است دمای امواج را تحمل نکنند و به سادگی ترکیده و خلق و خو و غذا خوردن شما را خراب کنند.
استفاده از کریستال در مایکروفر اکیدا ممنوع است. اگرچه، صادقانه بگویم، احتمالاً تعداد کمی از مردم چنین فکر نامناسبی را به ذهن می‌آورند. ممنوعیت استفاده از کریستال با این واقعیت توضیح داده می شود که حاوی نقره و سرب است - همانطور که می دانید اینها نیز فلزات هستند.
ظروف سرامیکی دست ساز هنگام استفاده در این لوازم خانگی قطعا می ترکند. بنابراین، گزینه با سرامیک های مایکروویو گران قیمت نیز مناسب نیست.
پلاستیک یکبار مصرف نیز نوعی ظروف ممنوعه برای چنین وسیله ای است. وقتی گرم شود، ذوب می شود و احتمالاً می تواند آتش بگیرد. در این صورت مواد سرطان زا بسیار خطرناک وارد غذای شما می شود.
در چه چیزی گرم خواهیم کرد؟
اکنون که یاد گرفتیم ظروف فلزی و کریستال در چیستدر این مورد، استفاده از آن ناامن است، بیایید سعی کنیم در همه انواع ظروف گم نشویم و چیز دیگری را درک کنیم. یعنی: کدام ظروف برای مایکروفر مناسب است.
- شیشه مقاوم در برابر حرارت بهترین گزینه برای پخت و پز در مایکروویو است. از سرامیک های شیشه ای نیز می توان استفاده کرد. امواج گرما به طور یکنواخت از این ظروف نفوذ می کند و غذا به خوبی گرم می شود. اگر ظروف شیشه ای مایکروویو شفاف باشد، می توانید کل فرآیند پخت را مشاهده کنید. به راحتی می توانید ببینید که ظرف ته ظرف پخته شده است یا خیر. ظروف شیشه ای مایکروویو بسیار مناسب به نظر می رسند، و برخی از غذاهای تازه پخته شده را می توان گرم و داغ در یک ظرف سرو کرد.
- صفحات سرامیکی، چینی و سفالی نیز هنگام استفاده در اجاق مایکروویو به خوبی کار می کنند. در ظروف ساخته شده از چنین موادی، می توانید به راحتی: شیر را بجوشانید، شام را گرم کنید و حتی قهوه درست کنید! این ظروف نباید با درب، بدون لبه های بلند و انواع لبه های نقره ای و طلایی بسته شوند.
- ظروف پلاستیکی قابل استفاده در مایکروویو یکی از گزینه های محبوب هستند. گاهی اوقات بسیار راحت است که ناهار خود را با بیرون آوردن مستقیم از یخچال، بدون ریختن یا جابجایی، گرم کنید. همه انواع: ظروف، کیسه ها و فیلم ها باید با یک علامت مشخص مشخص شوند که نشان می دهد این ظرف می تواند در مایکروویو استفاده شود. مجموعه ای از ظروف برای اجاق مایکروویو باید چنین علامتی داشته باشد، آنبه این معنی است که این نوع مواد می تواند به راحتی گرمایش با اشعه 140 درجه را تحمل کند.
احتیاطات هنگام استفاده از پلاستیک
علیرغم اینکه ظروف پلاستیکی طراحی شده برای مایکروویو به راحتی می توانند تغییرات دمایی زیاد را در مدت زمان کوتاهی از منفی به مثبت تحمل کنند، باید بدانید که برخی حوادث نیز ممکن است برای آن اتفاق بیفتد.
وقتی غذا در چنین ظروفی بیش از حد چرب است، هنگامی که گرم شود، می تواند شروع به تعامل با ظروف کند. از چنین واکنشی، ظرف شروع به ذوب شدن و تغییر شکل می کند.
این بدان معناست که در ظرف پلاستیکی، البته، می توانید بپزید، اما بگذارید ظرف بدون اضافه کردن مقدار زیادی چربی یا سس مایونز باشد.
اگر غذا را دوباره در کیسه پلاستیکی گرم می کنید یا در آستین می پزید، حتماً سوراخی برای خروج بخار بگذارید تا فیلم پاره نشود.
ظرف کاغذی برای گرم کردن غذا
سینی ها و ظروف ساخته شده از کاغذ و مقوا به طور گسترده ای برای بسته بندی مواد غذایی و بر این اساس برای گرم کردن آن استفاده می شود. کیک ها، سوسیس ها، ساندویچ ها وقتی در یک کیسه کاغذ پوستی و کاغذ گرم می شوند، احساس خوبی دارند. اما قبل از قرار دادن یک کارتن یکبار مصرف در مایکروویو، مطمئن شوید که لایه نازکی از فویل داخل آن وجود ندارد.
اقدامات احتیاطی برای همه انواع ظروف آشپزی، صرف نظر از مواد
- ظرف و دیواره های دستگاه نباید با هم تماس داشته باشند!
- اجتناب از نوسانات دما: استفاده از ظرفی که دریخچال.
- از ظروف آسیب دیده استفاده نکنید. ظروف ترک خورده و خرد شده ممکن است وقتی در مایکروویو گرم می شوند ترک کنند.
- همچنین از ظروف پلاستیکی تغییر شکل داده شده در عملیات قبلی خودداری کنید. چنین ظروفی را در سطل زباله قرار دهید.
درپوش برای چیست
اگر می خواهید اجاق مایکروویو خود را بکر و تمیز نگه دارید، هرگز استفاده از درب ظرف را فراموش نکنید. بله، زمان مشخصی طول می کشد و اغلب با عجله فراموش می کنند که از چنین وسیله مفیدی استفاده کنند. این بی احتیاطی است، زیرا پوشش ظروف در مایکروویو تمیزی دستگاه شما است. با پوشاندن یک بشقاب غذا، دیواره های داخلی دستگاه را از پاشش هایی که در هنگام گرم شدن به پرواز در می آیند، نجات می دهید. این کار تمیز کردن فر را آسان تر می کند. خانم های خانه دار که از کلاه استفاده می کنند، کمتر داخل مایکروویو را از پاشیدن چربی پاک می کنند. موافقم، شستن درب با مواد شوینده بسیار راحت تر از این است که کل دستگاه را به زحمت بیاندازید.
مزایای بیشتر درب
- غذای گرم شده به طور یکنواخت گرم می شود.
- تقریباً برای هر ظروفی قابل استفاده است.
- مواد غذایی شما را از خشک شدن در حین گرم کردن مجدد محافظت می کند.
- بادوام، کاربردی و آسان برای استفاده.
برای اینکه به خودتان آسیب نرسانید، بخار داغ نسوزد، باید درب آن را "دور از شما" باز کنید، بخار به دیواره پشتی دستگاه مایکروویو می رود.
شکل ظروفبرای اجاق مایکروویو
هنگام انتخاب ظروف برای مایکروفر، باید شکل و اندازه آن را نیز در نظر بگیرید. سرعت گرم کردن شام و یکنواختی آن به انتخاب صحیح شما بستگی دارد. در یک بشقاب گرد و کم، غذا خیلی سریع گرم می شود و به طور یکنواخت گرم می شود. هنگام استفاده از ظروف مایکروویو مربعی و مستطیلی، ممکن است با شگفتی هایی به شکل نقاط سرد مواجه شوید. همچنین از حرارت دادن غذا در ظروف با لبه های بالا خودداری کنید. گرمایش ناهموار در اختیار شما قرار می گیرد. بنابراین، ظروف با طرف بالا را برای پخت در آنها بگذارید، زیرا در مایکروویو می تواند چندین برابر بیشتر از فر بلند شود.
بسیاری از زنان ترجیح می دهند غذا را در چه بپزند و گرم کنند: نظرات
- درپوش برای پوشش مواد غذایی در مایکروفر راه حلی راحت تر از حتی درپوشی است که می توان با یک ظرف پلاستیکی تهیه کرد.
- بسیاری فقط از ظروف شیشه ای استفاده می کنند و این را به عنوان دوستدار محیط زیست ترین خواص شیشه توضیح می دهند. همچنین دوستداران محصولات شیشه ای خوشحالند که می توان غذا را در یک ظرف پخت و سرو کرد. به هر حال، چنین خانم های خانه دار درب شیشه ای برای اجاق مایکروویو نیز می گیرند. این نوع درب دارای سوراخ های متعدد برای جلوگیری از آسیب دیدن محصول است.
- برای برخی افراد استفاده از کاسه و انواع ظروف آسان تر است، همه مردم از خطرات مایکروویو نمی ترسند. مهمتر این است که یک نفر سینی با ناهار به محل کار بیاورد و ناهار را آنجا بخورد و آن را گرم کند. و سینی خالی قبلاً برای استفاده بیشتر به خانه بازگردانده شده است.
- معشوقه ها،کسانی که فویل مخصوص مایکروفر را امتحان کردند اکثرا بسیار راضی بودند. فویل یک فیلم پلاستیکی است که دارای منافذ زیادی است که بخار از طریق آنها در هنگام پخت و پز و گرم شدن خارج می شود. چنین فویل مخصوصی هنگام پختن گوشت، ماهی استفاده می شود. می توانید با آن ظرف را با غذا بپوشانید، یعنی به جای درب مایکروویو مورد علاقه خود از آن استفاده کنید.
