ظروف شیرینی پزی مانند دیگر انواع ظروف ساخته شده از این ماده برای فر و مایکروفر، اخیراً در آشپزخانه جا افتاده است، اما قبلاً مورد علاقه خانم های خانه دار شده است و بعید است که چیزی از خانه زنده بماند.. در مقایسه با سایر: مدل های فلزی، پلاستیکی، شیشه سرامیک، ظروف شیشه ای به دلیل مزایای آن محبوبیت بیشتری پیدا می کند:
- قدرت؛
- مقاومت در برابر حرارت؛
- قابلیت ارائه، زیرا می توان یک بشقاب غذا را مستقیماً از فر روی میز گذاشت و نگران جابجایی غذا نباشید، زیرا شکل فلزی آن در سرو نمی گنجد؛
- قابل استفاده در فر و مایکروویو به لطف شیشه سکوریت مخصوص که می تواند در برابر دمای 300-450 oC؛
- ظروف پخت ته شیشه ای چندین برابر ضخیم تر از ظروف ضد زنگ سنتی هستند و با استفاده از آنها فراموش خواهید کرد که غذا می تواند برای مدت طولانی بچسبد؛
- ایمنی برای سلامتی و انسانارگانیسم به عنوان یک کل.
به طور کلی، ظروف شیشه ای گزینه ای ضروری برای کسانی است که اغلب پای یا کاسرول درست می کنند و سر میز سرو می کنند.
خواص اساسی شیشه فر
اولین چیزی که می خواهم به آن توجه کنم شفافیت مطالب است. این عملی و راحت است. پخت و پز در یک ظرف پخت شیشه ای بسیار سرگرم کننده تر از آشپزی با یک مجموعه کامل از قالب های فلزی است. شما همیشه می توانید این فرآیند را کنترل کنید، و درک کنید که بهترین درجه حرارت برای تنظیم در مرحله خاصی از پخت پای، کاسرول، شارلوت، مادربزرگ یا سایر غذاها چیست. ضخامت لیوان در حین پخت باعث می شود ظرف نسوزد و در پایان فرآیند پخت، حرارت را برای مدت طولانی تری حفظ کرده و غذا را گرم نگه می دارد. در اینجا، هدایت حرارتی ضعیف مواد فقط به نفع مهماندار است.
توجه داشته باشید! شیشه، صرف نظر از رژیم دما، از نظر شیمیایی کاملاً غیرفعال است، یعنی به هیچ وجه با غذا واکنش نشان نمی دهد، که به ظرف اجازه می دهد طعم اصلی خود را حفظ کند.
آشپزی و نگهداری: چه چیزی می تواند کاربردی تر باشد
ظرف پخت با کف شیشه ای ضخیم به سادگی در آشپزخانه ضروری است و برای پخت و پز هم در فر و هم در مایکروویو مناسب است.
همین غذا را علاوه بر پخت و پز می توان در ظروف شیشه ای نگهداری کرد. شیشه کاملاً دماهای بالا و پایین را تحمل می کند. اما شایان ذکر است که هنوز هم یک ماده شکننده و تیز استتفاوت دما می تواند بر ساختار آن تأثیر منفی بگذارد. بنابراین بهتر است صبر کنید تا ظرف خنک شود و بعد از آن در یخچال بگذارید.
توجه داشته باشید که حتی اگر در اثر ریزش ظروف ترک نخورند یا تراشه بزرگی ایجاد نکنند، خراش ها و ترک های کوچکی ایجاد می شود که در آینده منجر به آسیب مطلق به محصول می شود.
ایمنی ظروف شیشه ای در زندگی روزمره
دوستی با محیط زیست مواد یکی دیگر از ویژگی های مهم است. علاوه بر این، ظروف شیشه ای از نظر ظاهری جذاب و زیبا هستند و در ترکیب با سایر اقلام سرو روی میز هماهنگ به نظر می رسند.
یکی دیگر از مزایای بدون شک یک ظرف پخت شیشه ای استحکام و دوام است.
چگونه از ظروف شیشه ای مقاوم در برابر حرارت مراقبت کنیم
نمی توان به خاطر داشت که مراقبت از چنین ظروفی کار سختی نیست. عملاً رسوب و خوردگی ایجاد نمی کند. شیشه به خوبی به مواد شوینده واکنش نشان می دهد بدون اینکه تحت تأثیر مواد شوینده قرار بگیرد.
اگر از قوانین ساده کار پیروی کنید، می توانید مطمئناً از یک مجموعه ظروف برای ده سال استفاده کنید و بعید است که بخواهید آن را به چیز دیگری تغییر دهید.
شیشه فر نیاز به مراقبت خاصی ندارد و سطح این گونه ظروف به راحتی تمیز می شود، زیرا عملاً هیچ غذایی روی آن باقی نمی ماند و غذا نمی سوزد.
اگر ظروف ساخته شده از مواد دیگر به سرعت خراشیده می شوند یا به عنوان مثال سرامیک یا فولاد ضد زنگ ریزش می کنند، در آن صورت همه چیز در مورد شیشه متفاوت است و این دلیل دیگری برای فکر کردن به خرید چنین مجموعه ای است.پخت.
چگونه ظروف شیشه ای مناسب را انتخاب کنیم
هنگام بررسی ظاهری کالای خریداری شده به وجود بی نظمی در سطح توجه کنید. یک محصول با کیفیت باید کاملاً یکنواخت باشد.
فقط محصولات تولیدکنندگان قابل اعتمادی را انتخاب کنید که گواهینامه‌ها، کنترل‌های کیفی دقیق ارائه می‌دهند و بر شهرت خود می‌ایستند.
ظرف پخت شیشه ای خوب - صاف، بدون حباب، خراش عمیق روی بدن، لبه های دندانه دار، کدر یا لکه.
به وجود علائم روی مشخصات حرارتی توجه کنید. بدون این علامت گذاری، نمی توان گفت که ظرف برای استفاده در دماهای بالا مناسب است.
اگر می خواهید یک قابلمه شیشه ای بخرید، به درب آن دقت کنید که باید صاف باشد، در غیر این صورت برای نگهداری این نوع ظرف نامناسب خواهد بود و باید به روش عروسک تودرتو (کوچک) متوسل شوید. به بزرگ).
برای خودتان ظروف شیشه ای گرم شده بخرید و پخت به شکل شیشه ای در فر لذت بخش خواهد بود. بسیاری از زنان خانه دار قبلاً این را به صورت دست اول آزمایش کرده اند.
