فر مایکروویو راحت است زیرا می تواند غذاهای مختلف را خیلی سریع بپزد، دوباره گرم کند و یخ زدایی کند. با این حال، این تکنیک نیاز به نگهداری دقیق دارد. صاحبان دستگاه باید توجه ویژه ای به انتخاب ظروف مناسب داشته باشند. آیا می توانم ظروف یا ظروف آهنی را در فویل در مایکروویو قرار دهم؟ این موضوع نیاز به مطالعه دقیق دارد.
فلز و مایکروفر
قرار دادن ظروف آهنی در مایکروویو اکیدا ممنوع است. خاصیت انعکاسی سطح فلز مانع عبور امواج مایکروویو از دیواره های ظرف می شود که عامل تخلیه الکتریکی است. اگر ضربه خیلی قوی باشد، مکانیسم کوره غیرقابل استفاده می شود. در شدیدترین موارد، حتی ممکن است انفجار رخ دهد، زیرا مگنترون داخلی با بار مقابله نمی کند.
هنگام درک اینکه آیا امکان قرار دادن ظروف آهنی در مایکروویو وجود دارد یا خیر، صاحبان اجاق گاز باید در نظر داشته باشند که نه تنها از بشقاب ها و کاسه ها نمی توان استفاده کرد. همچنین پیگیری آن ضروری استبه طوری که قاشق، چنگال، چاقو فلزی داخل آن نرود.
در پاسخ به این سوال: "آیا می توانم ظروف آهنی را در مایکروویو قرار دهم؟" پاسخ صریح است: "نه." حتی بشقاب ها و فنجان ها با لبه های طلایی یا نقره ای منجر به جرقه می شوند. ترشحات به این بزرگی نمی تواند به خود فر آسیب برساند، اما لکه های تیره ناخوشایندی روی بشقاب ها باقی می گذارد.
ظروف مایکروویو و فویل
قرار دادن غذای پیچیده شده در فویل ممنوع است: این نیز به نتیجه مشابهی منجر می شود. صاحبان مایکروویو باید هنگام گرم کردن محصولات نیمه تمام مانند پیتزا منجمد مراقب و مراقب باشند: چنین مواد غذایی اغلب در فویل آلومینیومی بسته بندی می شوند. قبل از مایکروویو، بسته بندی را بردارید.
در برخی موارد فویل برای پخت و پز برای جلوگیری از سوختن تک تک قطعات ضروری است. برای چنین دستورهایی، یک فویل مخصوص برای مایکروویو طراحی شده است. چنین بسته بندی مقاوم در برابر حرارت است، ترکیب آن با آلومینیوم معمولی متفاوت است، بنابراین قادر به انتقال امواج مایکروویو است. اغلب در چنین فویل سوراخ وجود دارد.
استفاده از فویل آلومینیومی معمولی برای مواد غذایی به جای فویل مخصوص توصیه نمی شود. علاوه بر جرقه زدن، خطر دیگری نیز وجود دارد: آلومینیوم مقاومت حرارتی کافی ندارد، بنابراین، تحت تأثیر امواج، بسته با مواد غذایی تعامل می کند. محتوای فلز در غذا منجر به بیماری های کبد، کلیه، سیستم عصبی می شود. اگر فویل خاصی در دسترس نیست، می توانید از کاغذ روغنی یا آستین پخت استفاده کنید.
آیا می توان مایکروویو خالی را روشن کرد؟
شروع گرم کردن در فر خالی نیز اکیداً توصیه نمی شود. در این حالت امواج مایکروویو مستقیماً به داخل مگنترون هدایت می شوند و در نتیجه قطعه شکسته می شود. علاوه بر این، امواج از سطوح داخلی منعکس شده و از درب شیشه ای فر خارج می شوند. برای افرادی که در نزدیکی هستند امن نیست.
ظروف مایکروویو مناسب
چگونه ظروف مایکروویو را انتخاب کنیم و اشتباه نکنیم؟ هر ظرف ساخته شده از شیشه مقاوم در برابر حرارت و پلاستیک مقاوم در برابر حرارت برای مایکروویو مناسب است. از فنجان‌ها و بشقاب‌های سرامیکی معمولی نیز می‌توان برای گرم کردن غذا استفاده کرد، اما پخت و پز در آنها هنوز توصیه نمی‌شود: دیوارها ممکن است در اثر حرارت بیش از حد منفجر شوند و تکه‌های آن داخل غذا بیفتد. برای راحتی کاربران، فرم های یکبار مصرف مخصوص ساخته شده از کاغذ فشرده ضخیم وجود دارد. ظروف پلاستیکی مورد استفاده برای نگهداری مواد غذایی معمولاً برای نشان دادن اینکه آیا ظرف را می توان در فر گرم کرد یا خیر برچسب گذاری می شود.
ظروف استفاده شده در فر باید تمیز و عاری از پاشیدن چربی یا دوده باشند. هنگامی که گرم می شود، کثیفی می تواند دود کند، که مطمئنا کیفیت غذا را خراب می کند. همچنین باید تمیزی دیواره های داخلی مایکروویو را به دقت کنترل کنید تا دوره عملکرد آن را به حداکثر برسانید. پس از جدا کردن دستگاه از منبع تغذیه، به طور مرتب پلاک ها را از دیواره های داخلی جدا کنید. برای نرم شدن سرسخت ترین کثیفی ها، آب را در ظرف بزرگی بریزید، 20 گرم جوش شیرین و 20 میلی لیتر سرکه سفره به آن اضافه کنید.مایع را داخل مایکروویو قرار دهید و 3-5 دقیقه بجوشانید. پس از آن، می توانید مستقیماً به تمیز کردن ادامه دهید.
حالا می دانید که آیا می توانید ظروف آهنی را در مایکروویو قرار دهید. با حذف فلز به نفع سرامیک، چینی و پلاستیک، عمر مایکروویو خود را افزایش می دهید.
