خواص درمانی زالزالک از دیرباز برای مردم شناخته شده است. حتی در داروهای مدرن نیز از مواد اولیه به دست آمده از گل آذین و میوه های این گیاه دارویی استفاده می شود. کسانی که به مجموعه های دارویی علاقه دارند مطمئناً از دانستن زمان برداشت زالزالک سود خواهند برد.
مطالعات علمی ثابت کرده اند که میوه های زالزالک، به اصطلاح "سیب های کاذب" حاوی اسیدهای آلی ارزشمند، فلاونوئیدها، پکتین، فروکتوز، ویتامین ها و مواد معدنی هستند. اما همه گونه ها به عنوان ارزشمند و مفید شناخته نمی شوند. در دسترس ترین گونه ای که توسط پزشکی رسمی شناخته شده است C. Sanginea (زالزالک قرمز خونی، عکس بالا) است. اغلب در طبیعت در طبیعت یافت می شود. اما زیرگونه C. Oxicantha، یا خاردار، اغلب در زمین های خانگی کشت می شود.
لازم به ذکر است که برای تهیه مواد اولیه دارویی از گل آذین و میوه استفاده می شود. بنابراین، این سوال در مورد زمان برداشت زالزالک به ویژه در دوره گلدهی و رسیدن توت ها حاد است. گلدهی در مناطق مختلف در زمان های مختلف شروع می شود و تنها 3-4 روز طول می کشد.بنابراین، گرفتن جوانه هایی که هنوز به طور کامل باز نشده اند، در همان ابتدای گلدهی مهم است. برای جمع آوری، باید یک روز گرم و بدون بارش را انتخاب کنید. فقط گل آذین خشک برای برداشت مناسب است. رطوبت تأثیر مضری بر مجموعه زالزالک دارد ، گلهای خام فوراً شروع به پوسیدگی می کنند. جوانه های بیش از حد دمیده نیز مناسب نیستند، زیرا می توانند به سرعت خرد شوند و مجموعه ارزشی نخواهد داشت.
برای جلوگیری از ترش شدن مواد اولیه، آنها را در جعبه های مقوایی جمع آوری می کنند و سپس در یک لایه نازک روی یک ورق کاغذ می چینند و خشک می کنند. بسته بندی گل ها در ظروف یا جمع آوری آنها در کیسه های پلاستیکی غیرممکن است - گلبرگ های ظریف به هم می چسبند، شروع به قهوه ای شدن می کنند و خراب می شوند.
با وجود گلدهی فراوان، بوته همیشه میوه فراوان نمی دهد. دلیل این امر ممکن است باران های شدید، کمبود گرده افشان ها، نوسانات دما در طول گلدهی باشد. کسانی که علاقه مند به زمان چیدن زالزالک هستند باید بدانند که توت ها با هم نمی رسند، بلکه به تدریج می رسند. در عین حال انواع مختلف این گیاه در ماه های مختلف میوه می دهد. برخی از اولین‌ها در ماه ژوئیه-آگوست برداشت می‌کنند، برخی دیگر فقط در اکتبر می‌رسند.
تقریباً همه انواع توت ها بوی خاصی دارند. این باید هنگام کاشت بوته در کلبه تابستانی خود در نظر گرفته شود. برای برخی، این عطر شبیه ترشی شاه ماهی ترش است. بنابراین، چه زمانی باید زالزالک را جمع آوری کرد، این بوی نامطبوع ماهی، که نه تنها توت ها، بلکه گل های گیاه نیز نشان می دهد. مجموعه آماده شده در خشک کن های مخصوص، اجاق ها یا اتاق هایی با تهویه مناسب با رطوبت کم نگهداری می شود. چگونههر چه میوه برداشت شده کوچکتر باشد پردازش آن آسان تر است.
ظروف شیشه ای، جعبه های مقوایی، کیسه های پارچه ای برای نگهداری توت های خشک مناسب هستند. ماندگاری توت خشک 2 سال است. با داشتن چنین مجموعه ارزشمندی می توانید با دستور العمل های اثبات شده جوشانده هایی تهیه کنید. اما همیشه باید به یاد داشته باشید که این وجوه به شدت برای زنان باردار، شیرده و نوزادان منع مصرف دارد. همچنین باید مراقب فرآورده‌های زالزالک که در داروخانه بدون توصیه پزشک خریداری می‌شوند، باشید!
