محصولات مختلفی از محصولات گوشتی ساخته می شوند. برخی از آنها در خانه طبخ می شوند، فقط باید تجهیزات خاصی داشته باشید. این منجر به کیفیت بالاتر محصول می شود. علاوه بر این، در مورد مواد استفاده شده شکی نیست.
آیا می توانم سوسیس را در خانه بپزم؟
پاسخ این سوال مثبت است. اگر ضمیمه ای برای چرخ گوشت برای سوسیس دارید، می توانید با دستان خود یک شاهکار واقعی غذا شناسی ایجاد کنید! طعم محصول نهایی شما را شگفت زده خواهد کرد. نسبت مواد تشکیل دهنده توسط میزبان به طور مستقل انتخاب می شود. او همچنین تصمیم می گیرد که کدام مؤلفه ها گنجانده شوند.
کافی است چرخ گوشت و ابزار درست کردن سوسیس و کالباس داشته باشید. شما فرآیند را به طور کامل کنترل می کنید، بدون مواد نگهدارنده، رنگ و سایر مواد مصنوعی! پخت و پز حداقل زمان می برد. در نتیجه قادر خواهید بود از اعضای خانواده خود با یک غذای خوشمزه پذیرایی کنید. اگر آنها را برای استفاده در آینده ذخیره کنید، از مهمانان غیرمنتظره نمی ترسید.
وقتیدر خانه یک نازل برای چرخ گوشت برای سوسیس وجود دارد، می توانید نسخه های مختلف این محصول را با دستان خود بپزید. مصرف هر گونه گوشت چرخ کرده مجاز است، از چاشنی ها و ادویه های مورد علاقه خود استفاده کنید. برای دادن کیفیت طعم خاصی به محصول، گوشت خوک نیز در ترکیب گنجانده شده است. نازل کارخانه به شما امکان می دهد سوسیس را با استفاده از چرخ گوشت پر کنید.
چه نوع طعمه هایی وجود دارد؟
شاید وقتی سوسیس را در خانه بپزید، یک بار برای همیشه از خرید آن در فروشگاه دست بکشید. حداقل، کمتر این کار را انجام خواهید داد، زیرا تفاوت زیادی در طعم و عطر مشاهده خواهید کرد. محصولات دست ساز کیفیت بالاتری دارند. علاوه بر این، هرگز نگران این نخواهید بود که چه کسی محصول را لمس کرده و دستان آنها در آن لحظه چقدر تمیز بوده است.
در دسترس بودن مداوم محصول تازه با بهترین طعم - این چیزی است که چسب سوسیس خانگی تضمین می کند. انواعی که این تجهیزات در آنها ارائه می شود شامل 2 اصلاح است. یکی از آنها به شما امکان می دهد طبق یک دستور العمل کلاسیک طبخ کنید. دیگری برای محصولاتی طراحی شده است که در داخل توخالی هستند. آخرین مورد از این گونه ها در روسیه به طور گسترده مورد استفاده قرار نمی گیرد.
مواد
دو گزینه وجود دارد:
- فلز;
- پلاستیک.
نازل چرخ گوشت اغلب با لوازم خانگی عرضه می شود. لوله ای مستطیل به شکل مخروط است.
استفاده از هر دو ماده راحت است. مراقبت اضافیمحصولات فلزی مورد نیاز خواهند بود، زیرا اغلب روی آنها زنگ زدگی ایجاد می شود. به منظور پیشگیری، نازل را خیس نگذارید. پس از شستن آن، سطح آن را خشک کنید.
محصولات پلاستیکی به شما امکان می دهد محصولات گوشتی مختلفی را بپزید: سوسیس، سوسیس و غیره. تنها نکته منفی استحکام کمتر است. قطر سوراخ ها را می توان بسته به نیاز شما انتخاب کرد.
چگونه از نازل به درستی استفاده کنیم؟
بنابراین، در نهایت، یک چرخ گوشت برای سوسیس در اختیار شما بود. با دستان خود شروع به تهیه محصول مورد علاقه خود می کنید، اما مطمئن نیستید که آیا همه چیز را درست انجام می دهید. الگوریتم اقدامات باید به صورت زیر باشد.
- تجهیزات موجود را به چرخ گوشت وصل کنید. به قسمتی که چاقوها در آن قرار دارند توجه کنید. آنها باید حذف شوند. یک لوله در جای آنها ثابت شده است. همه مواد از آن عبور می کنند.
- در انتهای نازل، فیلم را قرار دهید. همچنین می توانید یک روده مخصوص بخرید. در تمام طول بند می شود. یکی از انتهای آن با نخ بسته شده است.
- قیمه آماده شده در سوراخی که در بالا قرار دارد قرار می گیرد.
- با عبور از فانوس (به نام نازل ها) شکل سوسیس به خود می گیرد.
- اندازه ها به طور مستقل تعیین می شوند. به عنوان مثال، می توان قسمت هایی به طول 10 سانتی متر ایجاد کرد.
همانطور که می بینید، وقتی یک چرخ گوشت برای سوسیس دارید، همیشه می توانید محصولات تازه و خوش طعم را با دستان خود بپزید. دستور العمل های زیادی وجود دارد که در صورت موجود بودن می توانید از آنها استفاده کنید.تجهیزات مشخص شده.
چگونه انتخاب کنیم؟
سطح صاف لوازم جانبی از اهمیت بالایی برخوردار است. این امر عبور بهینه گوشت چرخ کرده را از طریق لوله تضمین می کند. علاوه بر این، وجود ناهمواری گاهی منجر به این واقعیت می شود که لایه ای که به عنوان پوشش سوسیس استفاده می شود پاره می شود.
قطر سوراخ یک معیار اساسی نیست. بستگی به این دارد که چه نوع محصولی را با دستان خود بسازید.
در مورد تولید کنندگان، شرکت های خارجی و داخلی هر دو محبوب هستند. کارشناسان توصیه می کنند از شرکت های کمتر شناخته شده ای که حداقل هزینه تجهیزات خود را تعیین می کنند اجتناب کنید. استفاده از چنین پیوست‌هایی معمولاً به ناامیدی ختم می‌شود.
به خاطر بسپار! محصولات تمام شده باید به صورت منجمد یا آب پز نگهداری شوند. سوسیس سرخ شده و پخته شده در یخچال به مدت دو روز مجاز است. اگرچه بعید است که بد شود، زیرا در این مدت آنها احتمالاً وقت خواهند داشت که آن را بخورند.
چگونه با دستان خود سوسیس خانگی درست کنیم؟ نازل های خانگی
همانطور که قبلا ذکر شد، اغلب نازل در کیت چرخ گوشت گنجانده شده است. اگه اون اونجا نبود چی؟ شما می توانید چنین وسیله ای را خودتان بسازید.
یک بطری پلاستیکی بردارید. او باید گردن بلندی داشته باشد. قسمت بالایی را قطع کنید. پس از آن، قسمت به دست آمده را بین قسمت چرخشی چرخ گوشت و رنده ثابت کنید. بنابراین، شما یک ابزار کامل را در اختیار داریدپختن سوسیس.
گاهی اوقات روده کوچک با گردن بطری مناسب نیست. این وضعیت با تکمیل طرح با یک سرنگ 20 میلی گرمی اصلاح می شود. پس از آن، روده به راحتی روی محصول قرار می گیرد.
