فر در آشپزخانه یکی از ابزارهای مهم در بسیاری از آزمایشات آشپزی است. با این حال، طیف مدرن لوازم خانگی اغلب در هنگام نیاز به انتخاب یک چیز منجر به سردرگمی می شود. وقتی به یک اجاق برقی توکار نیاز باشد، اوضاع به ویژه پیچیده می شود. مهم است که بدانید چگونه انتخاب درستی انجام دهید و همچنین این یا آن نوع تجهیزات با چه ویژگی‌ها و عملکردهایی مشخص می‌شوند.
ویژگی ها
فر برقی توکار یک دستیار عالی برای مهماندار در آشپزخانه است، بنابراین بسیار مهم است که بدانیم چگونه آن را به درستی انتخاب کنیم. به عنوان پارامتر اول و مهم می توان به موارد زیر اشاره کرد: اینگونه دستگاه ها از نظر قدرت و کارایی بیشتر در مقایسه با دستگاه های ایستاده و همچنین ابعاد داخلی آنها متمایز می شوند. البته هزینه مدل های داخلی یک مرتبه بالاتر است، اما در نهایت خود را توجیه می کنند. اکثر تولید کنندگان برجسته عرضه مدل های مستقل را کاملاً کنار گذاشته اند. بنابراین توصیه می شود این گزینه را به صورت انحصاری خریداری کنیددر مواردی که امکان نصب فر توکار وجود ندارد یا محدودیت های مالی وجود دارد.
قدرت
این نشانگر هنگام انتخاب بسیار مهم است، زیرا کارایی و راحتی کار با دستگاه در آینده به آن بستگی دارد. یک فر توکار برقی را می توان با قدرت 2-4 کیلووات مشخص کرد که برای اکثر مصرف کنندگان کافی است. این نشانگر تأثیر مستقیمی بر حداکثر دمایی که غذا در آن پخت خواهد شد دارد. باحال ترین مدل ها با ظرفیت 35 کیلووات یا بیشتر، مثلا بوش HBG 76R560F، Pyramida F 120 هستند. حداکثر دما در آنها 500 درجه سانتیگراد است. با این حال، این در دسته ویژگی های جالب قرار می گیرد، نه مزایا، زیرا پخت و پز به دمای بیش از 220 درجه نیاز ندارد. بنابراین در صورت عدم نیاز به کار در دمای بالا کافی است مدلی با ظرفیت 2503 کیلووات تا 250 درجه داشته باشید.
صدای دوربین
فر توکار برقی که قیمت آن از 350 دلار به بالا است معمولاً حجمی بیش از 50 لیتر دارد که برای حل کارها یعنی پخت و پز در خانه طبیعی تلقی می شود. با این حال، تکنیکی وجود دارد که با اندازه های کوچکتر مشخص می شود، یعنی 20-30 لیتر. دستیابی به چنین گزینه هایی در مواردی مناسب است که امکان نصب دستگاهی با ابعاد کامل وجود ندارد. برای مقایسه، می توان اشاره کرد که کوره های مستقل با حجمی بیش از 30 لیتر مشخص می شوند.
استاندارد برای کابینت های معمولی 60x60x55 سانتی متر است.در حال حاضر اجاق های توکار برقی 45 سانتی متری وجود دارد که روی استفاده در مبلمان با پیکربندی خاص متمرکز شده اند. همچنین امروزه مدل های مجهز به دو دوربین مستقل ارائه می شود که عرض آنها به 100 سانتی متر می رسد.هزینه چنین تجهیزاتی را به سختی می توان متوسط نامید، بنابراین نباید زیاد به آن دقت کرد. گزینه صحیح این است که مدلی با ابعاد استاندارد انتخاب کنید، زیرا اکثر تولید کنندگان آنها را تولید می کنند که قیمت مقرون به صرفه را تضمین می کند.
روش تمیز کردن
در حال حاضر کوره هایی هستند که با یکی از روش های سنتی، پیرولیز یا کاتالیزوری تمیز می شوند. هر یک از آنها باید با جزئیات بیشتری در نظر گرفته شود. ماهیت روش سنتی این است که دیواره های داخلی فر با لعاب مخصوص پوشانده می شود. به نظر می رسد که برای تمیز کردن سطوح داخلی، باید خود را با مواد شوینده و اسفنج مسلح کنید و فرآیند شستشوی پیچیده را شروع کنید.
در روش کاتالیزوری فرض می شود که دیواره های داخلی فر با لعاب خاصی با منافذ پوشیده شده است که باعث تجزیه چربی و حذف مستقیم آن در حین پخت می شود. اگر چنین اجاق برقی داخلی را دوست داشتید، دستورالعمل حاوی اطلاعاتی در مورد این است. با این حال، اغلب در واقعیت، همه چیز چندان گلگون نیست، بنابراین برای مقابله با باقی مانده ها باید دوباره خود را با پارچه ای با مواد شوینده مسلح کنید.آلودگی.
روش پیرولیز کارآمدترین و پیشروترین روش در نظر گرفته می شود. فرهای توکار برقی (عرض 45 سانتی متر) با عملکردی مشابه در زمان و تلاش شما صرفه جویی می کنند. ماهیت روش به شرح زیر است: هنگامی که حالت مربوطه روشن می شود، محفظه دستگاه برای مدت کوتاهی تا دمای 600 درجه سانتیگراد گرم می شود که برای سوختن چربی انباشته شده روی دیوارها کافی است. سپس فقط باید در را باز کنید، اجازه دهید دیوارها خنک شوند و سپس خاکستر باقی مانده را با یک پارچه بردارید. تجهیزات مجهز به امکان تمیز کردن پیرولیز تنها یک اشکال قابل توجه دارند - بسیار گران تر از دستگاه های معمولی هستند. مدل های مختلفی از فر با این عملکرد وجود دارد که محبوب ترین آنها هستند: Electrolux EOB 53410 AX، Bosch HBA 23B263E، Gorenje BO75SY2B. موارد مقرون به صرفه تری نیز وجود دارد: Electrolux EOC 3430 COX، Beko OIE 25500 X، Bosch HBA 63B265F، زیمنس HB 63AS521.
تجهیزات و عملکرد
اجاق‌ها و اجاق‌های برقی توکار مدرن با عملکرد نسبتاً غنی از جمله وجود تایمر و همرفت مشخص می‌شوند. مورد آخر قابل ذکر است. در واقع، همرفت با وجود یک فن در محفظه فر فراهم می‌شود که هوا را هدایت می‌کند و پخت سریع‌تر و یکنواخت‌تری را تضمین می‌کند. برخی از مدل‌ها از همرفت دوگانه استفاده می‌کنند، اما مزیت خاصی نسبت به گزینه‌های ساده‌تر ندارند. عملکرد گریل یکی دیگر از گزینه های مدرن است که 99٪ مدرن استکوره ها با کمک آن است که می توانید آن پوسته قرمز رنگی را که بسیاری از مردم خیلی دوست دارند، روی مواد غذایی بدست آورید.
Spit گزینه ای است که فقط برخی از مدل ها می توانند به آن ببالند. اگر از علاقه مندان به مرغ کبابی پخته شده روی تف هستید، پس باید به دنبال چنین وسیله ای باشید. چندین گزینه خوب با این ویژگی وجود دارد: Electrolux EOC 5951 AOX، Hotpoint-Ariston FH 1039 P IX.
اضافه‌های جدید
تولید کنندگان به همین جا بسنده نمی کنند، بنابراین در برخی از مدل ها می توانید عملکردهایی مانند دیگ دوبل، حالت مایکروویو، چرخ دستی جمع شونده، کاوشگر حرارتی و همچنین موارد دیگر، حتی عجیب تر را پیدا کنید. اغلب مردم تسلیم وسوسه می شوند و پیچیده ترین دستگاه های مجهز به حالت های اضافی را خریداری می کنند و در نتیجه فقط از آن دسته از عملکردهایی استفاده می کنند که در ارزان ترین گزینه ها یافت می شود. و در اینجا می توانید توصیه های بسیار ارزشمندی ارائه دهید: سعی کنید قبل از انتخاب نهایی تصمیم بگیرید که کدام یک از همه اینها واقعاً برای شما مفید است. برای وجود سنگ پیتزا یا دیگ دوبل در کیت که هرگز از آن استفاده نخواهید کرد، پرداخت بیش از حد منطقی نیست.
انواع کنترل
در این مورد، می توانیم در مورد وجود یک روند خاص صحبت کنیم - هر چه هزینه تجهیزات بالاتر باشد، مدیریت آن برقی تر است. به نظر می رسد که اگر دستگاهی به ارزش 300-400 دلار در جلوی خود داشته باشید، در 9 مورد از 10 مورد به دستگیره های کنترل مکانیکی مجهز می شود. چنین کوره هاییداخلی الکتریکی - "آریستون" یا مارک دیگر - نمایشگر ندارند و نشانگرهای استفاده شده در آنها فقط مکانیکی هستند. برای ظاهر شدن یک صفحه نمایش الکترونیکی روی دستگاه، باید 100-200 دلار دیگر پرتاب کنید. مدل هایی وجود دارند که بیش از 700-800 دلار قیمت دارند، آنها نه تنها یک صفحه نمایش کاربردی بزرگ دارند، بلکه دارای کنترل های لمسی هستند.
تهیه کنندگان
اگر در مورد مارکی بودن فر صحبت کنیم، وضعیت مشابه انتخاب هر لوازم خانگی دیگری است. مدل های تولید کنندگان سوئدی، اتریشی و آلمانی که مستقیماً در خانه مونتاژ می شوند، به عنوان با کیفیت ترین شناخته می شوند. اغلب منظور ما بوش، الکترولوکس، زیمنس است. شما باید مراقب تولید کنندگان کمتر شناخته شده باشید، به عنوان مثال، DEX، Mirta، Saturn، Ariete، Vimar. همچنین نمایندگانی از رده قیمتی متوسط وجود دارد که شامل Hotpoint-Ariston، Gorenje، Beko، Zanussi می شود.
ایمنی
قوانین ایمنی خاصی وجود دارد که هنگام کار با اجاق توکار برقی باید رعایت شود. بررسی یک مدل خاص می‌تواند ویژگی‌هایی را که کاربران با آن مواجه بودند را نشان دهد. اما فهرستی از اقدامات احتیاطی پذیرفته شده نیز وجود دارد:
- اجازه ندهید کودکان در نزدیکی فر قرار گیرند و در غیاب بزرگسالان با پانل کنترل تماس بگیرید؛
- در فصل سرد نباید از فر به عنوان وسیله گرمایشی استفاده کرد؛
- قبل از روشن کردندستگاه، هر گونه اقلام غیر ضروری باید از آن حذف شود؛
- پس از هر بار استفاده از دستگاه، باید تمام لکه‌ها و پاشیدن‌های ظاهر شده روی پنل‌های داخلی را پاک کنید و همچنین باید تمیزی رنده‌ها و ورقه‌های پخت را به طور مداوم زیر نظر داشته باشید، به‌طور دوره‌ای دستگاه را از دستگاه بشویید. در خارج، به خصوص اگر یک صفحه کنترل لمسی وجود داشته باشد.
برخی از مدل‌ها دارای ویژگی خاموش شدن خودکار هستند که وقتی دستگاه برای مدت زمان زیادی استفاده می‌شود یا زمانی که بیش از حد گرم می‌شود فعال می‌شود. فر توکار برقی بوش مجهز به سیستم قفل خودکار است که با فشردن یک دکمه مخصوص فعال می شود و از بازکردن درب در حین کارکردن دستگاه یا تبدیل کنترل ها به عمل توسط کودکان جلوگیری می کند.
نتیجه گیری
همانطور که می بینید، چندین توصیه ساده برای انتخاب یک وسیله بسیار مورد نیاز در آشپزخانه وجود دارد. مهم نیست که در نهایت چه چیزی را انتخاب می کنید - اجاق های داخلی برقی 45 سانتی متر یا مدل هایی با اندازه های استاندارد، نکته اصلی این است که دستگاه سال ها به شما خدمت می کند. با انتخاب تجهیزات مناسب، می توانید روی راحتی پخت و پز برای کل خانواده حساب کنید. با فر جدید، می‌توانید با خیال راحت به دستور العمل‌های پختی که قبلاً به دلیل تناقض بین قابلیت‌های دستگاه موجود شما را ترسانده بودند، تسلط پیدا کنید.
