سیر وحشی را عموماً به عنوان سیر وحشی می شناسند، اگرچه در واقع نام صحیح این گیاه «پیاز وحشی» یا «پیاز پیروز» است. این اولین گیاه سبزی است که در آوریل-مه برداشت شده است که می تواند پس از یک زمستان طولانی، منبع ویتامین ها را دوباره پر کند. سیر وحشی چیست؟ این گیاه دو یا سه برگ بیضی شکل است که از پیاز ریشه تشکیل شده است. ارتفاع آن حدود 20 سانتی متر است.
چرمشا عاشق تالاب های سایه دار در جنگل های مخروطی و مختلط است. پیاز وحشی در کشورهای بالتیک، کارپات، اورال، شرق دور و آسیای مرکزی رشد می کند. در این مناطق، می توانید یک برداشت غنی از سیر وحشی را جمع آوری کنید. این گیاه در روسیه مرکزی نیز یافت می شود، اما در مقادیر کمتر. اغلب برگ های سیر وحشی را جمع آوری کرده و بخورید. اما پیازهای این گیاه کمتر مفید نیستند. سالاد خوشمزه پیاز وحشی. برگ های سیر وحشی را برش دهید ، چند تخم مرغ را بجوشانید ، همچنین خرد کنید ، همه چیز را مخلوط کنید ، نمک بزنید و با خامه ترش مزه دار کنید. چنین ظرفی اشتها را افزایش می دهد، ترشح آنزیم های گوارشی را افزایش می دهد. برای برداشت ویتامین، باید بدانید سیر وحشی چیست، چگونه به نظر می رسد.
برای بدست آوردن اصلاً لازم نیست به جنگل برویدگیاهی ارزشمند است از این گذشته، باغبانان مدرن مدت هاست که چنین فرهنگی را به عنوان سیر وحشی می شناسند. رشد یک گیاه در خانه چندان دشوار نیست. ساده ترین راه این است که نهال های به اصطلاح برگ را به همراه پیازها کنده و در سایت خود بکارید. بهتر است مکان هایی با کاهش تسکین و زیر درختان انتخاب شود. با توجه به اینکه گیاه رطوبت دوست است سعی کنید تا حد امکان رطوبت را در خاک حفظ کنید. این امر عمدتاً با مالچ پاشی پاییزی به دست می آید، یعنی پودر کردن ریشه با برگ های ریخته شده.
اما شما می توانید پیاز وحشی را با دانه بکارید، اگرچه این روش پر زحمت تر است. بهتر است این کار را قبل از زمستان انجام دهید، دانه ها را روی سطح زمین بپاشید و با ذغال سنگ نارس یا هوموس بپاشید. سپس باید آبیاری کنید و در بهار منتظر جوانه زدن باشید. شما باید صبور باشید، زیرا سیر وحشی به آرامی رشد می کند. دو یا سه سال طول می کشد تا اولین برداشت واقعی جمع شود.
آشنایان این سبزی وحشی علاقه مند خواهند شد بدانند سیر وحشی چقدر مفید است. اول از همه، حاوی ذخایر زیادی از ویتامین C است. مقدار آن در گیاه بیشتر از مرکبات است.
کسانی که نمی دانند سیر وحشی چیست، چرا آن را بخورند، اطلاعات زیر مفید خواهد بود: پیاز وحشی برای فشار خون و تصلب شرایین مفید است. رامسون یک داروی موثر در برابر کرم ها است و فیتونسیدهای موجود در آن یک آنتی بیوتیک قوی است. در طول اپیدمی های وبا و طاعون، سیر وحشی به مبارزه با بیماری ها کمک کرد.
نه تنها سالاد را می توان از پیاز وحشی تهیه کرد. گزینه های غذایی زیادی وجود دارد. کیک های غیر معمول خوشمزه پر شده با سیر وحشی. گیاه را می توان برداشت کرددر زمستان - نمک و ترش، اما ابتدا باید آب جوش را روی آن بریزید تا بوی خاص آن از بین برود.
دم کرده و جوشانده گیاه وحشی در پزشکی استفاده می شود. برگ های خام خرد شده پوست را برای بیماری های روماتوئید مختلف و همچنین زخم ها و آسیب های پوستی می مالند.
اکنون که می دانید سیر وحشی چیست، حتماً در بهار خود را با یک سبد مسلح کنید و به سراغ پیاز وحشی بروید - اولین گیاه ویتامین بهاره.
