فلفل دلمه ای شیرین یکی از رایج ترین سبزیجات سر سفره ماست. فلفل به دلیل طعم غنی روشن و طیف وسیعی از ویتامین ها، پکتین ها، قندهای محلول و سایر مواد مفید موجود در آن، کمکی عالی در مبارزه با کمبود ویتامین است، نه تنها تازه، بلکه کنسرو شده.
فلفل بلغاری یک ضد افسردگی عالی است، به خوبی با بی خوابی مبارزه می کند و قدرت را کاملاً بازیابی می کند. اما جالب‌ترین چیز این است که فلفل شیرین، درست مانند شکلات، حاوی هورمون شادی است. رنگ قرمز فلفل ها به دلیل وجود لیکوپن است که یک آنتی اکسیدان قوی است. این دقیقاً همان چیزی است که تنوع ما به آن تعلق دارد.
شرح فلفل گوش گاوی
فلفل شیرین "گوش گاوی" یکی از ده گونه محبوب برای زمین باز است. اینها میوه های گوشتی با دیواره ضخیم هستند که رنگ خود را از سبز تیره به قرمز تیره تغییر می دهند. تنوع کاملاً همه کاره است ، می توان از آن در سالادها استفاده کرد ، جایی که یک افزودنی آبدار عالی خواهد بود و در آماده سازی های خانگی. به خصوص خانم های خانه دار دوست دارند از آن در لچو استفاده کنند.
میوه ها بسیار بزرگ به طول 12-16 سانتی متر و وزن آنها تا 200 گرم است و شکل مخروطی دارند که به همین دلیل نام خود را گرفته اند. این گیاه به خودی خود کم قدرت نیست و می تواند به ارتفاع 70-75 سانتی متر برسد. برای به دست آوردن محصول زیادی از میوه های با کیفیت، انواع اولیه و اواسط اولیه در روسیه مرکزی کاشته می شود. فلفل "گوش گاو"، بررسی باغبانان که در مورد آنها مثبت ترین است، تنها یکی از موفق ترین گونه های اواسط اولیه است. در 120-130 روز، از اولین شاخه ها تا ابتدای ظهور میوه ها می رود و با مراقبت مناسب می تواند تا 2-3 کیلوگرم میوه از یک بوته تولید کند. شما می توانید این گونه را هم در گلخانه و هم در زمین باز پرورش دهید. کاشت نهال در 15 مارس به اضافه یا منهای 5 روز بسته به آب و هوای بیرون انجام می شود. کاشت نهال ها در زمین باز پس از 2 ماه طبق طرح 60x50 سانتی متر می توانید بعد از 70 روز از اواخر تیر تا پایان مرداد شروع به برداشت کنید.
چگونه یک برداشت خوب از فلفل گاوی بدست آوریم؟
مثل هر فلفل شیرین، رقم گاو گوش بسیار گرما دوست است و به خوبی رشد می کند و فقط با نور مناسب میوه می دهد، بنابراین حتی در دوره نهال نیز حفظ رژیم گرما و نور صحیح ضروری است.
ویژگی های کشت در گلخانه
دمای مطلوب برای جوانه زنی بذر و متعاقب آن نمو و رشد فلفل 18+ درجه است در حالی که دمای آب برای آبیاری باید 25+ درجه باشد. فلفل علیرغم گرما دوستی، گرما را به خوبی تحمل نمی کند، به خصوص زمانی کهرطوبت کم هوا اگر قصد دارید فلفل را در گلخانه یا زیر پلاستیک پرورش دهید، گیاه باید به طور دوره ای هوادهی شود، مخصوصاً در هنگام گلدهی. در غیر این صورت، نه تنها گل‌ها، بلکه تخمدان‌های تشکیل‌شده را نیز از دست خواهید داد.
کدام خاک را برای فلفل گاوی انتخاب کنیم؟
قبل از انتخاب خاک برای نهال، مکانی را انتخاب کنید که فلفل گوش گاوی در زمان باردهی رشد کند. از آنجا خاک اصلی را برای نهال بردارید. این امر ضروری است تا فوراً به مکان دائمی رشد عادت کند و روند سازگاری آسان تر باشد. از این گذشته، هنگام پیوند جوانه های شکننده، نور، دمای هوا و بسیاری شرایط دیگر برای آنها تغییر می کند.
هنگام انتخاب مکانی در زمین باز، باید ترجیحات فلفل را به خاطر بسپارید، که دوست ندارد بعد از سیب زمینی یا گوجه فرنگی رشد کند، اما با سبزیجات چلیپایی، مانند انواع کلم یا شلغم، "دوستانه" است..
مقداری ماسه و خاکستر چوب به خاک اضافه کنید، خوب بریزید. بهتر است بذرها را فوراً در فنجان بکارید، زیرا فلفل دلمه ای را دوست ندارد و با هر پیوند به مدت 1.5-2 هفته رشد نمی کند. علاوه بر این، بهتر است بذرها را 2 برابر بیشتر از آنچه برای رشد گیاهان بالغ برنامه ریزی شده است بکارید، فلفل جوانه زنی نسبتاً ضعیفی دارد. این نه تنها فلفل "گوش گاو" را تحت تاثیر قرار می دهد، بررسی باغبانان به مشکل مشابهی در انواع دیگر اشاره می کند.
فرود در زمین باز
علاوه بر ویژگی ذکر شده (فلفل را بعد از سبزیجات خاصی نکارید)،گیاه را نمی توان برای اقامت دائم تعیین کرد:
- به مکان قدیمی که در سال قبل رشد کرده است.
- در کنار سبزیجات "نادوست"، همان گوجه فرنگی، بادمجان و سایر محصولات مشابه.
- در کنار سایر انواع فلفل مخصوصاً فلفل تلخ که در این حالت گرده افشانی متقاطع رخ می دهد و واریته کیفیت خود را از دست می دهد. دانه های چنین گیاهی نیز برای کاشت بعدی مناسب نیستند، زیرا ویژگی های گونه اصلی را ندارند.
بیماری های رایج فلفل
یک عامل مهم در میزان برداشت، بیماری ها و آفاتی است که می توانند فلفل های گاو نر را آلوده کنند. شرح بیماری های اصلی و روش های مقابله با آنها در زیر ارائه شده است.
فلفل های شیرین به ویژه در برابر عوامل بیماری زا تراکئومایکوزیس که باعث ورتیسیلوزیس و فیتوپلاسموز می شوند، حساس هستند. در ابتدا بیماری به صورت پوسیدگی ریشه ظاهر می شود و پس از آن گیاه پژمرده می شود و می میرد.
«گوش گاوی» فلفلی با موفقیت در برابر این بیماری مقاومت می کند و عملاً به تراکئومیکوز مبتلا نمی شود.
با آفات چندان خوب نیست. فقط مداخله باغبان می تواند آنها را از شر آنها نجات دهد. دشمنان اصلی فلفل سوسک سیب زمینی کلرادو، شته ها، راب ها و کنه های عنکبوتی هستند. از حشرات، سمپاشی با استفاده از داروهای مردمی، مانند تزریق سیر، پیاز و سلندین، کمک خواهد کرد. شته ها را فقط با حشره کش ها می توان از بین برد. با راب ها دشوارتر است، آنها باید به صورت دستی جمع آوری شوند، پس از آن، برای پیشگیری، گیاه را با تنباکو درمان کنید و آب خشک را در اطراف آن بریزید.خردل.
بررسی باغبانان آماتور درباره تنوع
این واقعیت که فلفل شیرین "گوش گاو" در میان ده گونه برتر از معروف ترین در روسیه قرار گرفت، گویای این واقعیت است. به عنوان باغبانان با تجربه که چیزی برای مقایسه دارند، توجه داشته باشید، تنوع در مراقبت واقعا بی تکلف است، عملکرد خوبی دارد و برای مصرف تازه و کنسرو عالی است. علاوه بر این، فلفل گوش گاوی کیفیت نگهداری و حمل و نقل خوبی دارد و ظاهر و ویژگی های خود را برای مدت طولانی حفظ می کند.
