آیا خانواده به چرخ گوشت برقی نیاز دارد؟ بسیاری از مصرف کنندگان حتی در مورد پاسخ مثبت این سوال شکی ندارند. شاید فقط گیاهخواران بتوانند نسبت به این وسیله بی تفاوت بمانند. در عین حال، بر خلاف یک چرخ گوشت دستی، که نیاز به استفاده از نیروی قابل توجهی در هنگام تهیه گوشت چرخ کرده داشت، یک دستگاه الکتریکی نیازی به مشارکت مردان در این فرآیند ندارد.
امروزه با استفاده از مدل های مدرن نه تنها می توانید به راحتی از کتلت های خوش طعم خوش طعم لذت ببرید، بلکه با استفاده از ضمائم مخصوص، سوسیس خانگی بپزید، سیب زمینی را برای پنکیک سیب زمینی خرد کنید، سبزیجات خرد کنید.
با این حال، تولید کنندگان مدرن طیف گسترده ای از چرخ گوشت های برقی را ارائه می دهند که خریدار ناآماده می تواند به سادگی با انواع مدل ها گیج شود. چگونه یک دستگاه خوب برای خانه خود انتخاب کنیم؟ برایلازم است با ویژگی های اصلی آن آشنا شوید.
دستگاه
همه چرخ‌گوشت‌های برقی فقط از این جهت که موتور در طراحی خود دارند با چرخ‌گوشت‌های دستی تفاوت دارند. این اجازه می دهد تا شفت بدون دخالت انسان بچرخد. برای انتقال نیرو در دستگاه از گیربکس استفاده می شود. به لطف چرخ دنده، پیچ به شفت متصل می شود. بعد چاقوها و به دنبال آن رنده می آیند. مهره گیره این ساختار را کامل می کند.
محصولات ابتدا در سینی قرار می گیرند. از طریق گیرنده گوشت وارد دستگاه می شوند. برای ایمنی و راحتی، طراحی به یک فشار دهنده مجهز شده است. با عبور از فرورفتگی های مارپیچ، گوشت به سمت چاقوها هدایت می شود و با آن ها خرد می شود. قیمه تمام شده از طریق تور بیرون می آید.
ظرافت های انتخابی
بهترین چرخ گوشت های برقی دستگاه های جهانی هستند که مجهز به اتصالات مختلفی هستند که می توانند ویژگی های عملکردی دستگاه را به میزان قابل توجهی گسترش دهند. آنها علاوه بر غذاهای گوشتی، این فرصت را برای خانم های خانه دار فراهم می کنند تا ورمیشل و کلوچه های خانگی را بپزند، آب میوه بگیرند، سبزیجات یا میوه ها را مکعبی برش دهند و خیلی چیزهای دیگر.
با قضاوت بر اساس بررسی ها، چرخ گوشت های برقی خوب مزایای زیادی دارند که لیست آنها عبارتند از:
- عملکرد بالا؛
- فشرده;
- چند کارکردی;
- نیازی به چسباندن به میز و سایر موارد نیست؛
- روشن و آسان برای استفاده؛
- ایمنی کار.
بر اساس تمرین فعلی، بسیاریخریداران فقط با توجه به قیمت دستگاه هدایت می شوند. با این حال، چنین رویکردی اساساً اشتباه است. حتی با صرف هزینه کمی، می توان مدلی را خریداری کرد که به طور کامل درخواست مصرف کننده را برآورده کند. به همین دلیل است که قبل از خرید یک چرخ گوشت برقی خوب برای خانه خود، باید بهینه ترین مدل را انتخاب کنید و در عین حال تعدادی از پارامترهای مهم را در نظر بگیرید.
قدرت
کدام چرخ گوشت برقی بهتر است؟ بررسی های مصرف کنندگان نشان می دهد که یکی از مهمترین پارامترهای دستگاه قدرت آن است. معنای آن می تواند بسیار متفاوت باشد. خریدار باید روی چه اعدادی تمرکز کند؟ پاسخ در این مورد کاملاً ساده است. بهترین چرخ گوشت های برقی آنهایی هستند که به مهماندار اجازه می دهند تا مقدار گوشت مورد نیاز خود را پردازش کند. خرید دستگاهی که از سطح قدرت کافی برخوردار است منطقی نیست، بر اساس این واقعیت که فقط در روزهای تعطیل از آن استفاده می شود. از یک طرف دستگاه قادر است کار خود را خیلی سریع انجام دهد. با این حال، در عین حال، بسیار انرژی‌بر خواهد بود.
همه چرخ گوشت های ارائه شده توسط تولید کنندگان مدرن به طور مشروط به سه کلاس تقسیم می شوند. این شامل دستگاه های با قدرت بالا و متوسط و همچنین کم است. این پارامتر به نوبه خود مستقیماً بر بهره وری تأثیر می گذارد و نشان دهنده میزان (به کیلوگرم) گوشتی است که می توان در یک دقیقه فرآوری کرد.
دستگاه های پرقدرت شامل چرخ گوشت 1200-1400 وات هستند. به عنوان یک قاعده، ایندستگاه‌های گران‌قیمتی که می‌توانند بیش از 2 کیلوگرم گوشت را تنها در یک دقیقه چرخ‌کرده کنند. و اینها حجم های بسیار چشمگیری هستند. علاوه بر این، چنین دانه هایی به راحتی گوشت جامد را آسیاب می کنند. عملکرد آنها نیز به اندازه کافی گسترده است.
چرخ گوشت با قدرت متوسط شامل دستگاه هایی با توان 800-1200 وات می شود. این به اصطلاح میانگین طلایی است. این بهترین چرخ گوشت برقی برای آن دسته از خانم های خانه دار است که قرار نیست هر روز با آن کار کنند. میانگین بهره وری دستگاه های کلاس توصیف شده در حدود 1.5 کیلوگرم محصول فرآوری شده در دقیقه است. و این رقم بسیار خوب است. چنین چرخ گوشت‌هایی به خوبی می‌توانند گوشت‌های مخروطی را که حاوی غضروف است پردازش کنند. فقط باید در نظر داشت که چنین دستگاهی کمی بیشتر از مدل هایی که متعلق به کلاس اول هستند کار می کند.
چرخ گوشت با قدرت کم نیز وجود دارد. مقادیر این پارامتر برای دستگاه های کلاس سوم در محدوده 400 تا 800 وات است. این واحدها به شما این امکان را می دهند که در عرض یک دقیقه حدود 1 کیلوگرم گوشت دریافت کنید. بسیاری از خریداران با هزینه نسبتا مقرون به صرفه آنها جذب می شوند. با این حال، باید در نظر داشت که چنین دستگاه هایی با پردازش گوشت سخت و همچنین آنهایی که قدرت بالایی دارند، مقابله نمی کنند. با این حال، نباید تصور کنید که بهترین چرخ گوشت های برقی فقط آنهایی هستند که متعلق به کلاس اول یا دوم هستند، زیرا حتی یک دستگاه 400 وات می تواند حدود 1 کیلوگرم گوشت را تنها در یک دقیقه پردازش کند.
در انتخاب چرخ گوشت باید مصرف انرژی آن را نیز در نظر گرفت. این تنظیمارتباط مستقیم با قدرت دارد. بنابراین، با چرخ گوشت درجه یک، بعید است که بتوان در مصرف برق صرفه جویی کرد. به همین دلیل است که قبل از خرید یک دستگاه، ارزش آن را دارد که هزینه های بیشتری را که در حین کارکرد آن ایجاد می شود در نظر بگیرید.
حداکثر توان
گاهی اوقات، مواد جامد مختلف با استفاده از چرخ گوشت پردازش می شوند. این می تواند رگ و استخوان، گوشت منجمد یا سفت باشد. دستگاه با چنین محصولاتی چگونه کار خواهد کرد؟ این با پارامتری مانند حداکثر توان نشان داده می شود. در این حالت موتور دستگاه قادر است به مدت یک دقیقه کار کند. سپس شروع به گرم شدن بیش از حد می کند.
در طول عملیات عادی، از مقدار توانی که در بالا توضیح داده شد استفاده می شود. اسمی نامیده می شود. اما باید در نظر داشت که هر چرخ گوشتی را نمی توان بیش از 10-15 دقیقه به طور مداوم کار کرد.
معکوس
با قضاوت بر اساس بررسی ها، در چرخ گوشت های برقی خوب این پارامتر باید اجباری باشد. یک موتور با یک معکوس می تواند در جهت مخالف بچرخد. و این به مهماندار اجازه می دهد تا در مواردی که رگ های تکه های گوشت روی مارپیچ زخمی می شوند در زمان زیادی صرفه جویی کند. در همین حین چرخش موتور متوقف می شود و باید دستگاه را خاموش کنید، آن را جدا کرده و تمیز کنید و سپس دوباره سرهم کنید. فقط در این صورت ادامه کار امکان پذیر خواهد بود.
همه اینها را می توان با موتورهای معکوس اجتناب کرد. برای ادامه کار در زمان توقف دستگاه کافی است حالت مربوطه را فعال کنید که چرخ دنده ها را در جهت مخالف به حرکت در می آورد. نتیجه این استخروجی مستقل از سوراخ بارگیری زندگی می کرد. مهماندار فقط باید آنها را بگیرد و با آرامش به کار آغاز شده ادامه دهد.
باید در نظر داشت که موتور چرخ گوشت های گران قیمت ممکن است معکوس نداشته باشند. مسئله این است که نیازی به آن نیست. یک دستگاه قدرتمند به راحتی تمام هسته ها را آسیاب می کند و به سادگی هیچ مشکلی در عملکرد آن وجود ندارد.
محافظت از اضافه بار
بهترین مدل های چرخ گوشت برقی چه باید باشد؟ اگر دستگاه مجهز به سیستم حفاظت موتور باشد بسیار خوب است. به هر حال، حدود 90 درصد از چرخ گوشت های عرضه شده در بازار دارای آن هستند. در چنین دستگاه هایی فیوز وجود دارد که می تواند موتور را از بارهای زیاد و گرمایش محافظت کند. مثلاً وقتی استخوانی در مارپیچ گیر می کند، این اتفاق می افتد. در این حالت ، موتور ، همانطور که می گویند ، گوه می شود و چرخش متوقف می شود. این باعث ظاهر بارهای بزرگ می شود. سپس سیستم حفاظتی عملکرد دستگاه را متوقف می کند. این فیوز همچنین قادر است در صورت گرم شدن بیش از حد موتور را خاموش کند.
این سیستم توسط سازنده به روش های مختلف پیاده سازی می شود. همه چیز به مدل خاص دستگاه بستگی دارد. رایج ترین روش مسدود کردن است که از آستین فیوز استفاده می کند. اگر موتور گرم شود یا استخوانی در داخل دستگاه فرو رود، عنصر محافظ به سادگی می ترکد.
تا حدودی کمتر، تولیدکنندگان از صفحات ویژه ای استفاده می کنند که به عنوان قطع کننده مدار عمل می کنند. در طول کارکرد عادی دستگاه، این عناصر در حالت بسته هستند. اگر چرخش متوقف شود، جریان افزایش یافته الکترون ها به صفحات هدایت می شود. او می سازدآنها را باز کن در نتیجه مدار باز می شود و برق قطع می شود. پس از آن، مدار به موقعیت اولیه خود باز می گردد و دستگاه می تواند دوباره به کار خود ادامه دهد.
سیستم حفاظتی گاهی اوقات به یک عنصر حرارتی ویژه مجهز می شود. برای اندازه گیری دما و خاموش کردن موتور در صورت تجاوز از مقادیر مجاز عمل می کند.
بر اساس بررسی ها، یک چرخ گوشت برقی خوب برای خانه لزوماً مجهز به محافظ است، به همین دلیل است که وجود عنصر حرارتی شرط کلیدی در انتخاب دستگاه نیست.
شایان ذکر است که هنگام خرید مدل های ارزان قیمت بدون سیستم محافظ، ممکن است فقط تا زمانی که اولین مارپیچ گیر کرده و موتور بیش از حد گرم شود، کار کنند.
زمان عملیات مستمر
چگونه بهترین چرخ گوشت برقی را انتخاب کنیم؟ بازخورد کاربران چنین دستگاه هایی نشان می دهد که هنگام انتخاب یک مدل، لازم است مشخص شود که دستگاه چقدر می تواند به طور مداوم کار کند. این پارامتر در طول توسعه دستگاه توسط سازندگان تخمین زده می شود. بعد از مدت زمان مشخص شده در گذرنامه، موتور نیاز به استراحت دارد تا منبع آن کاهش پیدا نکند.
ارزان ترین و در عین حال "ضعیف" چرخ گوشت می توانند به طور مداوم بیش از یک دقیقه کار کنند. چنین توصیه ای به عنوان مثال به مدل Moulinex ME 209 داده شده است، در این مدت موتور دستگاه به شدت گرم می شود، 10 تا 15 دقیقه طول می کشد تا خنک شود. شایان ذکر است که در یک دقیقه از کار خود چنین چرخ گوشتی 1.7 کیلوگرم گوشت را پردازش می کند. این عملکرد، به عنوان یک قاعده، برای آماده سازی خانگی کاملاً کافی است.
قدرتمندترین سیستم ها اجازه دارند تا 50 دقیقه کار کنند. با این حال، به عنوان یک قاعده، واحدهای حرفه ای که برای برداشت مقدار زیادی گوشت چرخ کرده استفاده می شوند، قادر به این کار هستند.
مواد بدن
چگونه یک چرخ گوشت برقی خوب انتخاب کنیم؟ برای این کار باید اجرای خارجی آن را در نظر بگیرید. و تولید کنندگان مدرن آنها چندین مورد را ارائه می دهند:
- پلاستیک. بدنه مدل های ارزان قیمت از این ماده ساخته شده است. پلاستیک مورد استفاده در تولید چرخ گوشت، ماده ای بادوام است. قابلیت دادن رنگ دلخواه به شما امکان تولید مدل های کاملا شیک را می دهد. ضرر پلاستیک در این واقعیت است که آسیب زدن به آن بسیار آسان است. به همین دلیل است که کسانی که تصمیم به خرید چنین دستگاهی دارند باید با دقت زیادی با آن برخورد کنند. گاهی اوقات کیس پلاستیکی دارای درج های فلزی است. این کار ظاهر دستگاه را بهبود می بخشد و مراقبت از آن را آسان تر می کند.
- فلز. دستگاه های ساخته شده از این ماده معمولا با قیمت بالاتری فروخته می شوند. آنها بسیار بادوام و نسبتاً مقاوم در برابر حرارت هستند. مزیت آنها این است که در صورت اتصال کوتاه، بدنه مانند هنگام استفاده از پلاستیک شروع به سوختن و بوی بد نمی کند.
با توجه به موارد فوق بهترین مدل های چرخ گوشت برقی دارای قاب های فلزی می باشند. با این حال، با قضاوت بر اساس نظرات کاربران، اگر دستگاه از این ماده ساخته نشده باشد، هیچ چیز بدی وجود ندارد. گاهی اوقات می توانید مدل های بسیار خوب و بسیار گران قیمتی را پیدا کنید که از پلاستیک ساخته شده اند. آنها سالها بدون از دست دادن زیبایی ظاهر خود خدمت می کنندهیچ مشکلی برای مالکان ایجاد نمی کند.
مواد مارپیچ
با قضاوت بر اساس نظرات کاربران، هنگام انتخاب چرخ گوشت، بیشتر از همه باید به مواد پیچ توجه کنید، نه بدنه. از این گذشته ، این قسمت اصلی دستگاه است که همه محصولات با آن تماس دارند و گوشت از آنجا برای پردازش به چاقو می آید. به همین دلیل است که بهترین چرخ گوشت های برقی دارای پیچ های فلزی هستند. گاهی اوقات در کیت، سازنده علاوه بر این، این قطعات را از پلاستیک تهیه می کند. آنها برای سبزیجات و میوه ها استفاده می شوند.
علاوه بر مارپیچ ها، چاقوها نیز مستقیماً با محصولات در تماس هستند. آنها از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند، که اجازه می دهد این عناصر را بیش از 1-2 بار در سال تیز کنید. البته این برای کسانی که هر روز با دستگاه کار می کنند و گوشت را با استخوان و رگ روی آن چرخ می کنند صدق نمی کند. در این صورت باید چاقوها را بیشتر تیز کنید. در صورت غیر قابل استفاده شدن این قطعه باید با قطعه مشابه همان سازنده تعویض شود. بهترین چرخ گوشت های برقی مجهز به چاقوهای خود تیز شونده هستند.
مواد چرخ دنده
وظیفه اصلی این عناصر انتقال نیرو از درایو برق به شفت دستگاه است. دنده هایی که داخل چرخ گوشت قرار می گیرند کدامند؟ آنها به صورت حلقه های دندانه دار هستند. چرخ گوشت برقی خوب - با چرخ دنده های فلزی. هنگام استفاده از چنین ماده ای، این قطعات بسیار بیشتر از قطعات پلاستیکی دوام می آورند. چنین استقامتی را می توان با استحکام فلز توضیح داد.اما اعمال نیروی بیش از حد بر روی دنده پلاستیکی قطعا منجر به شکستگی آن می شود.
قابل شستشو در ماشین ظرفشویی
بهترین چرخ گوشت برقی باید چه باشد؟ باید در نظر داشت که اکثر مدل های موجود در بازار قابل شستشو در ماشین ظرفشویی نیستند. در غیر این صورت، واحدها درخشندگی خود را از دست می دهند و پلاک و زنگ زدگی روی قطعات فلزی آنها ظاهر می شود. پس از آن، بازگرداندن دستگاه به ظاهر زیبای اصلی خود بسیار دشوار می شود.
بهترین چرخ گوشت برقی برای خانه کدام است؟ آن دسته از خانم های خانه دار که قصد استفاده از ماشین ظرفشویی را دارند، باید وسایلی را خریداری کنند که قطعات آن از فولاد ضد زنگ یا پلاستیک باشد. تنها در این صورت است که می توان آنها را به طور خودکار و بدون خطر آسیب شست. و این روند نگهداری چرخ گوشت را بسیار ساده می کند.
نازل
چگونه یک چرخ گوشت برقی خوب انتخاب کنیم؟ علاوه بر مشخصات فنی و مواد مورد استفاده در ساخت دستگاه، لازم است با نازل های موجود در پیکربندی آن نیز آشنا شوید. آنها به طور قابل توجهی عملکرد دستگاه را گسترش می دهند و به آن اجازه می دهند به عنوان آبمیوه گیری، خردکن و غیره استفاده شود.
کیت چرخ گوشت برقی ممکن است حاوی ضمیمه هایی مانند: باشد
- برای گوشت چرخ کرده و کبه، خرد کردن و برش دادن بیسکویت، پختن سوسیس و برش سبزیجات.
- برای گرفتن آب از پرتقال. این اتصال پیچ به شما امکان می دهد چرخ گوشت را به آبمیوه گیری تبدیل کنید.
- قالب و دیسک برای پر کردن. معمولا،آنها را می توان در کیت هر واحدی دید.
نمای کلی مدل
بنابراین، ما قبلاً می دانیم که چگونه یک چرخ گوشت برقی به اندازه کافی کاربردی و مولد انتخاب کنیم. این امر تا حدودی کار دستیابی به دستگاه بهینه را از طیف گسترده ای که توسط تولید کنندگان مدرن ارائه می شود ساده می کند. محبوب ترین مدل هایی را که بیشترین تقاضای خریداران را دارند در نظر بگیرید. و رتبه بندی زیر به ما در این امر کمک خواهد کرد. کدام چرخ گوشت برقی بهتر است؟
Bosch WFW 45020
این مدل در رتبه اول قرار دارد. طبق بررسی ها - یک چرخ گوشت برقی خوب که در بین مصرف کنندگان بسیار محبوب است. دستگاه از کیفیت بالایی برخوردار است و عملکرد خوبی دارد. هنگام استفاده از آن، می توانید به راحتی گوشت را با رگه ها پردازش کنید.
کارایی این مدل 2.7 کیلوگرم گوشت برای یک دقیقه است. توان نامی آن 500 وات و حداکثر 1600 وات است. طراحی شامل یک موتور معکوس است. بدنه چرخ گوشت پلاستیکی است اما به نظر فلزی است. قطعات دستگاه قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است.
Kitfort KT-2101
این مدل رتبه بندی چرخ گوشت های برقی خوب را ادامه می دهد. طبق بررسی ها، یکی از بهترین ها است و محبوبیت قابل توجهی در بین مصرف کنندگان به دست آورده است. توان نامی آن 300 وات و حداکثر 1.5 کیلو وات است. با این حال، عملکرد دستگاه چندان بالا نیست. در عرض یک دقیقه، 1.2 کیلوگرم گوشت را پردازش می کند. دستگاه مجهز به سیستم معکوس بوده و دارای محافظ می باشدسیستم از اضافه بار این بسته شامل دو دیسک برای گوشت چرخ کرده، و همچنین یک نازل برای سوسیس کباب است.
قاب دستگاه از پلاستیک ساخته شده است که به سازنده اجازه می دهد قیمت پایینی برای آن تعیین کند.
Panasonic MK-G1800PWTQ
این یک مدل نسبتاً گران، اما بسیار قابل اعتماد است. توان آن 330 وات (با حداکثر 1.8 کیلو وات) است. این چرخ گوشت در عرض یک دقیقه قادر است 1.6 کیلوگرم گوشت چرخ کرده تولید کند. بدنه دستگاه از فلز و پلاستیک ساخته شده است. این کیت وجود دو دیسک برای گوشت چرخ کرده را فراهم می کند.
این دستگاه دارای چاقوهای خود تیز شونده است که می تواند در استفاده طولانی مدت کارایی بالایی داشته باشد. شایان ذکر است که این چرخ گوشت ها در ژاپن تولید می شوند. به همین دلیل است که خریداران به کیفیت بالای آنها توجه می کنند. چرخ گوشت به راحتی مونتاژ می شود، هیچ شکاف و ضربه ای ندارد. مجهز به یک موتور کارآمد است که به راحتی می تواند هر رگه ای را کنترل کند.
