در مجموع بیش از 2000 گونه از این فرهنگ در طبیعت وجود دارد و زادگاه آن آمریکای مرکزی (مکزیک) است.
این گیاه در قرن پانزدهم در اروپا ظاهر شد و از طریق کشورهایی مانند اسپانیا، ترکیه و ایران وارد روسیه شد. در اینجا با وجود تمایل نسبتاً هوس باز و عشق به گرما، کاملاً ریشه دواند.
این گیاه فلفل بلغاری است که فواید زیادی دارد. این نه تنها دارای رنگ های روشن است که به هر ظرفی ظاهری جشن می بخشد، و نه تنها خواص طعم فوق العاده ای دارد. این گیاه یک انبار بی‌ارزش ویتامین است.
در مقاله می توانید با ویژگی های پرورش فلفل دلمه ای و مراقبت از آن آشنا شوید.
چرا به فلفل فلفل دلمه ای می گویند؟
این به خاطر تاریخچه حرکت گیاه در اطراف سیاره است. در واقع فلفل دلمه ای گیاهی از آمریکا می آید، اما طبیعت آن تند است. در محیط طبیعی، در ابتدا فلفل شیرین اینطور نیستبود. تنها در سال 1928، به لطف کار 10 ساله یک پرورش دهنده مجارستانی (Ferenc Horvath)، گیاهانی با میوه های غیر تیز از جمعیت محلی جدا شدند.
بنابراین اولین گونه های فلفل شیرین خوشمزه ظاهر شد که باغداران عاشق آنها شدند. علاوه بر این، پرورش دهندگان کشورهای دیگر شروع به توسعه واریته های جدید کردند.
برای روس ها اولین آشنایی با این سبزی در بلغارستان اتفاق افتاد. انواع فلفل، که برای اولین بار در فرهنگ روسیه ظاهر شد، منشاء بلغاری داشتند. علاوه بر این، دانشمندان و پرورش دهندگان این کشور خاص سهم زیادی در انتخاب این گیاه داشتند. از آن زمان، باغبانان روسی فلفل دلمه ای می کارند.
فلفل شیرین گرما دوست است، بنابراین آفتاب زیادی را دوست دارد. در این راستا بزرگترین کشورهای تولیدکننده سبزیجات اسپانیا، ایتالیا، بلغارستان، یونان و مجارستان هستند.
انواع
قبل از کاشت، باید در مورد انتخاب تنوع تصمیم بگیرید. این نه تنها به ترجیحات طعم، بلکه به هدف آینده میوه نیز بستگی دارد. به عنوان مثال، برای استفاده از فلفل تازه، باید به انواع میوه های درشت، دیواره ضخیم و آبدار ترجیح دهید: گلادیاتور، معجزه کالیفرنیا، هدیه مولداوی و وینی پو. اگر هدف از فلفل حفظ است، پس باید انواع میوه های کوچک را از سری "سیبری" انتخاب کنید: ویکتوریا، ارماک، کوپتس و دیگران.
بسیاری به کشت فلفل دلمه ای ارمک که یکی از زودرس ترین گونه هاست مشغول هستند. میوه های آن دوستانه و زود می رسند. علاوه بر این، پس از برداشت محصول اول، دوباره شکوفا می شود و دوم خوبی می دهد.محصول. میوه های آن کاملاً بزرگ است و وزن آن به 250 گرم می رسد.بازده این رقم به 15 کیلوگرم در متر مربع می رسد. متر.
شرح
فلفل بلغاری ظاهراً بسیار زیبا و درخشان است. یک سبزی با اندازه متوسط در کف دست شما قرار می گیرد. در لمس متراکم است و بافت آن ترد و گوشتی است. رنگ میوه بیشتر قرمز، زرد، نارنجی یا سبز است.
برگ‌های سبز فلفل دلمه‌ای که نرم و شکننده هستند به طول ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر می‌رسد که به تنوع و شرایط رشد بستگی دارد. در شرایط گلخانه ای آنها طولانی تر هستند. میوه به شکل جوانه ای است که در داخل آن تعداد زیادی دانه وجود دارد. شکل آنها صاف یا کمی مستطیل است و رنگ آنها سفید، زرد یا قهوه ای است.
در زیر ویژگی های کاشت فلفل دلمه ای با جزئیات بیشتر آورده شده است.
شرایط رشد
برای برداشت محصول پربار، باید سخت تلاش کنید. این سبزی جنوبی هوای گرم و آرام را دوست دارد و بنابراین در عرض های جغرافیایی روسیه بیشتر با استفاده از نهال رشد می کند.
فلفل بلغاری یک گیاه روز کوتاه است، به این معنی که اگر روز روشن کمتر از 12 ساعت باشد، زودتر شروع به میوه دادن می کند و محصول بالاتر و پایدارتری می دهد.
روش های رشد
فلفل یک گیاه جنوبی است، بنابراین تلاش برای رشد آن از دانه ها تمرینی بیهوده است. در کل سه روش کشت وجود دارد:
- در باغ، در آب و هوای گرم؛
- در گلخانه ای که بلوغ کامل آن تضمین شده است؛
- در خانه.
کاشت فلفل
برای رشد موفقیت آمیز فلفل دلمه ای و برداشت قابل توجهی، باید قوانینی را دنبال کنید.
محصولات باغی زیر بهترین پیش سازها برای رشد فلفل در زمین هستند: خیار، پیاز، کدو تنبل، کدو سبز، کلم و هویج. بدترین پیش سازها: گوجه فرنگی، سیب زمینی، بادمجان، فلفل و فیسالیس.
نهال ها در پایان ماه می - اواسط ژوئن در زمین باز کاشته می شوند. فاصله بین بوته ها باید 40 سانتی متر باشد، فلفل ها را در اوایل فروردین در گلخانه گرم نشده و در اواخر اردیبهشت در پناهگاه های تونلی کاشت کنید.
خاک های سبک از قبل آماده شده - یک سال قبل - برای این محصول مناسب ترین هستند. برای انجام این کار، لازم است به ازای هر متر مساحت حدود 5 کیلوگرم ماده آلی به خاک (تحت سلف) وارد شود و در پاییز 50 گرم کودهای پتاسیم و فسفر اضافه کرده و عمیق کند. در فصل بهار باید 40 گرم نیترات آمونیوم به لایه بالایی خاک اضافه شود و 5 روز قبل از کاشت نهال می توان با محلول زیر - یک قاشق غذاخوری سولفات مس در هر 10 لیتر آب، خاک را ضد عفونی کرد.
روش نهال فلفل دلمه ای
بستر نهال ها باید شل و سبک باشد. باید از هوموس، ماسه و خاک به نسبت 2: 1: 1 تشکیل شده باشد. علاوه بر این، برای 1 کیلوگرم از مخلوط آماده شده، باید یک قاشق غذاخوری خاکستر اضافه کنید.
در صورت عدم وجود گلخانه، بذرها باید در بهمن ماه کاشته شوند تا سن نهال در زمان کاشت در زمین در اردیبهشت ماه حدوداً باشد.100 روز فلفل به راحتی برداشت را تحمل نمی کند، بنابراین توصیه می شود بلافاصله بذرها را در گلدان های جداگانه بکارید (می توان از ذغال سنگ نارس استفاده کرد) با قطر حدود 8-10 سانتی متر. به دلیل کندی رشد ریشه آن نباید از گلدان های بزرگ استفاده کرد. سیستم.
کاشت فلفل دلمه ای از دانه تلاش زیادی می کند، اما انجام آن کار سختی نیست. بذرها باید قبل از کاشت پردازش شوند - تا زمان تورم (حدود 5 ساعت) در آب (50+ سانتیگراد) نگهداری شوند. سپس در یک پارچه مرطوب برای چسباندن به مدت 2-3 روز در دمای اتاق +20 درجه سانتیگراد قرار دهید. شما می توانید بذرها را بدون چنین اتفاقاتی بکارید، اما بعد از این آماده سازی ساده بذر، می توانید از روز بعد نهال تهیه کنید.
بذرهای کاشته شده باید آبیاری شوند و با پوشش شیشه ای یا پلاستیکی پوشانده شوند. بنابراین آنها می توانند تا زمانی که شاخه ها ظاهر شوند در یک مکان گرم باشند، در حالی که نور چندان مهم نیست. دمای مطلوب برای نهال ها حدود + 26 … 28 درجه سانتیگراد در روز، + 10 … 15 درجه سانتیگراد - در شب است. کشت بعدی فلفل دلمه ای در زمین باز می تواند کاملاً خود را توجیه کند، مشروط بر اینکه تمام قوانین مراقبت از آن رعایت شود.
تغذیه در زمین باز
در طول کل فصل، باید حدود 4 پانسمان را با کود مرغ مصرف کنید و آن را با آب به نسبت 1:10 رقیق کنید. آنها باید به طور متناوب با کود برگی - پاشش با نیتروفوسکا (در هر 10 لیتر 1 قاشق غذاخوری).
کمبود کود می تواند منجر به چه چیزی شود؟
کمبود پتاسیم می تواند منجر به پیچ خوردگی برگ ها و ظاهر شدن حاشیه شود. با این حالباید به خاطر داشت که فلفل به مقدار زیاد کلرید پتاسیم واکنش خوبی نشان نمی دهد.
کمبود نیتروژن باعث خرد شدن برگها و مات شدن خاکستری می شود. با نیتروژن زیاد، تخمدان ها و گل ها می ریزند.
کمبود فسفر - رنگ آمیزی سطح زیرین برگها به رنگ ارغوانی پررنگ در حالی که آنها به ساقه فشار داده می شوند و بالا می آیند.
کمبود منیزیم - برگها مرمر می شوند.
کشت فلفل دلمه ای در گلخانه
خاک گلخانه قبل از کاشت نهال فلفل باید با دقت کنده شود و در نتیجه آن را با اکسیژن اشباع کند. بهتر است این گیاه را در محل رشد قبلی کلم و خیار بکارید.
خاک باید حاوی مواد معدنی زیر باشد (در هر 1 متر مربع):
- سولفات پتاسیم - 40-45 گرم؛
- سوپر فسفات دوبل - تا 20 گرم؛
- نیترات آمونیوم - تا 30 گرم؛
- هوموس - 4-6 کیلوگرم؛
- خاکستر - 50-80 گرم.
مهم است که توجه داشته باشید که فلفل دلمه ای تراکم بیش از حد را تحمل نمی کند. بسته به واریته (ارتفاع بوته)، تعداد مورد نیاز گیاه در هر متر مربع. متر:
- بلند - 2-3 قطعه؛
- قد متوسط - 4-6 قطعه؛
- کم اندازه - 6-8 قطعه
بعد، مراقبت مناسب مورد نیاز است. پرورش فلفل دلمه ای در گلخانه نیز آسان است.
هنگامی که گیاهان رشد می کنند، مراقبت از آنها ویژگی های خاصی دارد. یک گیاه تا عمق 4 سانتی متر کاشته می شود. بهترین زمان برای این کار ساعات عصر است - این زمان است.کاهش فعالیت بیولوژیکی گیاهان سیستم ریشه نهال ها باید از قبل مرطوب شود. 50 گرم کود پتاس باید به سوراخ اضافه شود و با آب گرم ریخته شود. فقط پس از جذب آب، نهال ها را باید همراه با یک توده خاکی در آن حفر کنید. از تشکیل یک پوسته، زمین با پر کردن محل های فرود با مواد آلی یا ذغال سنگ نارس محافظت می شود. در طول دوره رسیدن، چنین عملی باید دائما انجام شود.
برای فلفل، دمای هوا بیش از +32 درجه سانتیگراد مضر است. بنابراین، تهویه گلخانه ضروری است.
آفات و بیماری های فلفل
فلفل ها می توانند توسط شته ها، راب ها، مگس های سفید، کرم های بریده شده، جیرجیرک ها و سوسک سیب زمینی کلرادو آسیب ببینند. برای اینکه با آنها مشکلی پیش نیاید، لازم است در طول فصل 3 بار فلفل را با خاکستر چوب گرده افشانی کنید.
شایع ترین بیماری ها بلایت دیررس، ماکروسپوریوز، سپتوریا، پوسیدگی بالا و سفید، ساق سیاه می باشد.
برای مبارزه با جیرجیرک خال، توصیه می شود قبل از کاشت نهال در زمین، سوراخ ها را با آب پیاز (به ازای 10 لیتر آب، 500 گرم پوست پیاز) به مدت 3 روز دم کرده پر کنید. از شته ها، درمان با محلول زیر کمک می کند: آب پنیر (1.5 لیتر)، 10 لیتر آب. سپس گیاه را با خاکستر می پاشند.
برداشت فلفل دلمه ای
پرورش نهال فلفل دلمه ای و مراقبت از آنها در روند رشد طبق قوانین، تمام هزینه ها و تلاش ها را کاملا توجیه می کند. برداشت عالی خواهد بود.
فلفل از ابتدای مرداد تا اولین یخبندان می رسد. زمان برداشت است ویتامین های زیادی در میوه های فلفل رسیده وجود دارد که بسیاری دیگر نمی توانند با آن مقایسه شوند.سبزیجات.
درباره فواید فلفل
متخصصان خوردن فلفل را به افرادی که از افسردگی رنج می برند و مستعد بدخلقی و بی تفاوتی هستند توصیه می کنند. این به دلیل توانایی این سبزی برای تولید اندورفین در بدن است - "هورمون های شادی".
فلفل در دوران بارداری نیز برای برخی بیماری های کبدی و قلبی، با کاهش قوام عضلات و کمبود ویتامین مفید است.
چند نکته در پایان
مطلوب است نهال ها سفت شوند و 7 روز قبل از کاشت آنها در باغ با نمک پتاسیم درمان شود.
لازم است به طور مرتب بوته ها را از نظر وجود برگ های خشک و بیمار بررسی کنید که باید فوراً حذف شوند.
انواع تند را در نزدیکی فلفل شیرین نکارید، در غیر این صورت تمام میوه های فلفل دلمه ای تلخ می شوند.
