خیار تنها سبزی است که نارس مصرف می شود. برای اینکه تمام خواص مفید آن در طول کشت حفظ شود، باید به درستی از گیاهان مراقبت کنید. مقاله نحوه تشکیل بوته خیار در گلخانه و زمین باز را بخوانید.
پیشینه تاریخی
خیار 6000 سال پیش شناخته شد. وطن تاریخی آنها هند است. در این کشور امروزه انواعی می رویند که ساقه های آن روی تنه درختان و حصارها احساس راحتی می کند. تمام مربع ها و دیوارهای ساختمان ها را بافته شده اند.
میوه های خیار توت نامیده می شوند. در ژاپن و چین می توان به باروری یک سبزی حسادت کرد. برداشت در این کشورها سه بار در سال برداشت می شود. ابتدا خیارها در جعبه ها و روی پشت بام ها و سپس - روی تخت های باغ رشد می کنند. در زمان برداشت، میوه های عظیمی از پرده ها آویزان می شوند که طول آنها به 1.5 متر می رسد. گونه های چینی خیار در گلخانه های اروپا رشد می کنند.
در کشور ما اولین ذکر یک سبزی به قرن نهم بازمی گردد. در دوران سلطنتپیتر اول شروع به پرورش خیار در مزارع ویژه - گلخانه ها کرد. آنها بلافاصله از روس ها به رسمیت شناخته شدند و بنابراین بهتر از کشورهای اروپایی در اینجا ریشه دوانیدند.
چرا بوته های خیار تشکیل می دهند؟
این برای نفوذ هوا و نور به بوته ها، رهایی گیاهان از بیماری ها، برداشت خوب لازم است. پرورش دهندگان سبزیجات اغلب تشکیل بوته خیار را یک روش ضروری نمی دانند. در واقع، اگر گیاهان در آب و هوای مناسب برای آنها یا در شرایطی بدون صرفه جویی در فضا رشد کنند، این ضروری نیست. اما زمانی که هر قطعه زمین در گلخانه حساب می شود و تابستان کوتاه است، باید شرایط رشد قابل قبولی برای گیاهان فراهم کرد.
دلایل لزوم تشکیل بوته خیار به شرح زیر است:
- اگر رشد و تشکیل تخمدان ها کنترل نشده باشد، ریشه ها قادر به تامین آب و تغذیه آنها نیستند. بیشتر میوه ها نخواهند رسید یا حتی رشد نخواهند کرد - آنها به سادگی زمان نخواهند داشت، اما تغذیه دریافت می کنند و آن را از تخمدان های قبلی که قبلاً شکل گرفته است، بی مزه و تغییر شکل می دهند. پرورش خیار که تشکیل بوته آن طبق تمام قوانین انجام می شود مشکلی ایجاد نمی کند و برداشت را تضمین می کند.
- اگر ساقه های خیار به ضخامت تبدیل شوند، اکسیژن تازه و نفوذ نور کافی نخواهد بود. در این مورد، انتظار میوه های با کیفیت را نداشته باشید.
- ضخیم شدن شاخساره ها عامل اصلی آفات و بیماری ها در خیار است.
- تشکیلبوته خیار مراقبت را تسهیل می کند. ساقه های بسیاری از انواع فرهنگ باید بسته شود. با توجه به اینکه خیارها گیاهانی شبیه لیانا هستند، مژه های آنها در امتداد سطح زمین پخش می شود. خیارها در تماس با خاک پوسیده می شوند.
تشکیل یک بوته خیار در یک ساقه با بند
منتظر کشش خیارهای گلخانه نباشید. هر چه زودتر آنها را ببندید، بهتر است. این کار 14 روز پس از کاشت نهال انجام می شود. بنابراین نظارت بر ظاهر شاخه ها و تخمدان های تازه تشکیل شده آسان تر خواهد بود.
برای جلوگیری از مشکلات در حفظ نظم در گلخانه، باید دستورالعمل ها را دنبال کنید. اگر به طور منظم رشد حاصل را حذف کنید، خیارهای جوان به خوبی شروع به رشد می کنند. تشکیل بوته در گلخانه به شرح زیر انجام می شود:
- هنگامی که 12-14 روز از کاشت گیاهان می گذرد، باید آنها را به سیمی که در ارتفاع کافی کشیده شده است، ببندید.
- با استفاده از قیچی تیز، گل ها و شاخساره ها از پایین ساقه جدا می شوند. محل آنها در این نقطه، بغل 4-5 برگ اول است.
- The Scourge شروع به رشد خواهد کرد. هنگامی که 3-5 برگ دیگر روی آن ظاهر شد، تخمدان ها و گل ها در بغل آنها باقی می مانند، فقط شاخه های جانبی حذف می شوند.
- در گیاهانی که در بستر دیگری رشد می کنند، تخمدان هایی با شاخه های جانبی باقی می مانند. اما زمانی که برگ ها روی ساقه ها تشکیل می شوند، شاخه های بالای آن ها نیشگون می گیرند.
- آنها همین کار را با مژه های رشد کرده انجام می دهند. در هر محل بعدی، 2 برگ روی شاخه های کناری باقی می ماند.یک جزوه 3-5، سپس یکی دیگر، سپس دو. هر بار قسمت بالای شاخه درست بالای برگ ها گیر می کند.
- بغل برگ مژه های جانبی آنها باعث رشد شاخه های جدید می شود. شما نیازی به ترک آنها ندارید، آنها بلافاصله حذف می شوند.
- کاشت خیار به روش صحیح آسان است. تشکیل بوته در گلخانه با برداشتن بالای ساقه اصلی به پایان می رسد. این کار زمانی انجام می شود که طول شلاق بیشتر از ارتفاع سیم کشیده شده باشد. لیانا چندین بار از طریق دستگاه پرتاب می شود و وقتی کمی رشد کرد، قسمت بالایی آن بریده می شود.
مهم است که از رشد ساقه ها برای مدت طولانی جلوگیری شود، در همان ابتدا باید قسمت بالایی آن برداشته شود. اگر طول آنها 20-30 سانتی متر رشد کند، بوته بسیار ضعیف می شود. این تهدیدی می کند که تخمدان ها ممکن است آسیب ببینند - گیاه آنها را پرت می کند.
تشکیل بوته ها بدون جوراب
خیارهایی که نیازی به جوراب ندارند راحت تر شکل می گیرند. راه های زیادی برای هر گونه خیار و هیبرید آنها وجود دارد. روی ساقه انواع خیار که توسط زنبورها گرده افشانی می شود، گلهای خالی ظاهر می شود، آنها تخمدان نمی سازند.
محل گلهای ماده که میوه ها از آن تشکیل می شوند، شاخه های جانبی هستند. نقطه رشد زمانی که 4 برگ در ساقه مرکزی و 2 تا 4 برگ در شاخه های کناری وجود داشته باشد گیر می کند.
بیشتر هیبریدها فقط گلهای ماده دارند، بنابراین فقط شاخه های کناری را بالاتر از سطح برگ دوم قرار دهید. ساقه اصلی به این نیاز ندارد.
تریلی چیست؟
این وسیله ای است که برای ساخت آنشما به تیرهایی برای تکیه گاه، سیم فلزی یا مش نیاز دارید. آنها در سمت جنوبی مناطق مسطح با خاک حاصلخیز قرار می گیرند. تکیه گاه ها بسته به نوع خیارها می تواند چوبی یا لوله های فلزی به ارتفاع 1-2 متر باشد. برای پایداری، تکیه گاه ها به مدت نیم متر در زمین حفر می شوند. یک مش یا سیم بین آنها کشیده شده است که در امتداد آن ساقه ها می پیچند.
تشکیل بوته بر روی داربست
نهال هایی که به این روش رشد می کنند عملکرد بالایی دارند. معمولاً از این روش برای خیارهای گلخانه ای استفاده می شود، اما اخیراً به طور فزاینده ای برای پرورش سبزیجات در بسترهای فضای باز به آن متوسل می شود.
تشکیل بوته خیار در زمین باز با استفاده از داربست نور گیاهان را تامین می کند و از بیماری ها جلوگیری می کند. پشتیبانی هر 1.5-2 متر نصب می شود. توری روی آنها انداختند. یک ریل از بالا وصل شده است که از افتادن توری جلوگیری می کند.
تشکیل خیار بر روی یک داربست در زمین باز طبق معمول انجام می شود. در زیر بغل چهار ورقه اول، تخمدان ها برداشته می شوند. در آینده، این روش کنترل نمی شود، فقط فرآیندهای جانبی حذف می شوند.
تشکیل بوته خیار در زمین باز با آرایش دسته گلی از میوه ها روی ساقه روی یک داربست انجام می شود. اما به جای شبکه ای بین تکیه گاه ها، یک سیم در حالت عمودی کشیده می شود. در شکل گیری بوش، هدف دیگری دنبال می شود - حذف تمام فرآیندهای جانبی، بنابراین طرح در اینجا متفاوت است. شما نمی توانید بیش از دو شاخه را در کنار پرده رها کنید. ابتدا تخمدان ها از آن خارج می شوند4 برگ اول، محصول در نزدیکی تنه مرکزی برداشت می شود. سپس همین کار در منطقه فرآیندها انجام می شود.
طرح تشکیل یک بوته خیار را می توان با توجه به فناوری دانمارکی - به شکل یک چتر - انجام داد. این برای خیارهای پارتنوکارپیک مناسب است. این روش به تشکیل یک بوته با ارتفاع معین کمک می کند. طبق این طرح، شاخه ها و میوه ها تا 5 برگ حذف می شوند. تا 9 برگ، هر سینوس می تواند یک جنین داشته باشد. در آینده، تعداد آنها استاندارد نیست. هنگام تشکیل یک بوته روی یک داربست در زمین باز، عملکرد خیار بسیار بیشتر است.
مراقبت
خیارهایی که بر روی داربست رشد می کنند محصولی با کیفیت بالا به صاحب آن می دهد. مراقبت، تشکیل یک بوته برای ایجاد شرایط راحت برای رشد است. پرورش خیار با استفاده از روش پرده امکان استفاده از آبیاری قطره ای را فراهم می کند و پس از آن خاک باید مالچ شود. بنابراین خاک خشک نمی شود و علف های هرز کمتر رشد می کنند. برگ هایی که به دلایلی زرد شده و خشک شده اند باید جدا شوند و دور ریخته شوند نه اینکه در محل کاشت رها شوند.
خیار 5-6 بار در هر فصل تغذیه می شود. اولین بار زمانی که سه برگ ظاهر می شود این کار انجام می شود. برای افزایش توده سبز، گیاه به نیتروژن نیاز دارد. برای انجام این کار، یک راه حل ساخته می شود: یک قاشق غذاخوری اوره در یک سطل آب. یک لیتر مایع زیر هر بوته اضافه می شود. دومین پانسمان بالا 15 روز پس از اولین پانسمان انجام می شود و از موللین استفاده می شود. بار سوم سبزیجات در دوره گلدهی تغذیه می شوند. در این زمان، آنها به پتاسیم نیاز دارند، بنابراین خیارها با محلول خاکستر و آب به نسبت 10 قاشق غذاخوری در هر 10 لیتر آبیاری می شوند.اب. آخرین پانسمان در دوره باردهی با کود مرغ انجام می شود.
نکات مفید
همه نحوه درست کردن خیار را انتخاب می کنند، اما توصیه خوب هرگز اضافی نیست.
- تشکیل بوته ها بهتر است در صبح انجام شود.
- قبل از شروع دوره گلدهی سرها را نیشگون بگیرید و تا زمانی که ارتفاع گیاه بیش از 20 سانتی متر شود ادامه دهید.
- هنگام گلدهی یا میوه دادن، خیارها را در جهت دیگر نچرخانید.
سود
آب ساختاریافته 95 درصد از کل جرم خیار را تشکیل می دهد و تنها 5 درصد آن را مواد معدنی و ویتامین تشکیل می دهد. آب خیار چندین برابر سالم تر از آبی است که هر روز می نوشیم. از نظر خلوص با آب مقطر قابل مقایسه است.
ترکیب خیار، علاوه بر آب، شامل کربوهیدرات، پروتئین، چربی است. در یک سبزی با وزن 100 گرم، آنها به مقدار 3، 7 وجود دارد. به ترتیب 0.7، 0.1 گرم. در 100 گرم تنها 13.7 کالری وجود دارد. شگفت‌انگیزترین چیز این است که خیار تقریباً تمام عناصر جدول تناوبی را در خود دارد.
فواید سبزیجات به شرح زیر است:
- هر بخشی از گیاه با ارزش است، به خصوص تخمدان 8-12 روزه. ترکیب شیمیایی خیارهای باغی بسیار غنی تر از خیارهای گلخانه ای است.
- این سبزی دارای اثرات تب بر، ضد درد، ملین، ضد سمی، ضد اسکلروتیک، ضد اسپاسم و ضد تومور است.
- خیار قوی ترین ادرارآور است. استفاده منظم از آن باعث کاهش فشار خون و تسکین تورم می شود.
- ید موجود در ترکیب سبزی به غده تیروئید کمک می کند وپتاسیم به قلب.
- اسیدهای آلی خیار روده ها را از فرآیندهای پوسیدگی تسکین می دهد.
- این سبزی برای افرادی که اسیدیته پایین، ورم معده، زخم معده و یبوست دارند توصیه می شود.
- خیار به دلیل دارا بودن روی در درمان دیابت اثر مفیدی دارد.
