پیاز سفید یک گیاه دوساله با پیاز خوش فرم است. این نوع از این سبزی در اسپانیا، مکزیک و آسیای مرکزی رایج است. مردم بیش از 4 هزار سال پیش از چنین پیاز به عنوان غذا استفاده می کردند. با این حال، این گیاه در طبیعت یافت نمی شود. علاوه بر این، خواص مفید پیاز سفید مورد مطالعه قرار گرفته است. این محصول به دلیل ترکیب شگفت انگیزی که دارد به شما این امکان را می دهد که از شر بسیاری از بیماری ها خلاص شوید. پیاز سفید که همه می توانند آن را پرورش دهند، آب و هوای کشور ما را کاملاً تحمل می کند.
چگونه پیاز سفید پرورش دهیم
در کشور ما این سبزی در یک چرخه سه ساله کشت می شود. در ابتدا، دانه ها در زمین کاشته می شوند - توت سیاه. مراقبت از آنها مانند انواع معمولی است؛ در سال دوم، مجموعه های پیاز سفید از مواد کاشته شده رشد می کنند. پس از یک سال دیگر، می توانید محصول کاملی از این سبزی برداشت کنید.
بهتر است برای فرود مکانی آفتابی انتخاب کنید تا گرما و نور زیاد باشد. بذرها را می توان در اوایل پاییز یا بهار کاشت. آبیاری باید متوسط باشد. به عبارت دیگر خاک نباید خشک شود، بلکه نباید آن را هم ریخت. در فرآیند رشد پیاز سفید، استفاده از آن منطقی استکودها و عوامل ضد بیماری.
در مراقبت از این گیاه به یاد داشته باشید که این رقم بسیار لطیف است و در برابر بیماری ها و آفات چندان مقاوم نیست. با نگهداری طولانی مدت، پیاز سفید که کشت آن بسیار ساده است، به سرعت خراب می شود. به همین دلایل است که باغبانان شروع به استفاده از دانه های سبزیجات قوی تر کردند. و به طور دقیق تر، پیاز زرد. پایدارتر است و می توان آن را برای مدت طولانی ذخیره کرد.
طعم پیاز سفید
از نظر طعم، این پیاز با زرد تفاوت زیادی دارد. اول از همه، معطر تر است، نه آنقدر گرم و تند، نرم تر و کمی شیرین تر. پیاز سفید، مجموعه ای از آنها را می توان در یک فروشگاه تخصصی خریداری کرد، طعم برجسته و روشنی دارد. در بسیاری از کشورها از این محصول به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده سالاد استفاده می شود. به عنوان مثال، در فرانسه از این نوع سبزیجات برای تهیه سوپ پیاز استفاده می شود که رتبه اول را در بین غذاهای لذیذ در سراسر جهان به دست آورد. و حداقل حلقه های سرخ شده در خمیر را بردارید. در این صورت پیاز ترد و بسیار خوشمزه است. شایان ذکر است که پیاز سفید پس از عملیات حرارتی بوی نامطبوعی به نفس نمی دهد. اما ظروف معطر تر می شوند.
خواص درمانی محصول
پیاز سفید که انواع آن حتی در سخت ترین شرایط آب و هوایی مناسب برای رشد است، باید بلافاصله پس از بریدن مصرف شود. بالاخره این محصول خیلی سریع خواص درمانی خود را از دست می دهد.
این سبزی برای همه بسیار سالم است و،البته در هر زمانی از سال پرهای سبز این گیاه حاوی مقدار زیادی ویتامین C و کاروتن است. بنابراین، این نوع پیاز یک پیشگیری کننده عالی در برابر اسکوربوت محسوب می شود. علاوه بر این، این محصول به شما امکان می دهد اشتهای خود را افزایش دهید. به هر حال، تحرک روده و همچنین ترشح شیره معده را تحریک می کند.
پیاز سفید یا بهتر است بگوییم آب آن یک آنتی بیوتیک طبیعی است که می تواند از بدن ما در برابر سرماخوردگی و عفونت محافظت کند.
شایان ذکر است که این محصول حاوی مقدار زیادی فیتونسید است که می تواند هر گونه باکتری بیماری زا را از بین ببرد. به همین دلیل است که پیاز اغلب برای درمان بیماری‌های عفونی، آبسه، کورک و زخم‌های چرک‌زده استفاده می‌شود.
متخصصان ثابت کرده اند که ماده ای که هنگام بریدن سبزی باعث ریزش اشک می شود می تواند با سلول های سرطانی بدن انسان مبارزه کند. پیاز سفید از نظر ترکیب ویتامینی از میوه‌های عجیب و غریب معروف که سرشار از ترکیبات مفید هستند و طعم بسیار خوبی دارند دور می‌زند.
ویتامین ها و مواد معدنی
پیاز سفید که انواع آن فقط از نظر طعم متفاوت است، حاوی تعداد زیادی عناصر کمیاب است. از جمله آنها می توان به فلوئور، گوگرد، فسفر، منگنز، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و آهن اشاره کرد. علاوه بر این، این محصول حاوی ویتامین ها، اسانس ها، فلاونوئیدها و هورمون گیاهی گلوسینین است. همانطور که می دانید این ماده به شما اجازه می دهد تا به سرعت سطح قند خون انسان را کاهش دهید. اجزای موجود در پیاز سفید باعث می شود بدن سلول های خونی فعال تری تولید کند. و این نشان دهنده آن استاین محصول یک ابزار ایده آل برای تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین مبارزه با کم خونی است. اما این همه خواص پیاز سفید نیست. این محصول به شما این امکان را می دهد که خون را تصفیه کنید، تورم بافت های نرم را از بین ببرید و عملکرد گوارشی را عادی کنید.
فواید پیاز سفید و آرایشی
این محصول اغلب در تولید لوازم آرایشی خانگی استفاده می شود. بنابراین، ماسک موی پیاز سفید رنده شده به از بین بردن شوره سر کمک می کند، به موها استحکام و درخشندگی می بخشد.
می توان از آب این سبزی به جای لوسیون استفاده کرد. به طور قابل توجهی پوست را نرم می کند، آن را الاستیک تر می کند، درخشش روغنی ناخوشایند را رنگ می کند و از بین می برد، منافذ را سفت می کند و همچنین با آکنه ملتهب و پلاک های چربی مبارزه می کند.
از سوختگی حرارتی
شاید همه افراد در زندگی خود دچار سوختگی شده باشند. افسوس که همیشه یک راه حل موثر برای از بین بردن احساسات ناخوشایند در دسترس نیست. در این مورد پیاز سفید کمک می کند. کافی است آن را رنده کنید و روی سطح آسیب دیده قرار دهید و روی آن را با یک پارچه گاز معمولی بپوشانید. شایان ذکر است که چنین کمپرس ساده ای باعث کاهش درد و التهاب بافت ها می شود و در نتیجه از ایجاد تاول جلوگیری می کند. این روش درمانی حتی با سرمازدگی نیز مرتبط است.
برای پینه، آبسه و جای جوش
پیاز سفید به از بین بردن آبسه، پینه و جوش کمک می کند. برای انجام این کار، سبزی باید پخته شود تا در پوست نرم شود و سپس مالیده و با کره معمولی مخلوط شود. در این حالت باید نسبت 4 به 1 رعایت شود. مخلوط تمام شده باید روی دستمالی که ازگاز بزنید و روی ناحیه آسیب دیده بمالید.
برای زودتر رسیدن جوش می توانید از یک فرآورده دیگر بر پایه پیاز سفید استفاده کنید. برای انجام این کار، باید یک سبزی بردارید، آن را به دو قسمت مساوی برش دهید و یک برش را در یک ماهیتابه خشک قرار دهید. باید محصول را سرخ کنید تا نرمتر شود و لبه آن کمی زغال شود. پس از آن، پیاز باید خنک شود و با برش به جوش بمالید. چنین کمپرسی را می توان با گاز معمولی یا بانداژ ثابت کرد. لازم است پیاز را 5 تا 6 ساعت نگه دارید. سپس کمپرس باید تعویض شود.
دارو سرفه
پیاز سفید برای تسکین سرفه عالی است. البته بعید است که کودکان با مصرف چنین دارویی موافقت کنند. سبزی باید پوست گرفته و ریز خرد شود تا دوغاب به دست آید. محصول نهایی باید با دو قاشق غذاخوری عسل مخلوط شود. این مخلوط را باید در ظرفی ریخته و در آن را محکم ببندید و سپس یک شب در یخچال قرار دهید. شربتی که بیرون می آید باید هر سه ساعت یک قاشق غذاخوری مصرف شود.
در نتیجه
پیاز سفید محصولی بی نظیر است. با توجه به ترکیب آن، از این سبزی می توان نه تنها برای تهیه غذاهای معمولی، بلکه برای تهیه محصولات دارویی و آرایشی نیز استفاده کرد. با این حال، فراموش نکنید که استفاده از هر داروی مبتنی بر پیاز باید با پزشک خود در میان گذاشته شود. خوددرمانی همیشه نتایج مثبتی ندارد.
