هر باغبانی آرزوی پرورش این میوه خوشمزه و سالم را دارد. چه چیزی ارزش خوردن میوه های آبدار و رسیده از باغ خود را دارد، نه اینکه به انواع کمپوت ها و مرباهای تهیه شده از زردآلو اشاره کنیم؟ این میوه فواید بدون شک برای شما به ارمغان می آورد، بنابراین هر باغبانی که به خود احترام می گذارد، قطعاً چند نوع زردآلو را در نزدیکی خانه خود یا در کلبه تابستانی خود می کارد. اما چگونه تنوع مورد نیاز خود را انتخاب کنید و در نتیجه میوه های تلخ و ترش دریافت نکنید؟ این مقاله در مورد آن خواهد گفت. در آن شما نه تنها در مورد انواع زردآلو، بلکه در مورد آنچه که آنها در نظر گرفته شده اند نیز یاد خواهید گرفت. از آنجایی که زردآلو که در نگاه اول خیلی خوش طعم و سفت نیست، می تواند به صورت کنسرو شده، به شکل مربا یا کمپوت، فوق العاده و معطر باشد. زردآلوی شیرین و عسلی برای این اهداف کاملاً نامناسب خواهد بود.
زردآلو: انواع، توضیحات
این مقاله با جزئیات ظاهر و اندازه زردآلو، زمان تقریبی رسیدن، نشان می دهد که میوه دهی در چه سالی رخ می دهد و برای چه چیزی در نظر گرفته شده است. برخی از توضیحات نشان می دهد که در کدام منطقه بهتر ریشه می گیرد و برخی از ویژگی های فردی هر گونه را ذکر می کند.برخی توصیه ها می تواند برای کسانی که قصد کشت زردآلو در مناطق شمالی کشورمان را دارند بسیار مفید باشد. اما به یاد داشته باشید که هر زردآلو بسیار لطیف است و بر خلاف آلو و آلو گیلاس، مستعد ابتلا به بسیاری از بیماری ها است، بنابراین نیاز به مراقبت و احترام خاصی دارد.
زردآلو کشت شده در منطقه مسکو
گونه های زردآلو برای منطقه مسکو برای آب و هوای سرد پرورش داده می شوند، بنابراین بسیار مقاوم در برابر سرما هستند، با این حال، زمانی که آنها در این مناطق رشد می کنند، ظرافت هایی وجود دارد که در ادبیات خاص توضیح داده شده است. بهترین گونه های زردآلو برای منطقه مسکو در زیر توضیح داده شده است.
-
Apricot Triumph Northern. این یک میوه نسبتاً بزرگ به شکل کمی دراز با استخوان بزرگ است که به راحتی از پالپ جدا می شود. نه تنها به دلیل مقاومت زیاد در برابر یخ زدگی، بلکه به دلیل طعم شیرین آن با عسل و نت بادام نیز ارزش دارد. محتویات سنگ شیرین است و طعم آن یادآور بادام شیرین است. حتی مواردی از بادام تقلبی با دانه های این گونه خاص زردآلو وجود دارد. گلدهی آن زودرس است که با گلهای درشت و زیبا مشخص می شود. میوه ها در اواسط تابستان می رسند و با پوست متراکم و کمی ترش متمایز می شوند که زیر آن یک پالپ شیرین وجود دارد. این تنوع نه تنها برای خام خوری، بلکه برای تهیه مرباها و کنسروهای مختلف نیز مناسب است. به صورت کنسرو میوه های آن نرم نمی جوشند و بسیار خوش طعم هستند. از این رو زردآلو تریومف شمالی برای همه خانم های خانه دار مناسب است که نه تنها از خوردن میوه های خوشمزه بدشان می آید، بلکه از آنها پای، مربا یا کمپوتی درست می کنند که نوشیدن آن بسیار دلپذیر است.تابستان.
- کوه یخ زردآلو. میوه های آن با نرمی، شیرینی و فقدان کامل طعم ترش متمایز می شوند. آنها نه تنها برای مربا، بلکه برای تهیه آب میوه ها و کمپوت های مختلف بسیار معطر و مناسب هستند. از نظر زیبایی گلدهی تفاوتی ندارد، میوه ها در اوایل ماه اوت می رسند. درخت در سال سوم یا چهارم پس از پیوند شروع به میوه دادن می کند.
-
زردآلو دلو. یکی از بستگان گونه معروف لل، فقط با ویژگی های خاص خود. در میوه های بزرگ و گوشتی با درز بزرگ و رژگونه مشخص متفاوت است. میوه های رسیده ممکن است به رنگ زرد مایل به نارنجی با رنگ عسلی برجسته باشند. آنها طعم شیرین و ترش را بدون ترشی مشخص می دهند. زردآلو گونه Aquarius دیر رسیده است (در دهه آخر مرداد) و میوه های آن نه تنها برای خوردن مستقیم از درخت، بلکه برای انواع نگهداری نیز عالی هستند. درست است، برای مدت کوتاهی ذخیره می شود، به سرعت تاریک می شود. آنها با میوه های بسیار زیبای صورتی متمایز می شوند، که همیشه دارای رژگونه ای ظریف از گونه هایی از زردآلو هستند که به سختی قابل توجه تا مشخص هستند (عکس این را تأیید می کند).
انواع زردآلو برای منطقه مسکو -
زردآلو Orlovchanin. نواده پیروزی شمال. کمی شبیه به انواع زردآلوی گونه قرمز است، اما فقط شکل میوه های آن گرد نیست، بلکه کشیده است. زردآلوهای این رقم از نظر ترشی، سفتی مشخص و برای کمپوت عالی هستند.
-
زردآلو گونه قرمز. زردآلوی بسیار محبوب و ارزان قیمت که در سراسر روسیه ارزش دارد و از آنجایی که بی تکلف و مقاوم در برابر سرما است، می توان آن را نام بردمورد علاقه بسیاری از صاحبان خانه نه تنها در آب و هوای شمالی، بلکه در آب و هوای جنوبی نیز به خوبی ریشه می دهد، به همین دلیل است که زردآلوی گونه قرمز در بین باغبانان بسیار رایج است. آن را با میوه های گرد بزرگ با رژگونه برجسته متمایز می کند که نام این گونه را به خاطر آن گرفته است. خیلی دیرتر از بقیه شکوفا می شود، اما میوه ها در ماه ژوئیه می رسند و با طعم ترش و شیرین و عطر روشن زردآلو متمایز می شوند. سنگ آن قابل خوردن است، تلخ نیست و میوه ها برای کمپوت و مربا مناسب است. به هر حال، زردآلوهای گونه قرمز کنسرو شده عطر تابستانی خود را حتی در یک شیشه حفظ می کنند و به همین دلیل آنها را دوست دارند. گونه های قرمز و مربوط به آن بهترین گونه زردآلو برای منطقه مسکو هستند. آنها نه تنها برای مناطق شمالی کشور ما، بلکه برای مناطق جنوبی نیز مناسب هستند. فقط این است که آنها در برابر سرما مقاوم هستند، به همین دلیل است که آنها در شهرهای شمالی روسیه بسیار ارزشمند هستند. اینها واقعاً بهترین گونه های زردآلو برای کشور ما هستند.
زردآلو در اوکراین کشت می شود
- آناناس. به آن زردآلو شله نیز می گویند. این میوه با میوه های بزرگ، کشیده و زرد کم رنگ مشخص می شود و اغلب در قفسه های فروشگاه ها، به ویژه آنهایی که میوه های وارداتی جنوبی می فروشند، دیده می شود. آناناس گونه زردآلو به دلیل مقاومت بالا در برابر آفات و بیماری ها و همچنین طعم شیرینی که شبیه آناناس است، ارزش دارد. میوه های آن به راحتی در قفسه ها قابل تشخیص هستند: آنها کمی بزرگتر از حد معمول، ناهموار هستند و با رنگ زرد کم رنگ مشخص، یادآور رنگ یک تکه آناناس هستند. استخوان آن دراز است، مانند استخوان ژردلا، اما تلخ نیست و بسیار خوش طعم است. بنابراین شله زردآلونه تنها در اوکراین، بلکه در کشورهای دیگر که در آن رشد می کند بسیار علاقه مند است.
-
زردآلو Melitopol زودرس. این گونه زمانی در اوکراین پرورش داده شد و هنوز کسی را بی تفاوت نمی گذارد. بهترین گونه‌های زردآلو که در دایره‌المعارف‌ها ذکر شده‌اند، این زردآلو را به‌عنوان یکی از شایسته‌ترین آنها می‌توان نام برد. اولا، بسیار بی تکلف است و نیازی به مراقبت ویژه یا آبیاری مکرر ندارد. ثانیاً میوه های آن بسیار خوش طعم و با پوست نازک و عطری عسلی است که هرکسی را که حداقل یک بار در عمرش امتحان کرده باشد بی تفاوت نخواهد گذاشت. برای خام خوردن بیشتر از برداشت مناسب است، اگرچه مربا از آن بسیار خوشمزه و معطر است. زردآلو ظریف Melitopol خیلی راحت زود می جوشد. به همین دلیل، زنان خانه دار باتجربه ترکیب میوه ها (مثلاً با آلو یا سیب) را توصیه می کنند. با این حال، از نظر طعم، بهترین نوع زردآلو در اوکراین به سختی پیدا می شود.
- زردآلو ستونی ستاره دار. برای رشد نه تنها در کلبه تابستانی، بلکه در باغ یا نزدیک خانه نیز ایده آل است، زیرا فضای بسیار کمی را اشغال می کند و در مراقبت بی تکلف است. علاوه بر این، در سال سوم رشد میوه می دهد، در حالی که میوه های بسیار خوشمزه و شیرین می دهد. این زردآلو ستونی مقاوم در برابر آفات، نگهداری کم است و فضای کمی را در حیاط شما اشغال می کند.
- مخمل مشکی زردآلو. میوه های آن بسیار کوچکتر از حد معمول هستند، اما بسیار معطرتر از انواع دیگر هستند. زیستگاه آن در جنوب روسیه، قلمرو کریمه و اوکراین است. به خشکی و بسیاری از آفات بسیار مقاوم است، زیرا این رقم در نتیجه آن متولد شده استتلاقی با آلو گیلاس که در برابر آفات و بیماری های مختلف بسیار مقاوم است. میوه‌های مخمل سیاه در پایان ماه جولای می‌رسند و رایحه‌ای روشن و کمی ترش دارند که یادآور تلاقی بین آلو و زردآلو عسلی است. گوشت آن زرد است، با رنگ صورتی نزدیک به وسط میوه. این سنگ کوچک و کمی دراز است و طعم آن کمی تلخ است. این تنوع برای کنسرو ایجاد شده است، بنابراین توصیه می شود از آن نه به صورت خام، بلکه به صورت مربا، کمپوت یا کنسرو استفاده کنید. مربای تهیه شده از زردآلو سیاه با رنگ زیبا، عطر مشخص و طعم لطیف آن متمایز می شود که حتی در مربای مخلوط زردآلو، آلو گیلاس و آلو نیز یافت نمی شود. مخمل سیاه زردآلو در برابر یخبندان بسیار مقاوم است، اما کارشناسان کاشت آن را در مناطق سردسیر توصیه نمی کنند، زیرا ممکن است این درخت میوه های کامل تولید نکند یا حتی بی ثمر شود، اگرچه در مناطق جنوبی محصول خوبی دارد. انواع زردآلو در اوکراین متنوع است، اما Black Velvet به درستی بهترین است.
انواع دیگر برای مناطق مختلف روسیه. زردآلو Le-32/76 Betinka
نوع کمیاب زردآلو صورتی تیره در چک با گوشت نارنجی نرم. طعم غیر معمول و عطر روشن دارد. گوشت آن به رنگ نارنجی روشن، بسیار متراکم و گوشتی است. مربا از چنین زردآلو دارای عطر روشن و طعم غیر معمول است که نه تنها لذیذها، بلکه همه دندان های شیرین را نیز خوشحال می کند. میوه های آن در اواسط تابستان می رسد. این تنوع توسطمقاومت در برابر سرما و مقاومت در برابر بیماری های مختلف و همچنین باروری بالا.
لژونای زردآلو
نوع دیگری از زردآلو صورتی چک با میوه های بیضی شکل مشخص با رژگونه صورتی روشن که می تواند از نارنجی هویجی تا صورتی روشن باشد. میوه های آن تا اوایل ماه اوت می رسند و طعم شیرین با طعم عسل مشخص می شوند. مانند رقم قبلی در برابر سرمازدگی و آفات مختلف بسیار مقاوم است. میوه ها را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد و فاسد نمی شوند، بنابراین برای مقاصد تجاری مناسب است. علاوه بر این، این زردآلو بسیار پربار است.
Apricot Aurora
یکی از گونه های زودرس که میوه های آن در اواخر خرداد می رسد. این تنوع بسیار پربار است و خود میوه ها بسیار بزرگ، گرد و نارنجی زیبا هستند. آنها با طعم شیرین و عطر غنی زردآلو خود متمایز می شوند که حتی پس از عملیات حرارتی در کمپوت یا مربا حفظ می شود. اما بهتر است آنها را برای استفاده در آینده برداشت نکنید، بلکه آنها را بدون فرآوری میل کنید، زیرا این نوع بسیار اولیه شما را با میوه های شیرین در اواخر ژوئن خوشحال می کند.
انواع عسل زردآلو
نام خود را به دلیل طعم شیرین با طعمی از عسل به خود گرفته است. حتی شکل ظاهری میوه های این واریته نشان دهنده محتوا است. آن را با میوه های بیضی بزرگ با رنگ غنی طلایی-نارنجی، گاهی اوقات با رژگونه مایل به قرمز متمایز می کند. پسندیدنبسیاری از گونه های جنوبی، بسیار پربار است و میوه های جدید در اواخر ژوئیه - اوایل آگوست ظاهر می شوند. گوشت آن بسیار نرم است و به راحتی از سنگ جدا می شود. میوه های چنین زردآلو بسیار نرم هستند و بنابراین همیشه برای عملیات حرارتی و نگهداری مناسب نیستند. علاوه بر این، این تنوع حمل و نقل را به خوبی تحمل نمی کند، بنابراین برای مقاصد تجاری مناسب نیست. بهترین کار این است که فقط برداشت کنید و از طعم زردآلو عسلی لذت ببرید یا پای های پر شده با میوه های این درخت زیبا را در زمان باردهی بپزید.
زردآلو اهری
تنوع بسیار خوشمزه با میوه های بزرگ، شیرین و گوشتی با رنگ صورتی مایل به نارنجی روشن. این گونه آسیایی قدیمی ترین گونه زردآلوی است که وجود دارد. مزیت اصلی آن مقاومت بالا در برابر یخ زدگی است و عیب آن این است که میوه های آن به خوبی روی پاها نمی ماند و خرد می شود. اما کسانی که آن را در نزدیکی خانه خود کاشته اند از نتیجه بسیار راضی خواهند بود. در واقع، جدا شدن از میوه های نارنجی شیرین با لکه های قرمز در کنار رژگونه دشوار است. اما او در مناطق جنوبی و کشورهای دارای آب و هوای نیمه گرمسیری بهترین احساس را دارد. حمل و نقل این رقم دشوار است، بنابراین استفاده تجاری از آن توصیه نمی شود، زیرا میوه های آن به سرعت نرم و فاسد می شوند. اما از طرفی مربای بسیار خوش طعم و معطر درست می کنند، البته استفاده از آن برای کمپوت توصیه نمی شود، زیرا میوه ها به سرعت نرم می شوند و نرم می شوند.
کنسروزردآلو دیر
دیر می رسد و برای انواع نگهداری ایده آل است. میوه های آن بسیار بزرگ، با درز مشخص، شکل دراز شبیه تخم مرغ است. پالپ آن کاملا گوشتی با طعم ترش مشخص است، محتویات سنگ شیرین است. این تنوع برای خام خوری خیلی مناسب نیست، اما غذاهای عالی درست می کند: شیرینی پزی، کنسرو، مربا و کنسرو زردآلو که می توان در فصل سرد با لذت از آن لذت برد. عملکرد آن متوسط است و همچنین مقاومت در برابر سرما و آفات مختلف.
زردآلو خانگی
متمایز با دیرگل و میوه های گرد طلایی مایل به زرد روشن. این نه تنها برای خوردن خام، بلکه برای آماده سازی های مختلف نیز مناسب است: کنسرو، مربا و پر کردن برای پخت. اما برای انواع آب میوه ها و شربت های خانگی مناسب است که نه تنها خوشمزه هستند، بلکه بسیار مغذی نیز هستند. این با انواع دیگر متفاوت است، آب میوه هایی که ممکن است به دلیل آبدار نبودن یا سفت بودن خمیر، مغذی نباشند. زردآلو خانگی را می توان به صورت خام نیز مصرف کرد، زیرا بسیار آبدار و شیرین است. با این حال، برای خشک کردن بهتر است انواع دیگر را انتخاب کنید. تفاوت این گونه با سایر گونه ها در افزایش مقاومت در برابر سرما. زمان رسیدن میوه برای روسیه مرکزی و مناطق شمالی تر، آغاز و اواسط اوت است.
Aneapple Tsyurupinsky زردآلو
برخلاف گونه آناناس (شالاخ)، زردآلو تسیوروپینسکی آناناس دارای گوشت نرمتر، طعم برجسته و عطر وصف ناپذیری است. شکوفا می شوددیر، اما اولین میوه ها در اواسط ژوئیه، گاهی اوقات در اوایل آگوست ظاهر می شوند. خود درخت در سال سوم رسیدن شروع به میوه دادن می کند. میوه های این نوع زردآلو آناناسی نارنجی، بدون رژگونه، گرد، اما نه چندان بزرگ است. پالپ بسیار شیرین، معطر، کمی یادآور آناناس، سفت متوسط و آبدار است. استخوان شیرین است. این رقم در برابر انواع بیماری ها و آفات مقاومت چندانی ندارد اما در برابر یخبندان و حتی یخبندان های شدید مقاومت بالایی دارد. برای نگهداری بیشتر از خوردن خام، و همچنین برای پر کردن انواع شیرینی، مربا، کمپوت و کنسرو مناسب است. بهترین از همه در مناطق مختلف اوکراین، در جنوب، و همچنین در منطقه میانی کشور ما ریشه می گیرد. عملکرد آن متوسط است، اما بسیاری از باغداران آن را به دلیل نداشتن طعم ترش و تلخ و همچنین به خاطر نت اصلی آناناس شیرین دوست دارند.
در این مقاله، ما محبوب ترین گونه های زردآلو را بررسی کردیم که به طور سنتی توسط باغبانان در فدراسیون روسیه و همچنین در وسعت اوکراین کشت می شود. امیدواریم این بررسی برای شما مفید و جالب باشد.
