البته همه چنین میوه ای را به نام زردآلو می شناسند. اینها میوه های گرد نارنجی رنگ با پوست مخملی هستند که روی درختان رشد می کنند. زردآلو را می توان در کشورهای جنوبی و در جنوب کشورمان یافت. این میوه به نور خورشید حساس است و برای خاک کاملاً بی نیاز است.
خوشمزه ترین زردآلوهای ارمنی است که در قفقاز جنوبی در دره آرارات و همچنین در دامنه های آن رشد می کند. این میوه را که تمام انرژی خورشید داغ را جذب کرده است، به حق می توان مفیدترین آن دانست. ارمنستان را می توان در کنار آسیای مرکزی و چین زادگاه زردآلو دانست. با توجه به هسته‌های زردآلو که در حفاری‌ها پیدا شده‌اند، دانشمندان دریافتند که این میوه بیش از 3000 سال است که در اینجا رشد می‌کند. بیایید نگاهی دقیق‌تر به محبوب‌ترین نوع زردآلو شله، نحوه مراقبت از آن و خواص مفید آن بیندازیم.
شرح زردآلو
این رقم میوه شاله (نام دیگر آن ایروانی است) باغبانان جهانی می نامند. درخت تنومند است، می تواند به ارتفاع 5-6 متر برسد، میوه های زودرس یا متوسط رسیده است. باردهی در نهال از چهارم شروع می شودسال زندگی، از 14 تا 30 روز طول می کشد.
درخت کاملاً دمدمی مزاج، لطیف است، از یخبندان شدید می ترسد. در میان تمام زردآلوهای ارمنی (که حدود 27 عدد وجود دارد)، ایروانی به عنوان لذیذترین رتبه بندی شده است. میوه را به صورت تازه، پس از نگهداری استفاده کنید. زردآلو خشک هم درست می کنند: زردآلو و زردآلو خشک. در آذربایجان و گرجستان از این میوه ها در کنسرو کردن استفاده می شود.
مکانهای در حال رشد
انواع زردآلو شالاخ در ایروان محبوبیت خاصی داشت. اما در طول 10 سال، در سراسر قلمرو کشورهای مختلف آسیایی نیز گسترش یافت. در کریمه، در باغ گیاه شناسی نیکیتینسکی، قبل از سال هفدهم قرن گذشته آورده شد. در جنوب روسیه، این گونه زردآلو ارمنی در دهه 30 ظاهر شد.
گلدهی
درخت این گونه زردآلو می تواند در مراحل اولیه و متوسط میوه دهد و شکوفا شود. آب و هوا بر زمان گلدهی تأثیر می گذارد:
- در مناطق آب و هوایی جنوبی در اوایل ژوئن اتفاق می افتد؛
- در سردتر - در ژوئیه.
گل زردآلو بزرگ است - 2.8 سانتی متر، سفید با رایحه صورتی، با رایحه مطبوع عسلی، گلبرگ ها کمی خمیده، شکلی گرد دارند.
میوه
میوه های این زردآلوهای ارمنی به دلیل طعم عالی و اندازه نسبتا بزرگ (حداقل 90 گرم) ارزش دارند. آنها دارای یک پالپ معطر شیرین و یک استخوان کوچک در داخل هستند. زردآلو از نظر ظاهری نیز زیباست: پوست کرمی میوه با رژگونه تمشکی در طرفین.
کرامت
از مزایا می توان به میانگین مقاومت در برابر سرما، بهره وری، مقاومت در برابر بیماری ها وآفات علاوه بر این، این تنوع قابل حمل است. این اجازه می دهد تا آن را در یخچال و فریزر یا اتاق هایی با طراحی خاص نگهداری کنید. این رقم همچنین برای کاشت با قلمه و همچنین برای پیوند روی درختان دیگر مانند آلو، آلبالو یا هلو مناسب است.
دوره رسیدن زردآلو ارمنی
رسیدن زردآلو مستقیماً به شرایط آب و هوایی و تنوع بستگی دارد. در جنوب روسیه، مانند ارمنستان، میوه دهی در اواخر ماه مه و اوایل ژوئن آغاز می شود. در قلمرو مناطق منطقه مرکزی زمین سیاه، رسیدن از اواخر ژوئیه تا اوت آغاز می شود.
حقایق جالب
عصاره میوه زردآلو در بسیاری از داروهای بیماری قلبی گنجانده شده است. یونانی ها این میوه را آلوی ارمنی و ایتالیایی ها سیب ارمنی می نامند.
زردآلو در ارمنستان یکی از نمادهای فرهنگ ملی است. در جشنواره سالانه فیلم در شهر ایروان، به برندگان جایزه "زردآلو طلایی" اهدا می شود. دودوک محبوب ترین ساز ارمنی است. در حال حاضر در کشورهای غربی نیز بسیار محبوب است. در زبان ارمنی به این ساز tsiranopokh می گویند که به معنی "ترومپت درخت زردآلو" است.
سازندگان آلات موسیقی سعی کردند از درخت گلابی، آلو و سیب پیپ بسازند، اما ساز با صدای مخملی خاص فقط از زردآلو ارمنی به دست می آید. شوی و زورنا، سازهای بادی موسیقی، از همین چوب ساخته شده اند.
چگونه ارمنی بخوریمزردآلو
زردآلو حاوی ویتامین های A، B و C است. این میوه سرشار از ید، آهن، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر است. میوه ها حاوی اسید، فیبر، تانن هستند. نحوه مصرف صحیح زردآلو ارمنی را در نظر بگیرید تا حداکثر سود را برای بدن به ارمغان بیاورید. شایان توجه است که:
- زردآلو حاوی مقدار زیادی پتاسیم است که فشار خون را عادی می کند، تأثیر مفیدی بر رگ های خونی دارد، بدن را از شر مایعات غیر ضروری خلاص می کند و از همه مهمتر ماهیچه های قلب را تقویت می کند. افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی باید روزانه زردآلو یا زردآلو خشک بخورند، به خصوص پس از حمله قلبی.
- وجود کاروتن تأثیر مثبتی بر روی پوست و بینایی دارد، ایمنی را بهبود می بخشد. مصرف این میوه ها تا 300 گرم در روز برای تامین نیاز روزانه به ویتامین A کافی است.
- زردآلو حاوی آهن بیشتری نسبت به سیب است. برای افراد مبتلا به کم خونی، آنها به سادگی در رژیم غذایی ضروری هستند. میوه ها با مصرف مداوم سطح هموگلوبین را حفظ می کنند، سلول ها را با اکسیژن اشباع می کنند.
- محتوای منیزیم و فسفر در زردآلو متابولیسم را عادی می کند. منیزیم قادر به بازیابی سلول های عصبی است و فسفر حافظه را بهبود می بخشد.
- متخصصان تغذیه درباره فواید زردآلو برای هضم غذا صحبت می کنند. میوه ها اسیدیته شیره معده را طبیعی نگه می دارند. فیبر تاثیر مثبتی بر هضم غذا دارد، مدفوع را عادی می کند، نفخ را برطرف می کند.
- انواع شیرین زردآلو حاوی ید است که برای غده تیروئید و همچنین برای افزایش هوش بسیار مفید است.
- کلسیم موجود در زردآلو باعث ایجاد استخوان می شودو دندان ها قوی تر، لخته شدن خون را بهبود می بخشد.
- پکتین موجود در میوه ها به دفع سموم از بدن کمک می کند.
اما موارد منع مصرف وجود دارد. استفاده از این محصول برای افراد مبتلا به هپاتیت و دیابت توصیه نمی شود.
