در هر کلبه تابستانی می توانید طیف وسیعی از سبزیجات را پیدا کنید. در میان انواع مختلف، کلم همیشه وجود دارد. اما هر باغی نمی تواند به محصول کلم برگ ببالد. این گونه کاملاً نادر است، زیرا قبلاً اعتقاد بر این بود که چنین کلم فقط برای تغذیه حیوانات مناسب است. همه چیز را به ترتیب در نظر بگیرید.
جزئیات کلم
کلم همه کاره ترین سبزیجاتی است که در هر آشپزخانه ای در جهان استفاده می شود. کلم را می توان با اضافه کردن آن به سالاد به صورت خام مصرف کرد. و همچنین می توان آن را آب پز، خورش یا پخته کرد.
دارای مقدار زیادی فیبر و سایر مواد مغذی و عناصر کمیاب است. با خوردن این سبزی می توانید کلسترول و قند خون را کاهش دهید. این کلم برای همه قابل استفاده است. تنها استثنا افراد مبتلا به بیماری های حاد دستگاه گوارش هستند. یکی از کم کالری ترین سبزیجات، کلم پیچ است. کشت این محصول اخیراً رواج زیادی پیدا کرده است. در 100 گرم از این محصول تنها 16 کیلو کالری وجود دارد. و ارزش غذایی آن عبارت است از: پروتئین - 1.3 گرم، چربی - 0.2گرم، کربوهیدرات - 2.03 گرم. به اندازه کافی عجیب، در برخی کشورها کلم را زیباترین گیاه زینتی می دانند. انواع خاصی ایجاد شده است که ورقه های آن به رنگ سفید یا قرمز روشن است. با کمک یک گیاه می توانید سایت خود را تا اولین برف تزئین کنید. پرورش کلم به تنهایی کار بزرگی نیست. حتی باغبان های تازه کار نیز با این موضوع کنار می آیند. اما همه اینها را به ترتیب خواهیم گفت.
کاشت کلم
کلم برگ در زمین باز همراه با نهال کاشته می شود. کاشت آن از اوایل اسفند تا اواخر فروردین انجام می شود. اما قبل از کاشت، باید بذرها را به درستی آماده کنید و ابتدا آنها را به مدت 20 دقیقه در آب داغ قرار دهید. دمای آب هرگز نباید از 50 درجه بیشتر شود. و سپس به مدت 5 دقیقه باید آنها را در آب یخ قرار دهید. این کاملا به سازگاری دانه ها با سرما و یخبندان کمک می کند. پس از آن، می توانید دانه ها را به مدت 2 تا 3 روز در پارچه ای بپیچید و در جای گرم قرار دهید. به محض شروع جوجه کشی، می توان آنها را در جعبه ها کاشت. اکنون در حال آماده سازی ظروف برای رشد هستیم. این می تواند جعبه های بزرگی باشد که برای تعداد زیادی نهال یا هر گلدان و کوزه دیگری طراحی شده است. برای کاشت نهال نیازی به برداشت زمین از باغ نیست. بهتر است مخلوط های مخصوص را در فروشگاه خریداری کنید. آنها حاوی تمام مواد افزودنی و کودهای ضروری هستند. اگر هنوز می خواهید زمین را از سایت خود بیاورید، باید از حشرات مضری که در زمین زندگی می کنند، درمان شود. این درمان با محلول پرمنگنات پتاسیم انجام می شود.
خوشبخت ترین روز برایکاشت بذر را می توان با توجه به تقویم قمری انتخاب کرد. به محض ظاهر شدن اولین شاخه های نهال، باید تغذیه شود. نهال ها را اغلب آبیاری کنید تا خاک وقت خشک شدن نداشته باشد. زمین باید دائما مرطوب باشد. نهال ها باید در زمین باز در سوراخ های مخصوص کاشته شوند. این به حفظ آب برای مدت طولانی در هنگام آبیاری کمک می کند، زیرا کلم پیچ آبیاری فراوان را دوست دارد. نهال ها در فاصله 50 سانتی متری از یکدیگر کاشته می شوند. این به برگ های کلم کمک می کند تا با پتانسیل کامل رشد کنند.
مراقبت از کلم
نحوه و زمان کاشت کلم، آن را فهمیده اید. اکنون ارزش توجه به موضوع مراقبت از او را دارد. الگوریتم اصلی اقدامات به شرح زیر است:
- آب.
- هیلینگ.
- کود.
- سرهای ترک خورده.
ما هر مورد را با جزئیات بیشتری تجزیه و تحلیل خواهیم کرد.
آبیاری
کلم برگ نیاز به رطوبت زیادی دارد و همچنین به رژیم دما هوس انگیز است. آبیاری فعال برای نهال ها پس از کاشت و زمانی که سرها شروع به شکل گیری می کنند مورد نیاز است. کلم برگ سبز صبح یا عصر نیاز به آبیاری دارد. انجام این کار در وسط روز توصیه نمی شود، زیرا زمین سریعتر خشک می شود. در این صورت ریشه کلم رطوبت لازم را دریافت نخواهد کرد.
Hilling
این روش را می توان برای اولین بار 20 روز پس از کاشت نهال در زمین باز انجام داد. و در صورت نیاز هر هفته این عمل را تکرار کنید. برای اینکه بفهمید نیاز به تپه زدن است یا خیر و هر چند وقت یکبار باید انجام شود، باید به ساقه کلم نگاه کنید. اگر اوبه طور خلاصه، پس باید مرتباً غنچه کنید، و بالعکس.
کود
بعد از هر بار برداشت کلم را کود دهید. برای این کار از کودهای نیتروژن یا فسفر با استفاده از پتاسیم استفاده کنید. می توانید آنها را در فروشگاه های تخصصی خریداری کنید یا از کودهای تولیدی خود استفاده کنید. به عنوان مثال، اینها عبارتند از قاچ، مدفوع پرندگان یا دوغاب. خاک را فقط در صورت نیاز کود دهید. اگر زمین خوب است، دیگر نباید چنین دستکاری هایی را با آن انجام دهید.
سرهای ترک خورده
این شاید شایع ترین مشکل همه باغبانان باشد، اما در مورد انواع کلم پیچ ما صدق نمی کند.
رازهای پرورش کلم
چه زمانی کلم بکاریم؟ چگونه رشد کنیم؟ چگونه آبیاری کنیم؟ این و سوالات دیگر توسط افراد زیادی پرسیده می شود. باغبانان باتجربه ای که برای مدت طولانی کلم پیچ را پرورش می دهند اسرار خود را فاش می کنند:
- راز 1. لازم است یک بستر برای کلم در پاییز آماده شود. اگر بتوان آن را در محلی کاشت که سیب زمینی، لوبیا یا خیار روییده باشد، بهتر است. در پاییز، باید خاک را با آهک، گچ یا خاکستر اکسید زدایی کنید.
- راز 2. بهتر است کلم را در بستر گرم پرورش دهید. می توان آن را از انواع مختلف زباله های آلی تهیه کرد که فشرده شده و با کود رقیق شده آبیاری می شود. از بالا، بستر با پلی اتیلن پوشانده می شود تا جلوه گلخانه ای ایجاد کند.
- راز 3. کلم، همانطور که همه می دانند، آب زیادی را دوست دارد. اگر هوا خیلی سرد باشد بهتر استارزش برداشتن آن از چاه را دارد.
- راز 4. کلم فقط باید در مناطق آفتابی کاشته شود.
- راز 5. شما می توانید وقت خود را با برداشت کلم صرف کنید. اگر تا اولین یخبندان بماند برایش بهتر است.
- راز ۶. نیاز به درمان اجباری برای آفاتی که برگ کلم را می خورند.
کلم Redbora
واریته Redbor - کلم با رنگ روشن، متعلق به هیبریدهای نسل اول. کشت طبق الگوریتم فوق اتفاق می افتد. شایان ذکر است که ویژگی های این تنوع و ویژگی های گیاهی مورد توجه قرار گیرد. این نوع کلم را می توان نه تنها برای غذا، بلکه برای تزئین زمین باغ نیز استفاده کرد. گونه Redbor بنفش رشد می کند. ارتفاع آن می تواند به 75 سانتی متر برسد.
این کلم را می توان در پاییز و زمستان کشت کرد. این نوع سبزی دارای برگ های مجعد بزرگی است که مصرف می شود. کلم در نهال ها و همچنین کلم معمولی در ماه مارس-آوریل کاشته می شود. در زمین باز، در اواخر آوریل تا اوایل ژوئن منتقل می شود. مراقبت، آبیاری، کود دهی و تپه زدن طبق اصل فوق انجام می شود.
نتیجه گیری
پس از در نظر گرفتن تمام نکات بالا، می توانید یک محصول خوب و غنی را پرورش دهید. کلم برگ نه تنها به دلیل مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی، بلکه به دلیل خواص تزئینی آن نیز ارزشمند است. می توانید کلبه تابستانی خود را از ابتدای بهار تا اولین برف ها با آن تزئین کنید. امیدواریم این نکات به پرورش چنین سبزی مفید و زیبایی کمک کند.
