بوی کارامل آب نبات پنبه توسط بسیاری با تعطیلات، بازدید از سیرک، پارک تفریحی، کودکی شاد مرتبط است. این یک غذای فوق العاده ساده است. از بین مواد مورد نیاز، تنها یک محصول وجود دارد. و چقدر احساسات می تواند ایجاد کند! به لطف سادگی ظرافت، می توان آن را در خانه تهیه کرد و کمی تخیل را در فرآیند ساخت اضافه کرد.
تنوع
آب نبات پنبه ای را می توان رنگی (سایه با افزودن رنگ خوراکی به دست می آید) و سفید کلاسیک. هم روی چوب و هم در کیسه یا بسته بندی مخصوص فروخته می شود. طعم دهنده ها و طعم دهنده ها می توانند طعم لیمو، توت فرنگی، سیب و سایر میوه ها را به آن ببخشند. اما دستور العمل اصلی یکسان است.
برای درست کردن غذا به چه چیزی نیاز دارید؟
برای آشپزی، مصرف کنید:
- 200 گرم شکر؛
- 100 گرم آب؛
- ده قطره سرکه سفره.
شکر را در قابلمه ای با کف ضخیم بریزید، مایع اسیدی شده بریزید. با هم زدن مداوم، جرم را به جوش آورده و سپس از روی حرارت بردارید، کمی خنک کنید و دوباره روی آتش بگذارید. بنابراین، شما باید به حالت یک توپ بزرگ جامد از رنگ قهوه ای روشن برسید. برای اجتناب از این مراحل پخت و پز، می توانید یک ترکیب ویژه برای دستگاه آب نبات پنبه ای برای خانه خریداری کنید. این شکر دانه‌ریز با افزودنی‌های طعم‌دهنده، معطر و رنگی است، اما قیمت آن می‌تواند تا ۲۵۰۰ روبل در هر کیلوگرم برسد.
دستگاه تولید آبنبات پنبه
واحدهای مشابه بسیاری هم برای پذیرایی و هم برای استفاده شخصی در بازار وجود دارد. بیشتر تولید چین و لهستان است. همچنین دستگاه های آب نبات پنبه ای برای خانه های ساخت روسیه وجود دارد. نمونه ای از آنها کالاهای کارخانه Tver هستند. پیدا کردن خودروهای کلی از شرکت های روسی آسان تر است. هنگام انتخاب، باید به موارد زیر توجه کنید:
- مواد کاسه (بهترین گزینه فلز است)؛
- وجود کلاه محافظ (کارکرد دقیق را تضمین می کند)؛
- قابلیت اطمینان قطعات الکتریکی.
قیمت دستگاه آبنبات پنبه ای برای منزل متفاوت است و به سازنده و قدرت دستگاه بستگی دارد. شما می توانید ماشین های ارزان قیمت 700 روبل، یک و نیم هزار و پنج هزار روبل پیدا کنید. وجه مشترک آنها این است که لوازم کوچکی هستند که برای استفاده خانگی مناسب هستند. شما باید دستور العمل را دنبال کنیدسازنده، همانطور که در دستورالعمل های همراه توضیح داده شده است.
چگونه آب نبات پنبه ای در خانه بدون دستگاه درست کنیم
البته، اگر دستگاه بیشتر کار را انجام دهد خوب است. اما اگر راهی برای خرید دستگاه آب نبات پنبه ای برای خانه تان وجود نداشته باشد، اما در حال حاضر چیزی شیرین می خواهید، چه؟ سپس این فرصت وجود دارد که این دسر را با دستان خود درست کنید. تجهیزات زیادی مورد نیاز نیست، اما مهارت و عشق به آزمایش لازم است. برای پایه ای که شکر را روی آن کریستال می کنیم، یک چنگال، یک چوب بامبو یا یک لوله کاغذی بردارید. از یک کمک کننده برای نگه داشتن این ابزار یا از یک شی برای پشتیبانی از پایه استفاده کنید.
بسیار مراقب باشید، زیرا دمای چنین ترکیبی حدود 130 درجه است. از تماس با قسمت های در معرض بدن خودداری کنید. سطوح کار نیز باید از نخ های شیرین محافظت شود. اگرچه ترکیب آسان برای تمیز کردن است، اما یک لذت کوتاه ارزش یک ساعت تمیز کردن را ندارد. پس از تهیه شربت طبق دستور بالا، یک لیسک (یا چنگال) را در آن فرو کنید و الیاف کریستال ساکارز را به صورت دورانی روی پایه بمالید. در صورت لزوم می توانید آنها را با دست کمی له کنید تا شکوه و جلال دسر را کنترل کنید. کیفیت محصول به دست آمده به کیفیت کارامل (نخ باید به راحتی کشیده شود) و مهارت آشپز بستگی دارد. اما با دقت لازم، همانطور که می بینیم، دستگاه آب نبات پنبه ای برای خانه را می توان به طور کامل با ساده ترین ظروف آشپزخانه جایگزین کرد.
رازها و ویژگی ها
رازهای مختلفی برای ساختن آن وجود دارددسر، به تنهایی یا با کمک یک دستگاه آب نبات پنبه ای خانگی.
- اگر بعد از درست کردن دسر مقداری شربت باقی مانده است، برای از بین بردن آن عجله نکنید. خروس های روی چوب را به خاطر بسپارید - یک غذای لذیذ که خیلی ساده است، امروزه محبوبیت سابق خود را ندارد، اما هنوز هم بسیار خوشمزه است. اگر ظرف مخصوصی برای درست کردن آب نبات چوبی ندارید، می توانید از هر نوع شیرینی کاتر مقاوم در برابر حرارت بردارید، از ظروف کوچک استفاده کنید: لیوان، کاسه یا حتی کاغذ روغنی. برای راحتی، می توانید چوب ها (به عنوان مثال، از بستنی) را در قالب ها قرار دهید. فرم را با روغن آفتابگردان چرب کنید، کارامل بریزید. به زودی جرم سفت شده و آماده استفاده خواهد بود.
- می توانید مقداری گیاهان دارویی را به شکر داغ اضافه کنید تا این غذای لذیذ نه تنها خوشمزه، بلکه سالم باشد (نعنا، برگ مریم گلی). این همان اثر قرص های گلو را خواهد داشت.
- برای درست کردن یک دسر با طعم میوه، یا باید شربت آماده بخورید یا خودتان درست کنید. برای میوه هایی که طعم روشنی دارند، مانند لیمو، می توانید از آب تازه گرفته شده استفاده کنید. اگر اسانس را به ترکیب مخلوط اضافه کنید، می توانید طعم های جدیدی دریافت کنید، شیرینی شیرین را با ترشی تنظیم کنید.
- مدتهاست ثابت شده است که طعم نه تنها در زبان، بلکه در سر ما نیز متولد می شود. افزودن کمی رنگ مناسب به شربت با رنگ خوراکی باعث خوش‌رنگ شدن غذا می‌شود و بچه‌ها و بزرگسالان را به طور یکسان خوشحال می‌کند.
در پایان
هنگام انتخاب واحد، بهتر است از نظرات در مورد راهنمایی استفاده کنیددستگاه های آب نبات پنبه ای برای خانه، تا اشتباهات دیگران تکرار نشود. نظرات منفی آموزنده تر است، آنها می توانند از قبل برای مشکلات احتمالی آماده شوند. اگر نمی خواهید برای چنین واحدهایی هزینه کنید پس خودتان این دسر را تهیه کنید اما در کار با کارامل داغ مراقب باشید. طعم های جدید ایجاد کنید، از آزمایش نترسید.
