بعید است که حداقل یک دهقان در سیاره ما و همچنین کسی که این مقاله درباره او بحث خواهد شد شناخته شود. سپ هولزر مسیر خود را ایجاد کرده است که بشریت را به شکل کاملاً جدیدی از کشاورزی هدایت می کند. و این شکل مبتنی بر وحدت کامل با طبیعت است. به گفته این شخص، تنها درک دنیای اطراف افراد را به موفقیت می رساند.
سپ هولزر: بیوگرافی
مسیر زندگی یک فرد که از این مقاله با آن آشنا خواهید شد را نمی توان آسان و بدون ابر نامید. اما از همان اوایل کودکی، این رقم نوعی مشاهده خاص و همچنین توانایی قابل توجهی برای انجام تجارت را نشان داد. سپ هولزر، که عکسش در زیر آمده است، در سال 1942 در خانواده ای کشاورز به دنیا آمد.
در سن هشت سالگی، او از قبل می دانست که چگونه گل های رز شگفت انگیز را پرورش دهد و به آنها تلقیح های ویژه ای بدهد. همه همسایه های پسر در این مورد از او پرسیدند و او با مبلغی اندک به آنها کمک کرد. در نتیجه، در پایان مدرسه، سپ هولزر کاملاً ثروتمند شد.مردان جوان و موفق به خرید یک دستگاه موتورسیکلت شدند. در سن نوزده سالگی، پدر پسر تصمیم گرفت تمام نقشه ها را تحت مدیریت به او منتقل کند.
شروع کسب و کار کشاورز جوان را نمی توان موفق نامید. و اگرچه او به وضوح تمام دستورالعمل های توصیف شده در ادبیات مختلف را دنبال کرد، اما به زودی مقدار زیادی از محصول مورد نظر را از دست داد. و تنها مسیر آزمون و خطا او را به نتیجه گیری درست و نتایج موفقیت آمیز سوق داد. سپ به کشاورزی ارگانیک روی آورده است و با موفقیت از قوانین خود در املاک کرامترهوف خود پیروی می کند، حتی اگر یک بار به خاطر فناوری خود جریمه شد و به سختی از زندان فرار کرد.
امروز، سپ هولزر، کشاورز انقلابی، سمینارهایی در مورد فرهنگ دائمی، نه تنها در املاک خود، بلکه در سراسر جهان برگزار می کند. در همان زمان، او با موفقیت به کار در مزرعه توسعه یافته خود در آلپ ادامه می دهد. اکنون بیش از چهل و پنج هکتار مساحت دارد که بر روی آن باغ ها و همچنین هفتاد آب انبار قرار دارد. این مکان است که ثابت ترین نمونه استفاده از پرماکالچر است و سالانه افراد زیادی را جمع می کند که می خواهند بدانند این روش چیست و چرا اینقدر ضروری است.
پرماکالچر چیست؟
این نوعی سیستم طراحی است، وجودی در وحدت با طبیعت، که نه تنها باید نیازهای انسان را برآورده کند، بلکه باید به همه موجودات زنده نیز سود برساند.
امروزه زمین های کشاورزی، به عنوان یک قاعده، به ضرر اکوسیستم سیاره زمین توسعه می یابد. آنها ذخایر آب را کاهش می دهند و منجر به تخریب خاک می شوند، تغییرات آب و هوایی را تحریک می کنند و به آنها کمک می کنندکمبود غذا. به همین دلیل یکی از مهمترین سوالاتی که سپ هولزر پرسید این بود که چگونه می توان محصولات ضروری را بدون آسیب رساندن به محیط زیست به وفور بدست آورد.
اصول اساسی permaculture
Permaculture به عنوان یک جنبش اجتماعی با قوانین خاص خود بر سه اصل اساسی استوار است. آنها مهمترین آنها در نظر گرفته می شوند، زیرا آنها یک سیستم کشاورزی جدید را آغاز می کنند، که به نوبه خود، پایه و اساس یک جامعه جدید را خواهد گذاشت که شکوفا خواهد شد، و نه صرفاً مخارج زندگی را تامین می کند.
اصل اول این است که نه تنها به موجودات زنده، بلکه به سیستم های غیر زنده نیز اهمیت دهیم. مهمترین چیز در آن ارزش والای زندگی در تمام جلوه های آن است.
اصل دوم خواستار یک سیستم پایدار و سازگار با محیط زیست است که در آن افراد مرفه زندگی می کنند. این شیوه خانه داری در درجه اول بر اساس مراقبت از یک فرد است.
و اصل سوم به ما می گوید که حریص نباشیم. اگر حداقل چیزی در فراوانی شما ظاهر شد، باید فوراً از شر آن خلاص شوید، آن را به کسی بدهید که بیشتر به آن نیاز دارد. و مهم نیست که چیست: منابع، انرژی، زمان یا اطلاعات.
مفاهیم اساسی Permaculture
پرماکالچر باید پایدار باشد. این بدان معنی است که انرژی او سریعتر از مصرف آن دوباره پر می شود. به اطراف نگاه کنید، به طبیعت، سیستم های وحشی آن نگاه کنید. همه آنها از خورشید انرژی می گیرند و در عین حال نگران تجدید آن نیستند.
همچنین همه سیستم هامی تواند تنوع قابل توجهی از گونه ها را به رخ بکشد. این کمک زیادی به گرفتن یک نتیجه خوب از کل سیستم می کند. بنابراین، در کشاورزی، سیستم باید به گونه ای برنامه ریزی شود که آن را تا حد امکان به طبیعت نزدیک کند. به طوری که تمام اجزای آن، در تعامل با یکدیگر، منجر به بهترین نتیجه کلی می شوند.
Sepp Holzer Permaculture
خالق و بنیانگذار پرماکالچر سپ هولزر است. او برای هر چیزی رویکرد خاص خود را دارد. این کشاورز دشت‌ها را به خاطر فرصت‌هایی که در برنامه‌ریزی اکوسیستم ارائه می‌دهند دوست دارد.
اما او ترکیب خاصی را بیان نمی کند، اما بیان می کند که بهترین گزینه استفاده از هر آنچه در دسترس است بسته به شرایط محیطی است. Permaculture توسط Sepp Holzer تقریباً در سراسر جهان شناخته شده است. هولزر با سمینارهای خود به کشورهای مختلف سفر می کند و تجربه خود را با هر کسی که مایل است به اشتراک می گذارد.
یال مرتفع چیست؟
تخت های به گفته ی سپ هولزر که عکس های آن را در این قسمت خواهید دید، برجستگی های مرتفع نامیده می شوند. اینها سازه هایی هستند که قادر به ایجاد مناطق ریز اقلیم هستند. این بدان معنی است که همه گیاهانی که روی آنها رشد می کنند مزایای زیادی نسبت به سایر گیاهان دارند.
در ساخت آنها از مقدار زیادی مواد آلی استفاده می شود که با تجزیه تدریجی بسترها را از داخل گرم می کند و همچنین خاک را تغذیه می کند. اما آنها ویژگی جالب دیگری دارند. هر یک از این تخت ها به شدت افزایش می یابدمنطقه ای که می توان از آن برای کاشت استفاده کرد.
چه چیزی را می توان پرورش داد؟
تخت‌های سپ هولزر که بررسی‌های خوبی دارند، به شما امکان می‌دهند تقریباً همه انواع سبزیجات را پرورش دهید. هر کدام از آنها به لطف دستگاه داخلی باغ، غذا در اختیار آنها قرار خواهد گرفت.
در اینجا همه چیز فقط به این بستگی دارد که این تغذیه داخلی چقدر کافی است و چقدر سریع به گیاهان می رسد. اینها نکاتی است که در همان ابتدای ساخت یک یال مرتفع باید به آنها توجه شود.
به هر حال، علف های هرز نیز در اینجا به خوبی رشد می کنند. هولزر پیشنهاد می کند که آنها را بیرون بکشید و با ریشه هایشان در باغ بگذارید. بنابراین گیاهان خشک می شوند و نمی توانند دوباره جوانه بزنند. مالچ پاشی با کاه، یونجه یا برگ نیز به این موضوع کمک می کند.
فرایند ایجاد
هنگامی که شروع به ایجاد یک تخت مرتفع می کنید، اولین کاری که باید انجام دهید این است که یک خط مواج در محلی که این تخت قرار خواهد گرفت، بکشید. اکنون باید یک خندق حفر کنید که عمق آن باید حدود نیم متر باشد. پایین فرورفتگی حاصل با عناصر آلی مختلف پر شده است. این می تواند سیاهههای مربوط، برگ، شاخه، علف و غیره باشد. همه اینها نه تنها باید سوراخ را پر کند، بلکه باید حداقل پنجاه سانتی متر بالاتر از آن باشد، زیرا در آینده به عنوان تکیه گاه برای کل ساختار عمل خواهد کرد.
حالا باید خود تپه را بریزید. ارتفاع آن نباید از یک بازوی کشیده بیشتر باشد. وگرنه خیلی میشهبرای مراقبت ناخوشایند زمین برای تپه در کنار خط الراس حفر می شود و سوراخی را تشکیل می دهد که در آن کنده ها و شاخه ها نیز برای تامین رطوبت و تغذیه اضافی در آن قرار می گیرند. وقتی روی تپه ای به خواب می روید، ابتدا باید در وسط آن پا بکوبید. بنابراین پایه فشرده می شود و قسمت بالایی آن خرد نمی شود.
تپه با کاه یا برگ پوشیده شده و سپس با شاخه های ضخیم که باید آنقدر دراز باشند که انتهای آن ها در بالا به هم گره خورده باشد. چوب های ضخیم در داخل یال در فاصله یک و نیم متری از یکدیگر رانده می شوند. لبه هر یک از آنها باید ده سانتی متر بالاتر از تپه باشد. شاخه ها و چوب های بلند روی آنها گذاشته شده است که باید کل سازه را پشتیبانی کند.
مزیت بزرگ این تخت ها مراقبت و برداشت آنهاست.
در هر دو مورد، فرد بسیار کمتر خسته می شود، زیرا همه چیز در کنار دست است و برای انجام برخی اعمال نیازی به تمایل مداوم ندارد.
کاشت
به محض ایجاد بسترها، بلافاصله کاشت را شروع کنید. شما نمی توانید تاخیر داشته باشید، به طوری که خشک شدن رخ نمی دهد. دانه ها با یکدیگر مخلوط می شوند و دانه های کوچک نیز با زمین مخلوط می شوند.
کاشت در طبقات انجام می شود. در قسمت پایین، کدو تنبل، آفتابگردان، کلم و همچنین نخود و لوبیا بهتر است. سبزیجات با ریشه بلند - هویج و جعفری - به همراه کدو سبز در وسط به خوبی ریشه می دهند. در روند رشد، برای «همسایگان» آب تولید خواهند کرد. گوجه فرنگی، خیار و سالاد کمی بالاتر است. و در بالا - چنین گیاهانی که می توانند خشکسالی را تحمل کنند.مثلا بادام زمینی. سوراخ ها با میخ ایجاد می شوند و دو یا سه دانه در هر کدام قرار می گیرند.
پس از مطالعه این مقاله، متوجه شدید که Z. Holzer کیست و با توسعه سیستم زیست محیطی منحصر به فرد خود چه کمکی به توسعه کشاورزی کرده است. ما متوجه شدیم که تخت ها طبق گفته سپ هولزر چگونه ایجاد می شوند، چگونه برای انسان مفید هستند و به طور کلی چه مزیتی دارند. چنین سیستم کشاورزی نه تنها برای بهبود کیفیت زندگی کشاورزان شاغل طراحی شده است، بلکه برای کمک به بشریت برای اتحاد دوباره با طبیعت، یاد گرفتن چگونگی به دست آوردن همه چیزهایی که ارائه می دهد، طراحی شده است، و اینها، باور کنید، اصلاً منابع کمی نیستند. اگر آنها را عاقلانه مدیریت کنید و یاد بگیرید که نه تنها بگیرید، بلکه هر چیزی را که زائد و زائد است نیز بدهید.