در این مقاله می خواهیم در مورد انواع غیرعادی هندوانه به شما بگوییم. اگر موفق نشده اید از این گونه غیر معمول در زندگی خود لذت ببرید، توصیه می کنیم حتما آن را امتحان کنید! در همه جا فروخته نمی شود، اما در شهرهای بزرگ می توان آن را در سوپرمارکت های خاصی در طول فصل پیدا کرد. همچنین اگر شرایط آب و هوایی مناسبی برای رشد این توت ها دارید، به شما توصیه می کنیم خودتان سعی کنید آنها را پرورش دهید. شاید اگر تا به حال هندوانه ماه ندیده اید، عکس شما را شگفت زده کند. این گیاه چیست؟
چرا به آن "هندوانه ماه" می گویند؟
اگر تا به حال در مورد این گونه غیر معمول شنیده اید، احتمالاً از خود پرسیده اید که چرا این توت به نام Moonberry نامگذاری شده است. عادت کرده ایم بشنویم که هندوانه آستاراخان بهترین است. و سپس چند هندوانه نامفهوم، قمری. دو دلیل وجود دارد. اولا این هندوانه داخلش زرده! اگر نصف شود، برش کمی شبیه چهره زرد ماه خواهد بود. ثانیاً و از نظر ظاهری این هندوانه نیز شبیه آسمان پرستاره با ماه است. خودت ببین! روی پس‌زمینه تیره، لکه‌های زرد کوچک و یک دایره بزرگتر در یک کپی. غیر معمول، درست است؟
منشا
جالب ترین چیز این است که این گونه از یک هندوانه وحشی و کاملاً بی مزه منشاء گرفته است که تفاوت آن در این است.گوشت زرد داشت حدود ده سال پیش، سرگئی سوکولوف، رئیس بخش انتخاب، هندوانه معمولی و وحشی را در مؤسسه تحقیقاتی همه روسی رشد خربزه و سبزیجات انجام داد. در نتیجه گونه جدیدی شکل گرفت که به آن قمری می گفتند.
پرورش دهندگان اوکراینی نیز تلاش هایی برای به دست آوردن هندوانه با گوشت زرد انجام دادند، اما آنها این کار را بدتر از دانشمندان روسی انجام دادند. تنوع آنها از این جهت متفاوت است که فقط از هندوانه معمولی عطر به دست آورده است و از نظر طعم بیشتر شبیه کدو تنبل است. در نتیجه این هیبرید «کاوبوز» نام گرفت. به صورت خام مصرف نمی شود. خوشمزه نیست اما برای پختن غلات - این بهترین است.
هندوانه ماه: گونه
دو نوع اصلی از این هندوانه وجود دارد - گرد و بیضی. اگر به تمام عکس های این مقاله نگاه کنید، نمونه هایی از هر دو را خواهید دید. موافقید که هر دو گزینه در مقایسه با انواع معمولی نسبتاً غیرعادی به نظر می رسند. آنها آنها را در مکان های مختلف پرورش می دهند. گرد - عمدتاً در اسپانیا، و بیضی - در تایلند.
اگر در مورد روسیه صحبت کنیم، پس انواع هندوانه "قمری" در آستاراخان ما رشد می کند. اما ما به دلیل مشکلات حمل و نقل چندان محبوب نیستیم.
واقعیت این است که این گونه دارای پوسته بسیار نازک و نسبتاً شل است که هنگام حمل و نقل در مسافت های طولانی به راحتی شکسته می شود. این ویژگی هزینه تحویل به شهرهای دور را افزایش می دهد، زیرا هر توت نیاز به رویکرد جداگانه ای دارد (بسته بندی نرم جداگانه).
طعم دهندهکیفیت
البته، من تعجب می کنم که چقدر این هندوانه غیر معمول خوشمزه است. اگر آن را با قرمز معمولی مقایسه کنیم، پس دارای قند بالایی است و دارای پالپ بسیار لطیف و آبدار است. یک گزینه خوب برای کسانی که عاشق این توت هستند و از خوردن شیرینی متنفر نیستند. اگر هندوانه قرمز معمولی ما حاوی حدود هشت درصد قند باشد، این رقم در ماه به سیزده می رسد! به هر حال، هندوانه ماه آستاراخان ما با نت های عجیب و غریب غیر معمول متمایز می شود، اگر آن را با گونه های آورده شده از خارج مقایسه کنیم. در مورد طعم، مزه‌کنندگان نمی‌توانند در مورد شباهت آن به توافق برسند. برخی می گویند انبه است، برخی شبیه لیمو است و برخی به کدو تنبل متمایل می شوند.
گونه‌ای که در تایلند رشد می‌کند، برعکس، محتوای قند پایینی دارد (حدود پنج درصد). با این وجود، مردم محلی از آن بسیار استقبال می کنند. در یک کشور گرم، برای رفع تشنگی به شکر زیادی نیاز ندارید.
همچنین می توان گفت در این نوع هندوانه تقریبا هیچ دانه ای وجود ندارد که خوردن آن نسبت به قرمز معمولی بسیار راحت است.
برنامه
هندوانه ماه اغلب به صورت خام خورده می شود، اما علاوه بر این، به طور فعال در غذاهای آشپزی نیز استفاده می شود. این تنوع در تهیه دسر بسیار مورد علاقه قنادی هاست. از آنجایی که پالپ ظاهری زیبا و جذاب دارد برای تزیین ظروف مختلف نیز استفاده می شود.
علاوه بر این، دستور العمل های زیادی برای تهیه کوکتل های الکلی و غیر الکلی با استفاده از این تنوع وجود دارد.
در تایلند معمولاً از این توت آب میوه تازه تهیه می شود و به طور فعال به گردشگران عرضه می شود. از این هندوانه یک سس شیرین و در عین حال تند غیر معمول درست می کنند که با گوشت، غذاهای ماهی و برنج سرو می شود.
در روسیه، برخی از عاشقان هنوز هندوانه را نمک می زنند و آن را حفظ می کنند. اما ترکیب شکر و نمک به ذائقه همه نمی‌رسد، بنابراین این نوع کاربرد یک استثنا باقی می‌ماند.
در حال رشد
بسیاری در مورد اینکه چقدر سخت است که این گونه را به تنهایی در منطقه خود پرورش دهید، سوال دارند. هندوانه ماه چقدر از نظر شرایط آب و هوایی حساس است و به طور کلی برای رشد به چه چیزی نیاز دارد؟
این رقم نسبت به رژیم دما کاملاً بی تکلف است و حتی در منطقه میانی کشور ما نیز قابل رشد است. پرورش دهندگان خربزه به گلخانه و گلخانه نیاز نخواهند داشت. هندوانه مستقیماً در زمین کاشته می شود.
من همچنین می خواهم توضیح دهم که این توت، البته، مکان های مرطوب را دوست دارد. او برای آب میوه نیاز به آب دارد. بنابراین، اگر تابستان ناگهان خشک شد، گزینه های آبیاری را در نظر بگیرید.
خاک در حال رشد ترجیحاً باید از نظر اسیدی خنثی و سبک - شنی یا لومی شنی باشد. ریشه هندوانه به عمق یک متر می رود و رشد آن روی خاک رس دشوار خواهد بود.
در پاییز توصیه می شود برای حفر خربزه های آینده از کودهای معدنی (فسفر پتاسیم) و آلی (کود اسب یا گاوی) استفاده شود. همچنین، خاکستر اضافی نخواهد بود.
به "همسایه هایی" که در نزدیکی رشد می کنند توجه ویژه ای داشته باشید. کاشت هندوانه نامطلوب استنزدیک به محصولات مرتبط مانند کدو تنبل و مانند آن. در نتیجه گرده افشانی بیش از حد، ممکن است آنچه را که انتظار داشتید به دست نیاورید.
هندوانه ماه، که بررسی های آن اغلب طعم آن را ستایش می کند (اگرچه گاهی اوقات انتقاداتی وجود دارد)، مدت هاست که توجه کسانی را که هرگز این توت را امتحان نکرده اند، به خود جلب کرده است. خوب، همه چیز از دست رفته نیست. امیدواریم این اطلاعات برای شما جالب و مفید باشد. بخرید، رشد کنید، بچشید و از طعم غیر معمول و لطیف لذت ببرید!
