برای عملکرد طبیعی بدن انسان به 1.5-2 لیتر آب در روز نیاز دارد. البته می توانید آب پز معمولی را از شیر آب بنوشید یا بطری بخرید. با این حال، گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید خود را با چیزی خوشمزه و غیر معمول پذیرایی کنید. اینجاست که یک سیفون برای گازدار کردن آب به کمک می آید. شما می توانید نوشیدنی های گازدار سالم را با هر طعمی درست در خانه تهیه کنید.
مزایای استفاده از سیفون
در زمان شوروی، چنین دستگاه هایی بسیار محبوب بودند. آنها خیلی زیبا نبودند، اما دستگاه های مناسب و نسبتاً قابل اعتمادی بودند. امروزه مد سیفون های سودا دوباره بازگشته است. بر اساس تحقیقات انکولوژیست ها، مصرف نوشیدنی های گازدار موجود در فروشگاه می تواند به راحتی منجر به ابتلا به سرطان پانکراس شود. و واقعاً، زیرا هیچ کس نمی داند تولید کنندگان دقیقاً چه چیزی را به نوشیدنی های خود اضافه می کنند. یک خواندن برچسب برخی از پاپ های ارزان قیمت روسی می تواند شما را به دلیل فرمول های شیمیایی فراوان در نام مواد تشکیل دهنده، وحشت زده کند. شاید به همین دلیل است که علاقه مجدد به تجهیزاتی مانند سیفون سودا افزایش یافته است.اب. از این گذشته، با تهیه فیزی در خانه، می توانید از کیفیت آن کاملا مطمئن باشید.
یکی دیگر از مزیت های بدون شک سیفون ها این است که نوشیدنی موجود در آنها را می توان بدون اتلاف گاز برای مدت بسیار طولانی نگهداری کرد. همانطور که همه می دانند، نوشابه معمولی در چند ساعت تمام می شود.
اصل کار
استفاده از دستگاهی مانند سیفون برای گازدار کردن آب بسیار ساده است. دریچه محافظ در بالا ابتدا پیچ می شود و سپس یک قوطی دی اکسید کربن در محل آن پیچ می شود. این روش باید با دقت انجام شود. قوطی باید به شدت در امتداد نخ قرار گیرد. در این حالت، سوزنی که در داخل سیفون قرار دارد، غشای آن را کاملاً عمود بر سوراخ می کند. پس از این اتفاق، گاز شروع به جریان می کند و آب را اشباع می کند. علاوه بر این، همه چیز بسیار ساده است. برای ریختن آب در لیوان کافیست دکمه بالای آن را فشار دهید. خود مایع از دهانه سرازیر می شود. این به این دلیل است که گاز فشار بیشتری را در قسمت بالایی بطری ایجاد می کند. سیفون آب کربناته اتحاد جماهیر شوروی دقیقاً همین طراحی را داشت.
شرایط استفاده
هنگام استفاده از دستگاه، باید برخی توصیه ها را دنبال کنید. از این گذشته سیلندر و خود سیفون تحت فشار هستند و در صورت استفاده نادرست حتی ممکن است منفجر شوند. مهمتر از همه - شما نمی توانید ظرف را تا بالا پر کنید. در سیفون باید فضای خالی برای گاز وجود داشته باشد. در مدل های مدرن برای اطمینان از ایمنی استفاده ارائه شده استدریچه مخصوص اگر سعی کنید بیشتر از آنچه که باید در سیفون آب بریزید، آب اضافی آن به سادگی از دهانه خارج می شود. البته بهتر است چنین مدل مطمئنی را خریداری کنید.
هنگام ریختن آب و در حین فرآیند کربناته کردن، به شدت توصیه می شود که سیفون را برگردانید و آن را کج نکنید. فقط از کارتریج های شارژ مجدد مشخص شده توسط سازنده می توان استفاده کرد. در حین تهیه نوشیدنی، زیاد روی سیفون خم نکنید. همچنین از اجازه دادن به کودکان برای استفاده از این محصول به شدت منع می شود. آبی که در سیفون ریخته می شود باید سرد باشد. گرم قابل استفاده نیست.
بدنه سیفون های مدرن می تواند از پلاستیک یا فولاد ضد زنگ ساخته شود. نوع دوم دستگاه ایمن تر در نظر گرفته می شود. بله، و این مدل ها کمی محکم تر به نظر می رسند. البته گرانتر هم هستند.
سیفون های کلاسیک
در حال حاضر فقط دو نوع سیفون را می توان در فروشگاه یا اینترنت خریداری کرد. اصل عملکرد نسخه کلاسیک در بالا در نظر گرفته شد. مزیت چنین مدل هایی را می توان اول از همه سهولت کار و هزینه کم در نظر گرفت. شما می توانید چنین دستگاهی را با قیمت بیش از 2-4 هزار روبل خریداری کنید. با این حال، سیفون برای آب کربناته با این طرح دارای معایبی است. نکته اصلی نیاز به خرید دوره ای کارتریج های جدید است. یک عدد فقط برای 1 لیتر آب کافی است. سیلندرها در بسته های 10 عددی فروخته می شوند. و بسیار گران هستند (حدود 500 r).
بنابراین، یک سیفون کلاسیک فقط مناسب استبرای استفاده خانوادگی یا فردی برای یک شرکت بزرگ، نوشیدنی به مقدار کافی با استفاده از آن قابل تهیه نیست.
مدلهای با بادکنک
ویژگی های اصلی طراحی این گونه دستگاه ها اندازه کوچک و وجود سیلندر گاز داخلی است. مزیت اصلی آنها در مقایسه با مدل های کلاسیک ایمنی کامل است. سیلندر برای 60 لیتر طراحی شده است و بنابراین در صورت تمایل می توان از آن در مهمانی ها استفاده کرد. یکی دیگر از مزایای اینگونه سیفون ها قابلیت کنترل درجه هوادهی است. به طور معمول، تولید کنندگان سه درجه اشباع آب را ارائه می دهند. سیفون خانگی برای آب گازدار با این طرح بسیار راحت است زیرا یک قوطی معمولاً برای 1-1.5 سال کافی است.
معایب مدل های با سیلندر بزرگ، اول از همه این است که نمی توان آنها را با چیز دیگری جز آب پر کرد. یعنی نمی توان در چنین سیفونی یک نوشیدنی شیرین با شربت تهیه کرد. با این حال، در صورت تمایل، می توانید کمی شربت را در یک لیوان بریزید، آن را با گاز پر کنید و همه چیز را مخلوط کنید. شما نوشابه شیرین معمولی دریافت خواهید کرد.
سیفون های زیست محیطی
این تنوع راحت ترین و قابل اعتمادترین در نظر گرفته می شود. با این حال، سیفون های محیطی بسیار گران هستند. به طور معمول، چنین مدل هایی با طیف گسترده ای از لوازم جانبی نیز عرضه می شوند. از ویژگی های اصلی طراحی می توان به وجود کارتریج های یکبار مصرف ساخته شده از سازگار با محیط زیست اشاره کردمواد تمیز آنها بسیار گران هستند، اما چنین سیفون هایی نوشابه را در عرض چند ثانیه آماده می کنند.
مارک های محبوب: Sodastream
سیفون امروزه توسط بسیاری از شرکت ها به بازار روسیه عرضه می شود. سوداستریم (اسرائیل) یکی از محبوب ترین برندهای حال حاضر است. این مدل ها بسیار قابل اعتماد و آسان برای استفاده هستند. هنگامی که به سطح کربناته طبیعی رسید، سیفون کربناته سوداستریم یک سیگنال صوتی به مالک می دهد. چندین اصلاح از دستگاه های این برند تولید می شود. هر یک از آنها مجهز به یک قوطی 60 لیتری است که در داخل کیس قرار دارد. هزینه مدل های این برند حدود 5000 روبل است. تعویض سیلندر حدود 2000 روبل هزینه دارد.
Siphons Isi
دستگاه های این برند در کشور اتریش تولید می شود. انتشار سیفون های سودا توسط Isi تقریبا از لحظه اختراع آنها آغاز شد. مدل های این برند علاوه بر قابلیت اطمینان و کیفیت ساخت بالا، با طراحی بسیار زیبا متمایز می شوند.
بررسی سیفون های سودا
بنابراین، تصمیم گرفتید یک سیفون برای گازدار کردن آب بخرید. بازخورد کسانی که دائماً از چنین تجهیزاتی استفاده می کنند، البته برای شما بسیار مفید خواهد بود. اگر از طریق فروم های موجود در اینترنت با پست هایی در مورد این نوع تجهیزات نگاهی بیندازید، مشخص می شود که دو برند ذکر شده در بالا در حال حاضر محبوب ترین مارک های سیفون در کشور ما به حساب می آیند. هر دوی این مدل ها مزایای زیادی دارند. در مورد کاستی ها، معایب محصولات سوداستریم ابعاد مناسبی ندارند. به دلیل ارتفاع زیادسیفون را نمی توان مثلاً در یخچال گذاشت.
Isi فقط به این دلیل مورد سرزنش قرار می گیرد که دریچه محافظ آنها به جای یک نخ فلزی روی یک پلاستیک پیچ شده است. برخی از زنان خانه دار این را خطرناک می دانند. در غیر این صورت، دستگاهی مانند سیفون آب گازدار Isi کاملا قابل اعتماد و راحت در نظر گرفته می شود.
چگونه ترخون درست کنیم
و در آخر بیایید دستوری برای یکی از محبوب ترین نوشیدنی های گازدار ارائه دهیم. برای درست کردن ترخون باید بپزید:
- ترخون تازه - 40 گرم. می توانید این گیاه را از فروشگاه بخرید یا حتی خودتان آن را در کلبه تابستانی خود پرورش دهید.
- لیمو - چند تکه.
- شکر - 80 گرم.
یک لیتر آب را در قابلمه ای بریزید و روی آتش بگذارید و صبر کنید تا بجوشد. گاز را خاموش کنید و ترخون ریز خرد شده را به آب در حال جوش اضافه کنید. در قابلمه را با درب ببندید و بگذارید 30 دقیقه دم بکشد.
لیموها را به ورقه های بسیار نازک برش داده و در ظرفی بریزید و شکر بپاشید و با له کردن خرد کنید. پس از دم کشیدن ترخون، مایه ترش و شیرین را به تابه منتقل کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و نوشیدنی به دست آمده را بطری کنید. آنها را در یخچال قرار دهید. پس از سرد شدن محلول را در سیفون بریزید تا آب کربناته شود. قوطی پیچ شده و نوشیدنی خوشمزه آماده است.
از نظر طرز کار، سیفون های مدرن برای هوادهی آب عملاً از طرح های قدیمی شوروی کم ندارند و از نظر طراحی به ترتیبی از آنها پیشی می گیرند. برای اینکه بتوانید خوشمزه بنوشیدبدون آسیب به سلامتی، ارزش خرید یکی از این وسایل راحت را دارد.
