مهتاب در روسیه سنت دیرینه ای دارد. در دوران اتحاد جماهیر شوروی، بیشترین تقاضا از جمعیت از نظر کیفیت الکل، نوشیدنی های قوی خود را در آپارتمان ها، ویلاها، خانه های خصوصی و غیره تولید می کردند. امروز این الگو در حال تکرار است. سهل انگاری، عدم نظارت دقیق بر مقررات، مبارزه با تقلب که در حال انجام است، بیل را بیل می نامیم، بی احتیاطی منجر به این می شود که محصولات الکلی نه تنها پاسخگوی نیاز مردم نیست، اما گاهی اوقات تهدیدی برای سلامتی و زندگی است. اما اگر در روزگار سوسیالیسم توسعه یافته روی اجاق گازها در خانه های مهتابی ها وسایل صنایع دستی ساخته شده از قمقمه های شیر، ظروف شیردوش های قابل حمل، چدن و غیره وجود داشت، امروزه جای آنها به آرامی توسط فولاد ضد زنگ زیبا، مجهز به دماسنج، بخارشوی خشک کارخانه ایثبت. مهتاب هنوز "دومویونوک" نمونه ای از این است.
مهتاب مناسب هنوز از چه چیزی باید ساخته شود؟
یک "ابزار کار" خوب در حال حاضر 50 درصد از موفقیت مهتابی است. مهتاب هنوز "Domovenok" از فولاد ضد زنگ مواد غذایی ساخته شده است. این ارزان ترین ماده نیست، اما هزینه ها کاملاً توجیه شده است.
Moonshine محصولی است که رویکرد سهل انگارانه در انتخاب بسته بندی را تحمل نمی کند. پلاستیک ارزان قیمت، لاستیک، آهن خام، مس فنی، و همچنین سایر مواد "اشتباه" به راحتی می توانند از تمام تلاش های یک مهتابی عبور کنند. فرآیند تقطیر یک ویژگی دارد. پس از متراکم شدن در مهتاب، مانند عکس پس از توسعه، بوی هر چیزی که محصول در طول فرآیند تولید با آن تماس پیدا کرده است ظاهر می شود.
به همین دلیل است که مهتابی که در کارخانه های کوچک زیرزمینی جنگلی تولید می شود از نظر عطر تفاوتی ندارد (تخمیر در ظروف پلاستیکی یا نایلونی، مکعب تقطیر یک بشکه فولادی آهنی بدون پوشش داخلی است).
برای اینکه نوشیدنی های خانگی بو و طعم مهتاب واقعی را داشته باشند، نه پلاستیک سوخته، مهتابی Domovenok فقط از مواد غذایی ثابت شده GOST ساخته شده است.
گزینه های ابتدایی لازم برای مهتابی
فقط ودکای روسی که در فروشگاه های ما فروخته می شود منشاء اصلاح شده دارد. و حتی در این صورت، همانطور که می دانید، نام نوشیدنی فوق الذکر نامحسوس است. ودکای واقعی روسیه استچیزی بیش از دو تقطیر مهتابی دانه تصفیه شده.
برای اینکه مهتاب طعم و عطر دلپذیری داشته باشد، مهتاب باید دارای: باشد.
کولر خوب
محصول سرپانتین نباید در حین تبخیر شدن داغ چکه کند - باید سرد جریان داشته باشد. طراحی کولرهای این مدل به گونه ای است که آب سرد از طریق دیواره های نازک به طور بسیار موثری گرما را از بخارات الکل گرفته و آنها را متراکم کرده و تلفات را از بین می برد.
2. سوخوپارنیک.
به لطف این دستگاه ساده، مهتاب قوی تر و تمیزتر است. قسمتی از آب با مقدار کمی الکل به صورت میعانات در بخارپز ته نشین می شود و به عنوان ماده اولیه مسابقه بعدی استفاده می شود. سوخوپارنیک از ورود پوره، که گاهی اوقات هنگام جوشیدن به شدت کف می کند، به محصول نهایی خودداری می کند.
نخستین مدل دستگاه Domovenok
طبق منطق چیزها، مهتاب Domovenok-1 همچنان، به عنوان اولین در محدوده مدل، باید از نظر طراحی ساده ترین باشد. اونجا نبود برای مهتابی های تازه کار، می توانیم مدل سوم را توصیه کنیم - یک مهتابی کلاسیک که هیچ گزینه ای جز تقطیر عنصری ندارد.
لازم به ذکر است که در شرایط خاص، این یک تکنیک ساده و بهینه است. به عنوان مثال، زمانی که مهتاب از مواد اولیه با کیفیت عالی (ملت، پوره میوه و غیره) ساخته شده باشد و بخواهید کل دسته گل را تا حد امکان حفظ کنید، تمیز کردن بیش از حد مضر خواهد بود.
Moonshine هنوز هم "Domovenok" مدل اول یک مینی تقطیر واقعی است. طرحبخار در مینیاتوری شبیه یک ستون تقطیر است. با ترکیب و هدایت جریان بخارات حاصل از تقطیر، می توان هم در حالت تقطیر ساده کار کرد و هم الکل خام با قدرت تا 80% بدست آورد.
تغییر شکل alembic
بخش مهمی از مهتاب اواپراتور (آلمبیک) است. تولید کنندگان ارواح نخبه حتی به شکل یک مکعب اهمیت زیادی می دهند. اعتقاد بر این است که حتی یک فرورفتگی کوچک روی بدن دستگاه تقطیر نت های ظریف خود را به دسته گل نوشیدنی می آورد.
این شکل اواپراتور است که "Domovenok-2" را متمایز می کند. مهتاب هنوز مجهز به یک مکعب تقطیر فشرده است که حتی در شرایط تنگ یک آشپزخانه کوچک معمولی نیز عالی عمل خواهد کرد. از همه جهات دیگر، مدل دوم مدل اول را تکرار می کند، به شما امکان می دهد هم مهتابی ساده و هم یک محصول اصلاح شده بسازید.
برای یک شرکت بزرگ
ارزش دارد که در مورد مدل پنجم از خط "خانه داری" با جزئیات صحبت کنیم. این تقطیر کلاسیک به لطف راهکارهای عملکردی ساده و در عین حال مؤثر، اساساً یک ستون تقطیر است.
Moonshine هنوز "Domovenok-5" بر اساس طرح کلاسیک dephlegmator-frigerator ساخته شده است. به لطف فرم اصلاح شده کندانسور رفلاکس به شکل ستون تقطیر و یخچال حجمی با سامپ 50 میلی متری، مدل پنجم الکل خام با قدرت حدود 70-80% تولید می کند.
کیفیت چشمگیر و تمیزکننده محصول: روح ناخوشایندهیچ مهتاب ارزانی وجود ندارد.
آنچه در مورد دستگاه ها می گویند
در مورد دستگاه "Domovenok" چه می گویند؟ مهتاب هنوز هم بازبینی های مختلفی دریافت می کند - همه اینها هم به مدل خاص و هم به تجربه مهتابی و نوع الکل تولید شده بستگی دارد.
دوستداران مهتاب دانه خوب (با بوی خاص) نظرات بسیار خوبی در مورد دستگاه Domovenok-3 ارائه می دهند - این یک مهتاب در خالص ترین شکل آن است. هیچ چیز اضافی در طراحی وجود ندارد. استفاده از آن برای مهتاب نوردان قدیمی مدرسه شوروی آسان است. من به خصوص سادگی دستگاه و حداکثر توانایی در حفظ طعم مواد اولیه را دوست دارم.
"Domovenok-3" عمدتاً توسط ساکنان شهرها خریداری می شود که آن را به دلیل ابعاد کوچک آن ستایش می کنند که امکان نگهداری محصول را در یک آپارتمان شهری فراهم می کند. توانایی سازماندهی تولید در یک آشپزخانه کوچک نیز مهم است.
باید بگویم که مدل های اول و دوم بیشتر توسط افرادی خریداری می شوند که در مهتابی به موفقیت هایی دست یافته اند و می خواهند کمی سطح مهارت های خود را بالا ببرند، امکانات و تنوع محصولات را متنوع کنند. همانطور که قبلاً اشاره شد، طراحی بخارشوی خنک‌کننده و خشک، توانایی ترکیب جریان‌های بخار، دستیابی به مهتاب خالص و الکل خام را ممکن می‌سازد.
