محبوب ترین میوه های "مردمی" گلابی، سیب و زردآلو هستند. میوه های گلابی در یونان باستان تقاضای زیادی داشتند. از آن زمان زمان زیادی می گذرد، اما مردم در هر سنی هنوز او را دوست دارند. گلابی درختی میوه از خانواده Rosaceae است. این گیاه دارای تعداد زیادی زیرگونه است که به طور معمول به انواع زودرس، متوسط و دیررس تقسیم می شوند. معروف ترین آنها "برگاموت" است.
البته خیلی ها دوست دارند چای با طعم ترنج بنوشند، اما همه نمی دانند ترنج چیست - گلابی یا مرکبات.
تاریخ
برگاموت متعلق به خانواده Rue است. منشاء این میوه سابقه طولانی دارد. این گیاه در طبیعت رشد نمی کند، اما توسط انسان به طور مصنوعی با تلاقی لیمو و پرتقال تلخ پرورش داده می شود.
نام گونه گلابی - "برگاموت" - دارای دو نسخه منشاء است. به گفته اول، یک گیاه عجیب و غریب از جنوب شرقی آسیا به نام شهر ایتالیایی برگامو، که اولین مزارع آن در اروپا در آن قرار داشت، نامگذاری شد. طبق روایت دوم، کلمه ترنج در ترکی به معنای گلابی استاد است، زیرا. میوه از نظر ظاهری و شکلی شبیه گلابی است. اولین نسخه از تاریخچه این نام محبوبیت بیشتری داردمرکبات.
گلابی "برگاموت": توضیحات
نام ترنج اغلب در نام انواع گلابی که در اروپا کشت می شود استفاده می شود.
این رقم بسیار گسترده است، در سراسر اروپا رشد می کند. این گیاه گرما دوست است، بنابراین در شرایط نیمه گرمسیری در زمین باز بهترین میوه می دهد.
درختان برگاموت اغلب در جنوب ایتالیا یافت می شوند، تقریباً 40 درصد از انواع گلابی در اروپا در این کشور یافت می شود. رتبه دوم - 20٪ - در کشت ترنج توسط اسپانیا گرفته شده است. مقام سوم - فرانسه.
در روسیه انواع مختلفی از انواع گلابی ایجاد و پرورش داده شده است که در برابر آب و هوای سرد مقاوم هستند، اما نوع برگاموت محبوبیتی ندارد. در روزهای اتحاد جماهیر شوروی، تنوع بسته به منطقه کاشت توزیع می شد: در مناطق غربی، گونه "برگاموت لهستانی" بیشتر رشد می کرد، اما حمل و نقل را تحمل نمی کند، در مناطق مرکزی - "قرمز"، که نسبت به افراط دما بسیار متحمل است، در مناطق جنوبی - "ترنج پاییزی".
"برگاموت" (گلابی) دارای ویژگی های مشترک در همه انواع است:
- ارتفاع درخت به 10 متر می رسد؛
- میوه ها گرد هستند؛
- شاخه های پوشیده شده با خارهای بلند؛
- در بهار گیاه در ابری از گلهای معطر پوشانده می شود؛
- میوه از پاییز تا اوایل زمستان؛
- بازدهی بالا.
تنوع بسیار عجیب و غریب است: درختان به آبیاری مکرر نیاز دارند.
ویژگی ها
"برگاموت" (گلابی) - انواع،که شامل درختانی با میوه های کمی پهن شده به شکل گرد است که حاوی مقدار زیادی ماده مفید - آربوتین است که توانایی متوقف کردن فرآیندهای التهابی و جلوگیری از ایجاد بسیاری از بیماری های جدی را دارد.
و
این نوع گلابی برای افراد مبتلا به بیماری های دستگاه تناسلی مفید است. اسید گلروژنیک که بخشی از میوه است، اثر مثمر ثمری بر عملکرد کبد و کیسه صفرا دارد و باعث خروج صفرا و سموم از بدن می شود.
میوه مزه ای ترش و تلخ دارد، نه به ترش لیمو، بلکه تلخ تر از گریپ فروت. بخاطر طعمش خورده نمیشه.
انواع
"برگاموت" (گلابی) برای مدت طولانی رشد کرده است، و پرورش دهندگان تعداد زیادی از انواع را که مطابق با شرایط آب و هوایی یک منطقه خاص است، پرورش داده اند. فقط بخش کوچکی از آنها در روسیه رشد می کند:
- مسقط;
- پاییز;
- قرمز تابستانی؛
- ولگا.
گونه "ترنج پاییزی" در نتیجه انتخاب شکل گرفت و محبوب ترین است. اغلب این گونه در خط میانی یافت می شود. درخت تنومند است، دارای تاج هرمی معکوس نادر است، شاخه ها در یک زاویه حاد نسبت به تنه قرار دارند، برگ ها کشیده، با لبه های نوک تیز هستند.
میوه های رقم "پاییز" اندازه متوسط، کمی صاف، گرد هستند. درختان در 7 سال میوه می دهند. بازده کم است. خمیر آن سفید است، طعم شیرین شرابی با کمی داردعطر این گونه در کشورهای بالتیک و روسیه رایج است.
معایب گونه عبارتند از: طعم کم میوه ها، درختان از دمای پایین می ترسند و اغلب بیمار می شوند.
درختان گونه "جوز هندی برگاموت" با شاخ و برگ متراکم، تا ارتفاع 8 متر، کروی شکل با شاخه های ضخیم متمایز می شوند. این تنوع عملکرد بالایی دارد: برای فصل می توانید از یک درخت تا 300 کیلوگرم برداشت کنید. گوشت میوه آبدار و طعم مطبوعی دارد.
ترنج گلابی مسکو
این واریته در آکادمی دولتی مسکو پرورش داده شد. K. Timiryazev. درخت این گونه دارای تاجی کوچک است.
باردهی در سال چهارم اتفاق می افتد. میوه ها به رنگ زرد مایل به سبز، بسیار بزرگ هستند. پالپ آن آبدار و متراکم است و طعمی ترش و شیرین دارد. رسیدن در سپتامبر اتفاق می افتد. از یک درخت تا 20 کیلوگرم می توان برداشت کرد.
تنوع متفاوت:
- مقاومت در برابر یخبندان بالا؛
- دوره گلدهی طولانی؛
- تاج درخت فشرده،
- میوه با اندازه بزرگ - وزن یکی به 150 گرم می رسد؛
- مقاومت در برابر گال و پوسیدگی میوه.
ایراد اصلی این رقم: در سالهای خشک یا با آبیاری ناکافی، میوه ها ترش و ترش می شوند.
