احتمالاً در هر آشپزخانه ای یک چاقوی دندانه دار وجود دارد، زیرا یک زن خانه دار خوب از کار او قدردانی می کند. و با کمک چنین تیغه ای می توانید نان، سبزیجات، میوه ها و … را به راحتی و نازک برش دهید. گردشگران و ماهیگیران نیز در زرادخانه خود یک سرریتور دارند. افسانه های زیادی وجود دارد که تیز کردن چاقوی دندانه دار مشکل بزرگی است. بنابراین، در ادامه برخی تصورات نادرست در این مورد را رد خواهیم کرد و در نظر خواهیم گرفت که بالاخره این چاقو چیست.
تیغه دندانه دار
Serreytor یا تیغه دندانه دار، نوعی تیغه است که شکل دندانه ای مواج دارد. چنین تیغه هایی با لبه برش مواج برای ساخت چاقو یا سایر ابزارهای برش استفاده می شود. تیغه نیمه دندانه دار تیغه ای است که فقط یک قسمت آن شیاردار باشد.
شباهت دندانه دار و اره فقط مشروط است، زیرا دندانه های اره با سیم کشی در کناره ها چیده شده و منجر به تشکیل خاک اره می شود. دندان های دندانه داردر همان هواپیما هستند تیز کردن تیغه دندانه دار معمولاً یک طرفه است.
یک اره را می توان روی قنداق تیغه چاقو قرار داد - برای نوع ترسناکی از سلاح های لبه دار. این نوع چاقو اغلب در فیلم‌های اکشن مختلف دیده می‌شود، برای مثال، رمبو از تیغه‌ای با دندان‌های بزرگ استفاده می‌کرد.
علاوه بر تیز کردن دندانه دار
برای یک خانم خانه دار مزیت سرریتور آشکار است، اما این تیغه نه تنها در آشپزخانه، بلکه در گردشگری، ماهیگیری و حتی چتربازی نیز کاربرد دارد. بنابراین، مزایای تیز کردن تیغه دندانه دار:
- افزایش راندمان عمل برش. برش از چندین زاویه به طور همزمان انجام می شود و کارایی برش مواد فیبری را بهبود می بخشد. مواد لایه ای و الیافی مانند طناب، طناب، کابل، توری و غیره مانعی برای دندانه دار نیستند.
- طول لبه برش به دلیل موج دار بودن تمام دندان ها افزایش می یابد. اگر طول تیغه را با تمام خم ها محاسبه کنیم، خواهیم دید که از طول خود تیغه بیشتر است.
- تیغه تیغه به دلیل اینکه بار به طور یکنواخت روی تمام دندان ها و منحنی ها توزیع می شود، ماندگاری بیشتری دارد. تیز کردن دندانه دار از خم شدن تیغه جلوگیری می کند، بنابراین بیشتر دوام می آورد.
- سهولت نفوذ در مواد. دندانه های تیز تیغه دندانه دار مانند یک خار در مواد نفوذ می کند و عمیق تر از یک تیغه صاف ساده تر می کند.
- افزایش اثر نفوذ ریپینگ که در دفاع از آن استفاده می شود. دندانه دار لباس ها را بهتر از تیغه ای با لبه صاف می برد، به این معنی که هنگام ضربه زدن به دشمن، به معنای واقعی کلمه هر پارچه ای را با خود پاره می کند.دندان.
سرتور اغلب به عنوان یک سلاح سرد استفاده می شود، نه فقط برای به دست آوردن تکه های نازک نان.
معایب تیز کردن دندانه دار
تیغه موجی دارای معایبی است، آنها را در نظر بگیرید:
- نیمه دندانه دار دنباله ای ناهموار بر جای می گذارد. به دلیل تیغه صاف و دندانه دار، چاقو مواد را به طور ناهموار برش می دهد.
- اقدام محدود. در برخی موقعیت های معمول، دست زدن به چاقوی دندانه دار غیرممکن است. برای مثال، باز کردن یک قوطی کنسرو مشکل ساز خواهد بود.
- دندان های دندانه دار ممکن است با مواد چسبنده مسدود شوند.
- برش به اندازه یک تیغه صاف نیست. لبه صاف تیغه به معنای واقعی کلمه مواد را خرد می کند و دندانه دار پاره می شود.
- هنگام برش، تیغه به طرفین حرکت می کند. به دلیل تیز شدن یک طرفه تیغه، چاقو در دستان راست دست یا چپ دست رفتار متفاوتی خواهد داشت. هرچه تیغه بلندتر باشد و نیروی بیشتری به آن وارد شود، فرار قوی‌تر است.
مهم این است که بفهمیم یک دندانه دار برای چیست و چیز بیشتری نخواهی.
تیز کردن
به دلیل ناهموار بودن سطح دندانه دار، تیز کردن تیغه کاملاً مشکل ساز است. زمان و تلاش صرف شده برای تیز کردن یک تیغه صاف معادل تیز کردن یک رج دندانه دار است.
اختراعات مختلفی برای تیز کردن چاقوهای دندانه دار - به شکل مخروط یا میله - وجود دارد. ماده ای که از آن ساخته شده استابزار سنگ زنی، می تواند متفاوت باشد، به عنوان مثال: تراشه های الماس، فلز، سرامیک و دیگران. برای تیز کردن دندانه دار با کیفیت بالا، باید قوانین زیر را رعایت کنید:
- ابزار تیز کردن مناسب را انتخاب کنید. متخصصان سنگ آسیاب مثلثی را توصیه می‌کنند، اما بسیاری می‌گویند که این کار ناراحت کننده است.
- زاویه شارپ مورد نظر را تعیین کنید. معمولاً کارشناسان توصیه می کنند که هدف چاقوی دندانه دار را در نظر بگیرید، اما در عین حال زاویه تیز کردن را به 15 درجه نزدیک کنید.
- تعیین تیزی تیغه. هرچه زاویه تیز شدن کمتر باشد، تیغه تیزتر خواهد بود. برای برش تیغه تیز نیازی نیست، می توانید زاویه تیز را کمتر انتخاب کنید.
- خردها را به درستی جدا کنید. در اثر تیز کردن دندانه های دندانه دار، نوعی "خراش" به وجود می آید که می توان آنها را با یک ابزار تیز کننده نرم تر از بین برد.
اگر انتخاب شما یک چاقوی دندانه دار است، ابتدا تصمیم بگیرید که آیا می توانید از آن نگهداری کنید.
نتیجه گیری
در این مقاله انواع مزایا و معایب این تیز کردن را مورد بحث قرار داده ایم. برای این کار، می‌توانید از فناوری‌های مختلفی برای تیز کردن چاقوی خود استفاده کنید.
