واحدی که محصول اولیه را به کسری جدا می کند معمولاً جداکننده نامیده می شود، در حالی که ترکیب شیمیایی مایعات تغییر نمی کند. چنین دستگاهی در زمینه های مواد غذایی، شیمیایی، خودرو استفاده می شود. اصل عملکرد جداکننده یکسان است، اما طراحی آن ممکن است متفاوت باشد