دبلغماتور چیست؟ این یک دستگاه بخار، حباب، تزارگا یا ستون تقطیر است، یعنی دستگاهی که در طرح مونتاژ مهتاب هنوز گنجانده شده است. این عمدتا توسط متخصصان در تولید صنایع دستی یک نوشیدنی قوی استفاده می شود. خوب، یا تولیدی که به مکتب سنتی دم کردن مهتاب پایبند باشد. به طور کلی در این شغل هیچ چیز مجرمانه ای وجود ندارد، مگر اینکه مجوزی از سوی مراجع برای آن صادر شده باشد. بنابراین، هنگام مونتاژ یک دستگاه خلط گیر برای مهتابی با دستان خود یا خرید یک دستگاه آماده، قبل از هر چیز باید مراقب قانونی شدن شغل خود باشید.
چرا به یک خلط آور نیاز داریم
یک خلط آور برای مهتابی برای برگرداندن بخشی از بخار الکل به یک دور تقطیر اضافی، یعنی یک تمیز کردن دیگر ضروری است. به عبارت دیگر، این دستگاه به شما امکان می دهد تقریباً به طور کامل روغن های بدنه را از مهتاب حذف کنید. اما همه به یاد دارند که آنها هستند که پس از نوشیدن الکل بی کیفیت، قوی ترین مسمومیت بدن را ایجاد می کنند.
علاوه بر این، تقطیر با کندانسور رفلاکس درجه نوشیدنی را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد. اگر بدون آن محصول با قدرت تا 40 درجه به دست می آید، با این دستگاه قدرت مهتابی به 70-75 درجه می رسد. بنابراین، ستون رفلاکس انتخاب شراب‌سازان حرفه‌ای است که با سلامتی خود و رفاه مشتریانشان بیگانه نیستند.
دبلغماتور خودت انجام بده
دفلگماتور پوسته و لوله را می توان از فروشگاه های تخصصی خریداری کرد، در کارخانه سفارش داد یا با دست تهیه کرد. البته یک محصول خانگی با یک وسیله زیبا از مس و فولاد ضد زنگ متفاوت است، اما همچنان عملکرد خود را انجام می دهد.
برای ساخت یک بخارپز ساده به یک قوطی، یک درب حلبی برای آن، یک جفت اتصالات و لوله سیلیکونی نیاز دارید. بانک نباید بیش از 0.75 لیتر باشد. هر دو اتصالات در پوشش بریده می شوند و دو لوله از زیر به آنها متصل می شوند. برای جلوگیری از عبور هوا از اتصالات و اتصالات، باید آنها را با درزگیر یا سیلیکون پر کنید. لوله‌ای که از دستگاه تقطیر وارد شیشه می‌شود 2-2.5 سانتی‌متر از خروجی بلندتر است. لوله‌های مسی در قسمت بالایی اتصالات برای اتصال بعدی شیلنگ انعطاف‌پذیر به آنها نصب می‌شود.
بلغماتور پیچیده
یک تقطیر کننده بی تجربه می تواند با یک کندانسور رفلاکس خانگی با یک لوله ورودی و یک لوله خروجی راضی باشد. اما خلط آور چیست؟ این دستگاهی است که مهتاب را از آلودگی های مضر پاک می کند و برای افزایش کارایی این عنصر بایدسخت تر.
به همین دلیل است که تقطیرکنندگان حرفه ای یک خلل گیر با پنج لوله ورودی و پنج لوله خروجی می سازند. همچنین 5 سیم پیچ در این مورد وجود دارد.
ساخت چنین وسیله ای نیز بسیار ساده است. لوله ها را می توان از یک یخچال قدیمی تهیه کرد، فقط به یاد داشته باشید که آنها را از مبرد بشویید. سپس آنها را به طول های مساوی برش داده، داخل یک لوله پلاستیکی قرار داده و با چسب اپوکسی در آن ثابت می کنند. لوله به دست آمده به اتصالات وارد می شود و دستگاه در طرح مهتاب قرار می گیرد.
مشخص است که در این مورد یک شیشه نیم لیتری ضروری است. ظرفیت کندانسور رفلاکس باید کمی بیشتر باشد: 2-4 لیتر. تمام اتصالات و انتقال لوله ها به کویل ها و مهتاب هنوز باید با دقت با درزگیر، سیلیکون یا چسب اپوکسی مهر و موم شوند.
بلغماتور دوجداره
انواع دبلماتورها متفاوت است، یکی از آنها دو جداره است. انجام این کار با دستان خود تنها در صورتی امکان پذیر است که در کار با فلزات و جوشکاری مهارت های لازم را داشته باشید. فلاسک کار از یک قطعه لوله روی ساخته شده یا از آهن گالوانیزه جوش داده شده است. در نتیجه، باید شبیه یک لیوان سنگین باشد. دو اتصالات با لوله های پلاستیکی در آنها، مجهز به 5 لوله مسی به همان طول، در درب فلاسک بریده شده است.
مرحله دوم شامل ساخت فلاسک داخلی است. این یک شیشه استیل ضد زنگ با قطر و طول بزرگتر از شیشه قبلی است. روی گردن یک لیوان بزرگ، یک بست برای فلاسک داخلی و دو اتصال برای آب تعبیه شده است. از طریق یکیآب سرد بین دیواره های فلاسک وارد می شود و آب از قبل گرم شده از فلاسک دوم خارج می شود. جریان آب باید پیوسته باشد تا در داخل فلاسک، در فضای بینابینی سرد بماند. اتصالات فلاسک داخلی در طرح مهتاب گنجانده شده است.
اصل کار
اصل عملکرد خلط آور بر اساس خواص الکل و سایر مواد تشکیل دهنده ماش است. مشخص است که دمای تبخیر الکل 75 درجه است، یعنی در این سطح گرما، به بخار تبدیل می شود. برای آب، این دما 100 درجه شناخته شده است. برای روغن های بدنه مختلف و فراکسیون های سنگین، نرخ تبخیر از 80 درجه تا 100 متغیر است.
در هنوز مهتاب، بخار به دمای تقریباً 100 درجه می رسد، طبیعتاً الکل و ناخالصی های مختلف از طریق لوله ها به داخل سیم پیچ می روند و در آن متراکم می شوند و به نوشیدنی تبدیل می شوند. نه خیلی با کیفیت و قوی.
اما هنگامی که یک خلع‌دهنده در مهتاب قرار می‌گیرد، بخار که از آن عبور می‌کند تا ۷۵ درجه خنک می‌شود، میعانات روغن بدنه روی دیواره‌ها می‌نشیند و الکل به حرکت از طریق لوله‌ها به داخل سیم‌پیچ در مهتاب ادامه می‌دهد. شکل بخار در آنجا تا حالت میعان سرد می شود و دستگاه تقطیر یک محصول خالص دریافت می کند.
مشکل ساختن یک مهتاب همچنان کنترل دما در تمام مناطقی است که بخار از آن عبور می کند: از مخزن استارت تا سیم پیچ نهایی.
شرایط به دست آوردن مهتاب با کیفیت بالا
دانستن که خلط آور چیست، چگونه کار می کند و چگونه کار می کنداز ارزش آن، می توانید به طور قابل توجهی کیفیت مهتاب را بهبود بخشید. با این حال، نه تنها دستگاه صحیح و وجود وسایل تمیزکننده اضافی بر عملکرد محصول نهایی تأثیر می‌گذارد.
نباید نیاز به انتخاب مواد خام با کیفیت بالا، پیروی از دستور العمل، حفظ نقاط جوش تجویز شده در طول کارکرد مهتابی را فراموش کنیم. همه اینها در نهایت بر خلوص و قدرت مهتاب تأثیر می گذارد.
باید توضیح داد که دم کردن خانگی با اصلاح بسیار متفاوت است. در مورد اول، الکل از طریق تقطیر به دست می آید، و در مورد دوم - در نتیجه جداسازی کسر بخار.
به همین دلیل است که مهتاب و ودکا از نظر طعم و تأثیر بر بدن بسیار متفاوت هستند.
مهتاب در صنعت
Moonshine نه تنها توسط دوستداران این نوشیدنی در گاراژها و حیاط خلوت دم می شود. این نوشیدنی در بین مردم عادی بسیار محبوب است و در مقیاس صنعتی تولید می شود. از این گذشته ، ویسکی معروف مهتابی معمولی است ، اما فقط در بشکه های بلوط کهنه می شود. اما، در واقع، روند به دست آوردن آن کمی با فرد معمولی روسی متفاوت است. فقط به فکر روس ها نبود که مهتاب را در بشکه ذخیره کنند.
در صنعت، خلط آور را کشو می نامند. این نسبت رفلاکس را افزایش می دهد و نه تنها بخار را از ناخالصی ها پاک می کند. این دستگاه دارای تعدادی لوله است که بخشی از بخار را به مکعب تقطیر و همچنین مایع ته نشین شده را برمی گرداند. مهتاب از یک دستگاه صنعتی بسیار بهتر است. اما ساخت چنین دستگاهی با دستان خود دیگر کار نخواهد کرد. مجهز به فشارسنج، سنسور دما، تایمر وپردازنده کنترل هوشمند.
Moonshine به عنوان یک تجارت
با درک دستگاه مهتاب ثابت و دانستن فرآیندهای شیمیایی و فیزیکی تولید آن می توانید آن را با دستان خود مونتاژ کرده و شروع به تولید مهتابی برای فروش کنید. اما ما نباید فراموش کنیم که این فعالیت باید توسط سازمان مالیاتی دولتی قانونی شود. علاوه بر این، برای ایجاد یک شرکت، هرچند کوچک، اما برای تولید مهتاب، به مجوز سایر خدمات دولتی نیاز خواهید داشت. و، برای مثال، سازمان آتش نشانی یا SES اجازه استفاده از تجهیزات خانگی و بدون گواهینامه را نمی دهد.
بنابراین هنگام شروع تولید صنعتی مهتابی نیاز به خرید مهتابی ساخته شده بر اساس کلیه قوانین کارخانه و داشتن گواهینامه کیفیت دارید. اما برای خرید دستگاه مورد نظر و کارکرد بیشتر و در صورت لزوم تعمیر آن همچنان به دانش دستگاه نیاز است.
آنها توسط خود تولیدکنندگان از طریق پلتفرم های آنلاین یا در فروشگاه های تخصصی فروخته می شوند. می توانید بدون اجازه قبلی یک مهتابی بخرید. پس از خرید و نصب صادر می شوند. ممکن است یک خلط آور در تجهیزات موجود باشد، یا می توان آن را جداگانه خریداری کرد.
نتیجه گیری
کندانسور رفلاکس چیست، مشخص شد، اما هنوز در ترکیب مهتاب مهم است. نیازی به ترس از مشکلات نیست، اما جسورانه اجرای پروژه را به عهده بگیرید، زیرا الکل محصولی است که برای مدت طولانی در انبارها ذخیره نمی شود.با تاخیر نکته اصلی این است که همه چیز را مطابق با قوانین تعیین شده انجام دهید تا در آینده مشکلی پیش نیاید.
