آشپزخانه از دیرباز نه تنها مکانی برای تهیه غذا، بلکه اتاقی دنج برای معاشرت با دوستان یا گردهمایی با کل خانواده بوده است. هر مهماندار به روش خود او را ارائه می دهد. اما واقعاً چه نوع آشپزخانه‌هایی وجود دارد و چگونه می‌توان آن را به‌درستی طراحی کرد تا در آن واقعاً راحت و راحت باشد؟
چیدمان آشپزخانه
برنامه ریزی یک موضوع نسبتاً پیچیده است که اغلب باعث بحث و جدل می شود. هر کس آن را به روش خود می بیند و رسیدن به نسخه جهانی بسیار دشوار است. خوب است اگر اندازه اتاق اجازه آزمایش های زیادی را بدهد. و اگر آشپزخانه کوچک باشد، به خصوص فرار نخواهید کرد. الزامات اساسی برای طراحی محل و فضای کاری را در نظر بگیرید.
- قاعده مثلث طلایی (در مورد ما از اجاق گاز، یخچال و سینک تشکیل شده است که باید در کنار هم قرار گیرند).
- فاصله اجاق گاز تا هر سطح کاری باید حداقل 40 سانتی متر باشد.
- جای ایده آل برای یخچال گوشه است.
- محل شستشو ابتدا مشخص می شود. و سپس بقیه چیدمان.
این در مورد قوانین تشکیل یک منطقه کاری راحت است. و اکنون انواع اصلی چیدمان آشپزخانه را در نظر بگیرید.
- زاویه ای (L شکل).یک گزینه جهانی برای اتاق های بزرگ و کوچک است، اما همچنان در اتاق هایی با مساحت 8 متر مربع ترجیح داده می شود. متر این طرح به شما اجازه می دهد تا به راحتی تمام تجهیزات لازم را قرار دهید و تعداد کافی کار را فراهم کنید. برای فضاهای باریک مناسب نیست.
- خطی (در امتداد دیوار). ایده آل برای آشپزخانه های کوچک، اما انتخاب کمی برای نصب لوازم خانگی باقی می گذارد. فقط حداقل.
- موازی (دو ردیف). این گزینه فقط در آشپزخانه های بزرگ استفاده می شود که یک اتاق عبوری (از طریق) هستند، بنابراین ما زیاد روی آن تمرکز نمی کنیم.
- دایره (U شکل). این چیدمان برای اتاق هایی با مساحت 12 متر مربع مناسب است. m و بیشتر از نظر سازماندهی فضای کاری بسیار راحت است، اما باید رویاهای زیادی در مورد فضای غذاخوری داشته باشید.
- جزیره. فقط برای آشپزخانه های بزرگتر از 16 متر مربع مناسب است. متر در واقع این یک طرح خطی با یک پسوند کوچک (جزیره) به طور جداگانه است که ابعاد آن می تواند از 1 تا 2 متر در طول متفاوت باشد.
- شبه جزیره. این گزینه به عنوان یک آشپزخانه با نوار صبحانه شناخته شده است. این جزیره شبیه به جزیره است، فقط "جزیره" اینجا بخشی از غذاهای اصلی است.
منطقه بندی
متاسفانه در یک آپارتمان به ندرت می توان محل کار برای پخت و پز را از ناهارخوری جدا کرد. هنگامی که آشپزخانه با اتاق نشیمن ترکیب می شود و با استفاده از روش های مختلف به مناطق تقسیم می شود، به طور فزاینده ای گزینه هایی وجود دارد.
منطقه بندی مبلمان ساده ترین و راحت ترین استراحت. کافی است آشپزخانه و اتاق را با یک کمد کوچک، قفسه یا حداقل یک مبل به صورت بصری از هم جدا کنید تا مرزهای قلمرو نمایان باشد، اما اتاق دست نخورده و آزاد بماند.
زون بندی با استفاده از پارتیشن ها روشی وقت گیرتر است، زیرا نیاز به تعمیر و نصب کمی پارتیشن دارد. معمولاً از دیوار خشک با ارتفاع 70 تا 120 سانتی متر ساخته می شود. بلندتر کردن آن منطقی نیست زیرا "شفافیت" اتاق از بین می رود.
زون بندی با نور یک تکنیک بسیار بحث برانگیز است که به متخصص نیاز دارد. بعید است به تنهایی بتوانید نورپردازی را به درستی ترتیب دهید. به عنوان یک قاعده، یک نور روشن تر در محل کار نصب می شود و یک لوستر اضافی روی اتاق غذاخوری آویزان می شود (در حالت ایده آل، متحرک به طوری که بتوان آن را بالای میز پایین آورد).
زون بندی با تریبون و سقف گران ترین گزینه در بین همه گزینه ها است که به معنای کار با کیفیت بالا از متخصصان است. با کمک یک تریبون (بالا بردن کف) می توانید محل کار را از ناهار خوری جدا کنید و ارتفاع های مختلف سقف می تواند جلوه اتاق های جداگانه را ایجاد کند.
طراحی و موضوع
البته هر کدبانویی آشپزخانه را به سلیقه خود تزئین می کند. گزینه های طراحی زیادی با استفاده از تم های مختلف وجود دارد. ما به انواع اصلی سبک های آشپزی که همیشه و همه جا محبوب هستند نگاه خواهیم کرد. البته هرکسی می تواند طرح خود را انتخاب کند. اما قبل از تصمیم گیری، توانایی ها و بودجه خود را ارزیابی کنید، چیدمان مبلمان اتاق را در نظر بگیرید، ببینید چه نوع آشپزخانه هایی به شما می آید، عکس هایی از آشپزخانه هایی که به خصوص دوست دارید.بهتر است گزینه ها را به طراح نشان دهید تا با هم آشپزخانه عالی ایجاد کنید.
آشپزی کلاسیک
خطوط دقیق و شفاف، سایه های محتاطانه و محجوب، کارایی و عقلانیت بالا. این آشپزخانه سال ها دوام می آورد و هرگز از مد نمی افتد. اما حتی کلاسیک ها نیز متفاوت هستند. هر طراح از انواع مختلفی از تزئینات آشپزخانه استفاده می کند. انواع آشپزخانه های کلاسیک شامل استفاده از مواد طبیعی است. درهای کابینت چوبی، دستگیره ها، روکش گردویی یا بلوط. آشپزخانه هایی که به رنگ سیاه یا قهوه ای تیره ساخته شده اند به ویژه مورد استقبال قرار می گیرند. به عنوان یک قاعده، کلاسیک یکنواخت است، گاهی اوقات از الگوهای محتاطانه روی منسوجات استفاده می شود.
سبک کشور
او روستایی است، اخیراً بسیار محبوب است و برای اتاق هایی با هر اندازه ای مناسب است. اگر در مورد انواع طراحی آشپزخانه صحبت کنیم، پس کشور شاید راحت ترین گزینه باشد. سایه های روشن و گرم، مواد طبیعی تا حدودی یادآور کلاسیک هستند. با این حال، تزئینات روی مبلمان و اضافه شدن تصویر با لوازم مختلف، این سبک را قابل تشخیص و منحصر به فرد می کند. حتی خراش‌های سبک و قدمت مصنوعی در اینجا آنقدر هماهنگ به نظر می‌رسند که تصور متفاوت بودن این آشپزخانه دشوار است.
آشپزی مدرن یا با فناوری پیشرفته
و این دقیقاً برعکس سبک کانتری است. هیچ ماده طبیعی در اینجا وجود ندارد و شیشه، فلز و فناوری های مدرن بر این نمایشگاه حکمرانی می کنند. قاعدتاً انواع آشپزخانه های این سبک در دو رنگ متضاد با استفاده از خطوط واضح و نسبت های ایده آل ساخته می شوند. اصلینقطه ضعف این طرح هزینه بالای آن است. بله، و انواع نماهای آشپزخانه در اینجا مناسب نیست.
Provence
ما انواع اصلی آشپزی را پوشش داده ایم، اما این همه چیز نیست. برای مثال، جهتی مانند پروونس وجود دارد. اینها سایه های روشن ملایم، مبلمان نازک و ظریف، انواع پارچه ها و فراوانی گیاهان خانگی هستند. به لطف همین چیزهای کوچک، این نوع غذاهای مدرن بسیار دنج و راحت هستند.
طراحی اضافی
Finish بر اساس طراحی و ویژگی ها انتخاب شده است. اما شایان ذکر است که در طراحی نه تنها به موادی که آشپزخانه و مبلمان از آن ساخته شده اند، بلکه به جزئیاتی مانند پرده ها، لامپ ها و لامپ ها، لوازم جانبی مختلف توجه شود، خواه یک سبد باشد. میوه های مصنوعی یا یک گلدان گل. هر یک از این چیزهای کوچک آرامشی را در آشپزخانه ایجاد می کند و به شما امکان می دهد حتی برای مدت طولانی پشت سر هم بدون تحریک کار کنید.
مواد آشپزخانه
هنگام سفارش مبلمان، مهم است که تمام جزئیات را در نظر بگیرید. به دقت بخوانید که سازنده چه نوع مواد آشپزخانه را می تواند ارائه دهد، زیرا بستگی به این دارد که چقدر برای شما دوام می آورد. گزینه های زیادی وجود دارد:
- مواد طبیعی (MDF، نئوپان، چوب جامد)؛
- نیمه طبیعی (MDF با روکش پی وی سی)؛
- مصنوعی (پلاستیک، فلز).
انتخاب نه تنها به اندازه کیف پول، بلکه به طرحی که انتخاب کرده اید نیز بستگی دارد، زیرا همه انواع آشپزخانه ها معیارهای انتخاب مواد منحصر به فرد خود را دارند.
مبلمان
علاوه بر محل کار، اجاق گاز و یخچال، فکر کردن به نحوه چیدمان بقیه مبلمان نیز بسیار مهم است. یک منطقه ناهار خوری، میزهای اضافی، یک صندلی بلند - همه اینها باید از قبل در جای خود تعیین شوند.
برای آشپزخانه های کوچک، از میزهای مربعی کوچک و چند (2-3) صندلی با قابلیت جابجایی آسان استفاده کنید. اگر منطقه اجازه می دهد، می توانید یک میز گرد بزرگ در مرکز نصب کنید. در هر صورت، مهم است که مبلمان نه تنها به طور هماهنگ در طراحی قرار بگیرند، بلکه راحت نیز باشند.
لوازم آشپزخانه
هر آشپزخانه ای به وسایل برقی نیاز دارد. به عنوان مثال، هم ماشین ظرفشویی و هم یک کتری برقی و مایکروویو مدرن در فناوری های پیشرفته قرار می گیرند. اما کلاسیک ها به محدودیت خاصی نیاز دارند، بنابراین یک سطل زباله چند رنگ یا یک اجاق گاز صورتی روشن به سختی در آنجا مناسب خواهد بود. در غیر این صورت، هیچ محدودیتی وجود ندارد، زیرا وسایل مدرن از نظر طراحی آنقدر متنوع هستند که برای همه انواع غذاهای اصلی مناسب هستند.
نورپردازی مناسب
نورپردازی بخش بسیار مهمی از طراحی است. در مرحله اول، برای انجام سیم کشی، لازم است از قبل به محل نصب وسایل فکر کنید، زیرا همه انواع آشپزخانه ها از این نظر تغییری ندارند. در اینجا چند نکته وجود دارد که به شما کمک می کند هنگام انتخاب نورپردازی آشپزخانه اشتباه نکنید.
- محل نصب وسایل و پریزها را از قبل برنامه ریزی کنید، اما نه قبل از آماده شدن پروژه طراحی آشپزخانه. این مهم است، زیرا لامپ ها باید به وضوح بالای مناطق کار قرار گیرند، اما نیازی به نور اضافی بالای اجاق گاز نیست.
- یک لامپ برای همهآشپزخانه بزرگترین اشتباه است البته در زمان شوروی این کافی تلقی می شد، اما امروزه پیشرفت بسیار جلوتر رفته است. البته، روشنایی بالای سر باید وجود داشته باشد، اما بسیار مهم است که منابع نور اضافی برای مناطق کار وجود داشته باشد.
- عدم توانایی تنظیم نور نیز یک اشتباه فاحش است. به طرح خود فکر کنید تا بتوانید نور را به صورت جداگانه روشن کنید، مثلاً درست بالای یک میز یا محل کار. همچنین به شما کمک می کند در قبض برق خود صرفه جویی کنید.
چگونه آشپزخانه ای عالی بسازیم؟ نکات
آشپزخانه ایده آل نه تنها در مورد طراحی زیبا، بلکه در مورد راحتی است. بنابراین، مهم است که تمام تفاوت های ظریف را در طول ایجاد پروژه در نظر بگیرید.
- ببینید چه نوع غذاهایی برای شما مناسب است. می‌توانید عکس‌های طرح‌بندی‌های مختلف را از طراح دریافت کنید یا به منابع موضوعی نگاه کنید.
- در مورد چیزهایی که برای شما مهم هستند، مانند جایی که می خواهید یخچال را در کجا قرار دهید یا عیب دیوار را بپوشانید، از قبل سؤال کنید.
- به این فکر کنید که قصد دارید چه نوع لوازم آشپزخانه ای نصب کنید، زیرا نه تنها بر اندازه و چیدمان مجموعه آشپزخانه، بلکه بر تعداد و محل پریزها نیز تأثیر می گذارد. اگر کتری یا فر بدون برق بمانند ناراحت کننده است، درست است؟
- قانون مثلث طلایی را به خاطر بسپارید. تمام موارد ضروری باید در نزدیکی شما باشد، به طور ایده آل در طول بازو. یعنی با ایستادن در سینک باید دست خود را به سمت کمد دراز کنید که در آن بشقاب ها ولیوان ها و همچنین به اجاقی که سوپ روی آن می جوشد.
- اگر فضای آشپزخانه کوچکی دارید، آن را با لوازم جانبی مختلف و مبلمان حجیم شلوغ نکنید. اما نور مناسب و انتخاب رنگ به گسترش بصری اتاق و ایجاد توهم وسعت کمک می کند.
- بسیاری از افراد هود روی اجاق گاز را نادیده می گیرند و معتقدند که فقط فضا را به هم می زند و هیچ فایده ای ندارد. و بیهوده، زیرا بسیار مهم است. اول اینکه از شر بو و دما خلاص می شود. ثانیا عمر آشپزخانه را افزایش می دهد، زیرا همراه با بخار، ذرات چربی بلند می شوند که شستشوی آنها از سطوح به خصوص سطوح قدیمی بسیار دشوار است.
- تلویزیون را در آشپزخانه نصب نکنید. البته اکنون بسیاری از زنان خانه دار خشمگین خواهند شد. از این گذشته، پس از یک روز کاری سخت، باید زمان زیادی را در آشپزخانه صرف کنید تا برای خانواده شام بپزید و برای صبحانه آماده شوید. چرا تجارت را با لذت ترکیب نمی کنیم؟ در واقع، تلویزیون نه تنها از آشپزی، بلکه از خود شام نیز حواس را پرت می کند. مدت هاست ثابت شده است که تماشای برنامه یا فیلم و غذا خوردن به طور همزمان مسیر مستقیمی برای اختلال در دستگاه گوارش و در نتیجه چاقی است. تماشای کارتون در حین غذا خوردن به ویژه برای کودکان خطرناک است، زیرا به این ترتیب از سنین پایین رفتار غذایی آنها را تغییر می دهید.
اکنون می دانید که انواع مختلف آشپزی چه نامیده می شوند، و این نکات ساده به شما کمک می کند تا یک غذای واقعا عالی بسازید که سال ها دوام داشته باشد و چشم ها را خشنود کند. برای یک مهماندار خوب، مهم است که همه چیز در دسترس باشد و خانه گرم باشد.و راحتی از این گذشته، نوشیدن چای در آشپزخانه راحت با خانواده بسیار لذت بخش تر از جلوی تلویزیون در اتاق نشیمن است.
