اجاق‌های سرامیکی شیشه‌ای نوعی سطوح برقی پخت و پز هستند. آنها می توانند انواع مختلفی داشته باشند، از نظر ظاهری، موادی که بدنه از آن ساخته شده است، روش گرمایش و همچنین رنگ و اندازه متفاوت هستند. نظرات متناقض زیادی در مورد چنین صفحاتی وجود دارد، بنابراین تشخیص اینکه کدام بهتر است بسیار دشوار است. برای انتخاب درست، باید احساسات را کنار بگذارید و درک کنید که چه مزایا و معایبی در هر نوع پانل وجود دارد.
اجاق‌های شیشه‌سرامیکی با سطحی کاملاً صاف که عناصر گرمایشی در زیر آن پنهان شده‌اند، به خوبی با سایر صفحه‌ها مقایسه می‌شود. پس از روشن شدن، مشعل ها تقریباً بلافاصله شروع به گرم شدن می کنند و گرما را آزادانه از طریق شیشه منتقل می کنند و ظروف را گرم می کنند. این نوع اجاق گاز مقرون به صرفه تر و راحت تر از رینگ های چدنی سنتی است که گرم شدن آن ها زمان بسیار زیادی را می طلبد، اما دارای معایب قابل توجهی نیز می باشد.
مزایای شیشه سرامیک
مزیت اصلی اجاق برقی شیشه و سرامیک اینرسی حرارتی کم آن است. در تمریناین بدان معنی است که اجاق گاز به سرعت گرم می شود. سطوح دارای مشعل های چدنی به آرامی گرم می شوند و سپس به آرامی خنک می شوند و حدود 30 درصد از انرژی کاملاً بیهوده هدر می رود و قبوض برق بسیار زیاد می شود. شیشه سرامیک گرما را به صورت اقتصادی و جهت دار هدایت می کند: فقط سطح بالای عنصر گرمایش گرم می شود و خود پانل دمای اتاق را عادی نگه می دارد و هوا را بیهوده گرم نمی کند.
برخی مشعل ها به چندین ناحیه گرمایشی مجهز هستند: کوچک و بزرگ، گرد و بیضی شکل. در چنین شعله ای، هم می توانید قهوه را در ترک دم کنید و هم گوشت را در برشته پز کنید. مدل های گران قیمت مجهز به فوکوس خودکار داخلی هستند که به طور مستقل خط ظروف را تعیین می کند و سطح اندازه و شکل دلخواه را گرم می کند.
یک مزیت مهم شیشه سرامیک در ظاهر زیبای آن نهفته است: یک سطح صاف مانند آینه بسیار جذاب به نظر می رسد، به راحتی تمیز می شود و به طور هماهنگ در فضای داخلی یک آشپزخانه مدرن قرار می گیرد.
عیوب
نظرات درباره اجاق گاز شیشه ای سرامیکی بیشتر مثبت است. صاحبان به استحکام آن در برابر انواع مختلف تنش های مکانیکی توجه می کنند، اما در برخی موارد، سرامیک ها ممکن است ترکیده یا بشکنند. هنگامی که یک جسم سنگین یا تیز رها می شود، سطح ممکن است با شبکه ای از ترک ها پوشیده شود، اما انصافاً باید توجه داشت که این اتفاق به ندرت رخ می دهد. سطح تعبیه شده معمولاً در یک قاب فلزی محصور می شود، اما مدل هایی با لبه باز و گوشه ای نیز وجود دارد. چنیناصلاحات کاملاً آسیب پذیر است و پس از مدتی تراشه هایی در کناره ایجاد می شود.
همچنین، از معایب آن می توان به قیمت نسبتاً بالا اشاره کرد: اجاق های برقی با مشعل های چدنی بسیار ارزان تر هستند. اما صرفه جویی در مصرف برق هزینه ها را متعادل می کند.
اجاق گازهای سرامیکی مستقل
اجاق گازهای مستقل کمی قدیمی در نظر گرفته می شوند، اما به دلیل تعدادی مزیت همچنان محبوب هستند. اولاً، آنها بسیار ارزان تر از همتایان داخلی خود هستند: با وجود برابری سایر موارد، تفاوت قیمت حدود 50٪ است. ثانیا، سهولت نصب نمی تواند مورد توجه قرار نگیرد: چنین واحدی باید بسته بندی و متصل شود، در حالی که نسخه داخلی به تلاش بسیار بیشتر و مبلمان ویژه نیاز دارد.
معایب اجاق گاز برقی انفرادی با صفحه سرامیکی شیشه ای شامل ظاهر آن است: هر ست آشپزخانه از نظر رنگ و سبک مطابقت ندارد، بنابراین تلاش برای جا دادن دستگاه در فضای داخلی ممکن است با شکست مواجه شود. با این حال، اکثر آشپزخانه‌ها و لوازم استاندارد رنگ‌ها و ابعاد استاندارد دارند، بنابراین مقابله با مشکل باید آسان باشد.
اجاق گاز توکار
اجاق‌های سرامیکی شیشه‌ای توکار به راحتی در هر فضای داخلی قرار می‌گیرند و در هر صورت از نظر زیبایی ظاهری دلپذیر به نظر می‌رسند. آنها به وابسته و مستقل تقسیم می شوند. در حالت اول، قسمت بالایی تابع فر است، جایی که مرکز کنترل در آن قرار دارد. این مدل ها با هم فرق دارندقیمت مقرون به صرفه است، اما خریداران دیگر فرصتی برای انتخاب فر با توجه به پارامترهای داده شده نخواهند داشت: آنها باید از آنچه سازنده ارائه می دهد راضی باشند. شما می توانید چنین جفتی را فقط در موقعیت استاندارد نصب کنید: فر مستقیماً زیر صفحه اجاق گاز.
مستقل از فر، پانل به واحد کنترل خود مجهز است. کنترل‌هایی که از سطح بالاتر می‌روند، تمیز کردن را پیچیده می‌کنند و غیرجذاب به نظر می‌رسند، بنابراین بهتر است به کنترل سنسورها ترجیح داده شود.
مشعلهای سریع
این ساده ترین، اما قدیمی ترین نوع مشعل های الکتریکی است. بخاری سریع از آلیاژ با مقاومت بالا ساخته شده است. مزیت آن قیمت پایین و تعمیر ارزان است و عیب آن مصرف انرژی بالا و گرمایش نسبتاً کند است: 10-15 ثانیه طول می کشد تا سیم پیچ تا سطح مورد نیاز گرم شود. این عنصر همچنین برای مدت طولانی خنک می شود.
مشعل هالوژن
این فناوری نیز در حال تبدیل شدن به چیزی از گذشته است، اما هنوز کاملاً رایج است. سطوح پخت و پز از این نوع مجهز به لامپ های هالوژن هستند - لوله های مخصوصی که با گاز خنثی کمیاب پر شده اند و یک مارپیچ رشته ای در نزدیکی آن قرار دارد. هنگامی که روشن می شود، ابتدا لامپ گرم می شود و سپس مارپیچ، گرم شدن کامل مشعل تنها چند ثانیه طول می کشد. سطوح پخت و پز با اجاق های هالوژن با حرف "H" مشخص شده اند، بنابراین اشتباه کردن مدل با دیگران بسیار دشوار است. صفحات از نظر مصرف انرژی مقرون به صرفه هستند اما مارپیچ هستندلامپ رشته ای بسیار کوتاه مدت است: پس از 5-7 سال کارکرد فعال، مانند یک لامپ معمولی می سوزد. اگرچه تعمیر در این مورد کم هزینه است، اما دردسرهای زیادی ایجاد می کند.
مشعلهای Hi-Lite و SuperQuick
طبق گفته صاحبان، این مشعل ها بادوام ترین، مقرون به صرفه ترین و سریع ترین هستند. زیمنس این فناوری را Hi-Lite می نامد و برخی از برندهای دیگر آن را SuperQuick می نامند، اما در واقع اینها فقط نام های متفاوتی برای یک پدیده هستند. شیشه و سرامیک نه با یک مارپیچ معمولی، بلکه با یک نوار راه راه مخصوص که بسیار محکم گذاشته شده است. گرم شدن در 5-6 ثانیه و همچنین خنک شدن اتفاق می افتد. اکثریت قریب به اتفاق اجاق‌های برقی مجهز به چنین مشعل‌هایی هستند که به دلیل قیمت پایین و قابلیت اطمینان استثنایی، همواره تقاضای بالایی دارند.
اجاق‌های القایی
در اجاق های معمولی یک نوع المنت گرمایشی تعبیه شده است که با وارد شدن جریان گرم می شود و گرما را به ظروف همراه غذا منتقل می کند. سیستم القایی اساساً متفاوت عمل می کند: یک سیم پیچ فلزی در آن نصب شده است که از طریق آن جریان الکتریکی عبور می کند و سپس یک میدان مغناطیسی در آن ایجاد می شود. این میدان با فلز ظروف پخت و پز برخورد می کند و در نتیجه گرما تولید می شود. تا زمانی که ظروف درست روی آن قرار گیرد، خود اجاق گاز کاملاً سرد می‌ماند و پس از خاموش شدن برق تقریباً فوراً خنک می‌شود.
افسانه‌های زیادی در مورد اجاق‌ها با اجاق‌های القایی شکل گرفته است که برخی از آنها تخیلی هستند. به عنوان مثال، هر ظروف فلزی با کف صاف که می تواند مغناطیسی شود برای چنین اجاقی مناسب است. نیازی به قابلمه و تابه مخصوص گران قیمت نیست. یک نقطه ضعف قابل توجه صدای یکنواختی است که پانل در حین کار منتشر می کند: اینها صدای فن های خنک کننده هستند. صدا خیلی بلند نیست، اما در سکوت به وضوح قابل توجه است و قطعا برای آشپز لذت بخش نخواهد بود.
آگاهان فضای داخلی شیک و ترکیبی هماهنگ از مبلمان و لوازم خانگی، از اجاق‌های شیشه‌سرامیکی سفید و همچنین رنگ‌های بژ، آبی، طلایی، خاکستری، متالیک استقبال می‌کنند. این گزینه طراحی فقط با القایی امکان پذیر است، عناصر گرمایش معمولی فقط سیاه هستند.
صفحه القایی سرامیکی شیشه ای برای خانواده هایی که کودکان کوچک دارند مناسب است زیرا کاملاً ایمن است. دومین مزیت مهم سرعت گرمایش است: یک کتری سه لیتری فقط در سه دقیقه می جوشد. مزیت بعدی مصرف کم انرژی است: اجاق گاز انرژی بسیار کمی مصرف می کند. با این حال، قیمت آنقدر بالاست که این مزیت را از بین می برد.
سرعت گرم کردن می تواند یک شوخی بی رحمانه باشد: باید پخت و پز مرحله به مرحله را فراموش کنید، زیرا غذا بسیار سریع پخته می شود. همه مواد باید از قبل آماده شوند و نه بعد از شروع فرآیند پخت. این ایراد قابل توجه نیست، زیرا می توانید در طول زمان با آن سازگار شوید، اما بالقوهخریدار باید از تمام نکات ظریف مطلع شود.
اجاق‌های القایی یک فناوری نسبتاً جدید هستند، بنابراین هنوز به خوبی شناخته نشده‌اند. سطوح پخت و پز اغلب می شکنند و تعمیرات نیاز به سرمایه گذاری جدی مالی دارد.
کنترل اجاق گاز
واحد کنترل پنل می تواند مکانیکی یا لمسی باشد. گزینه اول ساده تر، آشناتر و ارزان تر است و گزینه دوم راحت تر و زیباتر است. به عنوان یک قاعده، شیشه سرامیک با سنسور مجهز به یک چراغ نشانگر اضافی است که هشدار می دهد که گرمای باقیمانده در مشعل خاموش باقی مانده است.
سوئیچ های مکانیکی ممکن است به طور تصادفی لمس شوند و مشعل بی جهت روشن می شود. این ممکن است باعث گرم شدن بیش از حد سطح شود. برای راحتی بیشتر، سوئیچ‌های کلید را می‌توان در حالت فرورفتگی قرار داد، که برای خانواده‌های دارای فرزندان کوچک جذاب خواهد بود.
ویژگی های اضافی مفید
مفیدترین و محبوب ترین ویژگی تایمر است. پس از تنظیم زمان پخت، نمی توانید نگران سوختن ظرف نباشید - مشعل دقیقاً در زمان تعیین شده خاموش می شود.
پنل لمسی ممکن است مجهز به سیستم قفل برای جلوگیری از عملکرد تصادفی باشد. معمولاً مدتی پس از آخرین دستور به طور خودکار شروع می شود. می توانید با فشار طولانی دوباره اجاق گاز را فعال کنید.
مدل‌های گران‌تر مجهز به حسگر تشخیص ظروف پخت و پز هستند: اگر مشعل را روشن کنید، اما فراموش کنید که یک ماهیتابه را روی آن بگذارید.اجاق گاز صدایی با صدای بلند منتشر می کند. این یک ویژگی بسیار مفید است، زیرا گرم شدن بیش از حد شیشه سرامیک ها می تواند بدتر شود.
تولیدکنندگان اسلب: چه کسی بهتر است؟
معتبرترین، بزرگ‌ترین و معروف‌ترین برندها بوش، الکترولوکس، گورنژ، گرتا، هانسا، زانوسی هستند. اجاق‌های شیشه‌سرامیکی بوش به طور سنتی با قیمت نسبتاً مقرون‌به‌صرفه قابل‌اعتمادترین هستند. این برند عمدتاً در زمینه تولید لوازم داخلی تخصص دارد. به هر حال، او همچنین دارای بیشترین تعداد بررسی های مثبت است. اجاق‌های سرامیکی شیشه‌ای الکترولوکس نیز در بین مشتریان محبوب هستند و شهرت بسیار خوبی به دست آورده‌اند. مارک های دیگر تقاضای کمتری دارند، اما محصولات با کیفیت و دوام عالی مشخص می شوند.
بسیاری از مشتریان سعی می کنند بین اجاق گاز شیشه ای یا شیشه سرامیکی یکی را انتخاب کنند، اما این امکان پذیر نیست. شیشه سکوریت فقط در تولید اجاق گاز استفاده می شود.
