باغ های گل در ژاپن یک رویداد شناخته شده و گسترده است. وقتی به آن اشاره می کنید، اولین چیزی که به ذهن می رسد ساکورا است. اما درخت تزیینی دیگری در سرزمین طلوع خورشید وجود دارد که در همان زمان میوه می دهد. این یک آلو ژاپنی است. بررسی های مربوط به آن در میان باغبان ها یک اتفاق نسبتاً نادر است، اما مانند خود گیاه، که در منطقه ما تقریباً عجیب و غریب در نظر گرفته می شود.
این میوه چیست؟
نام دوم آن زردآلو ژاپنی یا موم است. این گیاه از خانواده صورتی، تیره آلو است. اغلب این یک درخت بلند برگریز (5-7 متر) با پوست صاف مایل به خاکستری مایل به سبز است که کمتر بوته ای است. برای سال می دهد افزایش قوی، شاخه های سبز. برگها بیضی شکل با حاشیه های باریک دندانه دار، در زیر و گاهی در بالا، بلوغ هستند. آلو ژاپنی (عکسی که در زیر می بینید) بسیار مجلل و برای مدت طولانی شکوفا می شود. تماشای شگفت انگیز برای 2-2.5 ماه ادامه دارد: در اوایل بهار شروع می شود وباردهی در ماه جولای رخ می دهد. گل‌ها اغلب بی‌پایان، دوتایی یا ساده، با عطر قوی هستند. آنها می توانند سفید یا صورتی باشند. میوه ها کمی ترش، زرد یا سبز رنگ هستند، هسته آن به خوبی از پالپ جدا شده و دارای سطح حفره دار مشخصی است.
در طبیعت، آلو ژاپنی در دامنه کوه های سنگی (۳۰۰ تا ۲۵۰۰ متر بالاتر از سطح دریا) در مناطق شمالی و مرکزی چین رشد می کند. به طور فعال در ژاپن، کره، ویتنام رشد می کند.
آلو ژاپنی در فرهنگ
در باغ های خود، مردم از زمان های قدیم شروع به پرورش این درخت میوه کردند. ظاهراً این گیاه در قرن هشتم از چین به ژاپن آورده شد و اکنون تقریباً 350 گونه آلو وجود دارد. این آلو است که ابتدا گل می دهد، نه ساکورا. سنت تحسین گل ها به اعماق قرن ها پیش می رود. استان واکایاما به خاطر شکوه و زیبایی شکوفه‌های مومیایی معروف است. به نظر می رسد که درختان با ابری سفید و صورتی معطر پوشیده شده اند. گلدهی در آنجا از ژانویه آغاز می شود و تا آوریل ادامه دارد. اما در اروپا، این گیاه به تازگی ظاهر شد: اطلاعاتی در مورد آن از سال 1878 پیدا شده است. از آن زمان، تعداد زیادی اشکال تزئینی و انواع باغ پرورش داده شده است.
استفاده در آشپزی
میوه های زردآلو ژاپنی عمدتاً به شکل فرآوری شده مصرف می شوند، زیرا در صورت تازه بودن اسیدیته بالایی دارند. مارینادها و ترشی های معروف درست می کنند. افزودنی سنتی ژاپنی به یک وعده برنج آب پز Umeboshi است.میوه های ترشی آلو ژاپنی همچنین به عنوان پایه ای برای ایجاد یک لیکور محبوب در کشورهای آسیایی عمل می کند - umeshu (تصویر).
بر اساس تقویم شرقی، خود درخت نماد سال نو و بهار است. بنابراین، اغلب برای تعطیلات، ژاپنی ها یک کپی کوچک از یک آلو در گلدان را به دوستان می دهند
روش از سنگ در تابستان و پاییز
اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که با میوه های معطر تازه درخت روبرو شوید، می توانید این کار را انجام دهید. روش بسیار ساده است و نیازی به فعالیت های پیچیده و دردسر ندارد. با دانستن اینکه چگونه یک آلوی ژاپنی را از سنگ پرورش دهید، یک گیاه عجیب و غریب در خانه خود خواهید داشت. شما حتی می توانید آن را در باغ پرورش دهید، اما فقط در مناطق گرم.
می توانید بذرها را در زمین یا در گلدان های جداگانه بکارید. بهترین زمان اواخر جولای - اوایل آگوست است. هنگام جوانه زدن به ترتیب در اواخر پاییز یا اوایل بهار، طبقه بندی طبیعی یا مصنوعی لازم است.
اگر قرار نیست بلافاصله بعد از خوردن میوه، سنگی بکارید، باید آن را خشک کنید و تا پاییز که اولین یخبندان ها شروع می شود، نگهداری کنید. زمانی که زمانش فرا رسید، یک ترانشه کوچک در باغ حفر کنید و آن را با خاک مغذی از هوموس، خاک گل آلود و برگدار و ماسه پر کنید. عمق کاشت - 5 سانتی متر. جوانه زدن آلو ژاپنی، به طور معمول، در ماه می سال آینده.
کاشت اوایل بهار
در این مورد ما در مورد طبقه بندی مصنوعی صحبت می کنیم. مناسب ترین زمان اوایل فروردین است. برای تهیه بذرها در اواخر دی ماه، آنها را در ظروف با سوراخ های زهکشی پر از ماسه مرطوب قرار دهید.سپس گلدان ها را در زیرزمین یا یخچال قرار دهید، جایی که دما از دو درجه بالاتر نمی رود. شن و ماسه باید مرطوب نگه داشته شود. خوب، در بهار می توانید آنها را به مخلوط خاک یا زمین باز پیوند بزنید.
آلو ژاپنی در کشور ما
کاشف واقعی که جامعه باغ جهانی را با یک میوه شگفت انگیز آشنا کرد، لوتر بربنک است. او کارهای اصلاحی زیادی انجام داد و هیبریدهای جدیدی به دست آورد که برخی از آنها تا به امروز محبوب هستند.
در شکل اصلی خود، آلوی ژاپنی در یک کلبه تابستانی در روسیه فقط می تواند در مناطق جنوبی آن (کریمه، قفقاز) رشد کند، جایی که زمستان ها گرم و بهار زودرس است. اما هیبریدهای پرورش یافته توسط پرورش دهندگان مقاومت زمستانی بالاتری دارند و منطقه کشت آنها به طور قابل توجهی گسترش یافته است. رشد هم از روی سنگ و هم با استفاده از نهال امکان پذیر است.
آلو ژاپنی: کاشت و مراقبت
این درخت با میوه دهی فراوان و منظم مشخص می شود. از لحظه ای که می آید، ظلم رشد سالانه شروع می شود. در این راستا، درخت نیاز به هرس چرخه‌ای سالانه، جوان‌سازی تاج دارد.
قابل توجه است که همه انواع آلو ژاپنی تحت تأثیر شارکا قرار نمی گیرند، آنها تا حدودی مستعد ابتلا به مگس اره و شب پره هستند که بدون شک آنها را از بقیه متمایز می کند.
آلو ژاپنی در سایت چگونه رفتار می کند؟ قرار است مراقبت از او مانند خویشاوندان معمولی او باشد. بیایید فقط روی نکات اصلی تمرکز کنیم.
- کاشت را می توان هم در بهار و هم در پاییز انجام داد. گودال باید 2 هفته قبل از تاریخ مورد انتظار آماده شود. اندازه آن باید 606060 سانتی متر باشد، اضافه کردن هوموس لازم است.
- دایره نزدیک تنه باید پس از کاشت و آبیاری با استفاده از ذغال سنگ نارس یا کمپوست مالچ پاشی شود.
- کودها (آلی و معدنی) بسته به نیاز گیاه به دایره نزدیک ساقه داده می شود. در بهار، آماده سازی نیتروژن مورد نیاز است. آنها به رشد و تنظیم توده سبز کمک می کنند. در نیمه دوم فصل رشد مصرف کودهای فسفر و نیتروژن پتاسیم و در پاییز کودهای آلی (هوموس و کمپوست) توصیه می شود.
- رشد ریشه باید در شعاع تا 3 متر از درخت اصلی حذف شود.
- برخی از واریته ها به رویدادی مانند تنک شدن میوه نیاز دارند. هنگامی که تخمدان ها بیش از حد وجود دارد، حتی قبل از شروع به ریختن آنها باید تا حدی برداشته شوند. این کیفیت محصول باقیمانده را بهبود می بخشد و درخت را برای سال آینده قوی نگه می دارد.
- آلو ژاپنی نیز نیاز به هرس دارد، توصیه می شود این کار را در بهار یا اوایل تابستان انجام دهید که در طول روز تغییرات دمایی ناگهانی وجود ندارد. این درخت را از بیماری محافظت می کند.
- با کاشت چندین نوع آلو با دوره‌های رسیدن میوه به طور همزمان، برداشت خوب تضمین می‌شود.
- آلوها را زمانی انتخاب کنید که کمی رسیده باشند تا ماندگاری بسیار بیشتری داشته باشند.
انواع آلو ژاپنی
- Alyonushka معروف ترین گونه است. ظاهر با آلویی که به آن عادت کرده ایم بسیار متفاوت است.اروپایی این درخت تا ارتفاع متوسط رشد می کند و تاجی کروی متراکم دارد. جرم میوه ها تا 40 گرم است، آنها دارای رنگ صورتی و ساقه کوتاه هستند. پالپ شیرین و آبدار است و از سنگ جدا نمی شود. واریته از مقاومت بالایی در برابر سرما برخوردار است.
- Skoroplodnaya شاید تنها گونه ای است که می توان آن را حتی در اورال یافت و رشد داد. مزیت اصلی تاج کم رشد و ورود سریع به دوره باردهی است. میوه ها قرمز روشن، وزن کوچکتر دارند - فقط حدود 20 گرم.
- Shiro (تصویر بالا). این در پایان قرن 19 توسط L. Burbank پرورش داده شد. این درخت بلند می شود و تاجی هرمی شکل دارد. میوه هایی با وزن 25 گرم دارای رنگ لیمویی و تفاله آبدار نرم با رگه هایی هستند. این یک آلو ژاپنی هیبریدی مقاوم است. "چگونه چنین معجزه ای را در خانه پرورش دهیم؟" بسیاری خواهند پرسید این ساده است: مراقبت از او مانند گونه های معمولی و منطقه بندی شده است.
- قلب قرمز (تصویر زیر). این نام با شکل میوه مرتبط است. آنها بزرگ (تا 60 گرم)، رنگ قرمز تیره، آبدار، با طعم دسر دلپذیر هستند. درختی بلند با تاج پهن.
هنگامی که آلوی ژاپنی در باغ های ما رشد می کند، سزاوار توجه بسیار بیشتری است. این گیاه دارای تعدادی ویژگی مثبت است، از جمله مقاومت بالا در برابر بیماری، کیفیت نگهداری میوه (چیده شده در حالی که سبز است، بدون هیچ مشکلی در خانه می رسد، بدون اینکه طعم خود را از دست بدهد)، مراقبت بی تکلف.
