چاقوی سرآشپز برای هر متخصص آشپزی فقط ابزاری نیست که به عنوان یک دستیار برای برش غذا عمل می کند، بلکه مایه غرور و حسادت برای دیگر دوستداران خلاقیت آشپزی است. هر آشپزی می تواند سازنده راحت ترین ابزار حرفه ای را برای سال ها انتخاب کند.
چرا به چاقوی سرآشپز نیاز دارید؟
چاقو فقط باید در دستان زبردست و ماهر استادی باشد که آشپز حرفه ای باشد و همچنین عاشق کارش باشد. چاقوی سرآشپز می تواند تمام وظایف محوله را انجام دهد: بریدن غذا، پوست کندن و خرد کردن آن به نی ها یا مکعب های نازک.
یک ویژگی مهم هنگام انتخاب چاقوی سرآشپز، وجود دسته نسبتاً عظیم است. شایان ذکر است که عرض استاندارد چاقوی سرآشپز بیش از چهار سانتی متر نیست. طول باید حدود 30 سانتی متر باشد.
گونه اصلی
امروزه تنوع زیادی از چاقوها برای انتخاب در بازار وجود دارد. برای ساخت چنین ابزارهایی، سازندگان تنها از بهترین انواع فولاد استفاده می کنند. لازم به ذکر است که هر قسمت جداگانهچاقو از مواد مختلفی ساخته شده است: فولاد پودری، قوس و پلاسما. فولاد به طور مداوم تحت عملیات حرارتی قرار می گیرد که باعث افزایش طول عمر می شود. می توانید محبوب ترین انواع چاقوها را انتخاب کنید:
- ساندویچ.
- چاقوی سرآشپز.
- سیب زمینی پوست کن.
- استیک.
- Universal.
- برای پنیر.
هدف اصلی چاقوهای حرفه ای
می توانید چاقوها را بر اساس هدف خود تقسیم کنید:
- چاقوی ساندویچ شکلی خاص دارد و برای زمانی که در آشپزخانه نیاز به کره روی ساندویچ است، ضروری است. به راحتی با پنیرهای فرآوری شده، پنیر لپه نرم، خمیر، مربا و همچنین سایر محصولاتی که می توان روی نان پخش کرد، کنار آمد. این چاقوها دارای تیغه های کوتاه، پهن و نرم هستند.
- سیب زمینی پوست کن ها دارای تیغه مقعر و نقطه پایینی هستند. به لطف این ویژگی ها، این ابزارها بسیار راحت هستند. چنین چاقویی به شما کمک می کند تا به سرعت و به راحتی پوسته پوسته، چشم ها، ترک ها و بسیاری از عیوب دیگر را از بین ببرید.
- چاقوی سرآشپز ابزاری همه کاره برای استفاده روزمره در آشپزخانه های حرفه ای است. مطمئناً برای همه موارد مفید است. تیغه چنین چاقویی بسیار گسترده تر و طولانی تر از ابزارهای استاندارد است.
- چاقوی استیک دارای لبه موج دار است و لبه آن را نیز به خوبی نگه می دارد. این چاقو در خانه ضروری است، زیرا میز همیشه با غذاهای واقعی سرو می شود، نه غذاهای تقلبی.
- چاقوی ابزار راحت ترین است. با تشکر از او، شما به راحتی و به سرعت می توانید برش دهیدسبزیجات و میوه های کوچک مانند تربچه، پیاز، فلفل، سیب و بسیاری دیگر.
ویژگی ها و مزایای استفاده از چاقو از سازنده توماس
چاقوی مبتکرانه سرآشپز "توماس" بسیار محبوب و مورد تقاضا است. نظرات با توصیه های مثبت در مورد آن را می توان از سرآشپزهای حرفه ای شنید. شایان ذکر است که توماس یک برند اروپایی پیشرو در تولید ظروف آشپزخانه و سفره است.
این شرکت بیش از صد سال است که در بازار حضور دارد و در آلمان مستقر است. تمامی محصولات برند معروف جهانی "توماس" مطابق با استانداردهای اروپایی بوده و شهرت بی عیب و نقصی دارند. همه اینها به لطف کیفیت بالا و طراحی فوق العاده شیک.
مزایای کلیدی چاقوهای آشپزخانه توماس
چاقوی سرآشپز توماس مزایا و فواید زیادی دارد:
- تیغه های قالبی و دسته های بادوام ابزار برش را تا حد امکان راحت می کند.
- تعادل دقیق. این اوست که به شخص اجازه می دهد به راحتی و به طور طبیعی از چاقو استفاده کند.
- محصولات منحصراً از فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا ساخته شده اند که می تواند به تیغه ها استحکام فوق العاده و حداکثر وضوح بدهد. مقاومت در برابر خوردگی، اسید و قلیایی - این همه چیز در مورد چاقوی سرآشپز "توماس" است. نظرات متخصصان در مورد او اغلب مثبت استمنفی.
- یک ست کامل برای آشپزی در منزل وجود دارد.
چاقوهای حرفه ای توماس برای چه چیزی می توانند استفاده شوند؟
چاقوی سرآشپز «توماس» را در بازار دیدید؟ برای آنچه مورد نیاز است، اطلاعات زیر به شما کمک می کند تا آن را بفهمید. چاقوهای کاربردی به شما این امکان را می دهند تا انواع مختلفی از کارهای آشپزخانه را با تیغه ای بسیار انعطاف پذیر انجام دهید. چاقوهای کلاسیک برای برش سریع و کارآمد سبزیجات ایده آل هستند. همه اینها به لطف تیغه خاصی که به محصولات برش خورده نمی چسبد امکان پذیر است.
همه مردم هنوز نتوانسته اند تمام مزایا و محاسن دستگاهی مانند چاقوی سرآشپز "توماس" را درک کنند. این برای چیست؟ چاقوی ارائه شده به یک دستیار ایده آل در آشپزخانه تبدیل خواهد شد. در میان مجموعه و انتخاب بزرگ، می توانید چاقوی کلاسیک ژاپنی "توماس" را بیابید که با هر کاری کنار می آید.
چاقوها از چه موادی ساخته می شوند؟
تیغه قسمت خاصی از ابزار است که وظیفه اصلی را انجام می دهد - برش، خرد کردن، خرد کردن. به همین دلیل است که باید اطمینان حاصل شود که تا حد ممکن قوی است و به راحتی تیز می شود.
بهترین چاقوهای سرآشپز از مواد زیر ساخته می شوند:
- استیل ضد زنگ. این ارزان است و به راحتی تیز می شود.
- فولاد کربنی ضد زنگ. ترکیب چنین موادی شامل کروم، نیکل، مولیبدن،وانادیوم، و همچنین تعداد زیادی از مواد دیگر.
- فولاد دمشق از لایه بندی انواع فولاد بر روی هم ساخته می شود. این چاقوها تیز و بسیار بادوام هستند. مجموعه ای از چاقوهای آشپز ساخته شده از چنین موادی هزینه بالایی خواهد داشت، بنابراین همه نمی توانند این خرید را انجام دهند.
- تیتانیوم. چاقوهای ساخته شده از این ماده بسیار سبک، انعطاف پذیر و همچنین تیز هستند. آنها می توانند تیزی اولیه خود را برای مدت طولانی حفظ کنند و طعم فلزی روی محصولات باقی نگذارند. با گذشت زمان زنگ نخواهند زد. به طور کلی پذیرفته شده است که آنها دارای خواص ضد باکتریایی هستند، زیرا چنین چاقوهایی حاوی نقره هستند.
مزایا و ویژگی های چاقوهای سرامیکی
امروزه، چاقوهای سرامیکی تقاضا و محبوبیت زیادی دارند. آنها نسبتاً اخیراً در بازار ظاهر شدند ، اما هر سال افراد بیشتری به آنها ترجیح می دهند. چاقوهای سرآشپز حرفه ای ساخته شده از سرامیک دارای مزیت اصلی هستند - سبکی باور نکردنی. همچنین بوهای مختلف را جذب نمی کنند که به ویژه هنگام کار با ماهی ارزشمند است. تعداد زیادی از مردم خاطرنشان کردند که سرامیک ها برای چندین سال تیز شدن خود را حفظ می کنند.
هنگام خرید چاقوی سرامیکی، باید در نظر داشته باشید که کاملاً شکننده است، بنابراین نمی توان از آن به طور جهانی استفاده کرد. این سلاح‌های آشپزخانه بهترین استفاده را برای برش دادن گوشت، فیله ماهی، سبزیجات و میوه‌ها دارند.
همچنین فراموش نکنید که چنین چاقوهایی هزینه دارندبسیار گران است، زیرا فرآیند تولید محصول طولانی و پر زحمت است. حرفه ای ها باید آنها را با دست تیز کنند. همیشه فرصتی برای خرید جعلی های چینی وجود دارد که برای خریداران هزینه کمی دارد. اما هیچ تضمینی وجود ندارد که آنها برای مدت طولانی دوام بیاورند.
چاقوهای سرآشپز حرفه ای با ظاهر خود تعداد زیادی از افراد را به خود جذب می کند. در عین حال، تیغه ای که از سرامیک ساخته شده است اغلب سفید یا سیاه است. دسته ابزار آشپزخانه می تواند روشن، منحصر به فرد، اصلی، دارای الگوهای زیبا و شکلی راحت باشد.
دسته از چه چیزی ساخته می شود؟
دسته های چاقو امروزه ممکن است از نظر ماده ای که از آن ساخته می شوند با یکدیگر متفاوت باشند.
- پلاستیک ساده ترین و ارزان ترین گزینه است. سبک است و به راحتی قابل شستشو است. در طول استفاده طولانی مدت، تغییر شکل نمی دهد. بهتر است چنین دسته ای علاوه بر لاستیکی باشد.
- چوب یک ماده بادوام و قوی در نظر گرفته می شود. شما لازم نیست نگران جذب بو باشید، دسته تغییر شکل نمی دهد، تمیز کردن آن آسان است. اما باید به خاطر داشت که چنین چاقوهایی را نباید برای مدت طولانی در سینک گذاشت، زیرا درخت تمایل به متورم شدن دارد.
- فلز بادوام و فوق العاده قوی است. چنین چاقویی هرگز بوهای مختلف را جذب نمی کند، شکل اصلی خود را تغییر نمی دهد و همچنین می توان آن را به راحتی بعد از کار شست. وقتی دسته کاملاً از فلز ساخته شده باشد، در لمس سرد خواهد بود. می توان اشاره کرد که چنین محصولی در مقایسه با وزن بالایی برخوردار استبا مواد دیگر برخی از تولیدکنندگان دسته چاقو را با دکور خاصی - پلاستیکی یا چوبی تکمیل می کنند.
چگونه چاقوها را جداگانه بخریم؟
برای اینکه بفهمید کدام چاقوی سرآشپز بهتر است، باید هدف استفاده بیشتر از آن را مشخص کنید. در بالا انواع چاقوهای آشپزخانه وجود داشت که برای انواع کارها استفاده می شود. برای خرید یک چاقو باید به هدف استفاده و هزینه بهینه تکیه کنید. هر فردی توانایی های مالی خاصی دارد پس باید بر اساس آن دستیار خود را در آشپزخانه انتخاب کند.
مشاوران در هر فروشگاهی به تمام نیازهای مشتری گوش می دهند و قطعاً چندین گزینه برای انتخاب ارائه می دهند. خریدار باید به کیفیت تراش، جنس و تیغه توجه ویژه ای داشته باشد. بهتر است یک چاقو را در دست بگیرید و مزایا و معایب آن را احساس کنید. خرید اسلحه با قیمت پایین توصیه نمی شود و همچنین از فروشگاه های اینترنتی مشکوک خرید نکنید.
چگونه ست چاقوهای مناسب را انتخاب کنیم؟
بهترین گزینه چاقوهای سرآشپز است. نظرات متخصصان در مورد آنها را می توان متفاوت شنید، اما اغلب آنها مثبت هستند. تعداد زیادی از مردم از پول دریغ نمی کنند و فقط چنین وسایلی را برای آشپزخانه می خرند. هنگام انتخاب ست چاقو آشپزخانه، باید همان قوانینی را که هنگام خرید یک چاقو خریداری می کنید، رعایت کنید. اگر یک چاقوی سرآشپز "توماس" خریداری کرده اید که نقدهای خوبی دارد، این ست گزینه ای ایده آل برای خرید حرفه ای خواهد بود.
همهسازنده ممکن است تعداد متنوعی از اقلام را در کیت به مشتریان خود ارائه دهد، اما هدف اصلی آنها ممکن است متفاوت باشد. در بیشتر موارد، کیت ها شامل تعداد متفاوتی از چاقو هستند. مزیت اصلی و اصلی خرید ست وجود استند است. این به شکل یک عرشه یا نوار مغناطیسی است.
