عملاً همه منقل های مدرن دارای طرح های متحرکی هستند که به راحتی حمل می شوند. علاقه خاصی از تولید کنندگان و مدل های ثابت را حفظ کنید، اما نمایندگان این بخش در عمل چندان کاربردی نیستند. به عنوان یک قاعده ، اینها واحدهای چدن سنگین هستند که مزایای آنها را فقط می توان به دوام و درجه بالایی از قابلیت اطمینان نسبت داد. به نوبه خود، کباب‌های قابل حمل در بهترین طرح‌ها هم منبع کار بالا و هم راحتی در هنگام استفاده را فراهم می‌کنند. با این حال، این دسته نیز دارای تفاوت های ظریف انتخابی است که باید به آنها توجه کنید.
کباب های قابل حمل چه ویژگی هایی دارند؟
وقتی ساختارهای قابل حمل جدا می شوند، عملاً از همتایان ثابت قابل تشخیص نیستند. به عنوان یک قاعده، پایه توسط همان جعبه فلزی با پاها تشکیل می شود. در حین کار، منقل های قابل حمل فرصت های مشابهی را برای پخت و پز روی زغال با استفاده از سیخ و رنده فراهم می کنند. در واقع، اینجاست که شباهت‌ها با مدل‌های ثابت کلاسیک به پایان می‌رسد.
ویژگی اصلی که طراحی تاشو را متمایز می کند، قابلیت حرکت است. در عین حال، منقل تاشو نه تنها به شما امکان می دهد مکان را تغییر دهید، بلکه انجام دهیدحمل و نقل با حداکثر راحتی درست است، جنبه های منفی استفاده از چنین ساختارهایی نیز وجود دارد. با این حال، یکپارچگی واحد بر ویژگی های قابلیت اطمینان تأثیر می گذارد. علاوه بر این، نصب برخی مدل‌ها ممکن است دشوار باشد.
اجرای طراحی بهینه
ساده ترین گزینه شامل وجود قفسه های فلزی است که به صورت جفت به هم متصل شده اند و امکان چیدن سیخ ها را روی آتش فراهم می کنند. این طرح در بالای آتش تمام شده قرار دارد، حداقل فضا را اشغال می کند و حمل آن آسان است. سهولت استفاده به این دلیل است که منقل تاشو در این طرح فاقد دیواره های جانبی و ته است. با این حال، طراحی کوتاه نیز دارای اشکالاتی است. مشخصه آن بی ثباتی و حداقل مجموعه ای از گزینه های اضافی است.
باربیکیوهای قابل حمل استاندارد هنوز هم یک پایه فلزی کامل را ارائه می دهند که به بخش های جداگانه جدا می شود. چمدان باربیکیو نیز بسیار راحت است و به صاحبش این امکان را می دهد تا آن را مانند یک کیف حجیم با کمک یک دسته مخصوص حمل کند. نکته دیگر این است که وزن سازه، حتی در صورت تا شدن، می تواند باعث ناراحتی های خاصی شود.
انتخاب بر اساس مواد
اگر طرح طراحی مدل‌های جمع‌شونده در ابتدا از نظر قابلیت اطمینان به همتایان ثابت از دست می‌رود، مواد تولیدی به طور کامل الزامات استحکام و دوام را برآورده می‌کند. رایج ترین منقل از فولاد ضد زنگ ساخته شده است که ضخامت ورق های آن از 0.5 تا 3 میلی متر است. فولاد بهترین انتخاب استبرای سازه های تاشو به دلیل سبکی و امکان استفاده از پانل های نازک. اما هرچه پایه قدرت منقل ضعیف تر باشد، نگهداری آن آسان تر و در عین حال کمتر قابل اعتماد است.
اگر عملکرد سازه برای چندین دهه محاسبه می شود، باید روی مدل های چدنی تمرکز کنید. این فلز بادوام تر، قوی تر است و گرما را بهتر حفظ می کند. اما از آنجایی که چنین واحدهایی سنگین هستند، باید هزینه این مزایا را با مشکلاتی در انتقال بپردازید. علاوه بر این، منقل چدنی به دلیل حساسیت به خوردگی، به شرایط نگهداری خاصی نیاز دارد.
پارامترهای بعدی
پارامترهای اصلی در این مورد طول و عمق سازه است. همانطور که کباب پزهای باتجربه اشاره می کنند فاصله بهینه محصول تا زغال 10 سانتی متر است بنابراین عمق منقل باید تقریباً این باشد. مهم است که در نظر بگیرید که کل دیوار فاصله "کار" نخواهد بود. برای سوراخ ها و شیارهای فنی باید حدود 3-5 سانتی متر باقی بماند. در مورد طول، کباب‌پزهای قابل حمل می‌توانند شاخص‌های مختلفی داشته باشند - به طور متوسط از 40 تا 80 سانتی‌متر. البته، مفهوم نصب موبایل از نظر اندازه کوچک‌تر است، اما در انتخاب هنوز هم توصیه می‌شود که روی مقدار آن تمرکز کنید. گوشت در حال پختن.
الزامات پوشش محافظ
قبلاً اشاره شده است که چدن نیاز به محافظت ویژه در برابر تأثیرات خارجی دارد. اول از همه، او از رطوبت می ترسد، که می تواند فرآیندهای خوردگی منفی را شروع کند. اما همچنین منگلبه سختی می توان فولاد ضد زنگ را به سازه های آسیب ناپذیر نسبت داد که می توانند در برابر تهدیدات خارجی بدون حفاظت اضافی مقاومت کنند. در این مورد، ما در مورد قرار گرفتن در معرض حرارت صحبت می کنیم.
حتی در کارخانه، سطوح فلزی باید با رنگ مشکی مخصوص پوشانده شوند که بسته به ترکیب، می تواند مانعی در برابر دمای حدود 600-800 درجه سانتیگراد ایجاد کند. کیفیت این لایه با دوام آن حتی در شرایط کارکرد طولانی مدت ثابت می شود. ارزیابی این ویژگی از قبل غیرممکن است، بنابراین کارشناسان همچنان توصیه می کنند کباب های قابل حمل با پوشش های رنگارنگ نسوز خریداری نکنید. واقعیت این است که عمل دماهای بالا، دیر یا زود، همچنان منجر به انباشته شدن پوشش می شود و ذرات آن مستقیماً در غذا فرو می ریزند. به عنوان جایگزین، روش دیگری برای محافظت از فلز پیشنهاد شده است. مدل‌های مدرن دارای پوشش‌های گالوانیکی هستند که در اثر تماس با آتش از بین نمی‌روند، اما در عین حال محافظت قابل‌اطمینانی از فلز دارند.
محصولات کدام شرکت را ترجیح دهیم؟
Forester طیف گسترده ای از طرح ها را برای نیازهای مختلف ارائه می دهد. در عرض 500-1000 روبل. در خط تولید این شرکت می‌توانید مدل‌های باکیفیت را در قالب نصب ساده با پایه‌های تکیه‌گاه و لت‌های گریل و سیخ پیدا کنید. برای 3-4 هزار روبل. موجود و باربیکیو-چمدان در نسخه های مختلف. به عنوان مثال، اصلاح BC-781 از نظر اندازه جمع و جور است، اما شامل تمام عناصر لازم، از جمله یک پالت، دیوارها و پایه های نگهدارنده است.
منقلهای خوب نیز توسط سازنده Kraftool تولید می شوند.طرح های تاشو این برند را می توان در ماشین حمل کرد و برای پیک نیک ترک کرد. دستگاه فنی به خوبی فکر شده چنین کباب هایی مشکلات غیر ضروری را در روند نصب و پخت و پز از بین می برد. قابل توجه و محصولات داخلی. برای مثال می توان از منقل پیش ساخته شرکت تکنولیت با پارامترهای 70x30x70 سانتی متر برای پخت مقادیر زیادی گوشت استفاده کرد.
چه چیز دیگری را در هنگام انتخاب در نظر بگیریم؟
در انتخاب منقل، علاوه بر معیارهای اصلی، ارزش توجه به ویژگی های طراحی اضافی را دارد. بنابراین در قسمت زیرین هر واحد مدرن از این نوع، سوراخ هایی برای تامین اکسیژن در نظر گرفته شده است. در مرحله اشتعال زغال سنگ ها حضور آنها اجباری است، اما در میان پختن گوشت، دریچه مخصوص تنظیم شکاف ها کمک کننده خوبی خواهد بود. همچنین برای تهیه برخی ظروف ممکن است به یک باربیکیو درب دار نیاز داشته باشید که محل کار را کاملا بپوشاند. مدل های کلاسیک، به عنوان یک قاعده، چنین افزودنی ندارند، اما در سطوح تریم گسترده، چنین دستگاه هایی رایج تر می شوند. همچنین، با پیچیده‌تر شدن منقل‌ها، دستگاه‌های دستی کمکی به کیت‌ها اضافه می‌شوند.
نتیجه گیری
طراحی منقل ساده و کاملاً مقرون به صرفه برای تولید شخصی به نظر می رسد. بنابراین، بسیاری از صنعتگران خانگی تصمیم می گیرند با ساخت چنین واحدهایی با دست خود در هزینه خود صرفه جویی کنند. اما، همانطور که تمرین نشان می دهد، می توان با محاسبه صحیح شکاف ها و تکمیل نقاط اتصال، تمام ویژگی های طراحی را در نظر گرفت.تعداد کمی. به خصوص اگر منقل چدنی برنامه ریزی شده باشد که به دلیل ویژگی های فلز ساخت آن بسیار دشوارتر است. از سوی دیگر، تولیدکنندگان مدت‌هاست که خود را به مدل‌های ساده محدود نکرده‌اند و عملکردهای مدرنی به واحدها می‌بخشند. منقل هایی با چرخش خودکار سیخ ها، کنترل های تهویه ارگونومیک و غیره به طور فزاینده ای در بازار ظاهر می شوند، نکته دیگر این است که این گونه طرح ها بسیار گران تر از آنالوگ های اصلی خود هستند.
