سیب زمینی تقریباً سیصد سال است که به شایستگی "نان دوم" در روسیه در نظر گرفته شده است. تقریباً همه آن کاملاً خوشمزه و مغذی است ، در فناوری کشاورزی بسیار ساده است ، برخلاف اکثر سبزیجات به خوبی ذخیره می شود و برداشت بسیار زیادی دارد. "خارجی ها" خوشمزه به آرامی به طیف منظم انواع سنتی برای انتخاب روسی اضافه می شوند، که شامل سیب زمینی ژله ای آلمانی است که به تدریج در بین باغبانان محبوبیت پیدا می کند. در مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.
شرح انواع ژله سیب زمینی
بر اساس مشخصات فنی، همه انواع سیب زمینی بر اساس زمان رسیدن (زودرس، اواسط زودرس و دیررس) و هدف (علوفه و سفره) رتبه بندی می شوند.
زمان رسیدن معمولاً امکان رشد یک محصول را در یک منطقه آب و هوایی خاص تعیین می کند (که طبیعی است، زیرا هر سبزی قبل از برداشت باید به درجه خاصی از رسیده برسد).
گونه سیب زمینی ژله ای در فهرست ایالتی دستاوردهای پرورشی به عنوان محصول اواسط اولیه و رومیزی ذکر شده است. غده ها حدود سه ماه پس از کاشت بذر در خاک می رسند. ما آن را پرورش می دهیمعمدتا در منطقه مرکزی ثبت اختراع توسط Europlant Pflanzenzucht GMBH. انتخاب هلندی.
ظاهر
وقتی سیب زمینی ژله ای رشد می کند، کاملاً تزئینی به نظر می رسد: بوته های بلند و یکنواخت با برگ های سبز بزرگ و گل آذین های سفید روشن متوسط. در برگها معمولاً به میانگین موج دار بودن لبه ها توجه می شود که شبیه به چنین رگه هایی است. غده های ژله ای سیب زمینی، طبق توضیحات، شبیه تخم مرغ با وزن حدود 84-135 گرم هستند. معمولاً تعداد زیادی از آنها در لانه وجود دارد، تا 15 قطعه، و اندازه آنها تقریباً یکسان است. در معاینه بصری، یک سطح زرد خشن با چشمان کوچک مشاهده می شود. گوشت زرد تیره آن بسیار نشاسته ای است (تست های آزمایشگاهی میزان نشاسته آن را حدود 18 درصد نشان می دهد و بنابراین کاملا سیر کننده و خوشمزه است.
همه زیبایی و اشتها آور را عکس های ژله ای سیب زمینی ارائه شده در این مطلب با موفقیت منتقل می کند.
برنامه
سیب زمینی ژله ای در وعده های اول و دوم و حتی در دسرها با موفقیت استفاده می شود. یکی از بارزترین ویژگی ها طعم خامه ای برجسته و عطر غنی سیب زمینی است.
از آنجایی که به گونه های به اصطلاح آب پز تعلق ندارد، در ساخت چیپس بسیار کاربرد دارد.
اما با وجود طعم عالی، فراموش نکنید که ژله مانند هر سیب زمینی دیگری بسیار پرکالری است که برای افراد مبتلا منع مصرف دارد.اختلال متابولیک، چاقی یا دیابت.
Storage
نوع سیب زمینی ژله ای بسیار خوب نگهداری می شود (تا ۸۶ درصد سیب زمینی ها خواص تجاری و طعم خود را از دست نمی دهند)، سطح بازارپسندی آن به ۹۵ درصد می رسد. کاملاً پرمحصول است - از 150 تا 290 سنتر در هکتار. در منطقه تولا، حتی یک نوع رکورد ثبت شد - از یک هکتار سیب زمینی ژله ای کاشته شده بود، آنها به اندازه 335 سانتی متر محصول برداشت کردند.
توصیه می شود آن را در اتاق های دارای تهویه خشک مجهز به کنترل کننده های دما و رطوبت نگهداری کنید. البته ایجاد چنین شرایطی می تواند به طور عمده از عهده شرکت های بزرگ کشاورزی برآید. برای خانه، می توانید یک دماسنج معمولی اتاق را برای نظارت بر دما، و ارزیابی درجه رطوبت به روش ارگانولپتیک (احساس) خریداری کنید. دمای نگهداری توصیه شده باید بین 1+ تا 3+ درجه باشد.
توصیه می شود غده های سیب زمینی را قبل از ذخیره سازی در زمستان خنک کنید. فرآیند خنک سازی باید به تدریج و حدود نیم درجه در روز انجام شود. در بهار، زمانی که دمای محیط به طور پیوسته افزایش می یابد، برای جلوگیری از جوانه زدن غده ها، تهویه شب و صبح توصیه می شود.
آماده شدن برای فرود
قبل از کاشت هر سیب زمینی، توصیه می شود بذر را از انبار سرد خارج کنید، آن را در جعبه های باز در یک اتاق گرم قرار دهید. پس از مدتی، جوانه ها روی گره ها ظاهر می شوند.
اگر هوا خشک است توصیه می شودآبیاری با سمپاشی نامیده می شود. تحت تأثیر نور در غده ها، فرآیند فتوسنتز و تولید ماده ای به نام سولانین آغاز خواهد شد. این یک گلیکول آلکالوئید سمی است. غده ها سبز می شوند. خوردن چنین سیب‌زمینی‌هایی تهدیدکننده حیات است، بنابراین می‌توان فرض کرد که مواد بذری از حشرات و سایر جوندگان به این روش پردازش می‌شوند. آنها خیلی کمتر به غده های سبز در زمین تجاوز می کنند. علاوه بر این، جوانه‌های روی چنین سیب‌زمینی‌هایی بسیار قوی‌تر و قابل دوام‌تر از سیب‌زمینی‌های معمولی هستند.
در حال رشد
تقریباً هر خاکی برای رشد ژله مناسب است، تنوع آن نسبتاً بی تکلف است. تنها چیزی که می خواهم روی آن تمرکز کنم، توصیه به استفاده از تناوب زراعی است. اگر هر سیب زمینی چندین سال متوالی در یک مکان کاشته شود، احتمال خالی شدن محل و آلوده شدن آن به آفات خاص سیب زمینی بسیار زیاد است. بهترین مکان برای کاشت سیب‌زمینی، بسترها یا مزارعی است که در فصل گذشته محصولات زمستانی، حبوبات یا لوپین‌ها در آن رشد کرده‌اند.
مواد بذر معمولاً به صورت ردیفی کاشته می شود که در فاصله 80-75 سانتی متری از یکدیگر قرار دارند (به این ترتیب نوعی ذخیره زمین برای تپه ماهوری آینده ایجاد می شود). در خود ردیف، فاصله بین غده های بذری نباید کمتر از سی سانتی متر باشد. در عین حال، شخم زدن کودهای معدنی یا آلی با کیفیت بالا در خاک مرسوم است.
لحظه ای را فراموش نکنید که هنگام کاشت سیب زمینی در زمان بهینه زودرس در حضور خاکی که به خوبی آماده شده و به خوبی گرم شده است.عملکرد در مقایسه با حجم محصول حاصل از کاشت دیرهنگام حدود 25 تا 30 درصد افزایش می یابد. در سال های اخیر روش کاشت سیب زمینی تحت اسپان باند از محبوبیت خاصی برخوردار بوده است. این گیاهان را از یخبندان های دیررس نجات می دهد، دسترسی به رطوبت را فراهم می کند و اجازه نمی دهد علف های هرز فعالیت بیشتری نشان دهند. شاخه های سبز زود و کاملا دوستانه ظاهر می شوند.
مراقبت اصلی از سیب زمینی شل شدن به موقع خاک و بلند شدن بوته ها برای تشکیل یک سیستم ریشه قدرتمند است. برای کل دوره رشد، بوته ها توصیه می شود حداقل 2 بار خرد شوند، بهترین گزینه حداقل 3 بار است. یک هفته قبل از برداشت، برای تسریع در رسیدن غده ها توصیه می شود که رویه ها را کنده کنید.
این گونه مقاوم به خشکی در نظر گرفته می شود، بنابراین عملاً آبیاری لازم نیست.
بیماری
ژله تقریباً در برابر بیماری های سنتی سیب زمینی مانند ریزوکتونیوز، نماتد کیست طلایی و پاتوژن سرطان سیب زمینی مصون است. بر این اساس، درمان پیشگیرانه به هیچ وجه مورد نیاز نیست. فقط بلایت دیررس را می توان تنها فاجعه در نظر گرفت که عمدتاً روی تاپ و گاهی غده ها را تحت تأثیر قرار می دهد.
از بلایت دیررس، گیاهان معمولاً به نسبت طبق دستورالعمل استفاده با داروهای زیر اسپری می شوند: Arcedil، Ridomil MC، Oxyhom، Ditamin M-45، اکسی کلرید مس و Kuproksat. اما به هیچ وجه نباید چنین پردازشی دیرتر از 30 روز انجام شود.قبل از برداشت سیب زمینی مورد انتظار.
نظر باغبانان
تمایل باغداران آماتور به بهبود روش های فناوری کشاورزی و افزایش بازدهی زحماتشان آشکار است. بنابراین، هنگام انتخاب یک رقم برای کاشت، بازخورد در مورد کیفیت گیاهان دریافت شده مستقیماً از همان ساکنان معمولی معمولاً به دقت مورد مطالعه قرار می گیرد.
نظرات درباره سیب زمینی ژله ای معمولاً بسیار مثبت و مثبت هستند. به عنوان مثال، باغبانان با تجربه در انجمن های موضوعی در مورد این واقعیت صحبت می کنند که ژلی با بهره وری خود ضربه زده است. Ceteris paribus، Jelly در میان بیش از سی گونه، پربازده ترین در باغ است. یکی دیگر از باغبانان گزارش می دهد که اگرچه ژله خوش طعم و زیبا است، اما از ضربه و بریدگی آسیبی نمی بیند. تقریباً تمام تابستان و پاییز همه خانواده از آن لذت می بردند. لازم به ذکر است که ژله به اندازه Vineta به آسیب حساس نیست. اغلب ساکنان تابستانی خواص مصرفی ژله را توصیف می کنند: نشاسته ای متوسط. خوب می پزد - نرم است، اما از هم نمی پاشد. همچنین می توانید سرخ کنید. به نظر می رسد طعم آن طبیعی است. البته گاهی می گویند انواعی هم هست که خوشمزه تر است. اما همه ما سلیقه های متفاوتی برای سیب زمینی داریم.
در نتیجه
تقریباً نظرات مشابهی در مورد انواع سیب زمینی ژله ای از حرفه ای ها شنیده می شود. آنها به طور کلی پیشنهاد می کنند که می توان آن را به صورت تجاری پرورش داد. بنابراین، می توان با اطمینان گفت که این سیب زمینی "آلمانی" در روسیه آینده بزرگی دارد. اگرچه این واقعیت باعث غم و اندوه خاصی می شود که انواع انتخاب های خارجی به جای روسی بیشترین محبوبیت را به دست می آورند.
