کاهو به گیاهان سبزی یکساله اشاره دارد. دارای تعداد زیادی خواص درمانی است، حاوی ویتامین های B، A، PP، C، عناصر کمیاب مانند مولیبدن، ید، منگنز، مس، بور و آهن است. در بیشتر نقاط کشور، این سبزی را می توان در طول سال کشت کرد: در تابستان، پاییز و بهار در زمین باز و در زمستان در منطقه حفاظت شده. مزیت بدون شک این گیاه این است که یکی از اولین گیاهانی است که سبزی ویتامین خود را می دهد و در عین حال هم در باغچه و هم در گلدان روی طاقچه احساس خوبی دارد.
ویژگی فرهنگی
کاهو که برای رشد آن به تلاش زیادی نیاز ندارد، محصولی مقاوم به سرما است. دمای مطلوب برای پوشش گیاهی محدوده 16 تا 18 درجه است. در دماهای گرمتر و آب و هوای خشک، تمام قدرت گیاه می تواند به شکوفه برسد. رایج ترین آنها سالادهای برگ و سر هستند. برگ های آنها می تواند کامل یا برش خورده، دندانه دار یا صاف باشد، سر کلم گرد یا صاف است. کاهو که کشت آن در زمین نیستنیاز به آماده سازی خاصی دارد، در 25-40 روز پس از اولین جوانه ها می رسد.
خاک کاهو. کشت در فضای باز.
کاهو در مکان هایی که سال گذشته سیب زمینی و کلم کاشته شده بود بهترین رشد را دارد، به خصوص اگر کودهای آلی به خاک داده شود. کاهو که کشت آن نیاز به آماده سازی خاک خاصی ندارد، با این وجود خاک های شور و رسی را نمی پذیرد. با این حال، به طور کلی، گیاه بی تکلف است. افزایش محتوای هوموس و کودهای معدنی در خاک تنها باعث بهبود جوانه زنی می شود.
سالاد. رشد از دانه ها
بذر کاهو خیلی زود - در اواخر فروردین - اوایل اردیبهشت - کاشته می شود. چنین گونه های اولیه شامل کاهو Zabava، Yeralash، Credo، Dubrava است. کاشت باید به روش معمولی انجام شود. فاصله بین ردیف ها 20 سانتی متر و بین دانه ها یک و نیم سانتی متر باشد. جوانه زدن بذرها قبلاً در دمای +2 درجه رخ می دهد ، فعال ترین رشد در دمای +20 - +22 درجه است. برداشت در زمین باز را می توان از ژوئن تا سپتامبر، هنگام استفاده از یک فیلم - در ماه مه - به دست آورد. کاهوهایی که برای رشد به نور زیادی نیاز دارند، گیاهان روز بلند هستند. در طول فصل رشد، تامین رطوبت لازم برای گیاه بسیار مهم است. اگر رطوبت کافی وجود نداشته باشد، برگ های کاهو درشت می شوند و خود سبزی بیشتر خواص مفید خود را از دست می دهد.
پاکسازی سالاد
برداشت 30 تا 40 روز از تاریخ سبز شدن انجام می شود. تا اندازه ایمی توانید برگ ها را جمع آوری کنید و هنگام نازک کردن گیاه. برای کاهو سر، دوره رسیدن طولانی تری مشخص است - تا 70 روز.
روش از نهال
برای رشد کاهو از نهال، از کاست یا گلدان استفاده می شود، زیرا نهال ها آسیب به سیستم ریشه را تحمل نمی کنند. یک قرص ذغال سنگ نارس باید به اندازه کافی کم عمق کاشته شود که یک سانتی متر بالاتر از خاک اصلی قرار گیرد، زیرا در صورت کاشت عمیق تر، برگ های پایینی ممکن است پوسیده یا آلوده به قارچ شوند. این روش برای رشد انواع کاهوی سر قابل قبول است.
