بیشتر بیماری های انگور می توانند محصول را از بین ببرند یا به طور قابل توجهی ویژگی های کیفی توت ها را کاهش دهند. به همین دلیل مبارزه با آنها بسیار مهم است. در بین بیماری ها، کپک انگور بیشترین شیوع را دارد. درمان این بیماری مطابق با روش مبارزه با عفونت قارچی گیاهان انجام می شود.
بیماری گیاهی نتیجه یک عفونت است. دلیل ایجاد میکروب های بیماری زا ممکن است انتقال (عفونت) میکروارگانیسم ها از یک گیاه بیمار به یک گیاه سالم باشد. همچنین، توسعه بیماری ها تحت تأثیر آب و هوا، ویژگی های خاک و سایر شرایط برای رشد کشت گیاه است. میکروارگانیسم ها آفات می توانند در خاک، در مناطق آسیب دیده گیاه یا تحت تأثیر شرایط نامساعد جوی رشد کنند. خطرناک ترین برای خانواده انگور میکروارگانیسم های قارچی انگلی هستند. بیماریهای قارچی گیاهی توسط انگل‌های بیماری‌زای گیاهی ایجاد می‌شوند.
ما از انگور محافظت می کنیم: بیماری ها و درمان کپک زدن
خطر ویژهبیماری های قارچی گسترش سریع عفونت است. آنها قادرند در عرض چند هفته آسیب قابل توجهی به گیاه وارد کرده و بوته های انگور را در عرض 1-2 فصل خشک کنند. میزان شیوع بیماری بستگی به نوع عفونت و شرایط آب و هوایی دارد. به عنوان مثال، کپک (قارچ سفیدک) به طور فعال در هوای بارانی پخش می شود، در حالی که اویدیم (قارچ uncinula انگور) به طور کامل رشد را در طول باران متوقف می کند.
اقدامات متقابل بیماری باید شیوع عفونت ها را در منطقه در حال رشد در نظر بگیرد. در نوار میانی و جنوبی روسیه، انگور کپک اغلب بیمار است. درمان عفونت قارچی به شرح زیر است:
- اقدامات پیشگیرانه - سمپاشی با داروهای ضد قارچ، هرس شاخه های ناخواسته، بستن درخت انگور، حذف برگ ها و شاخه های بیمار، از بین بردن علف های هرز و غیره؛
- حفظ و تقویت زمینه کشاورزی؛
- جلوگیری از گسترش گیاهان و میوه های بیمار - قرنطینه.
کپک خطرناک ترین بیماری قارچی است
کپک سفیدک پودری است که عامل آن قارچ Plasmopara Viticol است. این نوع بیماری بیشترین خطر را برای انواع انگور اروپایی به همراه دارد. میکروارگانیسم انگلی تمام فضای سبز تاک: شاخ و برگ، اندام های رویشی، گل آذین و میوه ها را آلوده می کند.
قارچ با حمله به گل آذین و توت ها، محصول را کاملاً از بین می برد. پوشش خزان کننده بوته های انگورتحت تأثیر قارچ خشک می شود و پس از آن می ریزد. کاهش شدید سطح برگریزی روند رسیدن مناسب میوه را مختل می کند. توت های بوته های بیمار ارزش غذایی و شیرینی خود را از دست می دهند، شراب تهیه شده از آنها طعم ترش دارد. درخت انگور بیمار کم می رسد، این بر مقاومت بوته در برابر سرمای زمستان تأثیر منفی می گذارد.
قارچ که بر گیاه تأثیر می گذارد، به ویژه در گل آذین های جوان از ساقه ها یا برجستگی های منفرد به طور فعال رشد می کند. نواحی تحت تأثیر این بیماری قهوه ای می شوند، تمام تخمدان هایی که گل آذین زیر آنها وجود دارد می میرند. قارچ تحت تأثیر باران به طور فعال گسترش می یابد و گیاه را از بین می برد.
شرایط توزیع کپک
عفونت قارچی به صورت اسپور بر روی برگ های افتاده و خاک تاک زمستان گذرانی می کند. در بهار که خاک بسیار مرطوب می شود و دمای هوا به مدت 7-8 روز در 10 درجه می ماند، هاگ قارچ متورم می شود و جوانه می زند.
وقتی در یک محیط مرطوب یا گودال های بارانی هستند، شروع به رشد فعال می کنند. در این فرآیند، آنها یک محیط زندگی برای تشکیل زئوسپورها (zoosporangia) تشکیل می دهند. پس از تشکیل زئوسپورها، آنها توسط باد به بوته ها منتقل می شوند و قارچ شروع به انگلی شدن می کند و انگور را به کپک آلوده می کند. درمان، شرح بیماری و پیشگیری از آن بیشتر مورد توجه قرار خواهد گرفت.
شرح کپک
از نظر بصری، توسعه بیماری با لکه های زرد کوچک شروع می شود که به مرور زمان کل سطح برگ را می پوشاند. یکی از نشانه های شیوع بیماری، پیدایش کرک سفید رنگ در آن استته برگ که پس از باران تشکیل می شود. برگ های آلوده کاملاً زرد شده و می میرند. می‌توانید کپک روی درخت انگور را با لکه‌هایی که شبیه نقاط کوچک قهوه‌ای رنگ هستند، تشخیص دهید.
این میکروارگانیسم بزرگترین خطر را برای گل آذین های جوان ایجاد می کند، زیرا هاگ قارچ در سطح آنها تشکیل می شود. گل آذین های جوان تحت تأثیر کپک می میرند - توت ها سیاه می شوند، چروک می شوند و خرد می شوند. گسترش بیماری در هوای خشک و گرم و دمای هوا بالای 30 درجه متوقف می شود.
قوانین عمومی برای کنترل بیماری
اگر انگور آلوده به کپک باشد، درمان با سمپاشی با سموم دفع آفات انجام می شود که کانون های اولیه عفونت را از بین می برد. قبل از شروع شکوفه دادن انگور، بوته ها با مخلوط های ضد قارچ اسپری می شوند. مرحله بعدی سمپاشی بلافاصله پس از شروع گلدهی و ظهور توت های کوچک (به اندازه یک سر کبریت) شروع می شود. روش های مبارزه با این بیماری را با جزئیات بیشتر در نظر بگیرید.
اقدامات مقابله با کپک
مرحله اصلی سازماندهی مبارزه فراهم کردن شرایطی است که از پیشرفت بیماری جلوگیری کند. عفونتی که به ایجاد کپک کمک می کند در مکان های با رطوبت بالا، در مناطق پست زندگی می کند که برای مدت طولانی گودال های باران، شبنم و مه را حفظ می کنند. مجموعه ای از کارهای کشاورزی به تهویه بهتر گیاهان کمک می کند و از تجمع رطوبت اضافی در نزدیکی بوته های انگور جلوگیری می کند.
همانطور که گفته شد، هاگ های کپک در برگ های انگور افتاده زمستان گذرانی می کنند. در پاییز، پس از پایان برداشت،برگ های ریخته شده باید سوزانده شوند.
پاشیدن بوته‌های انگور با سم‌هایی که قارچ‌ها را از بین می‌برند مؤثرترین راه برای حفظ محصول است. به عنوان یک قاعده، آنها با محلول 1٪ مخلوط بوردو ساخته می شوند. برای اولین سمپاشی، از محلول 0.5٪ استفاده می شود، درمان بعدی با افزایش غلظت از 0.75٪ به 2٪ انجام می شود. محتوای کم ماده فعال از سوختن برگ ها و شاخساره های آلوده به کپک انگور توسط محلول ضد قارچ جلوگیری می کند. درمان (عکس زیر روند را نشان می دهد) شامل اسپری کردن انگورها با مخلوط مخزن برای جلوگیری از عفونت است.
مخلوط های ضد قارچ برای سمپاشی انگور
روش ها و آماده سازی های عامیانه مختلفی برای مبارزه با کپک انگور وجود دارد. درمان با داروهای مردمی به عنوان یک اقدام پیشگیرانه موثر است. یک روش موثر درمان، سمپاشی با محلول های حاوی اجزای شیمیایی فعال است. محلول های ضد قارچ حاوی روی و سولفات مس هستند. مقرون به صرفه ترین و موثرترین دارو محلول اسپری بوردو است.
مخلوط های حاوی اجزای مختلف برای سمپاشی گیاهان را مخلوط مخزن می گویند. مخلوط مخازن برای درمان انگور از کپک حاوی ماده فعال - سولفات مس است. مخلوطی از مایع بوردو شامل سوسپانسیون آهک خرد شده در آب آهک و سولفات مس است.
ویژگی های جزء فعال مخلوط بوردو
لازم به یادآوری است که محلولی با غلظت بیش از 3 درصد سولفات مس می تواند بسوزد.سطح برگ انگور جزء فعال اصلی مایع بوردو با انحلال سریع در آب مشخص می شود، بنابراین باران به سرعت مخلوط دارویی را از سطوح بوته انگور پاک می کند.
برای اینکه محلول سولفات مس تا حد امکان روی سطح گیاه بماند باید آن را نه با آب، بلکه با شیر آهک مخلوط کرد. آهک واکنش اسیدی سولفات مس را خنثی می کند، مایع چسبناک و چسبناک می شود. با چسبیدن به برگ های انگور، این ماده تحت تأثیر باران مدت بیشتری روی سطح باقی می ماند.
برای مبارزه موثر با کپک انگور، درمان باید با محصولی انجام شود که مطابق با استانداردهای تکنولوژیکی تهیه شده باشد. ویژگی های کیفی همه اجزا مهم است.
با توجه به ماده موثره اصلی - سولفات مس، باید دقت کنید که پودر حاوی ناخالصی های خارجی نباشد و رنگ آن آبی روشن باشد. آهک برای محلول برای هر دو نوع آهک خشک شده و زنده مناسب است. با این حال، بهتر است در هنگام تهیه محلول کوئنچ انجام شود. این آهک تازه آب شده است که بهترین چسبندگی دارو را به سطح برگ انگور تضمین می کند.
نسبت محلول مخلوط بوردو
همه آماده‌سازی‌ها برای درمان کپک در انگور دارای غلظت ایمن مشخص از ماده فعال هستند. غلظت سولفات مس در محلول مخلوط بوردو می تواند از 0.5٪ تا 3٪ باشد، محتوای بیشتر ماده فعال باعث سوختگی برگ ها می شود. برای تهیه 10 لیتر از یک آماده سازی با غلظت1% ماده موثره، باید 100 گرم آهک زنده و به همان میزان سولفات مس مصرف کنید. اختلاط در ظرفی انجام می شود که مواد آن در برابر واکنش های شیمیایی مقاوم است و با اجزای محلول برهمکنش نمی کند. بهترین گزینه ظرف شیشه ای یا سرامیکی است، استفاده از ظروف گالوانیزه یا فلزی قابل قبول نیست.
برای تهیه مخلوط، سولفات مس را با یک لیتر آب داغ رقیق می کنند. به محض حل شدن پودر، 5 لیتر آب سرد دیگر داخل ظرف می ریزند. به طور جداگانه 100 گرم آهک آماده شده را خاموش می کنند و پس از آن بقیه آب را اضافه می کنند و حجم ملات آهک را به 5 لیتر تنظیم می کنند. آماده سازی آهک فیلتر می شود. محلولی از سولفات مس به تدریج به شیر آهک حاصل اضافه می شود. فرآیند ترکیب اجزا با هم زدن مداوم همراه است.
لازم به ذکر است که محلول سولفات مس به محلول آهک اضافه می شود و برعکس نمی شود. با دنباله ای نادرست از اقدامات، تعلیق حاصل در مبارزه با کپک بی اثر خواهد بود، اجزای فعال رسوب می کنند.
ویژگی های آماده سازی مناسب
محلول مایع بوردو که مطابق با تکنولوژی تهیه شده است، رنگ آبی و ساختار مخاطی دارد، به انگشتان می چسبد. رنگ می تواند غلظت ماده فعال را نشان دهد. به عنوان مثال، رنگ سبز نشان می دهد که سولفات مس بیش از حد اضافه شده است و اگر اسپری شود، این مایع برگ های انگور را می سوزاند.
انگور کپک بیمار؟ درمان: نحوه انجامدرمان مخلوط بوردو؟
باید به خاطر داشت که فقط محلول تازه تهیه شده برای فرآوری انگور مناسب است. در طول نگهداری، مایع بوردو خواص مفید خود را از دست می دهد و برای قارچ های انگلی خنثی می شود.
اگر با بررسی بصری مشخص شد که انگور مبتلا به کپک است، درمان با محلول مخلوط بوردو بهترین راه حل است. برای اطمینان از ایمنی محصول تهیه شده، یک میخ فلزی برای مدت کوتاهی در آن فرو می رود. اگر هنگام برداشتن ناخن، ناخن با پلاک پوشانده نشود، محلول برای گیاهان بی خطر است. ظاهر شدن دانه های ریز روی سطح ناخن نشان دهنده کیفیت پایین مایع بوردو و محتوای بالای ماده موثره آن است. در این صورت باید بیشتر با ملات آهک رقیق شود.
با این حال، مخلوط بوردو که مطابق با تکنولوژی تهیه شده است، اگر سمپاشی در یک روز گرم پس از باران شدید انجام شود، می تواند به انگور آسیب برساند. برای به حداقل رساندن خطر سوختن گیاه، سمپاشی در سحر یا غروب آفتاب انجام می شود.
پیشگیری از بیماریهای ویروسی و قارچی انگور
حداکثر اثر را اقداماتی برای جلوگیری از بیماری های قارچی و ویروسی می دهد. پیشگیری در طول دوره سه فصل انجام می شود: بهار، تابستان و پاییز. در این مدت، پرورش دهندگان بوته ها را آبیاری می کنند، درختان انگور را قطع می کنند و با کود دادن به خاک زمینه کشاورزی را تقویت می کنند.
قبل از سمپاشی انگور، باید برگهای آسیب دیده را جدا کرد.شاخه های اضافی را کوتاه کنید و تاک را ببندید. زباله هایی که به شکل شاخ و برگ و شاخه های بیمار هستند باید سوزانده شوند تا از ایجاد عفونت جلوگیری شود.
مراقبت از انگور قبل از برداشت
انجام درمان کپک زدگی روی انگور در ماه جولای بسیار مهم است. در تابستان، قبل از برداشت، پرورش دهندگان گیاه سمپاشی اصلی بوته ها را انجام می دهند. برنامه پردازش با محلول مخلوط بوردو هر 3 هفته یکبار است که از روزهای اول جولای شروع می شود. سمپاشی انگور با داروهای ضد قارچ در دهه اول مرداد ماه به پایان می رسد و تا زمان هرس درختان انگور انجام نمی شود.
