با یک نام مشترک، دو گیاه میوه شناخته می شوند: لوکوت قفقازی و ژاپنی. در عین حال، تفاوت آنها به حدی آشکار است که گیاه شناسان آنها را به گونه ها و جنس های مختلف خانواده Rosaceae نسبت می دهند. اول از همه، ما به مدال قفقازی علاقه داریم. مطابق با نام خود، این محصول میوه برای اولین بار در قفقاز ظاهر شد. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد سه هزار سال در آن مکان ها کشت می شده است. در برخی منابع، این گیاه را medlar آلمانی (معمولی) می نامند. این نام توسط کارل لینه به او داده شد، اما تا به امروز بدون تغییر باقی مانده است. در مقیاس صنعتی، این محصول در آسیای صغیر، اروپای غربی، قفقاز، در جنوب اوکراین، مولداوی و روسیه کشت می‌شود.
Medlar Caucasian درختی است خزان کننده. ارتفاع آن اغلب به 5 متر و عرض آن به همان قطر تاج می رسد. دقیقاً به این دلیل که میزال درخت بسیار بزرگی است، افراد کمی می خواهند آن را در باغ خود داشته باشند. در ماه مه شکوفا می شود. گیاهان گلدار بسیار تزئینی هستند. میوه لوکوت فقط در اواخر پاییز یا اوایل زمستان به بلوغ کامل می رسد. با توجه به اینکه این گیاه دارای فصل رشد بسیار طولانی است، آن را در شرایط اقلیمی پرورش می دهدشرایط در روسیه نسبتاً دشوار است.
مدلار قفقازی میوه های کوچکی دارد. قطر آنها از 2.5 سانتی متر تجاوز نمی کند و طول آنها حدود 7 سانتی متر است و می توانند به شکل سیب، گرد یا شکل دیگری باشند. میوه های تقریباً برهنه قهوه ای مایل به زرد، قهوه ای، قرمز مایل به قهوه ای هستند. گوشت آنها قهوه ای است. طعم آن شیرین و ترش است، با طراوت. 5 دانه (حفره) در داخل میوه وجود دارد.
ارزش انرژی این میوه ها پایین است. بنابراین، 100 گرم ملس فقط 40-45 کیلو کالری دارد. آنها حاوی موادی مانند پروتئین (تا 0.7٪)، چربی (تا 0.6٪)، فیبر (تا 0.9٪)، قند (تا 8.6٪)، اسیدهای آلی (تا 0.18٪) هستند. میوه ها حاوی ویتامین B1 (0.02 میلی گرم در 100 گرم)، B2 (0.04 میلی گرم در 100 گرم)، C (10 میلی گرم در 100 گرم)، B2 (0.04 میلی گرم در 100 گرم)، بتاکاروتن (تا 775 میلی گرم بر کیلوگرم) هستند.). لوکات قفقازی سرشار از مواد معدنی است: فسفر (تا 36 میلی گرم در 100 گرم)، کلسیم (تا 30 میلی گرم در 100 گرم)، آهن (تا 0.8 میلی گرم در 100 گرم)، پتاسیم (تا 350 میلی گرم در 100 گرم).. میوه ها حاوی بسیاری از اسیدهای آلی (سیتریک، مالیک، تارتاریک) هستند. میوه ها را فقط می توان پس از به دست آوردن قوام نرم (خمیری) مصرف کرد.
مدلار قفقازی اغلب نه تنها به عنوان یک محصول غذایی، بلکه به عنوان یک دارو نیز استفاده می شود. میوه های آن خاصیت ضد اسهال، ضد اسهال دارند. آنها متابولیسم را بهبود می بخشند، عملکرد غدد درون ریز را عادی می کنند. اسیدهای آلی تأثیر مثبتی بر گردش خون و سیستم عصبی، کبد، ریه ها دارند.
گیاه مدالار بسیارظاهری تزئینی دارد، بنابراین اگر زمین های رایگان در باغ وجود دارد، می توانید سعی کنید این درخت را پرورش دهید. به عنوان یک قاعده، درختان 3-4 ساله که در یک نهالستان رشد می کنند، در زمین باز کاشته می شوند.
چگونه خروس پرورش دهیم؟ فرود در اواخر پاییز انجام می شود. فقط خاک با کوددهی مناسب برای این گیاه مناسب است. نهال ها به یک میخ محکم بسته می شوند. 2 سال اول، هادی های شاخه های اسکلتی به نصف بریده می شوند. در 2 سال آینده فقط یک چهارم کاهش می یابد. شاخه های کناری باید به 15-20 سانتی متر کوتاه شوند. مراقبت از گیاهان بالغ شامل هرس جزئی است، اگرچه می توانید بدون آن انجام دهید.
مدلار قفقازی معمولاً در معرض هیچ بیماری و حمله آفتی نیست. میوه ها در ماه های اکتبر تا نوامبر برداشت می شوند. آنها برای رسیدن به مدت 3-4 هفته در یک لایه در یک مکان خنک قرار می گیرند. وقتی نرم شدند، می‌توان آنها را تازه مصرف کرد یا برای تهیه کنسرو استفاده کرد.
