کرفس برگ مزه ای شبیه جعفری دارد، اما طعم قوی تری دارد. بنابراین، بهتر است به عنوان چاشنی در غذاهای مختلف گرم مناسب باشد، اگرچه این سبزی در سالاد نیز مورد تقاضا است.
در کلبه های تابستانی، کرفس برگ به راحتی رشد می کند. رشد این سبزی بسیار سودآور است: برداشت بسیار غنی از یک کیسه بذر حاصل می شود. به خصوص اگر از برخی قوانین فناوری کشاورزی پیروی کنید.
کرفس که در اوایل بهار کاشته می شود، خاک حاصلخیز و غنی از هوموس را دوست دارد. به دلیل محتوای بالای اسانس در بذرهای گیاه، بذرهای گیاهی به خوبی جوانه نمی زنند و به همین دلیل باید از قبل خیس شوند.
می توانید کرفس را مستقیماً در زمین بکارید، اما پس از آن انتظار برداشت خوبی نداشته باشید. در سال اول، گیاه به آرامی رشد می کند. برگ کرفس که به صورت نهال رشد می کند بسیار سریعتر رشد می کند، بنابراین می توانید در همان سال برداشت کنید. علاوه بر این، گیاهان بهتر ریشه می‌دهند و بوته‌های قوی‌تر و قوی‌تری رشد می‌کنند.
برایبا رشد نهال، بذر کرفس در فاصله 5-6 سانتی متر از یکدیگر در جعبه های مخصوص آماده شده یا در گلدان های ذغال سنگ نارس جداگانه کاشته می شود. نهال ها زودتر از یک هفته ظاهر می شوند.
جوانه های جوان به نور زیادی نیاز دارند، در غیر این صورت به سرعت کشیده می شوند و بی حال می شوند. برای رشد بهتر سیستم ریشه، ریشه کرفس را نیشگون بگیرید. این کار زمانی انجام می شود که گیاه قبلاً چند برگ داشته باشد.
قبل از کاشت در زمین، نهال ها باید سفت شوند: برای این کار، آنها یک هفته دیگر تهویه می کنند و به تدریج زمان صرف شده در خارج از منزل را افزایش می دهند. گیاهان باید در شب به داخل خانه آورده شوند.
آنها معمولاً طبق طرح 20x20 کاشته می شوند تا بوته ها با توسعه یکدیگر تداخل نداشته باشند ، زیرا سبزی معمولاً نزدیکی را زیاد دوست ندارد. کرفس برگ هم همینطور. کشت در فاصله زیاد به شما امکان می دهد گیاهان قدرتمندتری با سیستم ریشه ای توسعه یافته بدست آورید. علاوه بر این، مهم است که به یاد داشته باشید که گیاه کاشت عمیق را دوست ندارد و به کود نیاز دارد.
خواص مفید زیادی حاوی برگ کرفس است. پرورش این سبزی در حیاط خلوت به شما این امکان را می دهد که این گیاه را برای استفاده در آینده ذخیره کنید. از این گذشته ، می توان آن را برای زمستان خشک کرد و به عنوان چاشنی به غذاهای گوشت و ماهی اضافه کرد. در این شکل می توان آن را برای چندین سال نگهداری کرد و خواص مفید خود را حفظ کرد، البته بهتر است از محصول تازه استفاده شود.
شرم آور است که به فواید کرفس اشاره نکنیم. پس از همه، کل گیاه برای غذا استفاده می شود. دانه ها سرشار از اسانس هستند،از این رو از آنها چای دم می کنند که خاصیت ادرار آور دارد و به ویژه در دیابت مفید است. سبزی ها اشتها را تحریک می کنند، سرشار از ویتامین های گروه B و همچنین A و C هستند، برای مشکلات معده مفید هستند، هضم را بهبود می بخشند و باعث کاهش وزن می شوند. آب کرفس خون را تمیز می کند و به خلاص شدن از شر بسیاری از بیماری های پوستی کمک می کند.
کرفس برگ که کشت آن حوصله خاصی می طلبد با اجرای صحیح نکات فوق سال آینده با برداشتی فوق العاده پاسخگوی مراقبت شما خواهد بود. همچنین با گیاهان تازه و زرق و برق دار به شما پاداش می دهد.
