امروزه طیف گسترده ای از ظروف آشپزخانه مورد توجه علاقه مندان به طبخ غذاهای مختلف قرار می گیرد. با قضاوت بر اساس بررسی های متعدد گردشگران و حامیان پیک نیک، یکی از این محصولات یک ماهیتابه کمپینگ است که از هارو پرورش دهنده ساخته شده است. هزینه آن از 50 تا 100 دلار آمریکا متغیر است. بسیاری از صنعتگران خانگی ترجیح می دهند پول خرج نکنند و از صنایع دستی استفاده کنند. در این مقاله اطلاعاتی در مورد نحوه درست کردن ماهیتابه از دیسک هارو با دستان خود خواهید یافت.
مقدمه
نویسنده ماهیتابه از دیسک مشخص نیست. با این وجود، ایده استفاده از دیسک کولتیواتور توسط بسیاری از صنعتگران انتخاب شد. تقاضا برای این محصولات بسیار زیاد است. با قضاوت بر اساس بررسی صاحبان، در یک ماهیتابه از یک دیسک می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه مختلف را از گوشت، سیب زمینی طبخ کنید.ماهی، قارچ و سایر محصولات.
همچنین خورش سبزی روی آن راحت است. غذا در فضای باز و با گازسوز تهیه می شود. طرز تهیه ماهیتابه از دیسک با دستان خود ادامه مطلب را بخوانید.
برای کار به چه چیزی نیاز دارید؟
قبل از شروع به ساخت ماهیتابه از دیسک هارو، باید موارد زیر را دریافت کنید:
- Disk.
- یک قطعه فلز.
- دستگاه جوش گازی.
- آسیاب زاویه ای با دیسک های برش و آسیاب برای آن.
- مشعل و سیلندر گاز.
- روغن نباتی.
درباره دیسک
این محصول مستقیماً بر روی دیسک کولتیواتور 50 سانتی متری با ضخامت 6 میلی متر در مرکز و 4 میلی متر در امتداد لبه ها ساخته می شود. از نظر ظاهری شبیه ماهیتابه است. اما وزن این دستگاه بیش از 10 کیلوگرم خواهد بود. برای دستیابی به دیسک، یک صنعتگر خانگی باید به کشاورزان یا جایی که فلز را می پذیرند برود. شما همچنین می توانید یک دیسک از صاحبان ماشین آلات کشاورزی خریداری کنید.
از آنجایی که دیسک ها از فولاد با آلیاژ بالا با افزودنی های نیکل، مس و نیتروژن ساخته شده اند، عملکرد بهتری دارند. در این راستا ممکن است مالک نگران سوختن ماهیتابه خانگی اش نباشد. قضاوت در مورد ناسالم بودن چنین ماهیتابه ای دشوار است، زیرا فولاد ضد زنگ، به ویژه تولید کنندگان چینی، می تواند حاوی ناخالصی های مختلفی باشد.
از کجا شروع کنیم؟
به کسانی کهمن قصد داشتم یک ماهیتابه از دیسک درست کنم، اما نمی دانم اول از همه باید چه کار کنم، کارشناسان توصیه می کنند ابتدا یک تکه از یک تکه فلز درست کنید. سپس قطر سوراخ در مرکز دیسک اندازه گیری می شود که در امتداد آن ماشین کاری می شود. در این مرحله کار توسط آسیاب با چرخ برش انجام می شود. مهم است که یک نخ داخلی برای دسته داشته باشد. برای این کار به یک ماشین تراش نیاز دارید. اگر چنین تجهیزاتی در خانه وجود ندارد، باید آن را از یک تراشکار حرفه ای سفارش دهید. پس از آماده شدن هسته، باید با استفاده از جوش گازی به مرکز محصول جوش داده شود. نکته اصلی این است که سوراخ روی دیسک کاملاً با فلز پر شده است.
گام دوم
یک ماهیتابه از دیسک را می توان به روش های مختلفی ثابت کرد. با قضاوت بر اساس بررسی ها، اکثر صنعتگران این کار را با یک پین انجام می دهند که با یک نخ به هسته متصل می شود. سپس پین به زمین چسبیده است. علاوه بر این، می توانید از پایه های متحرک پشتیبانی نیز استفاده کنید. برای این منظور، چندین مهره یا ورقه های گردان حاوی یک رزوه داخلی در امتداد لبه های دیسک جوش داده می شود. تابه روی پایه های فلزی با نخ های خارجی قرار می گیرد. در صورت وجود دستگیره در طراحی، استفاده از محصول در طبیعت بسیار راحت تر خواهد بود. آنها از میله ها خم شده و سپس به محصول جوش داده می شوند.
محصول آسیاب
در این مرحله باید جوش را انجام دهید. برای این کار به یک آسیاب با چرخ سنگ زنی که روی آن نصب شده است نیاز دارید. درز جوش باید تا حد امکان به طور یکنواخت تمیز شود. از آنجایی که دیسک از هارو به عنوان استفاده خواهد شدقابلمه برای پخت و پز، مهم است که تمیز باشد. بنابراین، پس از درز، معمولا استادکاران شروع به زدودن زنگ زدگی کل محصول می کنند.
مرحله پایانی
بنا به گفته صنعتگران مجرب، عملکرد محصول پس از کلسینه شدن اولیه آن در آتش امکان پذیر است. این روش به شرح زیر انجام می شود. ابتدا نمک داخل تابه ریخته می شود. یک بسته کافی خواهد بود. در مرحله بعد، باید آتش درست کنید و محصول را روی آن قرار دهید. آن را روی آتش باز بگذارید تا نمک سیاه شود. این تقریباً نیم ساعت طول خواهد کشید. پس از آن، ماهیتابه از هارو کاملاً از بقایای نمک پاک می شود. اکنون می توانید با روغن مشتعل شوید.
برای این روش به چربی گوشت خوک نیاز دارید. با قضاوت بر اساس بررسی های متعدد صنعتگران خانگی، روغن آفتابگردان نیز برای این منظور مناسب است. باید آن را در ماهیتابه ای ریخته شود، که دوباره روی آتش باز قرار می گیرد. با کمک یک پارچه تمیز آغشته به چربی، تمام مکان های صعب العبور در محصول کاملا پاک می شوند. همچنین باید تابه را نیم ساعت نگه دارید. سپس بقیه روغن ریخته می شود. فقط پس از انجام این مراحل، ماهیتابه از هارو کولتیواتور آماده استفاده در نظر گرفته می شود.
