فرآورده های لبنی به ندرت در حالت مواد اولیه غذایی وارد بازار می شوند. به طور معمول، محصولات بازیافت می شوند، که نیاز به سازماندهی مناسب فرآیندهای تکنولوژیکی دارد. کارخانه های کره، کارخانه های پنیر و مزارع در حال تجهیز خطوط ویژه برای پمپاژ محصولات مایع از یک سایت به سایت دیگر هستند. اجرای این نوع وظایف مستلزم استفاده از تجهیزات ویژه است، اما پمپ های شیر و لبنیات با اصلاحات مناسب به عنوان فعال کننده اصلی فرآیند مورد استفاده قرار می گیرند. انواع مختلفی از این واحدها وجود دارد که هر کدام برای استفاده در یک مرحله تکنولوژیکی خاص مناسب هستند. مروری بر پمپ های شیر و نظرات کاربران سازنده به شما کمک می کند تا تجهیزات مناسب را انتخاب کنید.
پمپ شیر گریز از مرکز
این محبوب ترین نوع پمپ شیر است که اساس ارتباطات پمپاژ در صنایع مدرن را تشکیل می دهد. با واحد سانتریفیوژ در نسخه استاندارد امکان سرو شیر و محصولات مشابه آن از نظر ویسکوزیته وجود دارد. هنگام انتخاب، رژیم دما را در نظر بگیرید- در بیشتر موارد نباید از 90 درجه سانتیگراد تجاوز کند. محرک ممکن است تنظیمات مختلفی داشته باشد. به عنوان یک قاعده، پمپ شیر از این نوع با طراحی تک مرحله ای نشان داده می شود، اما نسخه های کنسول-مونوبلاک و نسخه هایی با تیغه های بسته وجود دارد. بسته به شرایط عملیاتی، باید به نفع یک مکانیسم انتخاب شود. اگر قوانین نگهداری دستگاه های فنی در اتاق کار رعایت شود، می توان یک طرح باز در ساده ترین اصلاح را ترجیح داد، اما از نظر قابلیت اطمینان، خرید دستگاه های مونوبلاک همچنان سودآورتر است.
پمپ خود پراینگ یا غیر خود پراینگ؟
پیش از این، غیر خود پراینگ اصل اصلی کار در نظر گرفته می شد، اما در سال های اخیر، هم مشتریان و هم تولیدکنندگان بر روی واحدهای خود پرکننده با تکنولوژی پیشرفته تر تمرکز کرده اند. چنین مدل هایی را می توان با خیال راحت برای کار با شیری که از کامیون های شیر می آید خریداری کرد. پمپ های شیر خود پرایمینگ برای سایر محصولات با ویسکوزیته مشابه نیز استفاده می شود. توانایی انجام مستقل گرفتن مایعات توسط جداکننده هوا، پره های ویژه چرخ عملکردی و نازل تضمین می شود.
واحد متصل به لوله های تخلیه، اتصالات را در حین کار تا حد لازم پر می کند. مهم است که یک اشکال مدل های خود پرکننده را در نظر بگیریم. در مقایسه با نمونه های قدیمی، آنها مجاز به کار با مایعاتی نیستند که دمای آنها بیش از 50 درجه سانتیگراد باشد. در مقایسه، یک پمپ شیر بدون پرایمینگ قادر به سرو محصولات بادمای حدود 90 درجه سانتیگراد.
پمپ های سه لوبی برای کاربردهای چسبناک
به ویژه برای کار با شیر پخته تخمیر شده، خامه ترش، پنیر فراوری شده و سایر محصولات چسبناک، استفاده از واحدهای سه فک چرخشی توصیه می شود. اگر چه در این مورد لازم است برخی محدودیت ها در تمرکز در نظر گرفته شود. تغییرات استاندارد معمولاً برای پمپاژ مایعاتی که دمای آنها بیش از 90 درجه سانتیگراد است مجاز نیست. از مزایای پمپ سه بادامک برای پمپاژ شیر می توان به تطبیق پذیری آن اشاره کرد. با ایجاد تغییرات مناسب در طراحی و پارامترهای عملیاتی، می‌توانید واحدی به دست آورید که بتواند طیف وسیعی از محصولات لبنی را بدون توجه به میزان ویسکوزیته کار کند.
مدل های CIP
یکی از ویژگی های چنین مدل هایی، قابلیت تمیز کردن عناصر داخلی بدون جدا کردن ساختار است. به طور معمول، چنین مدل هایی بر اساس واحدهای تک مرحله ای خود پرکننده توسعه می یابند. به عنوان مثال، مدل های گرداب باز بسیار محبوب هستند که موقعیت عمودی نازل ها را فراهم می کنند. این طراحی از ریختن مایعات در زمان خرابی جلوگیری می کند. چنین پمپی برای پمپاژ شیر نه تنها برای تعمیر و نگهداری ساده، بلکه برای امکان عملکرد پایدار در سخت ترین شرایط نیز مفید است. واحدهایی از این نوع می توانند با محصولات لبنی که ساختار آنها هوا دارد کار کنند. فناوری شستشوی چرخشی به نوبه خود نیاز به انجام عملیات منظم بهداشتی و بهداشتی را درفرآیند نگهداری.
پمپ شیر خلاء
گردش کار چنین مدل هایی شامل تشکیل خلاء هوا در خطی است که مکش انجام می شود. این اصل عملکرد واحدها را از نظر سرویس دهی مایعات مختلف جهانی می کند. به هر حال، ارتباطات با چنین پشتیبانی فنی برای کار با مواد شوینده و همچنین محلول های ضد عفونی کننده نیز استفاده می شود. البته پمپ شیر باید جدا از این گونه کارها مورد استفاده قرار گیرد اما به عنوان نمونه ای از مقاومت شیمیایی واحدها می توان به چنین کاربردهایی نیز اشاره کرد. مدل های خلاء از فلز ضد زنگ مواد غذایی ساخته شده اند و همچنین می توانند با سیستم های کنترل مدرن تکمیل شوند. تنها انتخاب شاخص های عملکرد و طراحی باقی مانده است.
نظرات سازنده
در بازار تجهیزات صنعتی هم می توانید محصولات داخلی تولید لبنیات و هم پمپ های اروپایی را پیدا کنید. در مورد تولید کنندگان روسی، شرکت های عامل در مورد محصولات شرکت های Tekhnokom و Kurganselmash که نشان دهنده تغییرات اساسی محبوب ترین پمپ ها هستند، مثبت صحبت می کنند. نام تجاری Sieva نیز بسیار مورد تقاضا است، که تحت آن، به ویژه، یک پمپ شیر تولید می شود که برای نصب در مجتمع های بخار خلاء طراحی شده است. در بین تولیدکنندگان خارجی، برندهایی مانند پرولاک، گراندفوس و TLS قابل توجه هستند. به گفته کاربران،توسعه دهندگان این شرکت ها نه تنها مدل های استاندارد را با کیفیت بالا پیاده سازی می کنند، بلکه پمپ ها را در جهت های مختلف تکنولوژیکی بهبود می بخشند.
نتیجه گیری
هنگام انتخاب هر واحد پمپاژ، مهم است که جنبه های ثانویه عملکرد را در نظر بگیرید. به عنوان مثال، برای شرکت های کوچک و نوپا، شاخص های تامین انرژی مهم است. ملایم ترین در این زمینه پمپ شیر گریز از مرکز با طراحی تک مرحله ای است، اگرچه ممکن است میزان مصرف متفاوتی نیز داشته باشد. شایان ذکر است که ویژگی های عایق صدا، کیفیت اتصالات آب بندی، وجود عملیات سطح محافظ و سایر ویژگی های واحد در نظر گرفته شود. در طول استفاده طولانی مدت، این عوامل هم از نظر نگهداری و هم از نظر دوام اهمیت زیادی خواهند داشت.
